ライチ・マティーニ
ライチ・マティーニは、1990年代に人気を博した、洗練された香り高いカクテルです。ウォッカにライチリキュールやピューレを組み合わせ、バランスの取れた香り豊かなドリンクを作るために、しばしば少量のベルモットや柑橘類が加えられます。マティーニグラスで冷やして提供され、その香水のような甘さと繊細でエキゾチックなフルーツの風味で知られています。このエレガントなカクテルは、伝統的なマティーニに代わる、爽やかでスタイリッシュな選択肢です。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ライチ・マティーニは現代的なカクテルで、しばしばモダン・クラシックやフルーツフォワードのマティーニのバリエーションとして分類されます。ウォッカベースのドリンクの仲間であり、マティーニグラスで「アップ」スタイル（氷なし）で提供されます。このスタイルのカクテルは、20世紀後半のカクテルルネッサンス期に特に人気がありました。
サービング
ライチ・マティーニは、事前に冷やしたマティーニグラスまたはクープグラスに「アップ」（氷なし）で提供される、冷たくて中程度の強さのカクテルです。容量的には比較的小さなドリンクですが、甘く香り高いパンチがあります。
提供サイズ
約100-120 ml / 3.5-4 oz
アルコール度数
約15-20% ABV
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
マティーニグラスまたはクープグラス
グラスの処理
冷やした
由来
ライチ・マティーニは1990年代、おそらくニューヨークかロンドンで、「ティーニ」ブームの最中に登場しました。この時期、多くのクラシックカクテルがフルーツフレーバーで再創造されていました。ロンドンのバー「The Claypot」の「リー」というバーテンダーがその考案者としてしばしば挙げられており、アジアの伝統を反映したドリンクを求めた客のために作ったと言われています。それはすぐにシックでモダンなミクソロジーの象徴となり、世界中のカクテルメニューの定番となりました。
発祥地
ニューヨークまたはロンドン、アメリカ/イギリス、1990年代。
ライチ・マティーニ
このドリンクは一般的に「ライチ・マティーニ」として知られていますが、遊び心のあるかばん語「ライチティーニ」も頻繁に使われます。どちらの名前も、このカクテルの主要な風味と、クラシックなマティーニを模倣した提供スタイルを明確に示しています。これにより、世界中のメニューで簡単に見分けることができます。
オリジナル名
Lychee Martini
別名
ライチティーニ
特徴の概要
このカクテルは、非常にアロマティックでフローラルなライチの香りで五感を喜ばせ、滑らかなテクスチャーの甘くフルーティーな味わいへと続きます。後味はクリーンで、トロピカルな甘さが長く続き、どの季節にも爽やかな選択肢となります。
風味
甘い, フルーティー, フローラル, トロピカル, 香り高い, クリーン
香り
アロマティック, ライチ, フローラル, フルーティー
味のバランス
甘い, わずかに酸っぱい
後味
クリーン, 甘い, フルーティーな余韻
泡立ち
炭酸なし, 無し
色と見た目
淡い, 半透明, わずかに濁っている, 白っぽいピンク
口当たり
滑らか, シルキー, ライトボディ
季節感
爽やか, 夏らしい, 一年中
風味の強さと体験
風味はライチの強いフルーティーさと甘さが支配的で、中程度のアルコールの骨格があります。苦味、塩味、スパイス感はなく、滑らかで香り高いプロフィールに仕上がっています。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
主な材料はウォッカとライチの風味源で、通常はライチリキュールとシロップまたはジュースの組み合わせです。バランスと複雑さを加えるために、オプションで少量のドライベルモットを加えることができます。
- ウォッカ60 ml / 2 ouncesクリーンでニュートラルなウォッカが、ライチの風味を最大限に引き立てます。
- ライチリキュール30 ml / 1 ounceソホーやジファール・リチリなどのブランドが人気の選択肢です。
- ライチシロップまたはジュース15 ml / 0.5 ounce缶詰のライチのシロップが最適です。
