ロンドン・フォグ
ロンドン・フォグは、コーヒーベースのラテに代わる心安らぐ選択肢として楽しめる、芳醇で香り高い温かい飲み物です。ベルガモットが香るアールグレイティー特有の柑橘系とフローラルなノートが、クリーミーなスチームミルクと組み合わさっています。少量のバニラシロップが繊細な甘さと深みを加え、一日中いつでも楽しめる、完璧なバランスの心地よいドリンクを生み出します。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ロンドン・フォグは温かい紅茶ドリンクに分類されます。スチームミルクで作られるティーラテの一種で、人気のノンアルコールカフェドリンクです。カクテルでも伝統的な紅茶でもなく、独自のカテゴリーに位置する現代的な飲み物です。
サービング
ロンドン・フォグは、標準サイズのマグカップまたはラテグラスで提供される温かいノンアルコールドリンクです。マグカップを事前に温めておくと、飲み物の温かさをより長く保つことができます。
提供サイズ
~350 ml / 12 oz
アルコール度数
0% ABV
アルコールの強さ
提供温度
ホット
グラスの種類
マグカップまたはラテグラス
グラスの処理
なし、ただしマグカップを予熱することを推奨
由来
ロンドン・フォグは、1990年代にカナダのブリティッシュコロンビア州バンクーバーで生まれたと言われています。物語によると、バックウィート・カフェで、妊娠中でコーヒーが飲めなくなった客のメアリー・ロリアが代替品をリクエストしたことが始まりです。その結果生まれたのが、アールグレイティーにスチームミルクとバニラを加えたこの飲み物で、瞬く間に人気を博し、世界中のカフェに広まりました。
発祥地
カナダ、バンクーバー、1990年代頃。
ロンドン・フォグ
このドリンクは主にロンドン・フォグとして知られています。その主要な材料から、一般的にアールグレイ・ティーラテとも呼ばれます。一部のコーヒーショップでは、カフェ・ミストと同様の作り方で、コーヒーの代わりに紅茶を使うことから、バニラ・ティーミストとしてメニューに載せている場合もあります。
オリジナル名
London Fog
別名
- アールグレイ・ティーラテ
- バニラ・ティーミスト
特徴の概要
このドリンクはベルガモットとバニラの心安らぐ香りを持ち、クリーミーでフローラル、そして柑橘系の風味が特徴です。スチームミルクによる滑らかでベルベットのような舌触りは、寒い季節にぴったりの体を温める飲み物です。
風味
クリーミー、フローラル、柑橘系、甘い、心安らぐ
香り
ベルガモット、バニラ、フローラル、ミルキー
味のバランス
甘い、わずかに苦い
後味
クリーン、スムース、長く続くバニラの余韻
泡立ち
なし
色と見た目
不透明、クリーミーなベージュ、ライトブラウン
口当たり
スムース、ベルベットのよう、泡立ち豊か
季節感
体を温める、オールシーズン、特に秋と冬に人気
風味の強さと体験
これは穏やかな風味のドリンクで、クリーミーさと甘さが際立ち、アールグレイティーの繊細なフローラルな苦味によってバランスが取れています。アルコールや炭酸は含まれていません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
必須の材料は、濃いめに抽出したアールグレイティー、スチームミルク、そして甘みを加えるバニラシロップです。植物性ミルクも一般的で優れた代替品となります。
- アールグレイティーティーバッグ1個またはルースリーフ小さじ2杯濃いめに抽出する。
- お湯1/2カップ / 120 ml / 4 oz紅茶を抽出するため。
- 牛乳1/2カップ / 120 ml / 4 oz全乳が一般的ですが、どんな牛乳や植物性ミルクでも代用可能です。
- バニラシロップ小さじ2杯 / 10 ml / 0.33 ozお好みで調整。バニラエッセンスと砂糖で代用可能。
- ドライラベンダーひとつまみ(（お好みで）)飾り用。素晴らしい香りを加える。紅茶と一緒に抽出することも可能。
