Margarita
El Margarita es un cóctel de fama mundial que consiste en tequila, licor de naranja y zumo de lima recién exprimido, a menudo servido con sal en el borde de la copa. Es un cóctel "sour" por excelencia, célebre por su perfil de sabor refrescante y vibrante. El equilibrio entre el dulce, el ácido y las notas terrosas del tequila lo convierte en una bebida versátil para cualquier ocasión. Puede servirse agitado con hielo (en las rocas), licuado con hielo (frozen) o solo (sin hielo).
Preparación
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Margarita es un cóctel clásico por excelencia, perteneciente a la familia de bebidas "sour" (agrias). Es reconocido mundialmente como uno de los cócteles a base de tequila más populares. Su composición simple pero elegante consolida su estatus como un clásico atemporal disfrutado por millones.
Servicio
Este cóctel frío se sirve tradicionalmente en una copa especial de Margarita con un borde con sal, aunque una copa coupé o un vaso de rocas también funcionan bien. Con un ABV que oscila entre el 20-30%, es una bebida moderadamente fuerte.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 120-180 ml / 4-6 oz
Contenido de alcohol
Aproximadamente 20-30% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Copa de Margarita
Tratamiento del vaso
Borde con sal
Historia
El origen exacto del Margarita es objeto de disputa, con numerosas historias que reclaman su creación entre las décadas de 1930 y 1940. Una leyenda popular atribuye su creación a Carlos "Danny" Herrera en su restaurante cerca de Tijuana para una bailarina llamada Marjorie King, que era alérgica a muchos licores pero no al tequila. Otra historia lo atribuye a Margarita Sames, una dama de la alta sociedad de Dallas que supuestamente mezcló la bebida para sus invitados en su casa de vacaciones en Acapulco.
Origen
México, circa 1930-1940. Aunque la ubicación exacta y el creador son objeto de debate, el consenso es que el cóctel se originó en México.
Margarita
La bebida es universalmente conocida como Margarita, que es la palabra en español para la flor "daisy". A veces se le denomina "Margarita Clásica" para distinguirla de sus numerosas variaciones modernas. Sin embargo, su nombre original es el que ha alcanzado fama y reconocimiento mundial.
Nombre original
Margarita
Nombre alternativo
Margarita Clásica
Resumen de características
El Margarita ofrece un perfil de sabor vibrante y ácido con un distintivo carácter a agave, equilibrado por notas dulces y ácidas. Su apariencia es de un color amarillo verdoso pálido y turbio, y proporciona una textura suave y fresca perfecta para cualquier estación.
Sabor
Ácido, cítrico, dulce, agave
Aroma
Lima, naranja, tequila
Equilibrio de sabor
Ácido, dulce
Retrogusto
Limpio, fresco, regusto persistente a lima
Efervescencia
Ninguna
Apariencia y color
Turbio, amarillo verdoso pálido
Textura
Suave, fresca
Estacionalidad
Refrescante, veraniego, para todo el año
Intensidad de sabor y experiencia
El sabor está dominado por una fuerte acidez de la lima y el carácter frutal de los cítricos, con una presencia moderada de alcohol. El dulzor está presente pero equilibrado, mientras que otras notas de sabor como el amargor y la salinidad son mínimas.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Necesitarás un tequila blanco de buena calidad 100% agave, un licor de naranja como Cointreau y, lo más importante, zumo de lima recién exprimido. Se puede añadir una cucharadita opcional de néctar de agave para un dulzor extra.
- Tequila Blanco60 ml / 2 ozUse tequila 100% agave para el mejor sabor.
- Licor de Naranja30 ml / 1 ozCointreau o Triple Sec son opciones comunes.
- Zumo de Lima Fresco30 ml / 1 ozRecién exprimido es esencial para un gran Margarita.
- Néctar de Agave1 cucharadita(opcional)Añadir al gusto para una bebida más dulce. También se puede usar sirope simple.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
Un juego de coctelera estándar que incluya un jigger para medir y un colador es esencial. También necesitarás un exprimidor de cítricos para obtener el zumo de lima más fresco posible.
- Coctelera para enfriar y mezclar los ingredientes.
- Jigger o taza medidora para mediciones precisas de líquidos.
