ロンドン・ロード
ロンドン・ロードは、暖かい季節に最適な、洗練された非常に爽やかなジンベースのカクテルです。ジンのボタニカルな香りと、マドルしたキュウリや香り高いミントの清涼感が見事に調和しています。エルダーフラワーコーディアルが繊細でフローラルな甘みを加え、リンゴとライムのジュースがキリッとしたフルーティーで酸味のある骨格を作り出し、複雑でありながら親しみやすいロングドリンクに仕上がっています。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
このドリンクはモダンクラシックカクテルに分類されます。2000年代初頭に作られ、その時代のカクテルルネッサンスの象徴である、新鮮なマドルした材料の使用で知られています。爽やかなロングジンカクテルのカテゴリーに分類されます。
サービング
これは、冷やしたハイボールグラスに氷を入れて冷たくして提供される、背の高い爽やかなドリンクです。アルコール度数が中程度なので、ゆっくりと時間をかけて楽しむのに最適です。
提供サイズ
約250ml / 8.5オンス（氷を入れる前）
アルコール度数
アルコール度数 約12-15%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラスまたはコリンズグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
2000年代初頭、ロンドンのソーホーにあった影響力のあるバー、LAB（ロンドン・アカデミー・オブ・バーメン）で、故ダグラス・アンクラによって創作されました。アンクラはポルノスター・マティーニの発明者としてより有名ですが、ロンドン・ロードもまた、新鮮な材料を重視し、バランスの取れた、活気に満ちた人気のモダンクラシックを作り出す彼の技術の見事な証です。
発祥地
イギリス、ロンドン。2000年代初頭にダグラス・アンクラによって創作。
ロンドン・ロード
ロンドン・ロードは、ダグラス・アンクラによって作られたオリジナルの名前で一貫して知られており、カクテルコミュニティにおいて一般的な別名やニックネームは生まれていません。
オリジナル名
London Road
特徴の概要
このカクテルは、キュウリやミントのようなフレッシュでグリーンな香りと風味のシンフォニーであり、エルダーフラワーのフローラルな香りとジンのボタニカルな骨格が特徴です。滑らかな口当たりと淡い緑色が、エレガントで非常に爽やかな春夏の飲み物として最適です。
風味
ハーバル、爽やか、キュウリ、ミント、フローラル、ボタニカル、キリッとした、ほのかに甘い
香り
フレッシュミント、冷たいキュウリ、ジンのボタニカル、エルダーフラワー
味のバランス
甘味と酸味のバランス、際立ったハーバルな香り
後味
クリーン、ハーバル、爽やか、キリッとした
泡立ち
なし
色と見た目
淡い緑色、半透明、わずかに濁っている
口当たり
滑らか、ライトボディ、キリッとした
季節感
非常に爽やか、春、夏
風味の強さと体験
風味は中程度の強さで、酸味のあるライム、甘いエルダーフラワー、そして活気のあるハーバルな香りの間で爽やかなバランスが取れています。炭酸がなく、クリーミーさもなく、アルコール感も軽やかで、飲みやすいように設計されています。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このカクテルは、高品質なロンドンドライジンをベースとし、フレッシュなキュウリとミントで補完されます。甘さと風味の複雑さはエルダーフラワーコーディアルと圧搾リンゴジュースから来ており、フレッシュライムジュースが必要な酸味のバランスを提供します。
- ロンドンドライジン50ml / 1.7オンスプリマスジンも素晴らしい選択肢で、より柔らかい風味を提供します。
- フレッシュキュウリスライス薄切り3〜4枚最高の風味を得るために、ワックスがかかっていない新鮮なキュウリを使用してください。
- フレッシュミントの葉8〜10枚スペアミントが好ましいです。マドルする際は、葉を傷つけすぎないように優しく行ってください。傷つけすぎると苦味成分が出てしまいます。
- エルダーフラワーコーディアル15ml / 0.5オンスサンジェルマンのエルダーフラワーリキュールで代用可能ですが、そちらの方が甘くアルコール分も含まれているため、量を少し減らすと良いでしょう。
- フレッシュライムジュース20ml / 0.7オンス鮮やかさを出すために、搾りたてが不可欠です。
- 圧搾リンゴジュース20ml / 0.7オンス濃縮還元された透明なジュースではなく、より良い口当たりと風味のために、高品質で濁りのある圧搾リンゴジュースを使用してください。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
シェーカー、ジガー、ストレーナーを含む標準的なカクテルシェイキングセットが必要です。また、フレッシュなキュウリとミントから風味を引き出すためにマドラーも不可欠です。
- 材料を冷やし、希釈するためのカクテルシェーカー。
- キュウリとミントを優しく押しつぶすためのマドラー。
- 液体を正確に計量するためのジガー。
