メープルシーソルトラテ
メープルシーソルトラテは、伝統的なラテ体験をさらに高めてくれる楽しい飲み物です。淹れたてのエスプレッソに、スチームで温められたベルベットのようなミルクを合わせ、天然のメープルシロップで甘みを加えています。最後に振りかけるフレーク状のシーソルトが甘さを引き締め、コーヒーの豊かな風味を際立たせ、洗練された多層的な味わいを生み出します。肌寒い秋の日や、特別なご褒美が欲しい時にぴったりの、心温まる満足感のある一杯です。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
メープルシーソルトラテは、スペシャルティコーヒーショップで人気のモダンなコーヒードリンクです。クラシックなラテのバリエーションであり、現代的なフレーバーの組み合わせで風味が高められています。
サービング
通常、予熱した10〜12オンスのマグカップでホットで提供される、心地よさを追求したノンアルコールのコーヒードリンクです。トールグラスに氷を入れて冷たくして提供することもできます。
提供サイズ
約 300-360 ml / 10-12 oz
アルコール度数
アルコール度数0%
アルコールの強さ
提供温度
ホット（アイスでも提供可）
グラスの種類
ラテマグまたは耐熱グラス
グラスの処理
ホットラテの場合は予熱しておく
由来
このドリンクは、サードウェーブコーヒー運動から生まれました。このムーブメントでは、バリスタやカフェが職人技の光る食材を試しながら、ユニークなフレーバーの組み合わせを創造し始めました。甘さと塩味の組み合わせは、料理における古典的なコンセプトであり、それがコーヒーカルチャーにも取り入れられました。精製糖の代わりに天然のメープルシロップを使用し、高品質のシーソルトと組み合わせることは、より複雑でグルメなコーヒーを創造するトレンドを反映しています。
発祥地
メープルシーソルトラテは、特定の単一の起源を持たない現代的な創作ドリンクですが、21世紀初頭に北米全土のスペシャルティコーヒーショップで人気を博しました。特に太平洋岸北西部やニューイングランドのような地域で広まりました。
メープルシーソルトラテ
このドリンクは一般的にメープルシーソルトラテとして知られています。メープルソルトラテやソルティメープルラテのような別名は、その特徴を表すバリエーションですが、カフェで使われることはあまりありません。
オリジナル名
Maple Sea Salt Latte
別名
- メープルソルトラテ
- ソルティメープルラテ
特徴の概要
このドリンクは、メープルのニュアンスを持つ豊かなコーヒーの香りが特徴で、クリーミーでベルベットのような舌触りを提供します。味わいは、甘いメープル、風味豊かな塩、そしてエスプレッソの心地よい苦味が見事に調和しています。
風味
甘い, 塩味, 香ばしい, クリーミー, 土の香り
香り
コーヒー, メープル, トースト香
味のバランス
甘味, 苦味, 塩味
後味
続く甘さ, スムース, クリーン
泡立ち
なし
色と見た目
ライトブラウン, 上部にクリーミーな白いフォーム
口当たり
クリーミー, ベルベットのよう, スムース
季節感
温まる, 秋らしい, オールシーズン
風味の強さと体験
風味は中程度の強さで、甘さとクリーミーさが主体となり、はっきりとした塩味とコーヒーの穏やかな苦味によってバランスが取れています。ノンアルコールで無炭酸の飲料です。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
材料は、ダブルショットのエスプレッソ、お好みのミルク、甘み付けのための純粋なメープルシロップ、そして完璧な風味のバランスのためのフレークシーソルトひとつまみです。
- エスプレッソ60 ml / 2 oz淹れたてのダブルショットのエスプレッソが理想的です。
- ミルク240 ml / 8 oz全乳が最もスチームしやすいですが、オーツミルク、アーモンドミルク、豆乳も素晴らしい代替品です。
- メープルシロップ15-30 ml / 0.5-1 oz最高の風味のためには純粋なメープルシロップを使用してください。お好みの甘さに合わせて量を調整してください。
- フレークシーソルトひとつまみ飾り付け用。マルドンのようなフレーク状の塩は、細かい塩よりも優れた食感と風味の広がりをもたらします。
氷の種類
- なし（アイスの場合はキューブアイス）
ミキシング用品
必要な主な器具は、コーヒー用のエスプレッソマシンと、ラテ特有のクリーミーでベルベットのような質感を作り出すためのミルクスチーマーまたはフローサーです。
- エスプレッソマシン：コーヒーを抽出するため。
- ミルクスチーマー/フローサー：ミルクを温め、泡立てるため。
- ラテマグまたはグラス：提供用。
作り方
作り方は、エスプレッソを抽出し、メープルシロップと混ぜ合わせ、その上にスチームして泡立てたミルクを注ぎます。最後にシーソルトを振りかけて完成です。
