Mai Tai
Mai Tai, tatlı, ekşi ve sert tatları mükemmel bir şekilde dengeleyen özgün bir rom bazlı kokteyldir. Tiki kültürünün bir temel taşı olup, ferahlatıcı ama karmaşık lezzet profiliyle kutlanır. Geleneksel olarak yıllanmış rom, taze misket limonu suyu, orgeat (badem) şurubu ve portakal likörü ile yapılan bu içecek, sizi tropik bir cennete götürür. Otantik tarif, tatil köylerinde sıkça bulunan aşırı tatlı, meyve suyu ağırlıklı versiyonlardan çok farklıdır.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 5 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Mai Tai, klasik bir kokteyldir ve Tiki içecek kategorisinin bir temel taşıdır. Tiki kokteylleri genellikle rom bazlıdır ve egzotik, meyvemsi ve baharatlı tatlar içerir. Dünya çapında kaçış ve tropikal rahatlamanın bir sembolü olarak keyifle içilir.
Servis
Bu güçlü, soğuk kokteyli, kırık buzla dolu soğutulmuş bir Double Old Fashioned bardağında servis edin. Karmaşık bir lezzet profiline sahip orta sertlikte bir içecektir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 150 ml / 5 oz (buz eklenmeden önce)
Alkol içeriği
Yaklaşık %25-30 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Double Old Fashioned
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Mai Tai'nin 1944 yılında Victor J. "Trader Vic" Bergeron tarafından Oakland, Kaliforniya'daki restoranında icat edildiği iddia edilmektedir. Tahiti'den gelen arkadaşlarına servis ettiğinde, biri Tahiti dilinde 'bu dünyadan değil - en iyisi!' anlamına gelen "Maita'i roa a'e" diye bağırmıştır. Bu, içeceğe ünlü adını vermiş ve küresel yıldızlığa yolculuğunu başlatmıştır. Don the Beachcomber'dan Donn Beach de 1933'te icat ettiğini iddia etmiş ve bu da kokteyl tarihinin en ünlü rekabetlerinden birini ateşlemiştir.
Köken
Amerika Birleşik Devletleri (Oakland, Kaliforniya), 1944
Mai Tai
İçecek evrensel olarak, Tahiti dilinde 'bu dünyadan değil - en iyisi!' anlamına gelen Mai Tai olarak bilinir. Bazen diğer, genellikle daha meyvemsi varyasyonlardan ayırt etmek için Trader Vic'in Mai Tai'ı olarak anılır. İsim, tiki kültürüyle eş anlamlı hale gelmiştir.
Orijinal ad
Mai Tai
Alternatif ad
Trader Vic'in Mai Tai'ı
Özelliklere genel bakış
Mai Tai, tatlı ve ekşi arasında dengelenmiş, narenciye, badem ve yıllanmış rom notalarıyla karmaşık bir lezzet profiline sahiptir. Yumuşak bir dokusu ve güzel bir amber rengi vardır, bu da onu özgün ve ferahlatıcı bir yaz kokteyli yapar.
Lezzet
Rom, narenciye, fındıksı, badem, portakal, kompleks, tatlı, ekşi
Aroma
Misket limonu, portakal, badem, yıllanmış rom, çiçeksi
Tat dengesi
Tatlı, ekşi, sert
Damakta Kalan Tat
Uzun, ısıtıcı, temiz, narenciye kabuğu
Köpüklülük
Gazsız
Renk görünümü
Amber, altın-kahverengi, yarı saydam
Doku
Yumuşak, ferahlatıcı
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, yaza uygun, tropikal
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Bu, ekşi narenciye notaları ve romun karmaşık sertliğinin baskın olduğu, orta derecede tatlılık ve meyvemsilikle dengelenmiş, lezzet yoğun bir içecektir. Tuzlu, baharatlı, kremalı veya gazlı değildir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu kokteyl, iki tür romun özel bir karışımını, taze misket limonu suyunu, Portakal Curaçao'yu ve badem bazlı orgeat şurubunu gerektirir. Tatları dengelemek için bir miktar basit şurup eklenir.
- Yıllanmış Jamaika Romu30 ml / 1 ozAppleton Estate gibi bir pot-still rom klasiktir.
- Rhum Agricole30 ml / 1 ozClément veya Rhum J.M. gibi bir Martinik romu, otsu ve özgün bir aroma katmaktadır.
- Taze Misket Limonu Suyu30 ml / 1 ozEn iyi sonuç için taze sıkılmış olmalıdır.
- Portakal Curaçao15 ml / 0.5 ozPierre Ferrand Dry Curaçao gibi yüksek kaliteli bir portakal likörü tavsiye edilir.
- Orgeat (Badem) Şurubu15 ml / 0.5 ozHafif portakal veya gül suyu aromalı tatlı bir badem şurubu.
- Basit Şurup7.5 ml / 0.25 oz1:1 şeker ve su oranı. Orgeat şurubunuzun tatlılığına göre damak zevkinize göre ayarlayın.
Buz türü
- Kırık
Karıştırma ekipmanları
Malzemeleri karıştırmak ve soğutmak için bir kokteyl shaker'ına ve doğru ölçümler için bir jigger'a ihtiyacınız olacak. İçeceği shaker'daki buz olmadan dökmek için bir süzgeç gereklidir.
