M&M Kokteyli

M&M Kokteyli, harmanlanmış İskoç viskisinin isli ve maltlı notalarını vermutun zengin tatlılığıyla dengeleyen, alkol oranı yüksek bir içecektir. Amaro Meletti'nin acı-tatlı, çikolatamsı notaları ve Maraschino likörünün özgün, çiçeksi karakteriyle daha da karmaşık bir hale gelir. Manhattan veya Rob Roy gibi kokteyllerin varyasyonlarını sevenler için mükemmel, incelikli ve katmanlı bir yudumlamalık içkidir. Farklı bitkisel ve meyvemsi notalar arasındaki etkileşim, unutulmaz ve tatmin edici bir deneyim yaratır.

Hazırlık

Hazırlama süresi: 3 dakika

Hazırlama süresi

Zorluk

İçecek Sınıflandırması

M&M, modern bir klasik kokteyl olarak sınıflandırılır. Alkol oranı yüksek, karıştırılarak yapılan bir içecektir ve bu özelliğiyle Manhattan veya Rob Roy gibi diğer aromatik kokteyllerle aynı ailede yer alır. 21. yüzyılda tanınmış bir barmen tarafından yaratılmış olması, modern klasik statüsünü pekiştirir.

Servis

Bu, soğutulmuş bir coupe veya Nick & Nora kadehinde soğuk ve "up" (buzsuz) servis edilen, alkol oranı yüksek bir kokteyldir. Karıştırılarak yapılan aromatik bir kokteyl için tipik olan belirgin bir alkol içeriğine sahiptir.

Porsiyon boyutu

Yakl. 3.5 oz / 105 ml

Alkol içeriği

Yakl. %28-32 ABV

Alkol derecesi

Servis sıcaklığı

Soğuk

Bardak türü

Coupe Kadehi

Bardak hazırlığı

Soğutulmuş

Hikayesi

2012 yılı civarında barmen Erick Castro tarafından, San Diego'daki ünlü barı Polite Provisions'da yaratılmıştır. Kokteylin adı olan M&M, temel bileşenlerinden ikisi olan Amaro Meletti ve Maraschino likörüne zekice bir göndermedir. Akıllıca dengesi ve lezzet derinliği sayesinde kokteyl tutkunları arasında hızla popülerlik kazanmış ve modern İskoç viskisi kokteylleri için vazgeçilmez bir seçenek haline gelmiştir.

Köken

San Diego, ABD, Erick Castro tarafından Polite Provisions'da, yaklaşık 2012.

M&M Kokteyli

İçeceğin adı olan M&M Kokteyli, basit bir baş harf kısaltmasıdır. Adını, başlıca iki bitter likör içeriğinden alır: Amaro Meletti ve Luxardo Maraschino. Bu isimlendirme yöntemi, ana lezzet bileşenlerini hatırlamayı kolaylaştırır.

Orijinal ad

M&M Cocktail

Alternatif ad

M ve M Kokteyli

Özelliklere genel bakış

M&M Kokteyli, pürüzsüz, ipeksi bir dokuya ve ısıtıcı, kalıcı bir son tada sahip, karmaşık, acı-tatlı bir lezzet profili sunar. Koyu amber rengi ve aromatik portakal kabuğu, onu tüm mevsimler için davetkar bir yudumlamalık deneyimi haline getirir.

Lezzet

acı-tatlı, karmaşık, bitkisel, isli, fındıksı, vişne, çikolatamsı

Aroma

iskoç viskisi, bitkisel, vişne, portakal kabuğu, hafif is

Tat dengesi

dengeli, acı, tatlı

Damakta Kalan Tat

uzun, ısıtıcı, acı-tatlı, bitkisel

Köpüklülük

yok, köpüksüz

Renk görünümü

zengin amber, koyu kırmızımsı-kahverengi, berrak

Doku

pürüzsüz, ipeksi, orta gövdeli

Mevsimsellik

tüm mevsimler, ısıtıcı, sonbaharlık, kışlık

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Lezzeti yoğundur ve belirgin bir acılık ile hissedilir alkol gücü ön plandadır; bu, orta derecede tatlılık ve hafif meyve notalarıyla dengelenmiştir. Köpüksüz, kremasız ve ekşi olmayan bir içecektir.

Tatlılık

Tuzluluk

Ekşilik

Acılık

Baharatlılık

Meyvemsilik

Kremalılık

Karbonasyon

Malzemeler

Bu kokteyl, tatlı vermut ile tamamlanan harmanlanmış İskoç viskisi bazına sahiptir. İmza lezzeti, her şeyi bir araya getiren portakal bitteri ile birlikte iki likörden gelir: Amaro Meletti ve Luxardo Maraschino.

