Tembel Aşık
Lazy Lover, tekilanın topraksılığını ve mezcal'in isliliğini jalapeño'nun canlı acısıyla mükemmel bir şekilde dengeleyen sofistike bir modern kokteyldir. Taze misket limonu suyu klasik bir sour omurgası sağlarken, agav nektarı bir parça tatlılık ve kereviz bitteri ise ince, lezzetli bir karmaşıklık katmaktadır. Biraz baharat sevenler için cesur, ferahlatıcı ve katmanlı bir içkidir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 4 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Lazy Lover, tekila bazlı ve baharatlı, isli unsurlarıyla sour ailesine ait modern bir klasik kokteyl olarak sınıflandırılır.
Servis
Soğutulmuş bir coupe kadehinde soğuk servis edilen bu kokteyl, alkolü belirgin ama ferahlatıcı ve orta düzeyde alkol içeriğine sahip bir içkidir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 120 ml / 4 oz
Alkol içeriği
Yaklaşık %20-25 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe Kadehi
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Efsanevi New York barı Employees Only'de Dev Johnson tarafından yaratılan Lazy Lover, modern craft kokteyl hareketinin bir kanıtıdır. Tekilanın klasik Margarita'nın ötesinde karmaşık, lezzetli ve baharatlı içkilerde nasıl kullanılabileceğini göstermektedir. İsminin kendisi, kokteylin lezzet profiline mükemmel bir şekilde uyan şehvetli, rahat bir sıcaklık hissi uyandırır.
Köken
New York, ABD, 2000'lerin sonunda Employees Only barında Dev Johnson tarafından yaratıldı.
Tembel Aşık
Bu kokteyl, herhangi bir yaygın alternatif adı veya takma adı olmaksızın, sürekli olarak orijinal adı olan Lazy Lover ile bilinir.
Orijinal ad
Lazy Lover
Özelliklere genel bakış
Bu kokteyl, narenciye ekşiliği ile dengelenmiş baharatlı ve isli bir lezzet profili sunar ve temiz, ısıtıcı bir bitişe sahiptir. Görünümü soluk, hafif bulanık yeşil-sarıdır, gazsız ve canlı bir şekilde servis edilir.
Lezzet
Baharatlı, isli, narenciye, bitkisel, agav önde, lezzetli
Aroma
Taze jalapeño, isli mezcal, misket limonu kabuğu, topraksı tekila
Tat dengesi
Ekşi, baharatlı, hafif tatlı
Damakta Kalan Tat
Kalıcı sıcaklık, temiz, isli
Köpüklülük
Gazsız
Renk görünümü
Soluk yeşil-sarı, hafif bulanık
Doku
Pürüzsüz, canlı
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, yazlık, her mevsime uygun
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Orta düzeyde alkol varlığı ve bir miktar tatlılık ile ekşi ve baharatlı notaların baskın olduğu, lezzet açısından yoğun bir içkidir. Gazsız, kremsi olmayan bir kokteyldir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu kokteylin bazı için reposado tekila ve mezcal gereklidir; taze misket limonu suyu, agav nektarı ve bir damla kereviz bitteri ile karıştırılır. Taze jalapeño dilimleri, imzası olan acılığı sağlamak için ezilir.
- Reposado Tekila45 ml / 1.5 ozDaha canlı bir tat için silver (blanco) tekila kullanılabilir.
- Mezcal15 ml / 0.5 ozİsli bir tat sağlamak için en iyi sonucu joven (dinlendirilmemiş) bir mezcal verir.
- Taze Misket Limonu Suyu22.5 ml / 0.75 ozEn iyi lezzet için taze sıkılmış olması esastır.
- Agav Nektarı15 ml / 0.5 ozAgav tekilayı daha iyi tamamlasa da, basit şurupla değiştirilebilir.
- Jalapeño Dilimleri2-3 dilimDaha az acılık için çekirdeklerini çıkarın. Miktarı tercih ettiğiniz acılık seviyesine göre ayarlayın.
- Kereviz Bitteri1 dashİçkiyi bir araya getiren benzersiz, lezzetli, bitkisel bir nota ekler.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Bu içeceği düzgün bir şekilde hazırlamak için bir ezici, jigger ve iki tür süzgeç (Hawthorne ve ince gözenekli) içeren bir kokteyl çalkalayıcı setine ihtiyacınız olacak.
- Kokteyl çalkalayıcı (shaker) - tüm malzemeleri buzla çalkalamak için.
- Ezici (muddler) - jalapeño dilimlerini ezmek için.
- Ölçü kabı (jigger) - malzemeleri doğru ölçmek için.
- Hawthorne süzgeci - çalkalayıcıdan süzerken kullanmak için.
- İnce gözenekli süzgeç - jalapeño parçalarını ayırmak için çift süzme işlemi için.
Talimatlar
İşlem, bir bardağı soğutmayı, çalkalayıcıda jalapeño'yu nazikçe ezmeyi, diğer tüm sıvı malzemeleri ve buzu eklemeyi, iyice çalkalamayı ve ardından soğutulmuş bardağa çift süzmeyi içerir.
