ルムンバ
ルムンバは、ドイツ、オランダ、北欧諸国で人気のある、 delightfully simple（ delightfully simple ）なミックスドリンクです。ホットまたはコールドのチョコレートミルクに、一定量のラムを混ぜて作られます。このドリンクは、ほとんどの場合、たっぷりのホイップクリームで飾られ、リッチで贅沢な一杯になります。冬の体を温める飲み物としても、冷たいデザート風カクテルとしても楽しめる、用途の広い飲み物です。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ルムンバは主にロングドリンクとして分類されます。特に寒い気候で人気のある、体を温めるホットドリンクとして提供されることが多いですが、冷たくして楽しむこともできます。カジュアルな場やアプレスキー（スキー後の楽しみ）でよく楽しまれるシンプルなカクテルカテゴリーに属します。
サービング
通常、アイリッシュコーヒーマグや耐熱性のラテグラスでホットで提供されるルムンバは、適度なアルコール度数で心安らぐ飲み物です。氷を入れたハイボールグラスで冷たくして提供することもできます。
提供サイズ
約 200-250 ml / 7-8.5 oz
アルコール度数
約 8-12% ABV
アルコールの強さ
提供温度
ホット
グラスの種類
アイリッシュコーヒーマグ
グラスの処理
なし
由来
この飲み物は、独立したコンゴ民主共和国の初代首相であるパトリス・ルムンバにちなんで名付けられました。1960年代に西ドイツで命名されましたが、その関連性は不明であり、植民地主義的な含意があるため、現在では物議を醸すものと見なされています。政治的な名前にもかかわらず、この飲み物自体は心安らぐ人気の飲料として親しまれ続けています。
発祥地
西ドイツ、1960年代頃。その人気は北ヨーロッパ、特にドイツ、オランダ、デンマークに集中しています。
ルムンバ
この飲み物はルムンバとして知られていますが、北ドイツやデンマークの一部では「Tote Tante（トーテ・タンテ）」という名前で有名です。これは「死んだおばさん」と訳されます。この不気味な名前は、フェール島出身のおばさんの遺骨がココアの箱で故郷に送り返されたという話に由来すると言われています。奇妙な名前にもかかわらず、同じ人気の飲み物を指します。
オリジナル名
Lumumba
別名
トーテ・タンテ
特徴の概要
この飲み物は、豊かでクリーミーな舌触りと、ラムの温かいノートによって引き立てられるチョコレートの支配的な風味が特徴です。その香りは心地よく甘く、冬にぴったりの心安らぐ飲み物です。
風味
チョコレート風味、甘い、温まる、クリーミー、アルコール感
香り
豊かなチョコレート、甘いラム、バニラ
味のバランス
甘口、アルコール感
後味
チョコレートの余韻、温かいラムの後味
泡立ち
なし
色と見た目
不透明、濃い茶色、白いクリームが乗っている
口当たり
クリーミー、滑らか、濃厚
季節感
温まる、冬向き
風味の強さと体験
この飲み物の風味は、チョコレートとホイップクリームによる高い甘さとクリーミーさによって定義されます。アルコール度数は比較的低く、苦味、酸味、炭酸はありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
ベースとしてホットチョコレートまたはチョコレートミルク、一杯のダークラム、そしてトッピング用のホイップクリームが必要です。オプションでチョコレートシェイブをガーニッシュに使用できます。
- ホットチョコレート150 ml / 5 oz高品質のドリンキングチョコレートを使用してください。アイスバージョンの場合は、冷たいチョコレートミルクで代用できます。
- ダークラム40 ml / 1.5 oz異なる風味のプロファイルのために、ブランデーを代用として使用できます。
- ホイップクリームトッピング用甘みを加えた生クリームを、固い角が立つまで泡立てたもの。
- チョコレートシェイブひとつまみ(（お好みで）)ガーニッシュ用。
氷の種類
- なし（ホットの場合）；キューブアイス（コールドの場合）
ミキシング用品
準備は簡単で、チョコレートを温めるためのソースパンとラムを計るためのジガーだけが必要です。新鮮なホイップクリームを作る場合は、泡立て器が必要になります。
- チョコレートを温めるためのソースパンまたは電子レンジ
- ジガーまたは計量カップ
- ホイップクリーム用の泡立て器
作り方
手順は簡単です。チョコレートミルクを温め、マグに注ぎ、ラムを加えてかき混ぜ、ホイップクリームとオプションのガーニッシュで仕上げます。
1. ソースパンまたは電子レンジで、お好みに合わせてホットチョコレートを準備します。
2. ホットチョコレートを耐熱性のマグまたはグラスに注ぎます。
3. ダークラムを加えて、優しくかき混ぜて混ぜ合わせます。
4. 飲み物の上にたっぷりのホイップクリームを乗せます。
5. お好みで、チョコレートシェイブまたはココアパウダーを振りかけて飾ります。すぐにお召し上がりください。
ガーニッシュ
標準的なガーニッシュは、たっぷりと浮かべたホイップクリームです。さらにこだわるなら、クリームの上にチョコレートシェイブやココアパウダーを振りかけます。
- ホイップクリームをたっぷりと上に乗せる。
- クリームの上にチョコレートシェイブまたはココアパウダーを軽く振りかける。
食物アレルギー情報
これはベジタリアンおよびグルテンフリーの飲み物ですが、牛乳とクリームが含まれているため、ビーガンや乳製品フリーではありません。ココア由来の少量のカフェインが含まれています。
✓ アルコール含有
✕ カフェインフリー
✕ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
これは、主にチョコレートミルクとホイップクリームに由来する高い炭水化物と糖質を含む、かなりカロリーの高い飲み物です。贅沢なご褒美として考えるのが最善です。
カロリー
平均 250-350 kcal / 1046-1464 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 25-35 g
炭水化物レベル
糖質
平均 20-30 g
糖質レベル
おすすめのシーン
この飲み物は寒い季節にぴったりで、冬の体を温める飲み物やアプレスキーの飲料として最適です。また、食後の液体デザートとして、あるいは友人とのカジュアルで居心地の良い集まりにも素晴らしい役割を果たします。
- 冬の温かい飲み物
- アプレスキー
- カジュアルな集まり
- デザートドリンク
ペアリングの提案
ルムンバは、ショートブレッドクッキーやプレーンなペストリーのような、甘すぎないシンプルな焼き菓子とよく合います。また、ワッフルやクレープのようなデザートにも合い、リッチでアルコール感のあるお供として機能します。ホットドリンクにビスコッティを浸して食べるのも素晴らしい選択肢です。
- ショートブレッドクッキー
- ワッフルまたはクレープ
- シンプルなペストリー
- ビスコッティ
ルムンバ：心安らぐチョコレートとラムの喜び
ルムンバは、シンプルで心安らぐ、贅沢な飲み物で、寒い日に体を温めたり、液体デザートとして楽しむのに最適です。豊かなチョコレートと温かいラムのブレンドに、クリーミーなホイップクリームをトッピングした、北ヨーロッパで人気の高い一杯です。その名前には物議を醸す歴史がありますが、美味しくて作りやすい飲み物としての魅力は否定できません。大人向けの究極のアルコール入りホットチョコレートです。