Harman İskoç Viskisi2 oz / 60 ml
Famous Grouse veya Monkey Shoulder gibi kaliteli, içimi kolay bir harman İskoç viskisi iyi sonuç verir.
Tatlı Vermut0.75 oz / 22.5 ml
Carpano Antica Formula veya Cocchi di Torino gibi kaliteli, İtalyan tarzı bir tatlı vermut tavsiye edilir.
Amaro Meletti0.25 oz / 7.5 ml
Bu özel amaro, safran ve çikolata notaları sağlayarak tarifin profili için kilit öneme sahiptir.
Luxardo Maraschino Likörü0.25 oz / 7.5 ml
İkamesi zor olan belirgin bir çiçeksi ve fındıksı karmaşıklık katar.
Portakal Bitteri2 damla
Diğer tatları bir araya getirmeye yardımcı olur. Regan's No. 6 veya Angostura Orange Bitters iyi seçeneklerdir.
Portakal Kabuğu1 adet
Garnitür için. Yağlarını içeceğin üzerine sıkmak, aroma için çok önemlidir.

Buz türü

Küp

Karıştırma ekipmanları

Karıştırılarak yapılan bir kokteyl için standart bar ekipmanlarına ihtiyacınız olacak: bir karıştırma bardağı, buzla karıştırmak için bir bar kaşığı, ölçüm için bir jigger ve bir süzgeç.

Karıştırma Bardağı: Malzemeleri birleştirmek ve soğutmak için.
Bar Kaşığı: Kokteyli doğru şekilde karıştırmak için.
Jigger: Malzemelerin hassas ölçümü için.
Hawthorne veya Julep Süzgeci: Soğutulmuş sıvıyı bardağa süzmek için.

Talimatlar

M&M, karıştırılarak yapılan bir kokteyldir; yani tüm malzemeler buzla birlikte bir karıştırma bardağında birleştirilir, soğuyana kadar karıştırılır ve ardından soğutulmuş bir coupe kadehine süzülür. Son dokunuş, aroma için üzerine bir portakal kabuğu sıkmaktır.

1. Coupe veya Nick & Nora kadehinizi soğuması için dondurucuya koyun.

2. Harmanlanmış İskoç viskisi, tatlı vermut, Amaro Meletti, Maraschino likörü ve portakal bitterini bir karıştırma bardağına ekleyin.

3. Karıştırma bardağını üçte ikisi dolacak şekilde büyük, katı buz küpleriyle doldurun.

4. Karışımı bir bar kaşığıyla yaklaşık 20-30 saniye, iyice soğuyup uygun şekilde sulanana kadar karıştırın.

5. Soğutulmuş kadehinizi dondurucudan alın.

6. Bir süzgeç kullanarak karıştırma bardağının içindekileri soğutulmuş coupe kadehine dökün.

7. Taze bir portakal kabuğu alın, renkli tarafı aşağı bakacak şekilde içeceğin üzerinde tutun ve aromatik yağlarını yüzeye sıkın. Ardından kabuğu içeceğin içine atabilir veya atabilirsiniz.

Garnitür

Temel garnitür portakal kabuğudur. İçeceğin yüzeyine sıkılan aromatik yağlar, kokteylin genel duyusal deneyimi için kritik öneme sahiptir.

Portakal Kabuğu: Taze bir portakal kabuğunun yağlarını içeceğin yüzeyine sıkın ve ardından içine atın veya atın.

Diyet Bilgileri

Bu kokteyl vegandır ve süt ürünleri, yumurta ve kafein içermez. Ancak, tahıllardan elde edilen İskoç viskisi ile yapıldığı için glütensiz kabul edilmez.

✓ Alkol içerir

✓ Kafeinsiz

✓ Süt ürünü içermez

✓ Yumurta içermez

✓ Soya içermez

✓ Fındık/fıstık içermez

✕ Glutensiz

✓ Vegan dostu

✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Bu kokteyl, porsiyon başına başlıca alkolden gelen yaklaşık 210 kalori içerir. Vermut ve likörlerden kaynaklanan karbonhidrat ve şeker içeriği, yaklaşık 9 gram ile nispeten düşüktür.

Kalori

Yaklaşık 200-220 kcal / 837-920 kJ

Kalori seviyesi

Karbonhidratlar

Yaklaşık 8-10g

Karbonhidrat seviyesi

Şeker

Yaklaşık 8-10g

Şeker seviyesi

Özel günler

Bu, akşamları yavaş ve keyifli bir şekilde yudumlamak için ideal bir kokteyldir. Karmaşık yapısı onu harika bir yemek sonrası hazmettirici (digestif) yapar. Bir kokteyl partisi veya iyi stoklanmış bir bar menüsünü keşfederken sofistike bir seçimdir.

