Mary Pickford
Mary Pickford, muhteşem pembemsi bir renge sahip, hafif tatlı, meyvemsi ve ferahlatıcı bir kokteyldir. Hafif Küba tarzı romu, taze ananas suyunun tropikal tatlılığı, nar şurubundan (grenadine) gelen hafif mayhoş nar tadı ve Maraschino likörünün karmaşık, kiraz-badem notalarıyla birleştirir. Çalkalanarak hazırlanır ve buzsuz servis edilir, pürüzsüz bir doku ve kolay içimli bir deneyim sunar. Bu içecek, Amerikan Yasaklama Dönemi sırasında Küba'da ortaya çıkan basit ama zarif kokteyllerin bir kanıtıdır.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 4 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Mary Pickford kesinlikle klasik bir kokteyl olarak sınıflandırılır. Yasaklama Dönemi içki ailesine aittir ve rom ile ananas suyu kullanımı nedeniyle genellikle Tiki öncesi tropikal tarzda bir kokteyl olarak kabul edilir.
Servis
Bu, soğutulmuş bir coupe veya kokteyl bardağında buzsuz servis edilen nispeten küçük, soğuk bir kokteyldir. Alkol içeriği orta düzeydedir, bu da onu hoş ve içimi kolay bir içecek yapar.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 105 ml / 3.5 oz
Alkol içeriği
Yaklaşık %20-25 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Bu kokteyl, 1920'lerde Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Yasaklama Dönemi'nin zirvesinde, Küba'nın Havana kentinde yaratıldı. Adını "Amerika'nın Sevgilisi" olarak bilinen efsanevi sessiz film yıldızı Mary Pickford'dan almıştır. En popüler hikaye, yaratılışını barmen Eddie Woelke veya Fred Kaufman'a atfeder ve Hotel Nacional de Cuba'da, eşi Douglas Fairbanks ile yaptığı bir ziyaret sırasında onun onuruna hazırlandığını belirtir.
Köken
Mary Pickford, 1920'lerde Küba'nın Havana kentinde ortaya çıkmıştır. Amerikalı barmenlerin ve turistlerin Yasaklama Dönemi kısıtlamalarından kaçmak için adaya akın etmesiyle Küba'da meydana gelen kokteyl patlamasının bir ürünüdür.
Mary Pickford
İçecek neredeyse evrensel olarak sadece Mary Pickford olarak bilinir. Bazen klasik kokteyl kitaplarında daha resmi olarak 'Mary Pickford Kokteyli' olarak anılır. Bu özel tarif için yaygın olarak kullanılan alternatif isimler veya takma adlar yoktur.
Orijinal ad
Mary Pickford
Alternatif ad
Mary Pickford Kokteyli
Özelliklere genel bakış
Mary Pickford, taze ananas ve romun baskın aromasına sahip, görsel olarak çekici pembe bir içecektir. Lezzeti, tropikal ananas ve kirazın tatlı ve meyvemsi bir dengesidir ve temiz, ferahlatıcı pürüzsüz bir bitişe sahiptir.
Lezzet
Meyvemsi, tropikal, tatlı, ananas, kiraz, hafif fındıksı
Aroma
Ananas, hafif rom, belli belirsiz kiraz ve badem
Tat dengesi
Tatlı, ekşi
Damakta Kalan Tat
Temiz, meyvemsi, kısa
Köpüklülük
Yok
Renk görünümü
Pembe, açık kırmızı, pembe tonu, berrak
Doku
Pürüzsüz, canlı, hafif gövdeli
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, yazlık, tropikal
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzet profili, yüksek düzeyde meyvemsilik ve tatlılık ile yönlendirilir, denge için hafif bir ekşilik ve likörden gelen ince bir acılık bulunur. Orta sertlikte, gazsız, tuzluluk, baharatlılık veya kremsilik içermeyen bir kokteyldir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu kokteyl, hafif rom ve taze ananas suyu tabanı üzerine kuruludur; Maraschino likörü ve nar şurubu (grenadine) lezzet, karmaşıklık ve renk için anahtar değiştiriciler olarak işlev görür.
- Hafif Rom45 ml / 1.5 ozKüba tarzı veya başka bir temiz, hafif gövdeli beyaz rom gelenekseldir ve en iyi sonucu verir.
- Taze Ananas Suyu45 ml / 1.5 ozCanlı lezzeti ve doğal tatlılığı için taze sıkılmış meyve suyu şiddetle tavsiye edilir.
- Maraschino Likörü7.5 ml / 0.25 ozBelirgin kiraz ve badem notalarıyla karmaşıklık katar. Luxardo klasik bir seçimdir.
- Nar Şurubu (Grenadine)5 ml / 1 bar kaşığıTatlılık ve ikonik pembe rengi sağlar. En iyi sonuçlar için yüksek kaliteli veya ev yapımı bir nar şurubu (grenadine) kullanın.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Standart kokteyl çalkalama ekipmanına ihtiyacınız olacak: malzemeleri karıştırmak ve soğutmak için bir shaker, hassas ölçümler için bir jigger ve bitmiş içeceği dökmek için süzgeçler.
- Malzemeleri soğutmak ve birleştirmek için kokteyl karıştırıcı (shaker).
- Doğru ölçümler için jigger veya ölçüm aleti.
- Pürüzsüz, buzsuz bir doku elde etmek için süzgeç (Hawthorne ve ince süzgeç).