氷の種類
- なし
ミキシング用品
紅茶を淹れるためのマグカップと、ミルクフローサーやエスプレッソマシンのスチームワンドなど、ミルクを温めて泡立てるための道具が必要です。
- 紅茶を抽出するためのマグカップ
- ミルクを泡立てるためのミルクフローサーまたはスチームワンド
- かき混ぜるためのティースプーン
作り方
作り方は、濃いアールグレイティーを淹れ、バニラシロップを加え、その上に温かく泡立てたミルクを注ぐというものです。ラベンダーの飾りは任意ですが、おすすめです。
1. アールグレイティーを淹れます。マグカップにティーバッグまたはルースリーフティーを入れ、沸騰していないお湯（約95°C / 203°F）をカップの半分まで注ぎます。
2. 4〜5分間蒸らして濃い紅茶を作ります。ティーバッグを取り出すか、ルースリーフティーを濾します。
3. 紅茶を蒸らしている間に、ミルクフローサーやスチームワンドを使うか、密閉容器に入れて振ってから電子レンジで加熱するなどして、ミルクを温め泡立てます。
4. 淹れた紅茶にバニラシロップを加えて混ぜ合わせます。
5. スプーンで泡を押さえながら、スチームミルクをゆっくりとマグカップに注ぎます。
6. 残りのミルクフォームをドリンクの上にのせます。
7. 使用する場合は、ドライラベンダーをひとつまみ飾ります。すぐにお召し上がりください。
ガーニッシュ
一般的でエレガントな飾り付けは、泡の上に食用グレードのドライラベンダーをひとつまみ振りかけることです。これにより、ベルガモットを引き立てる美しいフローラルな香りが加わります。
- ドライラベンダーをひとつまみ、香りと見た目のために
食物アレルギー情報
このドリンクにはカフェインが含まれており、通常は乳製品で作られますが、植物性ミルクを使用することで、乳製品不使用やビーガンに簡単にアレンジできます。卵、グルテン、ナッツは（使用するミルクの種類によりますが）基本的に含まれていません。
✕ アルコール含有
✕ カフェインフリー
✕ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
標準的なロンドン・フォグはカロリーが中程度で、そのほとんどは牛乳とバニラシロップの糖分によるものです。無脂肪乳やシュガーフリーシロップを使用することで、より低カロリーにすることができます。
カロリー
平均 120 kcal / 502 kJ (全乳使用時)
カロリーレベル
炭水化物
平均 15 g
炭水化物レベル
糖質
平均 14 g (牛乳とシロップ由来)
糖質レベル
おすすめのシーン
このドリンクは、静かな朝、午後の気分転換、雨の日の心安らぐ一杯など、心地よくリラックスしたひとときに最適です。カフェイン含有量がコーヒーよりも少ないため、夜の温かい飲み物としても適しています。
- 心地よい朝
- 午後の休憩
- 雨の日の癒し
- 就寝前の飲み物
ペアリングの提案
ロンドン・フォグは、軽いペイストリーや焼き菓子と非常によく合います。そのクリーミーでフローラルな風味は、スコーン、ショートブレッド、クロワッサンなどのバター風味のお菓子を引き立てます。甘さが強すぎないため、アフタヌーンティー風のスナックのお供に最適です。
- スコーン（クロテッドクリームとジャム添え）
- ショートブレッドクッキー
- マドレーヌ
- アーモンドクロワッサン
ロンドン・フォグ：カップの中の心地よい抱擁
ロンドン・フォグは、カナダ発祥の温かく、心安らぐエレガントなティーラテです。アールグレイティー、スチームミルク、バニラシロップというシンプルな組み合わせで作られ、フローラルかつクリーミーな味わいが特徴です。コーヒーの代わりとして完璧で、心地よい午後のひとときや穏やかな一日の始まりに理想的な癒しの体験を提供します。そのシンプルさと美味しさから、世界中のカフェで愛される定番ドリンクとなっています。
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