抹茶ラテ
抹茶ラテは、抹茶の土のような、わずかに苦い風味とミルクのクリーミーな甘さが見事に調和した、楽しくてエネルギッシュなドリンクです。ホットで心安らぐ体験を、アイスで爽やかな一杯を楽しむことができます。鮮やかな緑色は見た目にも美しく、美味しさを引き立てます。そのユニークな風味と健康効果の可能性から、世界中のカフェの定番メニューとして愛されています。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
抹茶ラテはノンアルコールのお茶のドリンクです。ホットでもアイスでも提供できる人気のカフェ飲料であり、スペシャルティビバレッジの世界ではモダンクラシックと見なされています。
サービング
通常、ホットの場合はマグカップで、コールドの場合は氷を入れたタンブラーグラスで提供されます。約8〜12オンスのノンアルコール飲料です。
提供サイズ
約240-350 ml / 8-12 oz
アルコール度数
0% ABV
アルコールの強さ
提供温度
ホットまたはコールド
グラスの種類
マグカップまたはラテグラス
グラスの処理
なし
由来
日本の伝統的な茶道では何世紀にもわたって抹茶が中心でしたが、抹茶ラテは現代の発明です。20世紀後半に日本のカフェで人気を博し、コーヒーショップ文化の台頭とともに世界中に広まりました。古代の伝統と現代のラテ形式のこの融合により、抹茶はより幅広い層に受け入れられ、魅力的なものになりました。
発祥地
日本、20世紀後半。伝統的な抹茶の点て方から発展しましたが、現代のカフェ向けにアレンジされました。
抹茶ラテ
このドリンクは、抹茶ラテとして広く知られています。元の日本語名は抹茶ラテです。特にコーヒーショップチェーンでは、グリーンティーラテとも呼ばれています。
オリジナル名
抹茶ラテ
別名
グリーンティーラテ
特徴の概要
このドリンクは、クリーミーな甘さでバランスの取れた独特の土のような草の風味と、滑らかでベルベットのような舌触りが特徴です。象徴的な鮮やかな緑色をしており、温かい飲み物としても、爽やかなアイスドリンクとしても楽しめます。
風味
土の香り、草の香り、クリーミー、ほんのり甘い、旨味、植物的
香り
緑茶、草の香り、甘い、ミルキー
味のバランス
甘い、わずかに苦い
後味
すっきり、緑茶の後味、滑らか
泡立ち
なし
色と見た目
鮮やかな緑色、不透明、乳白色、時にラテアートあり
口当たり
滑らか、クリーミー、ベルベットのよう
季節感
爽やか（アイス）、温かい（ホット）、オールシーズン
風味の強さと体験
これはクリーミーなノンアルコール飲料で、穏やかな甘みと抹茶特有のわずかな苦味があります。炭酸、塩味、スパイシーさはありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
高品質の抹茶パウダー、それを溶かすためのお湯、お好みのミルク、そしてお好みではちみつやメープルシロップなどの甘味料が必要です。
- 茶道用グレードの抹茶パウダー小さじ1〜2杯最高の風味と色のためには、高品質の抹茶を使用してください。ダマを防ぐために使用前にふるいにかけてください。
- お湯60 ml / 2 oz抹茶が焦げ付かないように、お湯は沸騰していない約80°C（175°F）が適しています。
- 牛乳180 ml / 6 oz牛乳、オーツミルク、またはアーモンドミルクがよく合います。オーツミルクは特にクリーミーな仕上がりになります。
- 甘味料小さじ1〜2杯、またはお好みで(（お好みで）)はちみつ、メープルシロップ、アガベシロップ、またはシンプルシロップが使用できます。個人の好みに合わせて調整してください。
氷の種類
- 角氷（アイスの場合）、なし（ホットの場合）
ミキシング用品
滑らかな抹茶ペーストを作るためには、伝統的に茶筅と茶碗が使われます。ホットラテにするには、ミルクを温めて泡立てるためのミルクフローサーやソースパンが必要です。
- 茶筅または小型の泡立て器（抹茶を混ぜるため）
- 茶碗（抹茶を点てるため）
- ソースパンまたはミルクスチーマー（牛乳を温めるため）
作り方
作り方は、抹茶パウダーとお湯で滑らかなペーストを作り、それをスチームして甘みを加えたミルクと合わせます。最後に抹茶パウダーを振りかけて飾ることが多いです。
1. 小さじ1〜2杯の抹茶パウダーを茶碗にふるい入れ、ダマを取り除きます。
2. 茶碗に約80°C（175°F）の沸騰していないお湯を60ml（2オンス）加えます。
3. 茶筅または小型の泡立て器を使い、「W」または「M」の字を描くように力強くかき混ぜ、抹茶が完全に溶けて表面にきめ細かい泡が立つまで続けます。
4. お好みのミルク180ml（6オンス）をソースパンやミルクスチーマーで優しく温め、泡立てます。沸騰させないでください。
5. 甘味料を使う場合は、泡立てたミルクに好みの量を加えて溶けるまでかき混ぜます。
6. 点てた抹茶をマグカップまたはラテグラスに注ぎます。
7. スチームしたミルクを抹茶の上にゆっくりと注ぎます。スプーンで泡を抑えながら注ぎ、最後に泡を上に乗せます。
8. 仕上げに抹茶パウダーを軽く振りかけ、すぐにお召し上がりください。
ガーニッシュ
泡の上にシンプルに抹茶パウダーを振りかけるのが、このドリンクで最も一般的でエレガントな飾り付けです。
- 泡の上に抹茶パウダーを振りかける
食物アレルギー情報
このドリンクはベジタリアン、グルテンフリー、卵不使用ですが、カフェインを含んでおり、植物性ミルクを使用しない限り、本来はデイリーフリーやヴィーガンではありません。
✕ アルコール含有
✕ カフェインフリー
✕ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
標準的な抹茶ラテはカロリーと炭水化物が比較的低く、糖質は主に牛乳と追加された甘味料に由来します。
カロリー
平均 120-180 kcal / 502-753 kJ
カロリーレベル
炭水化物
10-20g
炭水化物レベル
糖質
8-18g
糖質レベル
おすすめのシーン
抹茶ラテは、朝のコーヒー代わり、午後のエネルギッシュな気分転換、または心地よいリラックスタイムのご褒美として最適です。温かいまたは冷たいスペシャルティビバレッジが求められるどんなカジュアルな場面にも合います。
- 朝の活力補給
- 午後の気分転換
- リラックスタイムのご褒美
- コーヒーの代わりに
ペアリングの提案
抹茶ラテは、餅のような日本の伝統的な和菓子や、軽いペイストリー、ショートブレッドクッキー、ホワイトチョコレートと非常によく合います。ドリンクのクリーミーで土の香りがする風味が、これらの繊細で甘いお菓子を引き立てます。
- 餅
- ショートブレッドクッキー
- 軽いペイストリー
- ホワイトチョコレート
抹茶ラテ：クリーミーな緑茶のシンフォニー
抹茶ラテは、日本の緑茶の豊かで土のような味わいと、クリーミーに泡立てたミルクを組み合わせた、世界中で愛されている飲料です。ホットまたはアイスで提供され、様々なミルクや甘味料でカスタマイズできます。この鮮やかな緑色のドリンクは、見た目が美しいだけでなく、穏やかなカフェインブーストも提供するため、コーヒーの代替品として人気があります。その作り方は伝統に根ざしつつも現代の味覚に合わせてアレンジされており、滑らかで心安らぐ、ユニークな風味体験をもたらします。