1. Coupe kadehinizi içine buz ve su doldurarak veya dondurucuya koyarak soğutun.
2. Kokteyl çalkalayıcınızın dibine 2-3 dilim jalapeño koyun.
3. Yağlarını ve acısını salması için jalapeño dilimlerini nazikçe ezin. Parçalamayın.
4. Reposado tekilayı, mezcal'i, taze misket limonu suyunu, agav nektarını ve kereviz bitterini çalkalayıcıya ekleyin.
5. Çalkalayıcıyı küp buzla doldurun.
6. Kapağını sıkıca kapatın ve çalkalayıcının dışı iyice soğuyana kadar yaklaşık 12-15 saniye kuvvetlice çalkalayın.
7. Soğutulmuş coupe kadehinizdeki buzu boşaltın.
8. Kokteyli bir Hawthorne süzgeci ve ince gözenekli bir süzgeçten geçirerek soğutulmuş coupe kadehine çift süzün.
9. İçeceğin yüzeyinin ortasına tek bir kişniş yaprağı bırakarak süsleyin.
Garnitür
Üzerine bırakılan tek bir taze kişniş yaprağı, baharatlı içeceğe aromatik ve görsel bir kontrast sağlar.
- Kişniş Yaprağı - içeceğin yüzeyine tek bir taze kişniş yaprağı bırakın.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl genellikle kafein, süt ürünleri, yumurta, soya, kuruyemiş ve glüten gibi yaygın alerjenleri içermez ve veganlar ve vejetaryenler için uygundur.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteyl, porsiyon başına yaklaşık 190-220 kalori içerir ve esas olarak agav nektarı ve misket limonu suyundan gelen orta düzeyde şeker ve karbonhidrat içeriğine sahiptir.
Kalori
Ortalama 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 12-15 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 10-13 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu kokteyl, canlı bir kokteyl partisi veya sofistike bir happy hour için mükemmeldir. Ferahlatıcı ancak baharatlı karakteri, onu sıcak bir yaz akşamı için de harika bir seçim haline getirir.
- Kokteyl Partisi
- Happy Hour
- Yaz Akşamı
- Baharatlı Yemek Eşleşmesi
Eşleştirme önerileri
Lazy Lover'ın baharatlı ve narenciye profili, Meksika ve Latin Amerika mutfağıyla harika bir şekilde eşleşir. Tacos al pastor gibi yemeklerin zenginliğini keserken, ceviche veya guacamole'nin tazeliğini tamamlar.
- Tacos al pastor
- Ceviche
- Guacamole ve cips
- Baharatlı ızgara karides
Lazy Lover: Duman ve Baharatın Baştan Çıkarıcı Dansı
Lazy Lover, tekila, mezcal ve baharat arasındaki sinerjiyi sergileyen, mükemmel bir şekilde hazırlanmış modern bir sour'dur. Employees Only'de Dev Johnson tarafından yaratılan bu kokteyl, isli, baharatlı ve ekşi notaları kereviz bitterinden gelen bitkisel bir karmaşıklıkla dengeler. Çalkalanarak ve bir coupe kadehinde sek servis edilerek ferahlatıcı ama güçlü bir deneyim sunar. Gerçek bir modern klasik olan bu kokteyl, sofistike, baharatlı bir kokteyl arayan herkes için harika bir seçimdir.
Benzer kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Klasik Rom Punch
Mükemmel derecede ferahlatıcı bir tropikal içki için ekşi, tatlı, sert ve zayıf unsurları dengeleyen klasik bir Karayip karışımı.
Votka Gimlet
Taze misket limonunun keskin tadını votkanın pürüzsüz nötrlüğü ile dengeleyen canlı, temiz ve ferahlatıcı bir kokteyl.
Amaretto Sour
Amaretto'nun tatlı, kuruyemişli lezzetini ekşi limon suyuyla birleştiren, bourbon ve ipeksi yumurta akı köpüğüyle zenginleştirilmiş, mükemmel dengelenmiş bir kokteyl.
İrlanda Katırı
Moscow Mule'daki geleneksel votkanın yerini yumuşak içimli İrlanda viskisinin aldığı, ferahlatıcı ve baharatlı bir highball kokteyli.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Monte Carlo
Bénédictine'in bitkisel tatlılığı ve Angostura bitterin baharatıyla dengelenmiş, sofistike ve alkolü ön planda olan bir çavdar viskisi kokteyli.
Newark
Elma brendisi, tatlı vermut, Fernet-Branca ve maraschino likörü içeren, Brooklyn kokteylinin sofistike ve sağlam bir varyasyonu.
Palmetto Kokteyli
Yıllanmış rom ve tatlı vermutu birleştiren, Manhattan'ı anımsatan zengin ve karmaşık bir tada sahip, yumuşak içimli, alkolü belirgin bir kokteyl.
Fernet Flip
Fernet-Branca'nın yoğun acılığını, bütün bir yumurtanın kadifemsi dokusu ve bir tutam tatlılık ile evcilleştiren zengin, kremsi ve şaşırtıcı derecede pürüzsüz bir kokteyl.