Talimatlar
Hazırlık, bir bardağı soğutmayı, tüm sıvı malzemeleri buzla çok soğuyana kadar çalkalamayı ve karışımı hazırlanan bardağa çift süzgeçten geçirmeyi içerir. Basit bir garnitür içeceği tamamlar.
1. Servis bardağınızı dondurucuda soğutarak veya buz ve su ile doldurarak hazırlayın.
2. Hafif rom, taze ananas suyu, Maraschino likörü ve nar şurubunu (grenadine) bir kokteyl karıştırıcısında (shaker) birleştirin.
3. Shaker'ın dörtte üçünü küp buzla doldurun.
4. Kapağını sıkıca kapatın ve shaker dokunulamayacak kadar soğuyana kadar 12-15 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
5. Coupe bardağınızdaki soğutma buzunu boşaltın.
6. Pürüzsüz bir doku sağlamak için shaker'ın içindekileri soğutulmuş bardağa çift süzgeçten geçirin.
7. Servis yapmadan önce bir Maraschino kirazı ile süsleyin.
Garnitür
Tek bir, yüksek kaliteli Maraschino kirazı, Mary Pickford için hem klasik hem de en uygun garnitürdür ve rengini ve lezzet profilini tamamlar.
- Maraschino kirazı, bardağın dibine bırakılır veya bir kokteyl çubuğuna takılarak kenarına yerleştirilir.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl genellikle kafein, süt ürünleri, yumurta, gluten ve soya içermez, bu da onu vegan ve vejetaryen diyetler için uygun hale getirir. Ancak, Maraschino likörü bazen fındık işlenen tesislerde veya fındıkla yapıldığından, ciddi fındık alerjisi olan kişilerin dikkatli olması gerekir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✕ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Mary Pickford orta derecede kalorilidir ve kalorileri hem alkolden hem de meyve suyu ve şuruplardaki şekerlerden gelir. Ananas suyu ve nar şurubu (grenadine) nedeniyle nispeten yüksek bir şeker içeriğine sahiptir.
Kalori
Ortalama 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 15-20 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 14-18 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu içecek sıcak hava buluşmaları, yaz partileri ve tropikal veya tiki temalı etkinlikler için mükemmeldir. Zarif sunumu aynı zamanda onu yemek öncesi bir aperatif veya sofistike bir kokteyl saati için de iyi bir seçim yapar.
- Yaz partisi
- Kokteyl saati
- Yemek öncesi içkisi
- Tiki temalı etkinlik
Eşleştirme önerileri
Kokteylin tropikal ve tatlı profili, hafif ve tuzlu yiyeceklerle iyi uyum sağlar. Izgara beyaz etleri, deniz ürünlerini ve Küba sandviçi gibi klasik Küba yemeklerini tamamlar. Ayrıca taze meyveler veya hafif, tuzlu mezelerin yanında da iyi gider.
- Hafif mezeler
- Izgara karides veya tavuk şiş
- Küba sandviçleri
- Meyve tabakları
Mary Pickford: Havana'da Hollywood'un Altın Çağı'ndan Bir Tat
Mary Pickford, Yasaklama Dönemi'nin ruhunu ve 1920'lerin Havana'sının canlı kokteyl kültürünü yakalayan klasik bir kokteyldir. Tropikal ananas tatlılığını, Maraschino likörünün benzersiz karmaşıklığı ve nar şurubunun (grenadine) zengin rengiyle dengeleyen, harika derecede basit, rom bazlı bir içecektir. Adını bir sessiz film ikonundan alan bu içecek, hem tarihsel olarak önemli hem de keyifli bir şekilde ferahlatıcıdır. Yapımı kolay ve içimi daha da kolay olan bu kokteyl, dengeli ve meyvemsi bir kokteyli takdir edenler için zamansız bir seçim olmaya devam etmektedir.
Benzer kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Shiso Delicious
Ezilmiş shiso yaprakları ve salatalık içeren, mürver çiçeği ve narenciye ile dengelenmiş ferahlatıcı ve bitkisel bir cin sour.
Chartreuse Smash
Yeşil Chartreuse'ü öne çıkaran, taze ananas, misket limonu ve nane ile mükemmel bir şekilde dengelenmiş, canlı ve bitkisel bir kokteyl.
Yellow Bird
Galliano liköründen gelen belirgin anason ve vanilya dokunuşuna sahip, canlı ve meyvemsi, rom bazlı bir tiki kokteyli.
Negroni Sbagliato
Klasik Negroni'nin cin yerine prosecco kullanılarak hazırlanan, ferahlatıcı ve köpüklü bir dokunuşla daha hafif ve parlak bir versiyonu.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Jubilee Kokteyli
Bitki ve narenciye notalarına sahip, ferah, aromatik ve zarif, cin bazlı klasik bir kokteyl.
Macuá Kokteyli
Nikaragua'dan, beyaz rom ve tatlı guava suyunu bir narenciye dokunuşuyla dengeleyen ferahlatıcı bir tropikal kokteyl.
Golden Daze
Cinin botanik notalarını Suze'un bitkisel karmaşıklığı, taze limon ve tatlı balla dengeleyen, canlı ve buruk (acı-tatlı) modern bir sour.
Arrack Punch
Batavia Arak'ının kendine özgü 'funky' karakterini öne çıkaran, narenciye ve baharatla dengelenmiş tarihi ve aromatik bir panç.