- Malzemeleri soğutmak ve birleştirmek için kokteyl shaker
- Malzemeleri ölçmek için jigger
- Çalkaladıktan sonra buzu ayırmak için süzgeç
- Taze misket limonu suyu için narenciye sıkacağı
Talimatlar
Hazırlık, tüm sıvı malzemelerin buzla soğuyana kadar çalkalanmasını ve ardından karışımın taze kırık buzla dolu bir bardağa süzülmesini içerir. İçecek, ikonik nane ve misket limonu kabuğu garnitürü ile tamamlanır.
1. Garnitür hariç tüm malzemeleri bir kokteyl shaker'ına ekleyin.
2. Shaker'ı küp buzla doldurun.
3. İyice soğuyana kadar yaklaşık 10-12 saniye kuvvetlice çalkalayın.
4. Bir Double Old Fashioned veya rocks bardağını kırık buzla doldurun.
5. Kokteyli taze kırık buzun üzerine bardağa süzün.
6. Kullanılmış misket limonu kabuğu ve büyük bir nane dalı ile süsleyin.
7. Bir pipetle hemen servis yapın.
Garnitür
Geleneksel garnitür, kullanılmış bir yarım misket limonu ve cömert bir taze nane dalıdır. Bu klasik sunumun tropik bir ada imajını çağrıştırması amaçlanmıştır.
- Kullanılmış misket limonu kabuğu ve taze bir nane dalı. Yarım misket limonu kabuğunu içeceğin içine ters çevirerek yerleştirin ve yanına nane dalını küçük bir adayı andıracak şekilde koyun.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl genellikle sütsüz, yumurtasız ve vegandır, ancak badem bazlı orgeat şurubunun varlığı nedeniyle fındık içermez. Doğal olarak kafeinsiz ve glutensiz olan alkollü bir içecektir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✕ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bir porsiyon Mai Tai, kalori bakımından orta derecede yüksektir ve başta şuruplar ve likörden olmak üzere önemli miktarda karbonhidrat ve şeker içerir. Ölçülü tüketilmesi gereken tatlı, keyif verici bir kokteyldir.
Kalori
Yaklaşık 260-300 kcal / 1088-1255 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 20-25 gram
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 18-22 gram
Şeker seviyesi
Özel günler
Mai Tai, yaz buluşmaları, plaj partileri veya tropik bir kaçış gerektiren her türlü durum için mükemmeldir. Ferahlatıcı ve şenlikli karakteri, onu happy hour'lar ve temalı etkinlikler için bir favori yapar. Havuz kenarında dinlenmek veya sıcak bir akşamın tadını çıkarmak için ideal bir seçimdir.
- Yaz partisi
- Plaj tatili
- Happy hour
- Tiki temalı etkinlik
Eşleştirme önerileri
Mai Tai'nin tatlı ve ekşi profili, Polinezya ve Asya esintili mutfaklarda bulunan tuzlu ve baharatlı lezzetlerle harika bir şekilde eşleşir. Izgara etleri, deniz ürünlerini ve spring rolls veya hindistan cevizli karides gibi klasik Tiki mezelerini tamamlar. Tropikal notaları aynı zamanda taze meyvelerle de harika bir uyum sağlar.
- Baharatlı mezeler
- Izgara deniz ürünleri veya tavuk
- Hindistan cevizli karides
- Pu pu tabağı
- Taze meyve tabağı
Mai Tai: Tiki Cennetinden Bir Tat
Mai Tai, sert, tatlı ve ekşi notaların mükemmel uyumuyla kutlanan, dünyaca ünlü bir Tiki kokteylidir. 1944'te "Trader Vic" Bergeron tarafından yaratılan adının Tahiti dilindeki anlamı "en iyi"dir; bu karmaşık ve ferahlatıcı içecek için uygun bir unvan. Otantik bir Mai Tai, yıllanmış rom, misket limonu, orgeat ve portakal likörünün sofistike bir karışımıdır ve kırık buz üzerinde nane ve misket limonu garnitürü ile servis edilir. Tropikal kaçışın ve kokteyl işçiliğinin zamansız bir sembolü olmaya devam etmektedir.
Benzer kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Filthy Martini
Klasik Dirty Martini'nin cesur ve lezzetli bir yorumu; yoğun tuzlu bir tat için bol miktarda yüksek kaliteli zeytin salamurası içerir.
Scorpion Bowl
Rom, brendi, meyve suları ve orgeat (badem şurubu) ile yapılan, genellikle dekoratif bir kasede uzun pipetlerle servis edilen büyük, paylaşılabilir bir tiki pançıdır.
Caipiroska
Ezilmiş misket limonu ve şekerle yapılan, kırılmış buz üzerinde servis edilen, ferahlatıcı ve lezzetli votka bazlı bir kokteyl.
Siesta Kokteyli
Campari, greyfurt ve misket limonu suyu içeren, ferahlatıcı ve acımtırak-tatlı tekila bazlı bir kokteyl.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Demerara Dry Float
151 proof Demerara romunun güçlü bir "float" (üst katman) ile sunulduğu, ekşi ve meyvemsi bir tabana sahip klasik bir Don the Beachcomber tiki kokteyli.
Viski Daisy
Viskinin baharatlılığını tatlı portakal likörü ve ekşi limonla dengeleyen, üzerine bir miktar soda eklenmiş ferahlatıcı ve canlı klasik bir kokteyl.
Rose Kokteyli
Zarif, aromatik, Yasaklama öncesi döneme ait, narin pembe bir renge ve karmaşık, meyvemsi bir lezzet profiline sahip bir kokteyl.
Tembel Aşık
Jalapeño ve kerevizden gelen ferahlatıcı bitkisel bir dokunuşa sahip, baştan çıkarıcı derecede baharatlı ve isli bir tekila sour.