- ドライベルモット7.5 ml / 0.25 ounce(（お好みで）)クラシックなマティーニの構成を模倣し、ドライさと複雑さを少し加えます。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
材料を混ぜて冷やすためのカクテルシェーカー、計量用のジガー、そしてドリンクをグラスに滑らかに注ぐためのストレーナーが必要です。シルキーな口当たりのために、細かい氷の破片を取り除くファインメッシュストレーナーの使用をお勧めします。
- 材料を冷やし、混ぜ合わせるためのカクテルシェーカー。
- 正確に注ぐためのジガーまたは計量カップ。
- 滑らかに注ぐためのストレーナー（ホーソーンおよびファインメッシュ）。
作り方
作り方は簡単です。グラスを冷やし、すべての液体材料を氷と共に非常によく冷えるまでシェークし、準備したグラスにダブルストレーンします。最後に特徴的なライチのガーニッシュを添えて完成です。
1. マティーニグラスまたはクープグラスに氷を入れるか、冷凍庫で最低10分間冷やします。
2. ウォッカ、ライチリキュール、ライチシロップ/ジュース、そしてオプションのドライベルモットをカクテルシェーカーに入れます。
3. シェーカーの4分の3までキューブアイスを入れます。
4. 蓋をしっかり閉め、シェーカーの外側がよく冷えて霜がつくまで10〜15秒間激しくシェークします。
5. 冷やしたグラスから氷を捨てます。
6. シェーカーの中身をダブルストレーンして冷やしたグラスに注ぎ、滑らかで氷のない口当たりを確保します。
7. カクテルピックに刺した皮むきのライチ1〜2個で飾ります。
ガーニッシュ
クラシックなガーニッシュは、カクテルピックに刺した皮むきのライチ1〜2個で、ドリンクのテーマをエレガントに引き立てます。このガーニッシュは見た目にも美しく、食べることもできます。
- 串に刺したライチの果実。皮をむいたライチを1〜2個カクテルピックに刺し、グラスの縁に渡します。
食物アレルギー情報
このカクテルは通常、乳製品、卵、ナッツ、大豆などの一般的なアレルゲンを含みません。完全なグルテンフリーにするには、ほとんどの蒸留酒はグルテンフリーと見なされていますが、グルテンフリー認定のウォッカを使用してください。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは中程度のカロリーで、そのほとんどはアルコールと糖分に由来します。ライチリキュールとシロップのため、炭水化物と糖分の含有量は比較的高めです。
カロリー
平均180-220 kcal / 750-920 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均15-20グラム
炭水化物レベル
糖質
平均14-18グラム
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、洗練されたカクテルパーティー、エレガントな食前酒、またはスタイリッシュな女子会に最適です。その爽やかでエキゾチックな特性は、暖かい夏の夜の集まりにも素晴らしい選択肢となります。
- カクテルパーティー
- 夏の夜
- 食前酒
- 女子会
ペアリングの提案
ライチ・マティーニの甘く香り高い性質は、タイのグリーンカレーやスパイシーなベトナムの春巻きなど、東南アジア料理の辛さやスパイスと美しく調和します。その爽やかな特徴は、新鮮なシーフード、寿司、軽くてフルーティーなデザートとも相性が良く、繊細な風味を圧倒することなく濃厚さを断ち切ることができます。
- スパイシーなアジア料理（例：タイ料理、ベトナム料理）
- シーフードと寿司
- 軽い前菜
- フルーツプラッター
ライチ・マティーニ：エキゾチックでエレガントなモダン・クラシック
ライチ・マティーニは、新鮮でエキゾチックなフルーツフレーバーに焦点を当てた1990年代のカクテルルネッサンスを象徴するモダン・クラシックです。エレガントでありながら親しみやすいウォッカベースの「ティーニ」であり、クリーンなスピリッツとライチリキュールやジュースの甘くフローラルなノートのバランスが取れています。キンキンに冷やして特徴的なライチの果実を添えて提供され、爽やかで香り高く、視覚的にも魅力的な体験を提供します。その際立って甘くトロピカルなプロフィールは、世界中で愛されるカクテルとしての地位を確固たるものにしました。