マルコーニ・ワイヤレス
マルコーニ・ワイヤレスは、20世紀初頭のエレガントでクラシックなカクテルです。ベースとなるアップルブランデー（多くはアップルジャック）に、スイートベルモットとオレンジビターズが完璧に調和しています。このステアで作るアロマティックなドリンクは、フルーツ、ハーブの甘み、そして微かなスパイスの美しいバランスを提供し、伝統的なマンハッタンに代わる素晴らしい選択肢となります。初期のカクテル作りのシンプルなエレガンスを証明する一杯です。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
マルコーニ・ワイヤレスは、クラシックでスピリッツが前面に出たカクテルで、通常は食前酒として楽しまれます。マンハッタンやマルティネスに構成やスタイルが似ており、ステアで作るアロマティックなタイプのドリンクに属します。そのクラシックな地位は、20世紀初頭の歴史的なレシピの一つとして位置づけられています。
サービング
冷やしたクープグラスまたはニック＆ノラグラスにストレートで提供される、洗練されたスピリッツが前面に出た、中程度のアルコール度数のドリンクです。
提供サイズ
約 90 ml / 3 oz（希釈前）
アルコール度数
推定アルコール度数 28-32%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やした
由来
このカクテルは、無線電信、すなわちラジオを発明したとされるイタリアの発明家でありノーベル賞受賞者でもあるグリエルモ・マルコーニに敬意を表して名付けられました。マルコーニの技術的躍進が世界中の想像力をかき立てていた1900年代初頭に登場しました。このドリンクの創作は、近代性と革新への時代の魅了を反映しており、その精神をグラスの中に捉えています。
発祥地
アメリカ合衆国、20世紀初頭（1910年代〜1920年代頃）。正確な創作者は不明ですが、当時のカクテルブックに登場し、技術進歩の時代精神を捉えていました。
マルコーニ・ワイヤレス
このドリンクは、発明家グリエルモ・マルコーニへの賛辞として、一貫してマルコーニ・ワイヤレスとして知られています。区別するためにフルネームで呼ばれるのが一般的ですが、単にマルコーニ・カクテルと呼ばれることもあります。その名前は、当時の技術的な驚異を思い起こさせます。
オリジナル名
Marconi Wireless
別名
マルコーニ・カクテル
特徴の概要
透明な琥珀色をしたスムーズでシルキーなカクテルで、リンゴとオレンジの複雑なアロマが特徴です。味わいはフルーティーなアップルブランデーとハーバルなベルモットが美しくバランスを取り、長く温かい余韻へと続きます。
風味
リンゴ、フルーティー、ハーバル、やや甘い、スピリッツが強い、ボタニカル
香り
リンゴ、オレンジの皮、ワイン、スパイス
味のバランス
甘味、苦味
後味
長い、温かい、クリーン、フルーティー
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
琥珀色、濃い金色、透明
口当たり
スムーズ、シルキー、ミディアムボディ
季節感
オールシーズン、秋らしい
風味の強さと体験
フルーティーなリンゴの風味が前面に出て、ハーバルな甘みとビターズによるわずかな苦味とスパイスがバランスを取っています。適度な強さで炭酸はなく、ベーススピリッツに焦点が当てられたカクテルです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
レシピには、高品質のアップルブランデーまたはアップルジャック、リッチなスイートベルモット、そして数ダッシュのオレンジビターズという、3つの主要な材料のみが必要です。
- アップルブランデー60 ml / 2 ozレアーズ社のボンデッド・アップルブランデーや高品質のカルヴァドスが適しています。アップルジャックも使用できます。
- スイートベルモット30 ml / 1 ozカルパノ・アンティカ・フォーミュラやコッキ・ヴェルモット・ディ・トリノのような高品質なイタリアンスタイルのスイートベルモットが推奨されます。
- オレンジビターズ2 ダッシュアンゴスチュラ・オレンジやリーガンズ・オレンジビターズ No.6が優れた選択肢です。
氷の種類
- 角氷
ミキシング用品
標準的なステア用具が必要です：材料を氷と混ぜ合わせるためのミキシンググラス、ステア用のバースプーン、計量用のジガー、そしてストレーナー。
- 材料を混ぜ合わせ、冷やすためのミキシンググラス。
- カクテルをステアするためのバースプーン。
- 材料を計量するためのジガー。
- 冷やしたカクテルをグラスに注ぐためのストレーナー（ジュレップまたはホーソーン）。
作り方
このドリンクは、全ての材料をミキシンググラスで氷と共にステアし、冷やしたクープグラスまたはニック＆ノラグラスに濾し入れ、レモンツイストでガーニッシュして作られます。
1. クープグラスまたはニック＆ノラグラスに氷を入れるか、冷凍庫に入れて冷やしておきます。
2. ミキシンググラスにアップルブランデー、スイートベルモット、オレンジビターズを加えます。
3. ミキシンググラスの4分の3まで、大きくて透明な角氷で満たします。
4. バースプーンで約20〜30秒間、よく冷えて適切に希釈されるまでステアします。
5. 準備しておいたサービンググラスから氷を捨てます。
6. ミキシンググラスから冷やしたサービンググラスにカクテルを濾し入れます。
7. 新鮮なレモンの皮を取り、ひねってドリンクの表面にオイルを搾りかけ、ガーニッシュとして使用します。
ガーニッシュ
シンプルなレモンツイストがクラシックなガーニッシュです。搾り出された柑橘系のオイルがアロマを明るくし、ドリンクの風味を完璧に引き立てます。
- レモンツイスト：ドリンクの上にオイルを搾りかけ、中に落とすか、リムに飾る。
食物アレルギー情報
これはアルコール飲料であり、通常はヴィーガンで、グルテン、乳製品、卵、ナッツなどの一般的なアレルゲンを含みません。カフェインは含まれていません。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
1杯分には約200カロリーが含まれ、これは主にアルコールとスイートベルモットの糖分に由来し、炭水化物は約8グラムです。
カロリー
平均 190-220 kcal / 795-920 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 8-10 g
炭水化物レベル
糖質
平均 7-9 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このドリンクは、洗練されたカクテルアワーやディナー前の食前酒に最適です。そのクラシックな佇まいは、静かな夜やヴィンテージカクテルを好むゲストをもてなすのにも素晴らしい選択肢となります。
- 食前酒
- カクテルアワー
- 洗練された集まり
- クラシックカクテルナイト
ペアリングの提案
マルコーニ・ワイヤレスは、塩味があり少しリッチな食べ物と素晴らしい相性です。シャープなチーズやシャルキュトリーのプレート、または豚肉やローストナッツを使った前菜と一緒にお楽しみください。そのリンゴの風味は、アップルタルトのようなデザートも引き立てます。
- チェダーやグリュイエールのようなシャープなチーズ
- シャルキュトリーボード
- ローストナッツ
- 豚肉料理
- アップルタルト
マルコーニ・ワイヤレス：グラスの中のクラシックな信号
マルコーニ・ワイヤレスは、ミクソロジーの黄金時代から続く、洗練されていながらも見過ごされがちなクラシックカクテルです。一般的なウイスキーベースのステアドリンクとは一線を画し、アップルブランデーの豊かでフルーティーな特徴を見事に表現しています。ベルモットのハーバルな甘みによってバランスが取られ、オレンジビターズによって明るさが加えられたこのカクテルは、心地よくも複雑な味わいの、スムーズでスピリッツが前面に出た一杯です。クラシックカクテルを愛するすべての人にとって真の逸品であり、偉大な革新の時代への敬意を表しています。