- Colador para separar el hielo después de agitar.
- Exprimidor de cítricos para extraer zumo de lima fresco.
Instrucciones
Primero, prepara una copa fría con un borde de sal. Luego, agita el tequila, el licor de naranja y el zumo de lima con hielo, y cuela en la copa preparada para servir.
1. Enfría tu copa de Margarita en el congelador durante unos 10 minutos.
2. Prepara la copa: Vierte sal gruesa en un plato pequeño. Frota un gajo de lima por el borde de la copa fría y sumerge el borde en la sal para cubrirlo de manera uniforme.
3. Combina los ingredientes: Añade el tequila, el licor de naranja y el zumo de lima fresco a una coctelera llena de hielo.
4. Agita bien durante unos 15-20 segundos hasta que el exterior de la coctelera esté muy frío.
5. Cuela la mezcla en la copa preparada. Puedes añadir hielo nuevo a la copa si lo prefieres 'en las rocas'.
6. Decora con un gajo o rodaja de lima en el borde de la copa y sirve inmediatamente.
Decoración
La guarnición clásica para un Margarita es un borde con sal y un gajo o rodaja de lima fresca. La sal realza los sabores de la bebida al contrastar con las notas dulces y ácidas.
- Gajo o rodaja de lima para colocar en el borde de la copa.
- Sal gruesa para cubrir el borde de la copa.
Información dietética
Esta bebida está naturalmente libre de cafeína, lácteos, huevos, soja y frutos secos. Típicamente es sin gluten y vegana, pero siempre es aconsejable verificar las marcas específicas de tequila y licor de naranja utilizadas para estar seguro.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Un Margarita clásico contiene alrededor de 200-250 calorías por ración, proviniendo la mayoría de las calorías del alcohol y el azúcar. El contenido de carbohidratos y azúcar es relativamente moderado, generalmente oscilando entre 8 y 15 gramos.
Calorías
En promedio 200-250 kcal / 837-1046 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
En promedio 10-15 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
En promedio 8-12 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
El Margarita es un cóctel increíblemente versátil, perfecto para fiestas animadas, barbacoas de verano y eventos de celebración. Se marida famosamente con la cocina mexicana, lo que lo convierte en una parte esencial de cualquier reunión festiva. Su naturaleza refrescante lo convierte en una opción ideal para ocasiones de clima cálido.
- Fiesta
- Reunión de verano
- Martes de tacos
- Celebración
Sugerencias de maridaje
El perfil brillante y cítrico del Margarita lo convierte en un acompañante excepcional para la cocina mexicana y latinoamericana. Corta la riqueza de platos como tacos y burritos. También marida maravillosamente con aperitivos frescos como guacamole y ceviche, o carnes y pescados ligeros a la parrilla.
- Tacos y Burritos
- Guacamole y totopos
- Ceviche
- Pollo o pescado a la parrilla
El Margarita: Un Triunfo Atemporal del Tequila
El Margarita es un cóctel amado en todo el mundo que demuestra el poder de los ingredientes simples y de alta calidad. Su perfecta armonía de lima ácida, naranja dulce y tequila terroso crea un perfil de sabor refrescantemente complejo. Ya sea servido en las rocas, frozen o solo, con o sin un borde con sal, sigue siendo un clásico atemporal. Su versatilidad lo hace adecuado para cualquier ocasión festiva, especialmente cuando se combina con la vibrante comida mexicana.
Variaciones
Margarita Frozen
Los ingredientes se licúan con una gran cantidad de hielo para crear una consistencia de granizado.
Margarita Picante
Incluye jalapeños machacados o un sirope infusionado con chile para un toque picante. A menudo tiene un borde de sal y chile.
Margarita Cadillac
Utiliza tequila premium (reposado o añejo) y Grand Marnier, a menudo con un flotante de Grand Marnier por encima.
Tommy's Margarita
Sustituye el licor de naranja por néctar de agave, creando un perfil de sabor más simple y centrado en el tequila.
Margarita de Mezcal
Sustituye el tequila por mezcal, dándole a la bebida un sabor ahumado y más complejo.
Margarita Azul
Utiliza Curaçao Azul en lugar de un licor de naranja estándar, dándole a la bebida un vibrante color azul.
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