Mayahuel Kokteyli
Mayahuel Kokteyli, aynı adı taşıyan ünlü New York barından çıkma modern bir klasiktir. Reposado tekilanın zenginliğini, mürver çiçeği likörünün çiçeksi notaları ve hibiskusun eşsiz tatlı-mayhoş aromasıyla dengeleyen, harika bir şekilde dengelenmiş bir içkidir. Taze greyfurt ve misket limonu suyunun ekşiliği her şeyi bir araya getirirken, hibiskus şurubu içkiye o göz alıcı yakut rengini verir. Damak zevkine olduğu kadar göze de hitap eder.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 5 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Bu içki bir kokteyl olarak sınıflandırılır. 21. yüzyılda yaratılmış olmasına rağmen önemli bir tanınırlık kazanmış ve modern miksolojide temel bir içki olarak kabul edildiği için Modern Klasik kategorisine aittir. Tekila bazlı, sour tarzı bir içkidir.
Servis
Soğuk sıcaklığını korumak için önceden soğutulmuş bir coupe bardağında sek olarak servis edilen, orta sertlikte bir kokteyldir. Servis boyutu, klasik çalkalanmış bir kokteyl için tipiktir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 135 ml / 4.5 oz
Alkol içeriği
Yaklaşık %20-25 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Bu kokteyl, barmen Philip Ward tarafından New York'un ikonik, şimdiyse kapalı olan agav barı Mayahuel'de yaratılmıştır. 2009'da açılan bar, tekila ve mezkale adanmış bir tapınaktı ve bu kokteyl de barın imza yaratımlarından biriydi. "Mayahuel" adı, tekilayı bu kadar zarif bir şekilde öne çıkaran bir içki için uygun bir saygı duruşu olarak, Aztek agav tanrıçasına atıfta bulunur.
Köken
Yaklaşık 2009 yılında, Philip Ward tarafından New York, ABD'deki Mayahuel barda yaratılmıştır.
Mayahuel Kokteyli
Mayahuel Kokteyli, adını yaratıldığı bardan ve Aztek agav tanrıçasından alarak, sürekli olarak orijinal adıyla bilinir.
Orijinal ad
Mayahuel Cocktail
Özelliklere genel bakış
Mayahuel kokteyli, ekşi ve tatlı notaları mükemmel bir şekilde dengeleyen bir tada sahip, karmaşık bir çiçeksi ve narenciye aroması sunar. Pürüzsüz bir dokusu, göz alıcı bir yakut kırmızısı görünümü ve her mevsime uygun temiz, ferahlatıcı bir bitişi vardır.
Lezzet
Çiçeksi, mayhoş, narenciye, tatlı, agav, meyvemsi
Aroma
Greyfurt, çiçeksi, hibiskus, mürver çiçeği, pişmiş agav
Tat dengesi
Ekşi, tatlı
Damakta Kalan Tat
Temiz, çiçeksi, kalıcı mayhoşluk
Köpüklülük
Yok
Renk görünümü
Koyu pembe, yakut kırmızısı, berrak
Doku
Pürüzsüz, canlı, ipeksi
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, yazlık, yıl boyu
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Bu kokteyl, belirgin bir ekşilik ve meyvemsilikle öne çıkan, orta düzeyde bir tatlılıkla dengelenmiş yüksek bir lezzet yoğunluğu sunar. Tuzluluk, baharatlılık veya kremsilik olmaksızın, fark edilir bir alkol gücüne sahip, gazsız bir içkidir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu kokteyl, reposado tekila bazına ek olarak mürver çiçeği likörü, misket limonu ve pembe greyfurttan elde edilen taze narenciye suları ve canlı bir hibiskus şurubu gerektirir.
- Reposado Tekila45 ml / 1.5 ozAgav lezzeti ve hafif fıçı notalarının dengesi için %100 mavi agav reposado tekila önerilir.
- St-Germain Mürver Çiçeği Likörü22.5 ml / 0.75 ozİçkiye anahtar çiçeksi tatlılığı sağlar.
- Taze Misket Limonu Suyu22.5 ml / 0.75 ozEn iyi sonuç için taze sıkılmış olmalıdır.
- Taze Pembe Greyfurt Suyu22.5 ml / 0.75 ozTaze sıkılmış pembe greyfurt suyu, tatlı ve mayhoş lezzetlerin bir dengesini sunar.
- Hibiskus Şurubu15 ml / 0.5 ozHazır satın alınabilir veya kurutulmuş hibiskus çiçeklerinin basit bir şurup içinde demlenmesiyle evde yapılabilir.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Pürüzsüz, soğutulmuş bir sonuç için shaker (çalkalayıcı), ölçüm için jigger (ölçek) ve hem Hawthorne hem de ince gözenekli süzgeç dahil olmak üzere standart bir kokteyl çalkalama setine ihtiyacınız olacaktır.
