Long Island Iced Tea
Long Island Iced Tea, yüksek alkol konsantrasyonuyla bilinen popüler ve sert bir karışık içkidir. Votka, cin, tekila, rom ve triple sec'i bir miktar sour miks ve kola ile birleştirir. Malzemelerin kombinasyonu, şaşırtıcı bir şekilde buzlu çaya benzeyen bir lezzet yaratır ve bu da güçlü alkol içeriğini maskeler. Genellikle uzun bir bardakta buz üzerinde servis edilen, ferahlatıcı ama güçlü bir seçenektir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Long Island Iced Tea, bir highball kokteyli ve modern bir klasiktir. Adına rağmen içinde hiç çay bulunmaz, ancak görünüşü çarpıcı bir şekilde çaya benzer.
Servis
Uzun bir Highball bardağında buz üzerinde soğuk servis edilen bu içki, büyük ve aldatıcı derecede serttir. Genellikle basitçe bir dilim limon ile süslenir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 250-300 ml / 8-10 oz
Alkol içeriği
Yaklaşık %22 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Highball veya Collins bardağı
Bardak hazırlığı
Yok
Hikayesi
En yaygın kabul gören köken hikayesi, içkinin icadını Robert "Rosebud" Butt'a atfeder. Butt, 1972'de Long Island, New York'taki Oak Beach Inn'de çalışırken, triple sec ile yeni bir karışık içki yaratma yarışması için bu içkiyi yarattığını iddia etmektedir. Alternatif ve daha eski bir iddia ise 1920'lerde, Yasaklama Dönemi'nde Kingsport, Tennessee'deki Long Island adlı bir topluluktan gelmektedir.
Köken
Long Island, New York, ABD, yaklaşık 1972.
Long Island Iced Tea
Bu içki neredeyse evrensel olarak Long Island Iced Tea olarak bilinir. Özellikle gürültülü bir barda sipariş verirken sıkça LIIT kısaltmasıyla anılır.
Orijinal ad
Long Island Iced Tea
Alternatif adlar
- LIIT
- Long Island Ice Tea
Özelliklere genel bakış
Bu içkinin narenciye ve kola ağırlıklı tatlı ve ekşi bir lezzet profili vardır ve bu, beş farklı içkinin karmaşık karışımını zekice gizler. Görünüşü buzlu çayı andırır ve hafif gazlılığı onu çok ferahlatıcı yapar.
Lezzet
Narenciyeli, tatlı, ekşi, alkolü belirgin, kola
Aroma
Narenciye, kola, hafif bitkisel notalar
Tat dengesi
Tatlı, ekşi
Damakta Kalan Tat
Keskin, temiz, kalıcı tatlılık
Köpüklülük
Hafif köpüklü
Renk görünümü
Amber, kahverengi, buzlu çaya benzer
Doku
Pürüzsüz, hafif gövdeli
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, yaza uygun
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Kokteylin yüksek bir alkol gücü vardır ve bu, narenciye ve koladan gelen orta düzeyde tatlılık ve ekşilik ile dengelenir. Hafif bir gazlılığa ve belirgin bir narenciye meyvemsiliğine sahiptir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu kokteyl beş beyaz içki temelinde kuruludur: votka, cin, beyaz rom, blanco tekila ve triple sec. Taze limon suyu ve basit şurup dengeyi sağlarken, bir miktar kola da ona imza rengini ve tadını verir.
- Votka15 ml / 0.5 ozNötr bir votka en iyi sonucu verir.
- Cin15 ml / 0.5 ozLondon Dry stili klasiktir.
- Beyaz Rom15 ml / 0.5 ozAçık renkli veya gümüş rom olarak da bilinir.
- Blanco Tekila15 ml / 0.5 ozGümüş tekila olarak da bilinir. %100 agav tercih edilir.
- Triple Sec15 ml / 0.5 ozYerine Cointreau veya başka bir yüksek kaliteli portakal likörü kullanılabilir.
- Limon Suyu22.5 ml / 0.75 ozEn iyi lezzet için taze sıkılmış olması esastır.
- Basit Şurup15 ml / 0.5 oz1:1 oranında şeker ve su. Damak zevkine göre ayarlanabilir.
- KolaÜzerini tamamlamak için bir miktar, yaklaşık 30 ml / 1 ozSadece renk ve hafif bir lezzet katacak kadar.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Bu içkiyi servis etmeden önce hazırlamak için jigger ve süzgeç içeren standart bir kokteyl shaker seti yeterlidir.
- Karıştırmak ve soğutmak için kokteyl shaker
- Hassas ölçüm için jigger veya ölçü kabı
- Bardağa buz kırıkları olmadan dökmek için süzgeç
Talimatlar
Hazırlanışı basittir: kola hariç tüm malzemeleri buzla çalkalayın, ardından buz dolu bir bardağa süzün. Son olarak eklenen bir miktar kola, o meşhur buzlu çay görünümünü sağlar.
