Latte con Sirope de Arce y Sal Marina
El Maple Sea Salt Latte es una bebida deliciosa que eleva la experiencia del latte tradicional. Combina espresso recién hecho con leche vaporizada y aterciopelada, endulzado con sirope de arce natural. Un toque final de sal marina en escamas por encima rompe la dulzura, realzando las ricas notas del café y creando un perfil de sabor sofisticado y complejo. Es una bebida acogedora y satisfactoria, perfecta para un día fresco de otoño o para cualquier momento en que apetezca un capricho especial.
Preparación
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Maple Sea Salt Latte es una bebida de café moderna, popular en las cafeterías de especialidad. Es una variación del latte clásico, mejorada con combinaciones de sabores contemporáneos.
Servicio
Normalmente servido caliente en una taza precalentada de 10-12 oz, esta es una bebida de café sin alcohol diseñada para reconfortar. También se puede servir fría con hielo en un vaso alto.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 300-360 ml / 10-12 oz
Contenido de alcohol
0% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Caliente (se puede servir con hielo)
Tipo de vaso
Taza de Latte o Vaso Resistente al Calor
Tratamiento del vaso
Precalentado para un latte caliente
Historia
Esta bebida surgió del movimiento de la tercera ola del café, donde los baristas y las cafeterías comenzaron a experimentar con ingredientes artesanales para crear combinaciones de sabores únicas. La combinación de dulce y salado es un concepto culinario clásico que encontró su lugar en la cultura del café. El uso de sirope de arce natural en lugar de azúcar refinado, combinado con sal marina de alta calidad, refleja una tendencia hacia creaciones de café más complejas y gourmet.
Origen
El Maple Sea Salt Latte es una creación moderna sin un único punto de origen, pero ganó popularidad en cafeterías de especialidad de toda Norteamérica, especialmente en regiones como el noroeste del Pacífico y Nueva Inglaterra, a principios del siglo XXI.
Latte con Sirope de Arce y Sal Marina
Esta bebida es comúnmente conocida como Maple Sea Salt Latte. Nombres alternativos como Latte con Sirope de Arce y Sal o Latte Salado con Sirope de Arce son variaciones descriptivas pero menos utilizadas en las cafeterías.
Nombre original
Maple Sea Salt Latte
Nombres alternativos
- Latte con Sirope de Arce y Sal
- Latte Salado con Sirope de Arce
Resumen de características
Esta bebida presenta un rico aroma a café con notas de arce, ofreciendo una textura cremosa y aterciopelada. El sabor es un hermoso equilibrio entre el dulce arce, la sal sabrosa y el agradable amargor del espresso.
Sabor
Dulce, Salado, Tostado, Cremoso, Terroso
Aroma
Café, Arce, Tostado
Equilibrio de sabor
Dulce, Amargo, Salado
Retrogusto
Dulzura persistente, Suave, Limpio
Efervescencia
Ninguna
Apariencia y color
Marrón claro, Capa superior de espuma blanca y cremosa
Textura
Cremosa, Aterciopelada, Suave
Estacionalidad
Reconfortante, Otoñal, Para toda estación
Intensidad de sabor y experiencia
El sabor es moderadamente intenso, liderado por la dulzura y la cremosidad, equilibrado por un toque salado notable y el suave amargor del café. Es una bebida sin alcohol y sin gas.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Necesitarás un shot doble de espresso, la leche de tu elección, sirope de arce puro para endulzar y una pizca de sal marina en escamas para el equilibrio de sabor perfecto.
- Espresso60 ml / 2 ozLo ideal es un shot doble de espresso recién hecho.
- Leche240 ml / 8 ozLa leche entera se vaporiza mejor, pero la leche de avena, almendras o soja son excelentes alternativas.
- Sirope de Arce15-30 ml / 0.5-1 ozUsa sirope de arce puro para obtener el mejor sabor. Ajusta la cantidad según tu preferencia de dulzura.