Akşam Yudumlamalık
Yemek Sonrası İçkisi
Kokteyl Bar Ziyareti

Eşleştirme önerileri

M&M Kokteyli'nin acı-tatlı ve karmaşık profili, lezzetli ve zengin yiyeceklerle harika bir uyum sağlar. Kürlenmiş etlerin ve eski peynirlerin tuzluluğuna karşı iyi dayanır. Tatlı eşleştirmesi için, içecekteki hafif çikolata notaları, yüksek kaliteli bir parça bitter çikolata ile güzel bir şekilde tamamlanır.

Eski Peynirler (keskin çedar veya gouda gibi)
Şarküteri ve Kürlenmiş Etler
Bitter Çikolata
Kavrulmuş veya Tütsülenmiş Kuruyemişler

M&M Kokteyli: Acı-Tatlı Dengesinin Modern Bir Başyapıtı

M&M Kokteyli, İskoç viskisi bazlı bir Manhattan varyasyonunun potansiyelini güzel bir şekilde sergileyen modern bir klasiktir. Erick Castro tarafından yaratılan bu kokteyl, adını İskoç viskisi ve vermut bazına karmaşık acılık ve hafif meyvemsilik katmanları ekleyen Amaro Meletti ve Maraschino liköründen alır. Bu alkol oranı yüksek, karıştırılarak yapılan kokteyl mükemmel bir şekilde dengelenmiştir, bu da onu bir akşam yudumlamalık veya sofistike bir yemek sonrası içkisi için ideal bir seçenek haline getirir. Zengin amber rengi ve soğutulmuş bir coupe kadehindeki zarif sunumu, onu tadı kadar görsel olarak da çekici kılar.

Benzer Kokteyller

Rob Roy

Sadece İskoç viskisi, tatlı vermut ve Angostura bitteri ile yapılan klasik öncüsü.

Manhattan

Benzer bir yapıya sahiptir, ancak İskoç viskisi yerine çavdar veya bourbon viskisi kullanır ve genellikle sadece Angostura bitteri içerir.

Black Manhattan

Tatlı vermut yerine Averna amaro kullanan, daha koyu, daha acı bir profil yaratan başka bir modern klasik.

Brooklyn

Çavdar viskisi, sek vermut, Maraschino likörü ve Picon veya Ramazzotti gibi bir amaro içeren daha karmaşık bir akrabası.

Little Italy

Çavdar viskisi ve tatlı vermut bazına enginar bazlı bir acılık katan, Cynar içeren bir Manhattan varyasyonu.

Red Hook

Çavdar viskisi, Punt e Mes (acı bir vermut) ve Maraschino likörü kullanan bir Brooklyn yorumu.

Vieux Carré

Çavdar viskisi, konyak, tatlı vermut, Bénédictine ve iki tür bitter içeren son derece karmaşık bir New Orleans klasiği.

Bunları da Sevebilirsiniz

Cin Sonic

Toniğin acılığını sodanın nötrlüğü ile mükemmel bir şekilde dengeleyerek daha az tatlı ve cinin daha ön planda olduğu bir deneyim sunan, ferah, temiz ve köpüklü bir highball.

Şampanya Kokteyli

Şampanya, bir küp şeker ve aromatik bitterler içeren, muhteşem bir baloncuk akışı yaratan zarif ve şenlikli bir klasik kokteyl.

St. Germain Kokteyli

Mürver çiçeği likörü, sek köpüklü şarap ve bir miktar sodadan oluşan hafif, çiçeksi ve köpüklü bir kokteyl.

Yeşil Çay Shot

Tatlı şeftali ve ekşi narenciyeyi İrlanda viskisinin pürüzsüzlüğüyle dengeleyen, popüler ve aldatıcı derecede yumuşak içimli bir shot.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Golden Daze

Cinin botanik notalarını Suze'un bitkisel karmaşıklığı, taze limon ve tatlı balla dengeleyen, canlı ve buruk (acı-tatlı) modern bir sour.

Vagrant Kokteyli

Cynar amaro'nun eşsiz karakterini ve "funky" Jamaika romunu içeren, buruk-tatlı ve bitkisel bir rom sour.

Meletti Swizzle

Acı-tatlı, çikolatalı Amaro Meletti'nin özgün Jamaika romu ve tropikal meyve sularıyla buluştuğu ferahlatıcı ve kompleks bir Tiki tarzı kokteyl.

Ambrosia Kokteyli

Brendi, Kalvados ve sek vermutu dengeleyerek pürüzsüz, aromatik ve sert içimli bir deneyim sunan sofistike bir İçki Yasağı öncesi kokteylidir.