リモンチェッロ・スプリッツ
リモンチェッロ・スプリッツは、暖かい季節にぴったりの、鮮やかで爽やかなイタリアンカクテルです。リモンチェッロの甘酸っぱいレモンの風味と、プロセッコのドライで発泡性のある味わいのバランスが絶妙です。ソーダ水を少量加えることで飲み物が軽やかになり、非常に飲みやすく、気軽に楽しめるアペリティフになります。より一般的なアペロール・スプリッツに代わる、エレガントでありながら簡単に作れる一杯です。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
リモンチェッロ・スプリッツは、アペリティフ（食前酒）に分類されるモダンなカクテルです。「スプリッツ」ファミリーに属し、これは通常プロセッコをベースにした低アルコールのカクテルで、食欲を増進させるために食事の前に提供されます。その軽やかで爽やかな性質は、食前酒として最適です。
サービング
大きめのワイングラスにたっぷりの氷と共に入れて冷たく提供されるリモンチェッロ・スプリッツは、見た目も魅力的で低アルコールのドリンクです。たっぷりとしたサイズなので、ゆっくりと味わうロングドリンクとして最適です。
提供サイズ
約180～240 ml / 6～8オンス
アルコール度数
アルコール度数 約10～13%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
大きめのワイングラス
グラスの処理
なし
由来
「スプリッツ」というカクテルカテゴリは1800年代にイタリアのヴェネト地方で生まれましたが、リモンチェッロ・スプリッツはより現代的な創作です。スプリッツと、南イタリアを象徴するレモンリキュールであるリモンチェッロの両方に対するイタリア人の愛情が自然に融合し、人気を博しました。特に絵のように美しいアマルフィ海岸と関連付けられる、イタリアの「ドルチェ・ヴィータ」（甘い生活）のエッセンスを体現しています。
発祥地
イタリア。スプリッツファミリーの人気バリエーションとして、20世紀後半または21世紀初頭に登場した可能性が高い。
リモンチェッロ・スプリッツ
このドリンクは一般的にリモンチェッロ・スプリッツとして知られています。イタリアのアマルフィ海岸に敬意を表して、アマルフィ・スプリッツと呼ばれることもあります。アマルフィ海岸はレモンとリモンチェッロの生産で有名な地域です。この別名は、主原料であるリモンチェッロの太陽が降り注ぐ海岸の起源を思い起こさせます。
オリジナル名
リモンチェッロ・スプリッツ
別名
アマルフィ・スプリッツ
特徴の概要
このドリンクは、新鮮なレモンの皮の鮮やかな香りと、バランスの取れた甘酸っぱい風味が特徴です。軽やかで泡立ちの良いテクスチャーとクリーンな後味により、非常に爽やかな夏のカクテルとなっています。
風味
甘いレモン、酸味のある柑橘、キリッとした、泡立ち
香り
強いレモンの皮の香り、フレッシュ、フローラル
味のバランス
甘酸っぱい
後味
クリーン、レモンの甘さが残る、キリッとした後味
泡立ち
発泡性、泡立ちが良い
色と見た目
淡い黄色、半透明、鮮やか
口当たり
ライトボディ、キリッとした、水のような
季節感
非常に爽やか、夏向き
風味の強さと体験
リモンチェッロ・スプリッツは、レモン由来の顕著なフルーティーな甘さと中程度の酸味が特徴です。苦味やスパイス感はほとんどなく、アルコール度数は低く、炭酸が強いドリンクです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
クラシックなリモンチェッロ・スプリッツは、3つの材料だけで作れるシンプルなカクテルです。辛口のプロセッコ、高品質のリモンチェッロリキュール、そして仕上げに少量のソーダ水が必要です。
- プロセッコ90 ml / 3 oz最高のバランスのために、辛口（ブリュット）のプロセッコを使用してください。
- リモンチェッロ60 ml / 2 oz高品質のリモンチェッロを使うと、ドリンクの味が格段に良くなります。
- ソーダ水30 ml / 1 oz冷やしたソーダ水またはクラブソーダを注ぎます。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
特別な器具は必要ありません。ドリンクはグラスに直接作ります。炭酸が抜けないように材料を優しく混ぜ合わせるために、バースプーンが便利です。
- バースプーン - 優しくかき混ぜるために使用。
作り方
このカクテルは氷を入れたグラスに直接作ります。リモンチェッロ、次にプロセッコを加え、ソーダを注ぎ、軽くかき混ぜてからガーニッシュを添えるだけです。
1. 大きめのワイングラスを氷で満たし、グラスを冷やします。
2. グラスにリモンチェッロを加えます。
3. プロセッコを優しく注ぎ入れます。
4. ソーダ水を少量注ぎます。
5. バースプーンで非常に優しくかき混ぜ、材料を混ぜ合わせます。
6. 新鮮なレモンの輪切りまたはツイストで飾ります。
ガーニッシュ
レモンの輪切りやツイストといったシンプルなガーニッシュが定番で効果的です。さらにフレッシュさを加えたい場合は、ミントの小枝を添えることもできます。
- レモンの輪切りまたはツイスト - 新鮮なレモンスライスや皮が、香りと見た目を引き立てます。
- フレッシュミントの小枝 - （お好みで）フレッシュなハーブの香りを加えます。
食物アレルギー情報
このドリンクは、カフェイン、乳製品、卵、大豆、ナッツを自然に含んでいません。通常はグルテンフリーでヴィーガン対応ですが、特定の食事認証については、プロセッコとリモンチェッロのラベルを確認することをお勧めします。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
リモンチェッロ・スプリッツ一杯分は、カロリーが中程度で、主にリモンチェッロリキュール由来の糖分をかなり含んでいます。より複雑なカクテルと比較すると、炭水化物は比較的少ないです。
カロリー
約150～180 kcal / 628～753 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約15～20 g
炭水化物レベル
糖質
約14～18 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、晴れた午後、サマーパーティー、屋外での集まりに最適です。食事の前の完璧なアペリティーヴォとして、またブランチの爽やかな選択肢としても楽しめます。その軽やかで祝祭的な雰囲気は、どんなカジュアルな社交の場にも適しています。
- サマーパーティー
- アペリティーヴォタイム
- ブランチ
- 食前酒
ペアリングの提案
リモンチェッロ・スプリッツは、オリーブ、ナッツ、生ハムといったイタリアの伝統的なアペリティーヴォのスナックと素晴らしい相性です。その明るい柑橘系のノートは、軽いシーフード料理、サラダ、シンプルなパスタ料理も引き立てます。より濃厚な食事の前の口直しとしても優れています。
- 軽い前菜（例：オリーブ、ナッツ）
- シーフード料理（例：エビのグリル、カラマリ）
- 塩味のスナック（例：ポテトチップス、プロシュート）
- 軽いパスタ料理
リモンチェッロ・スプリッツ：イタリアの太陽の味
リモンチェッロ・スプリッツは、甘いレモンの風味がはじけ、キリッとした泡立ちのプロセッコとのバランスが取れた、典型的なイタリアの夏カクテルです。準備は非常に簡単で、グラスに直接注ぐ3つの材料だけで作れます。他のスプリッツに比べて軽く、甘く、苦味が少ないため、暖かい季節のどんな機会にも喜ばれる選択肢です。このドリンクは、アマルフィ海岸のリラックスした晴れやかな精神を完璧に捉えています。