Spritzer de Lichi y Flor de Saúco
El Spritzer de Lichi y Flor de Saúco es un mocktail bellamente equilibrado, diseñado para paladares sofisticados. Mezcla armoniosamente la dulzura exótica del lichi con el delicado aroma floral de la flor de saúco. Un toque de zumo de lima fresco añade un final cítrico y crujiente, mientras que el agua con gas proporciona una textura ligera y efervescente, convirtiéndolo en una bebida de celebración perfecta para cualquier ocasión.
Preparación
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Spritzer de Lichi y Flor de Saúco se clasifica como un cóctel sin alcohol (mocktail), lo que significa que es una bebida mezclada no alcohólica. Entra en la categoría contemporánea debido a su moderna combinación de sabores y elegante presentación, distinguiéndolo de los refrescos más tradicionales.
Servicio
Sirva esta bebida sin alcohol fría en una copa de vino o vaso highball enfriados y llenos de hielo para una presentación refrescante y visualmente atractiva.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 240 ml / 8 oz
Contenido de alcohol
0 % vol.
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Copa de vino o vaso Highball
Tratamiento del vaso
Enfriado
Historia
Aunque no tiene un origen histórico específico, el Spritzer de Lichi y Flor de Saúco surgió del movimiento moderno de los mocktails artesanales. A medida que crecía la demanda de bebidas complejas y adultas sin alcohol, los bármanes comenzaron a experimentar con infusiones florales y frutales. Esta combinación se hizo popular por su perfil de sabor refinado, sirviendo como una alternativa elegante al champán en las celebraciones.
Origen
Este mocktail es una creación contemporánea sin un único punto de origen. Ganó popularidad en la década de 2010 en bares y restaurantes de lujo de Europa y América del Norte, reflejando una tendencia global hacia opciones de bebidas premium sin alcohol.
Spritzer de Lichi y Flor de Saúco
Esta bebida es comúnmente conocida como Spritzer de Lichi y Flor de Saúco, pero a veces se le llama Fizz o Espumoso para enfatizar su carácter burbujeante. Los nombres son intercambiables y describen la misma bebida elegante y sin alcohol.
Nombre original
Lychee Elderflower Spritzer
Nombres alternativos
- Fizz de Lichi y Flor de Saúco
- Espumoso de Flor de Saúco y Lichi
Resumen de características
Esta bebida ofrece una deliciosa experiencia sensorial con su sabor y aroma dulce y floral, equilibrado por una textura ligera y burbujeante. Su apariencia pálida y espumosa y su retrogusto limpio y refrescante la convierten en una opción elegante para cualquier estación.
Sabor
Afrutado, floral, dulce, ligeramente ácido, refrescante
Aroma
Lichi, flor de saúco, menta, cítricos
Equilibrio de sabor
Dulce, ácido
Retrogusto
Limpio, fresco, floral
Efervescencia
Burbujeante, efervescente
Apariencia y color
Rosado pálido, claro, espumoso
Textura
Ligera, fresca
Estacionalidad
Refrescante, veraniego, todo el año
Intensidad de sabor y experiencia
El perfil de sabor está liderado por una dulzura moderada y un alto carácter frutal, con una ligera acidez que crea equilibrio. Esta bebida sin alcohol es altamente carbonatada, sin amargor, salinidad ni picante.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Necesitará zumo de lichi y cordial de flor de saúco como sabores base, realzados con zumo de lima fresco. La bebida se alarga con agua con gas y se le da un toque aromático con hojas de menta fresca.
- Zumo o puré de lichi60 ml / 2 ozUse zumo de alta calidad, preferiblemente no procedente de concentrado, para obtener el mejor sabor.
- Cordial o sirope de flor de saúco15 ml / 0.5 ozAjuste la cantidad según la dulzura de su cordial.
- Zumo de lima fresco15 ml / 0.5 ozEl zumo de lima recién exprimido es esencial para un sabor fresco.
- Agua con gas o soda90 ml / 3 oz, o hasta rellenarUse un agua bien fría y con mucha gasificación.
- Hojas de menta fresca5-6 hojasSon para machacarlas y liberar sus aceites esenciales.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
Se necesita un set básico de coctelería que incluya una coctelera, un macerador y un colador para mezclar y enfriar adecuadamente los ingredientes antes de servir.
- Coctelera para enfriar y combinar los ingredientes
- Macerador para presionar las hojas de menta
- Colador para servir la bebida sin hielo ni hojas machacadas
Instrucciones
El proceso consiste en macerar menta y lima, agitar con lichi y flor de saúco, y luego colar en un vaso lleno de hielo. Los pasos finales son rellenar con agua con gas y añadir la decoración.
1. Coloque las hojas de menta fresca y el zumo de lima en una coctelera y macere suavemente para liberar los aceites de la menta.
2. Añada el zumo de lichi, el cordial de flor de saúco y un puñado de hielo a la coctelera. Cierre bien la tapa y agite enérgicamente durante 10-15 segundos hasta que esté bien frío.
3. Llene una copa de vino o vaso highball enfriado con cubos de hielo fresco.
4. Cuele dos veces la mezcla de la coctelera en el vaso preparado para eliminar los fragmentos de menta y las astillas de hielo.
5. Rellene el vaso con agua con gas fría, decore con un lichi fresco y una ramita de menta, y sirva inmediatamente.
Decoración
Decore con un lichi fresco dentro del vaso y una ramita de menta para realzar el aroma y el atractivo visual de la bebida.
- Un lichi fresco y pelado
- Una ramita de menta fresca
Información dietética
Este mocktail está completamente libre de alérgenos comunes, no contiene alcohol, cafeína, lácteos, huevos, soja, frutos secos ni gluten. Es apto tanto para dietas veganas como vegetarianas.
✕ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este mocktail es relativamente bajo en calorías, con niveles moderados de carbohidratos y azúcares procedentes principalmente del zumo de fruta y el cordial. Es una alternativa más ligera a los refrescos azucarados.
Calorías
Aproximadamente 80-100 kcal / 335-420 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Aproximadamente 20-25 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Aproximadamente 18-22 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este spritzer es perfecto para eventos diurnos como brunchs y fiestas en el jardín. Su aire festivo también lo convierte en una excelente opción para bodas, baby showers o cualquier ocasión especial donde se desee una opción elegante sin alcohol.
- Brunchs
- Fiestas en el jardín
- Bodas y celebraciones
- Baby showers
Sugerencias de maridaje
Las notas florales y afrutadas de la bebida maridan maravillosamente con comidas ligeras y frescas. Complementa los sabores de la cocina del sudeste asiático, los aperitivos ligeros y los postres a base de frutas sin abrumarlos.
- Aperitivos ligeros como rollitos de primavera o cócteles de gambas
- Platos picantes tailandeses o vietnamitas
- Ensaladas de frutas o postres ligeros como sorbete
- Tablas de quesos con quesos suaves
El Spritzer de Lichi y Flor de Saúco: Una Fantasía Floral en una Copa
El Spritzer de Lichi y Flor de Saúco es una bebida sofisticada y refrescante sin alcohol, perfecta para cualquier celebración. Su mezcla de lichi dulce, flor de saúco floral y lima ácida crea un perfil de sabor complejo que es a la vez elegante y accesible. Fácil de preparar, visualmente impresionante y adecuado para una amplia gama de necesidades dietéticas, se destaca como una opción de primer nivel en el mundo de los mocktails artesanales. Ofrece una experiencia verdaderamente festiva sin alcohol.
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