- Sal Marina en Escamas1 pizcaSe usa para decorar. La sal en escamas como la sal Maldon proporciona una mejor textura y explosión de sabor que la sal fina.
Tipo de hielo
- Ninguno (En cubos si se sirve con hielo)
Equipo de mezcla
El equipo esencial incluye una máquina de espresso para el café y un vaporizador o espumador de leche para crear la textura cremosa y aterciopelada característica de un latte.
- Máquina de Espresso: para preparar el café.
- Vaporizador/Espumador de Leche: para calentar y texturizar la leche.
- Taza de Latte o Vaso: para servir.
Instrucciones
El proceso consiste en preparar espresso, mezclarlo con sirope de arce y luego cubrirlo con leche vaporizada y espumada. Un espolvoreo final de sal marina completa la bebida antes de servir.
1. Prepara un shot doble de espresso (60 ml / 2 oz) directamente en tu taza de servir.
2. Añade el sirope de arce al espresso caliente y remueve hasta que se disuelva por completo.
3. Vaporiza la leche (240 ml / 8 oz) hasta que esté caliente y tenga una textura de microespuma aterciopelada. Ten cuidado de no quemarla.
4. Vierte suavemente la leche vaporizada en la taza con la mezcla de espresso y sirope de arce. Si lo deseas, crea arte latte.
5. Decora la parte superior de la espuma con una pequeña pizca de sal marina en escamas.
6. Sirve inmediatamente y disfruta.
Decoración
Una simple decoración de sal marina en escamas es esencial para la identidad de la bebida, proporcionando un contraste salado. Opcionalmente, se puede añadir un ligero chorrito de sirope de arce para darle un toque extra.
- Sal Marina en Escamas: Espolvorear una pequeña pizca sobre la espuma.
- Chorrito de Sirope de Arce: Un chorrito muy ligero sobre la espuma para atractivo visual (opcional).
Información dietética
Esta bebida contiene cafeína y es vegetariana, sin huevo y sin gluten. Se puede hacer sin lácteos, sin soja, sin frutos secos y vegana sustituyendo la leche de origen animal por una alternativa vegetal como la leche de avena o de almendras.
✕ Contiene alcohol
✕ Sin cafeína
✕ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✕ Sin soja
✕ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✕ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Esta bebida tiene un recuento calórico moderado, principalmente por la leche y el sirope de arce. El contenido de azúcar es relativamente alto debido al sirope añadido y a los azúcares naturales de la leche.
Calorías
Promedio 180-250 kcal / 753-1046 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Promedio 20-30 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Promedio 18-28 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este versátil latte es perfecto como un café especial por la mañana, un reconfortante energizante por la tarde o un capricho acogedor en un día fresco. También se puede disfrutar como un postre líquido después de una comida.
- Café de la Mañana
- Energizante de Tarde
- Capricho para el Frío
- Café de Postre
Sugerencias de maridaje
El Maple Sea Salt Latte combina maravillosamente con bollería de desayuno como croissants, scones y rollos de canela. Sus notas dulces y saladas también complementan tortitas o gofres rociados con más sirope de arce. Para un aperitivo más ligero, disfrútalo con un clásico biscotti.
- Croissants o Scones
- Tortitas o Gofres
- Biscotti
- Rollos de Canela
Latte con Sirope de Arce y Sal Marina: Una Sinfonía de Dulce y Salado
El Maple Sea Salt Latte es una bebida de café sin alcohol, sofisticada pero reconfortante, que se ha convertido en un básico de las cafeterías modernas. Mezcla magistralmente el sabor robusto del espresso con las notas dulces y amaderadas del sirope de arce y la textura cremosa de la leche vaporizada. El toque final crucial de sal marina en escamas eleva toda la experiencia, creando un equilibrio armonioso entre lo dulce y lo salado. Es una bebida fácil de hacer pero impresionante, perfecta para darse un capricho a cualquier hora del día.
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