Lucien Gaudin
Lucien Gaudin, cinin botanik notalarını Campari'nin acı portakalı, Cointreau'nun tatlılığı ve sek vermutun bitkisel karakteriyle ustaca dengeleyen karmaşık ve zarif bir aperitiftir. Kuzeni Negroni'ye göre daha az tatlı ve cin tadı daha belirgin olan, ferahlatıcı, aromatik ve harika dengelenmiş bir kokteyldir. Canlı rengi ve rafine tadı, acımsı-tatlı bir lezzet profilini takdir edenler için onu mükemmel bir yemek öncesi içkisi yapar.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Lucien Gaudin, 20. yüzyılın başlarından kalma klasik bir kokteyl olarak sınıflandırılır. İştah açmak için tasarlanmış acımsı-tatlı lezzet profili sayesinde, yemekten önce servis edilmek için ideal bir aperitif olarak da mükemmel bir şekilde kategorize edilir.
Servis
Bu, soğutulmuş bir coupe veya Nick & Nora bardağında soğuk ve sek olarak servis edilen, alkolü belirgin bir içkidir. Klasik bir aperitif kokteyline özgü, kayda değer bir alkol içeriğine sahiptir.
Porsiyon boyutu
Yakl. 75 ml (2.5 oz) sulandırmadan önce
Alkol içeriği
Yakl. %28-32 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Kokteyl, adını 1920'lerde ünlü bir Fransız eskrimci ve çok sayıda Olimpiyat şampiyonu olan Lucien Gaudin'den almıştır. İçkinin kendisi de muhtemelen aynı dönemde ortaya çıkmış ve klasik Avrupa aperitif tarzını yansıtmıştır. Gaudin'in eskrimdeki hassasiyeti ve zarafetinin, kokteylin dengeli ve keskin lezzet profiline yansıdığı söylenir.
Köken
Fransa, 1920'ler civarı.
Lucien Gaudin
İçki, adını onurlandırdığı kişi olan Lucien Gaudin'den almıştır ve yaygın olarak bilinen alternatif isimleri veya takma adları yoktur. Bazen bileşenleriyle tanımlanır, ancak bunlar resmi isimler değildir.
Orijinal ad
Lucien Gaudin
Özelliklere genel bakış
Bu, ardıç ve narenciye aromaları içeren, hoş bir acımsı-tatlı dengeye sahip, yumuşak içimli, alkolü belirgin bir kokteyldir. Temiz, kalıcı bir ağızda kalan tada ve güzel bir koyu turuncu renge sahiptir.
Lezzet
Acımsı-tatlı, Narenciye, Bitkisel, Botanik, Ferahlatıcı
Aroma
Ardıç, Portakal kabuğu, Aromatik, Bitkisel
Tat dengesi
Acı, Tatlı
Damakta Kalan Tat
Uzun, Acımsı-tatlı, Temiz, Narenciyeli
Köpüklülük
Köpüksüz
Renk görünümü
Koyu turuncu, Kırmızımsı-pembe, Berrak
Doku
Yumuşak, İpeksi
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, Yıl boyu
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
İçki, güçlü bir acı-tatlı dengesi, belirgin portakal meyvemsiliği ve kuvvetli bir alkollü karakter ile tanımlanır. Tamamen köpüksüz, karbonatsız bir kokteyldir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Lucien Gaudin, dört ana alkollü içki gerektirir: baz olarak cin, bunu tamamlayan Campari, Cointreau ve sek vermut. Tüm malzemeler, kendine özgü acımsı-tatlı ve aromatik lezzeti için gereklidir.
- London Dry Cin30 ml / 1 ozKlasik bir London Dry stili, diğer malzemelerin tadını bastırmadan dengelemek için en iyi sonucu verir.
- Campari15 ml / 0.5 ozİçkinin temel acı bileşeni.
- Cointreau15 ml / 0.5 ozNarenciye tatlılığı ve karmaşıklığı sağlar. Gerekirse diğer triple sec'ler de kullanılabilir.
- Sek Vermut15 ml / 0.5 ozHızlı oksitlenebileceği için taze, kaliteli bir sek vermut kullanın.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Bu kokteyli yapmak için standart bir karıştırma setine ihtiyacınız olacak: malzemeleri buzla birleştirmek için bir karıştırma bardağı, hassas ölçümler için bir jigger, karıştırmak için bir bar kaşığı ve bir süzgeç.
- Malzemeleri birleştirmek ve soğutmak için karıştırma bardağı
- Karıştırmak için bar kaşığı
- Ölçmek için jigger
- Süzmek için süzgeç (Hawthorne veya Julep)
Talimatlar
Bu kokteyl, tüm sıvı malzemelerin bir karıştırma bardağında buzla tamamen soğuyana kadar karıştırılmasıyla yapılır. Daha sonra soğutulmuş bir coupe bardağına süzülür ve üzerine yağı sıkılmış bir portakal kabuğu ile süslenir.