1. ダブルショットのエスプレッソ（60 ml / 2 oz）を直接サービングマグに抽出します。
2. 熱いエスプレッソにメープルシロップを加え、完全に溶けるまでかき混ぜます。
3. ミルク（240 ml / 8 oz）を、熱くなりベルベットのようなマイクロフォームの質感になるまでスチームします。焦がさないように注意してください。
4. スチームしたミルクを、エスプレッソとメープルシロップの混合物が入ったマグカップにそっと注ぎ入れます。お好みでラテアートを描いてください。
5. フォームの上に少量のフレークシーソルトをひとつまみ飾ります。
6. すぐにお召し上がりください。
ガーニッシュ
フレークシーソルトのシンプルなガーニッシュは、このドリンクのアイデンティティに不可欠であり、塩味のコントラストを提供します。任意でメープルシロップを軽く垂らすと、より華やかになります。
- フレークシーソルト：フォームの上に少量ひとつまみを振りかける。
- メープルシロップを垂らす：見た目を良くするため、フォームの上に軽く垂らす（任意）。
食物アレルギー情報
このドリンクはカフェインを含み、ベジタリアン、卵不使用、グルテンフリーです。乳製品のミルクをオーツミルクやアーモンドミルクなどの植物性ミルクに代えることで、乳製品不使用、大豆不使用、ナッツ不使用、そしてヴィーガン対応にすることができます。
✕ アルコール含有
✕ カフェインフリー
✕ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✕ 大豆不使用
✕ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このドリンクのカロリーは中程度で、主にミルクとメープルシロップに由来します。シロップの添加とミルクに含まれる天然の糖分により、糖質は比較的高めです。
カロリー
平均 180-250 kcal / 753-1046 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 20-30 g
炭水化物レベル
糖質
平均 18-28 g
糖質レベル
おすすめのシーン
この万能なラテは、特別な朝のコーヒーとして、心安らぐ午後の気分転換として、または涼しい日の心地よいご褒美として最適です。食後の液体デザートとしても楽しむことができます。
- 朝のコーヒー
- 午後の気分転換
- 肌寒い日のご褒美
- デザートコーヒー
ペアリングの提案
メープルシーソルトラテは、クロワッサン、スコーン、シナモンロールなどの朝食ペストリーと相性抜群です。その甘くて塩味の効いた風味は、メープルシロップをかけたパンケーキやワッフルにもよく合います。軽食には、クラシックなビスコッティと一緒にお楽しみください。
- クロワッサンやスコーン
- パンケーキやワッフル
- ビスコッティ
- シナモンロール
メープルシーソルトラテ：甘さと塩味のシンフォニー
メープルシーソルトラテは、現代のカフェで定番となっている、洗練されていながらも心安らぐノンアルコールのコーヒードリンクです。エスプレッソのしっかりとした風味、メープルシロップの甘くウッディな香り、そしてスチームミルクのクリーミーな質感を巧みにブレンドしています。仕上げに不可欠なフレークシーソルトが全体の体験を格上げし、甘さと塩味の調和のとれたバランスを生み出します。作り方は簡単でありながら印象的で、いつでも自分へのご褒美にぴったりの一杯です。
こちらもおすすめです
エスプレッソ・トニック
エスプレッソの苦味とトニックウォーターの爽やかでボタニカルな香りを組み合わせた、驚くほど爽快で発泡性のあるドリンク。
ブラウンシュガー・オーツミルク・シェイクン・エスプレッソ
濃厚なエスプレッソを黒糖シロップとシナモンでシェイクし、クリーミーなオーツミルクをトッピングした、爽やかなアイスコーヒードリンク。
バターピーカン・アイスコーヒー
トーストされたバターピーカンと甘いブラウンシュガーの豊かで心安らぐ風味が特徴の、クリーミーでナッティなアイスコーヒー。
チョコレートコーヒー・プロテインスムージー
コーヒーとダークチョコレートの力強い風味と、たっぷりのプロテインを組み合わせた、リッチでクリーミー、そしてエネルギッシュなスムージー。
これらはもう試しましたか？
モカ・コーラ
冷たいコールドブリューコーヒーと定番のコーラを組み合わせた、驚くほど爽やかで発泡性のあるドリンクです。
エスプレッソ・ロマーノ
ホットエスプレッソのショットにレモンピールのツイストを添え、コーヒーの豊かな風味を明るく引き立てる、シンプルでありながら奥深いコーヒーの淹れ方です。
メープルタヒニアイスラテ
タヒニの風味豊かな深みとメープルシロップの甘い温かみが特徴の、ユニークでクリーミーかつナッツのような味わいのアイスラテ。
ミントとライムのシェケラート
エスプレッソにフレッシュミント、ライムジュース、そして少々の甘みを加えてシェイクして作る、爽やかで明るく、ピリッとした風味のアイスコーヒードリンク。