1. Bir kokteyl shaker'ını küp buzla doldurun.
2. Votka, cin, beyaz rom, blanco tekila, triple sec, limon suyu ve basit şurubu shaker'a ekleyin.
3. Kapağını sıkıca kapatın ve iyice soğuyana kadar yaklaşık 10-15 saniye kuvvetlice çalkalayın.
4. Bir Highball veya Collins bardağını taze küp buzla doldurun.
5. Karışımı shaker'dan hazırlanan bardağa süzün.
6. İçkinin üzerini bir miktar kola ile tamamlayın.
7. Bir limon dilimi veya parçası ile süsleyin ve hemen servis edin.
Garnitür
Basit bir limon dilimi veya parçası garnitürü, taze bir narenciye aroması katar ve içkinin lezzetlerini tamamlar.
- Bardağın kenarına yerleştirilmiş limon dilimi veya parçası
Diyet Bilgileri
Bu içki vegandır ve süt ürünleri, yumurta, kuruyemişler ve gluten gibi yaygın alerjenleri içermez. Ancak, önemli miktarda alkol içerir ve genellikle koladan dolayı kafein barındırır.
✓ Alkol içerir
✕ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteyl, temel olarak triple sec, basit şurup ve kola nedeniyle kalori, karbonhidrat ve şeker açısından orta derecede yüksektir.
Kalori
Ortalama 275 kcal / 1150 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 20g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 19g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu kokteyl, partiler ve gece eğlenceleri için vazgeçilmezdir. Sert yapısı, güçlü ama içimi kolay bir kokteylin istendiği sosyal buluşmalar için onu popüler bir seçim haline getirir.
- Parti
- Yaz Buluşması
- Gece Eğlencesi
Eşleştirme önerileri
Long Island Iced Tea'nin güçlü ve ferahlatıcı yapısı, onu klasik Amerikan bar ve rahatlık yiyecekleri için harika bir eşlikçi yapar. Tatlılığı ve asiditesi, zengin ve yağlı lezzetleri dengeleyerek burgerler, kızartmalar ve tuzlu atıştırmalıklar için mükemmel bir uyum sağlar.
- Patates kızartması veya soğan halkası gibi tuzlu bar atıştırmalıkları
- Burgerler ve sandviçler
- Kızarmış tavuk veya kanat
Sert Taklitçi: Long Island Iced Tea Tarifi
Long Island Iced Tea, beş farklı içkinin sert kombinasyonuyla saygı uyandıran dünyaca ünlü bir kokteyldir. Gücüne rağmen, tatlı ve ekşi malzemelerin ustaca dengesi ve üzerindeki kola, şaşırtıcı derecede pürüzsüz ve ferahlatıcı, adaşı olan içeceğin görünümünü ve tadını taklit eden bir içki yaratır. 1970'lerde ortaya çıkan bu kokteyl, aldatıcı derecede hoş bir pakette güçlü bir etki yaratma yeteneğiyle kutlanan bir parti favorisi olarak kalmıştır. Bu, farklı malzemelerin beklenmedik bir şekilde uyumlu bir şey yaratmak için birleştiği miksoloji sanatının bir kanıtıdır.
Varyasyonlar
Bunları da Sevebilirsiniz
Sherry Negroni
Klasik Negroni'ye sofistike ve fındıksı bir dokunuş; daha düşük alkollü, kompleks bir aperitivo için cinin şeri ile değiştirilmesiyle hazırlanır.
Mürver Çiçeği Spritz
Mürver çiçeği likörü, prosecco ve soda ile yapılan, sıcak havalarda yudumlamak için mükemmel, harika derecede hafif, çiçeksi ve köpüklü bir kokteyl.
Lucien Gaudin
Genellikle Fransız dokunuşlu bir Negroni varyasyonu olarak tanımlanan, sofistike, acımsı-tatlı ve narenciye ağırlıklı bir cin kokteyli.
Ananaslı Margarita
Klasik Margarita'ya ananasın canlı lezzetini katan tatlı ve mayhoş tropikal bir dokunuş.
Bunları Henüz Denediniz mi?
D'Artagnan Kokteyli
Fransız brendisi, portakal likörü ve taze meyve suyunu birleştiren, üzeri kutlamalık şampanya ile tamamlanan zarif ve maceraperest bir kokteyl.
Ginza Rumba
Japonya'dan, yıllanmış rom, ananas ve kayısı likörü içeren, sofistike ve dengeli tiki tarzı bir kokteyl.
New York Kokteyli
Lime'ın ekşiliği, grenadinin (nar şurubu) meyvemsi tatlılığı ve hafif bir portakal notasıyla canlandırılmış klasik bir brendi sour.
Milano-Torino
Acılığı ve tatlılığı mükemmel bir şekilde dengeleyen, basit ve zarif, iki bileşenli bir İtalyan aperitifi.