Té Helado Long Island
El Long Island Iced Tea es una bebida mezclada popular y potente conocida por su alta concentración de alcohol. Combina vodka, ginebra, tequila, ron y triple sec, con un toque de mezcla agria y cola. La combinación de ingredientes crea un sabor sorprendentemente similar al del té helado, lo que enmascara su fuerte contenido alcohólico. Es una opción refrescante pero potente, a menudo servida en un vaso alto con hielo.
Preparación
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Long Island Iced Tea es un cóctel tipo highball y un clásico moderno. A pesar de su nombre, no contiene té, pero su apariencia es sorprendentemente similar.
Servicio
Servido frío con hielo en un vaso alto tipo Highball, esta es una bebida grande y engañosamente fuerte. Típicamente se adorna de forma sencilla con un gajo de limón.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 250-300 ml / 8-10 oz
Contenido de alcohol
Aproximadamente 22% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Vaso Highball o Collins
Tratamiento del vaso
Ninguno
Historia
La historia de origen más aceptada atribuye la invención de la bebida a Robert "Rosebud" Butt. Él afirma haberla creado como participante en un concurso para crear una nueva bebida mezclada con triple sec en 1972 mientras trabajaba en el Oak Beach Inn en Long Island, Nueva York. Una afirmación alternativa y anterior proviene de la década de 1920 durante la Prohibición en una comunidad llamada Long Island en Kingsport, Tennessee.
Origen
Long Island, Nueva York, EE. UU., circa 1972.
Té Helado Long Island
La bebida es conocida casi universalmente como Long Island Iced Tea. Frecuentemente se abrevia con el acrónimo LIIT, especialmente al pedirla en un bar ruidoso.
Nombre original
Long Island Iced Tea
Nombres alternativos
- LIIT
- Long Island Ice Tea
Resumen de características
Esta bebida tiene un perfil de sabor agridulce dominado por los cítricos y la cola, que enmascara ingeniosamente la compleja mezcla de cinco licores. Su apariencia imita al té helado, y su ligera carbonatación la hace muy refrescante.
Sabor
Cítrico, dulce, ácido, espirituoso, cola
Aroma
Cítricos, cola, sutiles botánicos
Equilibrio de sabor
Dulce, agrio
Retrogusto
Agudo, limpio, dulzor persistente
Efervescencia
Ligeramente espumoso
Apariencia y color
Ámbar, marrón, similar al té helado
Textura
Suave, de cuerpo ligero
Estacionalidad
Refrescante, veraniego
Intensidad de sabor y experiencia
El cóctel tiene una alta graduación alcohólica, equilibrada por un dulzor y acidez moderados provenientes de los cítricos y la cola. Tiene una ligera carbonatación y un notable sabor afrutado cítrico.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Este cóctel se construye sobre una base de cinco licores blancos: vodka, ginebra, ron blanco, tequila blanco y triple sec. El zumo de limón fresco y el jarabe simple proporcionan el equilibrio, mientras que un chorrito de cola le da su color y sabor característicos.
- Vodka15 ml / 0.5 ozUn vodka neutro funciona mejor.
- Ginebra15 ml / 0.5 ozUn estilo London Dry es el clásico.
- Ron Blanco15 ml / 0.5 ozTambién conocido como ron claro o plata.
- Tequila Blanco15 ml / 0.5 ozTambién conocido como tequila plata. Se prefiere 100% agave.
- Triple Sec15 ml / 0.5 ozSe puede sustituir por Cointreau u otro licor de naranja de alta calidad.
- Zumo de Limón22.5 ml / 0.75 ozRecién exprimido es esencial para el mejor sabor.
- Jarabe Simple15 ml / 0.5 ozProporción 1:1 de azúcar y agua. Se puede ajustar al gusto.
- ColaUn chorrito para completar, aproximadamente 30 ml / 1 ozSolo lo suficiente para añadir color y un toque de sabor.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
Un juego de coctelera estándar, que incluya un jigger y un colador, es todo lo que necesitas para preparar esta bebida antes de servirla.
- Coctelera para mezclar y enfriar
- Jigger o medidor para mayor precisión
- Colador para verter en el vaso sin trozos de hielo
Instrucciones
La preparación es sencilla: agita todos los ingredientes excepto la cola con hielo, luego cuela en un vaso lleno de hielo. Un chorrito final de cola le da la apariencia característica de té helado.
1. Llena una coctelera con cubos de hielo.
2. Añade el vodka, la ginebra, el ron blanco, el tequila blanco, el triple sec, el zumo de limón y el jarabe simple a la coctelera.
3. Asegura la tapa y agita vigorosamente durante unos 10-15 segundos hasta que esté bien frío.
4. Llena un vaso Highball o Collins con cubos de hielo nuevos.
5. Cuela la mezcla de la coctelera en el vaso preparado.
6. Completa la bebida con un chorrito de cola.
7. Adorna con un gajo o rodaja de limón y sirve inmediatamente.
Decoración
Un adorno simple de un gajo o rodaja de limón añade un aroma cítrico fresco y complementa los sabores de la bebida.
- Gajo o rodaja de limón, colocado en el borde del vaso
Información dietética
Esta bebida es vegana y no contiene alérgenos comunes como lácteos, huevos, frutos secos y gluten. Sin embargo, contiene una cantidad significativa de alcohol y generalmente contiene cafeína de la cola.
✓ Contiene alcohol
✕ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este cóctel tiene un contenido moderadamente alto de calorías, carbohidratos y azúcar, debido principalmente al triple sec, el jarabe simple y la cola.
Calorías
En promedio 275 kcal / 1150 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
En promedio 20g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
En promedio 19g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este cóctel es un básico para fiestas y salidas nocturnas. Su naturaleza potente lo convierte en una opción popular para reuniones sociales donde se desea un cóctel fuerte pero fácil de beber.
- Fiesta
- Reunión de Verano
- Salida Nocturna
Sugerencias de maridaje
La naturaleza robusta y refrescante del Long Island Iced Tea lo convierte en un gran acompañante para comidas clásicas de bar y "comfort food" estadounidense. Su dulzor y acidez contrarrestan los sabores ricos y grasos, haciéndolo una excelente combinación para hamburguesas, frituras y aperitivos salados.
- Aperitivos salados de bar como patatas fritas o aros de cebolla
- Hamburguesas y sándwiches
- Pollo frito o alitas
El Potente Impostor: Receta del Té Helado Long Island
El Long Island Iced Tea es un cóctel de fama mundial que impone respeto por su potente combinación de cinco licores distintos. A pesar de su fuerza, el hábil equilibrio de ingredientes dulces y ácidos, rematado con cola, crea una bebida sorprendentemente suave y refrescante que imita la apariencia y el sabor de su homónimo. Originado en la década de 1970, ha seguido siendo un favorito en las fiestas, celebrado por su capacidad para ofrecer un golpe potente en un paquete engañosamente agradable. Es un testimonio del arte de la coctelería, donde ingredientes dispares se unen para crear algo inesperadamente armonioso.
Variaciones
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