- 滑らかで果肉のないドリンクにするためのホーソーンストレーナーとファインメッシュストレーナー（ダブルストレーン用）。
作り方
作り方は、フレッシュなキュウリとミントを優しくマドルした後、すべての材料を氷と共にシェイクします。その後、カクテルは氷を入れたハイボールグラスにダブルストレーンされ、クリーンな仕上がりになり、香りや見た目のためにガーニッシュが添えられます。
1. グラスの準備：ハイボールグラスまたはコリンズグラスを冷やします。野菜ピーラーを使ってキュウリから長いリボン状のスライスを作り、グラスの内側の壁に押し付けるように配置します。グラスを新しいキューブアイスで満たします。
2. 材料をマドルする：カクテルシェーカーの底に、キュウリのスライス、ミントの葉、フレッシュライムジュースを加えます。ミントを細かくちぎらないように、ジュースとオイルを押し出す程度に優しくマドルします。
3. 液体を加える：ジン、エルダーフラワーコーディアル、圧搾リンゴジュースを、マドルした材料が入ったシェーカーに注ぎ入れます。
4. シェイク：シェーカーの4分の3までキューブアイスを入れます。しっかりと蓋をして、約12〜15秒間、またはシェーカーの外側がよく冷えるまで力強くシェイクします。
5. ストレーン：ホーソーンストレーナーとファインメッシュストレーナーを使って、準備した氷入りのグラスにカクテルをダブルストレーンします。これにより、ミントやキュウリの小さな破片が取り除かれます。
6. ガーニッシュ：新鮮でパリッとしたミントの小枝を飾ります。すぐにお召し上がりください。
ガーニッシュ
このドリンクは、グラスの内側に渦巻き状に飾られたキュウリリボンと、香り高いフレッシュミントの小枝でエレガントに飾られます。これらのガーニッシュは、カクテルの見た目の魅力と新鮮な香りの両方を高めます。
- キュウリリボン：野菜ピーラーを使ってキュウリの長く薄いリボンを作り、氷を入れる前にグラスの内側に配置します。
- フレッシュミントの小枝：手のひらの間でフレッシュミントの小枝を叩いて香りを立たせてから、ドリンクの上に飾ります。
食物アレルギー情報
このカクテルは、乳製品、卵、大豆、ナッツ、グルテン（蒸留ジンを使用している場合）といった一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。また、カフェインフリーで、ヴィーガンおよびベジタリアンの食生活にも適しています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
これは比較的に軽いカクテルで、一杯あたり約170kcalです。糖質と炭水化物の含有量は中程度で、ジュースやエルダーフラワーコーディアルに含まれる天然の糖分に由来します。
カロリー
約160-180 kcal / 670-750 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約10-12グラム
炭水化物レベル
糖質
約8-10グラム
糖質レベル
おすすめのシーン
軽やかで爽やかな特徴を持つロンドン・ロードは、日中のイベントや暖かい季節に最適です。ガーデンパーティー、夏のバーベキュー、ブランチ、あるいは単に気分をリフレッシュさせる午後のアペリティフとして完璧に合います。
- サマーパーティー
- ガーデンパーティー
- ブランチ
- アフタヌーンドリンク
- アペリティフ
ペアリングの提案
ロンドン・ロードのフレッシュでハーバル、そして甘すぎない風味は、軽やかで夏らしい料理との相性が抜群です。シーフード、サラダ、繊細な前菜の風味を邪魔しないため、見事にマッチします。キュウリの風味があるため、同じ材料を使った料理との相性は自然です。
- 軽い前菜
- シーフードのカナッペ
- キュウリのサンドイッチ
- 白身魚のグリル
- ヴィネグレットドレッシングの夏野菜サラダ
ロンドン・ロード：爽やかなジンへの旅
ロンドン・ロードは、ポルノスター・マティーニの生みの親であるダグラス・アンクラが考案した、素晴らしく爽やかなジンカクテルです。ジンのボタニカルな香りに、フレッシュなキュウリとミントを組み合わせ、エルダーフラワーのフローラルな甘さとリンゴおよびライムジュースのキリッとした風味でバランスを取っています。背の高いグラスでエレガントに飾られ、暖かい季節に最適な洗練された一杯です。甘いフルーツ系のドリンクに代わる、よりクリーンでハーバルな選択肢であり、21世紀初頭のミクソロジーにおける新鮮な材料へのこだわりを体現しています。
類似カクテル
ジン・バジル・スマッシュ
ミントの代わりにバジルを、ライム、エルダーフラワー、リンゴジュースの代わりにレモンジュースとシンプルシロップを使用します。その結果、より直接的で刺激的なハーバルサワーになります。
サウスサイド
ジン、ライムジュース、シンプルシロップ、ミントを特徴とする禁酒法時代のクラシックカクテル。ロンドン・ロードは、キュウリ、エルダーフラワー、リンゴを加えてより複雑に進化した現代的なカクテルです。
エルダーフラワー・コリンズ
ジン、レモンジュース、エルダーフラワーリキュールまたはコーディアルを入れ、ソーダウォーターでトップアップする、はるかにシンプルなビルドスタイルのドリンク。ロンドン・ロードのようなマドルした新鮮な材料は含まれません。