ロングアイランド・アイスティー
ロングアイランド・アイスティーは、アルコール度数の高さで知られる、人気のある強力なミックスドリンクです。ウォッカ、ジン、テキーラ、ラム、トリプルセックに、少量のサワーミックスとコーラを組み合わせて作られます。この材料の組み合わせが、驚くほどアイスティーに似た風味を生み出し、その高いアルコール度数を隠しています。氷を入れた背の高いグラスで提供されることが多く、爽やかでありながら力強い一杯です。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ロングアイランド・アイスティーは、ハイボールタイプのカクテルであり、モダン・クラシックの一つです。その名前にもかかわらず、お茶は一切含まれていませんが、見た目は驚くほど似ています。
サービング
背の高いハイボールグラスに氷と共に入れて冷たくして提供されます。量は多めで、見かけによらず強いドリンクです。通常はレモンウェッジを添えるだけのシンプルな飾り付けがされます。
提供サイズ
約 250-300 ml / 8-10 oz
アルコール度数
アルコール度数 約22%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラスまたはコリンズグラス
グラスの処理
なし
由来
最も広く受け入れられている起源説は、ロバート・「ローズバッド」・バットがこのドリンクを発明したというものです。彼は1972年にニューヨーク州ロングアイランドのオーク・ビーチ・インで働いていた際、トリプルセックを使った新しいミックスドリンクを作るコンテストへの出品作としてこれを作ったと主張しています。もう一つの説として、それより早い1920年代、禁酒法時代にテネシー州キングスポートのロングアイランドというコミュニティで生まれたというものがあります。
発祥地
アメリカ合衆国、ニューヨーク州、ロングアイランド、1972年頃。
ロングアイランド・アイスティー
このドリンクはほぼ世界共通でロングアイランド・アイスティーとして知られています。特に騒がしいバーで注文する際には、頭文字をとってLIITと略されることが多いです。
オリジナル名
Long Island Iced Tea
別名
- LIIT
- Long Island Ice Tea
特徴の概要
このドリンクは、シトラスとコーラが主体の甘酸っぱい風味が特徴で、5種類のスピリッツの複雑なブレンドを巧みに隠しています。見た目はアイスティーを模しており、軽い炭酸がとても爽やかな一杯にしています。
風味
シトラス、甘い、酸っぱい、スピリッツの風味が強い、コーラ
香り
シトラス、コーラ、ほのかなボタニカル
味のバランス
甘味、酸味
後味
シャープ、クリーン、後を引く甘さ
泡立ち
微炭酸
色と見た目
琥珀色、茶色、アイスティーに似ている
口当たり
滑らか、ライトボディ
季節感
爽やか、夏向き
風味の強さと体験
このカクテルはアルコール度数が高いですが、シトラスとコーラによる中程度の甘味と酸味でバランスが取れています。軽い炭酸と、はっきりとしたシトラスのフルーティーさがあります。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このカクテルは、ウォッカ、ジン、ホワイトラム、ブランコテキーラ、トリプルセックという5つのホワイトスピリッツを基盤に作られます。フレッシュレモンジュースとシンプルシロップがバランスを取り、少量のコーラが特徴的な色と味を与えます。
- ウォッカ15 ml / 0.5 ozニュートラルなウォッカが最適です。
- ジン15 ml / 0.5 ozロンドンドライスタイルが定番です。
- ホワイトラム15 ml / 0.5 ozライトラムまたはシルバーラムとしても知られています。
- ブランコ・テキーラ15 ml / 0.5 ozシルバーテキーラとしても知られています。アガベ100%が望ましいです。
- トリプルセック15 ml / 0.5 ozコアントローや他の高品質なオレンジリキュールで代用できます。
- レモンジュース22.5 ml / 0.75 oz最高の風味のためには、生搾りが不可欠です。
- シンプルシロップ15 ml / 0.5 oz砂糖と水の比率が1:1のもの。お好みに合わせて調整可能です。
- コーラトップに少量、約 30 ml / 1 oz色と風味を少し加えるのに十分な量だけ。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
ジガーやストレーナーを含む標準的なカクテルシェーカーセットがあれば、このドリンクを提供する前に組み立てるのに十分です。
- 混ぜて冷やすためのカクテルシェーカー
- 正確な計量のためのジガーまたはメジャーカップ
- 氷の破片を入れずにグラスに注ぐためのストレーナー
作り方
作り方は簡単です。コーラ以外のすべての材料を氷と一緒にシェイクし、氷を入れたグラスに濾し入れます。最後にコーラを少量加えることで、特徴的なアイスティーの外観が完成します。
1. カクテルシェーカーを氷で満たします。
2. ウォッカ、ジン、ホワイトラム、ブランコテキーラ、トリプルセック、レモンジュース、シンプルシロップをシェーカーに加えます。
3. 蓋をしっかりと閉め、よく冷えるまで約10〜15秒間激しくシェイクします。
4. ハイボールグラスまたはコリンズグラスを新しい氷で満たします。
5. シェーカーの中身を準備したグラスに濾し入れます。
6. ドリンクのトップに少量のコーラを注ぎます。
7. レモンウェッジまたはスライスを飾り、すぐに提供します。
ガーニッシュ
レモンウェッジまたはスライスのシンプルなガーニッシュが、フレッシュなシトラスの香りを加え、ドリンクの風味を引き立てます。
- レモンウェッジまたはスライス、グラスの縁に飾る
食物アレルギー情報
このドリンクはヴィーガン対応で、乳製品、卵、ナッツ、グルテンなどの一般的なアレルゲンは含まれていません。ただし、多量のアルコールと、通常はコーラ由来のカフェインを含みます。
✓ アルコール含有
✕ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主にトリプルセック、シンプルシロップ、コーラが原因で、カロリー、炭水化物、糖質が中程度に高めです。
カロリー
平均 275 kcal / 1150 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 20g
炭水化物レベル
糖質
平均 19g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、パーティーや夜の外出の定番です。その強さから、飲みやすいけれどもしっかりとしたカクテルが求められる社交の場で人気の選択肢となっています。
- パーティー
- 夏の集まり
- 夜の外出
ペアリングの提案
ロングアイランド・アイスティーの力強く爽やかな性質は、クラシックなアメリカのバーフードやコンフォートフードとの相性が抜群です。その甘さと酸味が、濃厚で脂っこい風味を断ち切り、ハンバーガー、揚げ物、塩味のスナックと素晴らしい組み合わせになります。
- フライドポテトやオニオンリングのような塩味のバースナック
- ハンバーガーやサンドイッチ
- フライドチキンや手羽先
強力な偽物：ロングアイランド・アイスティーのレシピ
ロングアイランド・アイスティーは、5種類の異なるスピリッツを組み合わせたその強力さで敬意を集める、世界的に有名なカクテルです。その強さにもかかわらず、甘味と酸味の巧みなバランスにコーラを加えることで、驚くほど滑らかで爽やかな、その名の通りの見た目と味を模したドリンクが生まれます。1970年代に誕生して以来、パーティーの定番であり続け、人を欺くような心地よいパッケージで強力な一撃を与える能力で称賛されています。これは、異質な材料が結びついて予期せず調和のとれたものを生み出す、ミクソロジーの芸術の証です。