マルガリータ
マルガリータは、テキーラ、オレンジリキュール、搾りたてのライムジュースで構成される世界的に有名なカクテルで、グラスの縁に塩を付けて提供されることが多いです。爽やかで活気のある風味で知られる典型的なサワーカクテルです。甘み、酸味、そしてテキーラの大地を思わせる香りのバランスが、あらゆる機会に適した万能なドリンクにしています。氷と共にシェイク（オン・ザ・ロック）、氷とブレンド（フローズン）、または氷なし（ストレートアップ）で提供されます。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
マルガリータは、サワー系のドリンクに属する典型的なクラシックカクテルです。テキーラをベースにした最も人気のあるカクテルの一つとして世界的に認識されています。シンプルでありながらエレガントな構成は、何百万人もの人々に愛される時代を超えたクラシックとしての地位を確立しています。
サービング
この冷たいカクテルは、伝統的に縁に塩をつけた専用のマルガリータ・グラスで提供されますが、クープグラスやロックグラスでも問題ありません。アルコール度数は20～30%で、中程度の強さのドリンクです。
提供サイズ
約120-180 ml / 4-6 oz
アルコール度数
アルコール度数 約20-30%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
マルガリータ・グラス
グラスの処理
スノースタイル（塩）
由来
マルガリータの正確な起源には諸説あり、1930年代から1940年代の間に創作されたとする数多くの話があります。有名な話の一つは、カルロス・「ダニー」・ヘレラがティファナ地区のレストランで、多くの蒸留酒にアレルギーがあったダンサー、マージョリー・キングのためにテキーラを使って創作したというものです。別の話では、ダラスの社交界の名士マルガリータ・セームスがアカプルコの別荘で客のためにこのドリンクを作ったとされています。
発祥地
メキシコ、1930年代～1940年代頃。正確な場所や考案者は議論されていますが、このカクテルがメキシコで生まれたという点では意見が一致しています。
マルガリータ
このドリンクは、スペイン語で「デイジー」を意味する「マルガリータ」として世界的に知られています。数多くの現代的なバリエーションと区別するために、「クラシック・マルガリータ」と呼ばれることもあります。しかし、世界的な名声と認知度を得たのは、そのオリジナルの名前です。
オリジナル名
Margarita
別名
クラシック・マルガリータ
特徴の概要
マルガリータは、アガベ特有の風味と、甘味と酸味のバランスが取れた、活気に満ちたピリッとした味わいが特徴です。外観は曇った淡い黄緑色で、滑らかでキレのある口当たりはどの季節にも最適です。
風味
ピリッとした酸味、柑橘系、甘い、アガベ
香り
ライム、オレンジ、テキーラ
味のバランス
酸味、甘味
後味
クリーン、爽やか、ライムの後味
泡立ち
なし
色と見た目
曇った、淡い緑がかった黄色
口当たり
滑らか、キレがある
季節感
爽やか、夏向き、一年中
風味の強さと体験
風味はライムの強い酸味と柑橘系のフルーティーさが主体で、アルコールの存在感は中程度です。甘みはありますがバランスが取れており、苦味や塩味といった他の風味は最小限です。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
高品質な100%アガベのブランコ・テキーラ、コアントローのようなオレンジリキュール、そして最も重要なのが搾りたてのライムジュースです。甘みを加えるために、お好みでアガベネクターを小さじ1杯加えることもできます。
- ブランコ・テキーラ60 ml / 2 oz最高の風味を得るために、100%アガベのテキーラを使用してください。
- オレンジリキュール30 ml / 1 ozコアントローやトリプルセックが一般的な選択肢です。
- フレッシュライムジュース30 ml / 1 oz素晴らしいマルガリータには、搾りたてが不可欠です。
- アガベネクター小さじ1(（お好みで）)より甘いドリンクにしたい場合は、お好みで加えてください。シンプルシロップも使用できます。
氷の種類
- キューブ
ミキシング用品
計量用のジガーとストレーナーを含む標準的なカクテルシェーカーセットが不可欠です。また、できるだけ新鮮なライムジュースを得るためにシトラスジューサーも必要です。
- 材料を冷やし、混ぜるためのカクテルシェーカー。
- 液体を正確に計量するためのジガーまたはメジャーカップ。