1. Coupe veya Nick & Nora bardağınızı dondurucuya koyarak veya buzlu su ile doldurarak soğutun.
2. Cini, Campari'yi, Cointreau'yu ve sek vermutu bir karıştırma bardağına ekleyin.
3. Karıştırma bardağının üçte ikisini küp buzla doldurun.
4. Bardağın dışı buğulanana ve içki iyice soğuyana kadar yaklaşık 20-30 saniye boyunca bir bar kaşığı ile karıştırın.
5. Buzlu su kullandıysanız, servis bardağınızdaki suyu boşaltın.
6. Karıştırma bardağının içindekileri soğutulmuş servis bardağına süzün.
7. Taze bir portakal kabuğu alın, renkli tarafı aşağı bakacak şekilde içkinin üzerinde tutun ve narenciye yağlarını yüzeye sıkmak için sıkıştırın.
8. Kabuğu garnitür olarak bardağın içine bırakın ve hemen servis yapın.
Garnitür
Garnitür olarak basit ama gerekli bir portakal kabuğu kullanılır. Sıkıldığında çıkan yağlar, kokteylin lezzetlerini mükemmel bir şekilde tamamlayan parlak bir narenciye aroması katar.
- Portakal kabuğu, içkinin üzerine sıkılıp garnitür olarak kullanılacak.
Diyet Bilgileri
Bu alkollü içki, kafein, süt ürünleri, yumurta, soya, fındık ve gluten gibi yaygın alerjenleri içermez. Ancak, Campari'nin böceklerden elde edilen karmin renklendirici içermesi nedeniyle vegan veya vejetaryen olarak kabul edilmez.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✕ Vegan dostu
✕ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu, porsiyon başına yaklaşık 170 kcal ile orta derecede kalorili bir içkidir. Karbonhidrat ve şeker içeriği, likörlerden ve vermuttan gelen, genellikle 8 ila 10 gram civarında olup nispeten düşüktür.
Kalori
Yaklaşık 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 8-10 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 8-10 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu kokteyl, damak zevkini canlandırmak için mükemmel bir yemek öncesi aperitifi olarak hizmet veren sofistike ortamlar için idealdir. Kokteyl partilerinde veya klasik, alkolü belirgin bir içkinin takdir edildiği her türlü toplantıda öne çıkar.
- Aperitif saati
- Kokteyl partisi
- Yemek öncesi içkisi
- Sofistike toplantı
Eşleştirme önerileri
Klasik bir aperitif olarak Lucien Gaudin, acımsı-tatlı profiline dayanabilecek lezzetli ve tuzlu mezelerle harika bir uyum sağlar. Bir şarküteri tabağı, yıllanmış peynirler, marine edilmiş zeytinler veya basit tuzlu kuruyemişlerle servis etmeyi düşünün.
- Tuzlu atıştırmalıklar
- Marine edilmiş zeytinler
- Şarküteri tabakları
- Parmesan gibi yıllanmış sert peynirler
Lucien Gaudin: Bir Eskrimcinin Bardaktaki Zarafeti
Lucien Gaudin, genellikle Negroni'nin sofistike bir kuzeni olarak görülen, rafine ve aromatik, cin bazlı bir aperitiftir. Cin, Campari, Cointreau ve sek vermutu ustaca birleştirerek parlak narenciye notalarıyla karmaşık, acımsı-tatlı bir lezzet profili yaratır. Adını efsanevi bir Fransız eskrimciden alan içki, dengeli yapısıyla onun zarafetini ve hassasiyetini yansıtır. Soğutulmuş bir coupe bardağında portakal kabuğuyla sek olarak servis edilen bu kokteyl, ferahlatıcı ve klasik bir yemek öncesi içkisi arayan her kokteyl tutkunu için harika bir seçimdir.
Benzer Kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Godmother
Votka ve amaretto ile yapılan, buz üzerinde servis edilen basit ve zarif bir yemek sonrası kokteyli.
Tekila Günbatımı
Tequila Sunrise'ın kırmızı grenadin şurubunu, gün batımı etkisi yaratan koyu böğürtlen brendisi katmanıyla değiştiren, görsel olarak çarpıcı ve meyvemsi bir highball.
Georgia Şeftalisi
Votka, portakal ve bir miktar mayhoş kızılcık suyu ile dengelenmiş, şeftalinin enfes lezzetini öne çıkaran tatlı ve ferahlatıcı bir highball kokteyli.
Acı Kraliçe
Acı, çiçeksi ve bitkisel notaları mükemmel bir şekilde dengeleyen, çarpıcı derecede basit ve zarif, eşit oranlı bir kokteyl.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Chartreuse Mule
Klasik Mule formatında votkayı bitkisel Yeşil Chartreuse ile değiştiren, ferahlatıcı ve kompleks bir highball.
Brave New World Kokteyli
Mezcal, Cynar, tatlı vermut ve Batavia Arrack içeren tütsülü, acımsı-tatlı ve karmaşık, karıştırılarak hazırlanan bir kokteyl.
The Atty
Crème de violette'in çiçeksi notaları ve bir miktar absent ipucu taşıyan, zarif ve aromatik, cin bazlı klasik bir kokteyl.
Gin Fix
Cini ananasın tatlılığı ve limonun ekşiliğiyle dengeleyen, ferahlatıcı ve basit bir 19. yüzyıl klasiği.