- シェイク後に氷を取り除くためのストレーナー。
- フレッシュライムジュースを搾るためのシトラスジューサー。
作り方
まず、縁に塩をつけた冷たいグラスを準備します。次に、テキーラ、オレンジリキュール、ライムジュースを氷と共にシェイクし、準備したグラスに注いで提供します。
1. マルガリータ・グラスを冷凍庫で約10分間冷やします。
2. グラスを準備する：小皿に粗塩を広げます。冷やしたグラスの縁にライムウェッジをこすりつけ、縁を塩に浸して均一にコーティングします。
3. 材料を合わせる：氷を入れたカクテルシェーカーに、テキーラ、オレンジリキュール、フレッシュライムジュースを加えます。
4. シェーカーの外側が非常に冷たくなるまで、約15～20秒間よくシェイクします。
5. 準備したグラスに中身を注ぎます。「オン・ザ・ロック」で楽しみたい場合は、グラスに新しい氷を追加しても構いません。
6. グラスの縁にライムウェッジまたはライムホイールを飾り、すぐにお召し上がりください。
ガーニッシュ
マルガリータのクラシックなガーニッシュは、塩でスノースタイルにしたグラスの縁と、フレッシュなライムウェッジまたはライムホイールです。塩は甘味と酸味のコントラストを生み出し、ドリンクの風味を引き立てます。
- グラスの縁に飾るためのライムウェッジまたはライムホイール。
- グラスの縁をコーティングするための粗塩。
食物アレルギー情報
このドリンクは、自然にカフェイン、乳製品、卵、大豆、ナッツを含みません。通常はグルテンフリーでヴィーガンですが、確実を期すために、使用するテキーラやオレンジリキュールの特定のブランドを確認することをお勧めします。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
クラシックなマルガリータは1杯あたり約200～250カロリーで、そのほとんどはアルコールと砂糖に由来します。炭水化物と糖質の含有量は比較的中程度で、通常8～15グラムの範囲です。
カロリー
平均 200-250 kcal / 837-1046 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 10-15 g
炭水化物レベル
糖質
平均 8-12 g
糖質レベル
おすすめのシーン
マルガリータは非常に万能なカクテルで、賑やかなパーティー、夏のバーベキュー、お祝いのイベントに最適です。メキシコ料理との相性が良いことで有名で、どんなお祝いの集まりにも欠かせない存在です。その爽やかさから、暖かい季節のイベントで人気の選択肢となっています。
- パーティー
- 夏の集まり
- タコ・チューズデー
- お祝い
ペアリングの提案
マルガリータの明るく柑橘系の風味は、メキシコ料理やラテンアメリカ料理との相性が抜群です。タコスやブリトーのような濃厚な料理の油分をさっぱりとさせます。また、ワカモレやセビーチェのような新鮮な前菜や、軽めのグリルした肉や魚とも素晴らしいペアリングを見せます。
- タコスとブリトー
- ワカモレとチップス
- セビーチェ
- グリルチキンまたは魚
マルガリータ：時代を超えたテキーラの勝利
マルガリータは、シンプルで高品質な材料の力を証明する、世界的に愛されるカクテルです。ライムの酸味、オレンジの甘み、テキーラの大地を感じさせる風味の完璧な調和が、爽やかで複雑な味わいを生み出します。オン・ザ・ロック、フローズン、ストレートアップのいずれで提供されても、塩の有無にかかわらず、時代を超えたクラシックであり続けます。その万能性から、特にお祝いの機会に適しており、活気のあるメキシコ料理との相性は抜群です。
バリエーション
フローズン・マルガリータ
材料を大量の氷と一緒にブレンドし、シャーベット状の質感にする。
スパイシーマルガリータ
潰したハラペーニョやチリ風味のシロップを加えてスパイシーな刺激を出す。チリソルトを縁につけることが多い。
キャデラック・マルガリータ
高級な（レポサドまたはアネホ）テキーラとグラン・マルニエを使用し、しばしばグラン・マルニエを上にフロートさせる。
トミーズ・マルガリータ
オレンジリキュールの代わりにアガベネクターを使用し、よりシンプルでテキーラの風味が際立つ味わいにする。
メスカル・マルガリータ
テキーラの代わりにメスカルを使用し、スモーキーでより複雑な風味を与える。
ブルー・マルガリータ
通常のオレンジリキュールの代わりにブルーキュラソーを使用し、鮮やかな青色を与える。
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