- Malzemeleri soğutmak ve birleştirmek için kokteyl shaker (çalkalayıcı).
- Doğru ölçüm için jigger (ölçek).
- Çalkalama sonrası buzu tutmak için Hawthorne süzgeci.
- Küçük buz parçacıklarını gidermek için çift süzme amaçlı ince gözenekli süzgeç.
Talimatlar
Yöntem, tüm sıvı malzemeleri buz dolu bir shaker'da birleştirmeyi, iyice soğuyana kadar çalkalamayı ve soğutulmuş bir coupe bardağına çift süzmeyi içerir. Son dokunuş, aromatik bir greyfurt kabuğu garnitürdür.
1. Coupe veya kokteyl bardağınızı dondurucuda en az 15 dakika soğutun.
2. Reposado tekila, St-Germain, taze misket limonu suyu, taze pembe greyfurt suyu ve hibiskus şurubunu bir kokteyl shaker'ına dökün.
3. Shaker'ı yaklaşık üçte ikisi dolana kadar küp buz ile doldurun.
4. Kapağını sıkıca kapatın ve shaker'ın dışı buzlanıp çok soğuyana kadar 12-15 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
5. Karışımı bir Hawthorne süzgeci ve ince gözenekli bir süzgeçten geçirerek soğutulmuş coupe bardağına çift süzün.
6. Bir greyfurt kabuğu hazırlayın ve kabuğu sıkarak yağlarını içeceğin yüzeyine bırakın. Kabuğu garnitür olarak bardağın kenarına yerleştirin.
Garnitür
Basit ama aromatik bir greyfurt kabuğu, içeceğin lezzetlerini tamamlayan bir narenciye aroması patlaması ekleyerek ideal bir garnitürdür.
- Greyfurt kabuğu, bardağın kenarına veya içine yerleştirmeden önce yağlarını içeceğin üzerine sıkın.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl doğal olarak süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş ve gluten gibi yaygın alerjenleri içermez. Ayrıca kafeinsiz, vejetaryen ve vegan dostudur.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteyl, esas olarak likör, şurup ve meyve sularından gelen orta miktarda kalori, karbonhidrat ve şeker içerir.
Kalori
Ortalama 210 kcal / 879 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 20 gram
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 18 gram
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu kokteyl, zarif görünümü ve karmaşık lezzet profili sayesinde seçkin davetler ve kokteyl partileri için mükemmeldir. Ferahlatıcı doğası, onu yaz akşamları veya kutlama amaçlı bir happy hour için de harika bir seçenek yapar.
- Kokteyl Partisi
- Yaz Akşamları
- Happy Hour
- Seçkin Davetler
Eşleştirme önerileri
Kokteylin parlak asiditesi ve çiçeksi notaları, Latin Amerika mutfağıyla olağanüstü iyi bir şekilde eşleşir. Tacos al pastor gibi yemeklerin zenginliğini dengeler ve deniz ürünlü ceviche'nin taze lezzetlerini tamamlar. Ayrıca acı ve tuzlu mezeler için mükemmel bir arkadaştır.
- Ceviche
- Tacos al pastor
- Tortilla cipsi ile acılı guacamole
- Hafif ızgara balık veya karides
Mayahuel Kokteyli: Agave'ye Çiçeksi Bir Övgü
Mayahuel Kokteyli, reposado tekilanın topraksı notalarını, mürver çiçeği ve hibiskustan gelen parlak narenciye ve karmaşık çiçeksi tatlarla zekice dengeleyen, sofistike bir modern klasiktir. New York'ta Phil Ward tarafından yaratılan bu kokteylin çarpıcı yakut rengi onu görsel olarak büyüleyici kılar. Agav içkilerini seven ve eşsiz ve unutulmaz bir deneyim arayanlar için mükemmel, hem mayhoş hem de tatlı, ferahlatıcı, çok yönlü bir içkidir. Adını aldığı agav tanrıçasına zarif bir övgü niteliğindeki bu kokteyl, modern miksolojinin yaratıcılığının bir kanıtıdır.
Benzer Kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Mezcal Last Word
Klasik Last Word'ün, cesur ana içkisi olarak mezcal içeren isli, otsu ve karmaşık bir yorumu.
Campari Spritz
Campari'nin ikonik acı notalarını içeren, prosecco ve bir miktar soda ile dengelenmiş, canlı ve ferahlatıcı bir İtalyan aperitifi.
Sherry Cobbler
Fındıksı şeri, şeker ve narenciyeyi kırık buz üzerinde birleştiren, bol meyve ile süslenmiş, harika ferahlatıcı bir 19. yüzyıl klasiği.
Mezcal Martinez
Klasik Martinez kokteylinin, cin yerine artizan mezcal kullanılarak hazırlanan tütsülü ve kompleks bir varyasyonu.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Eve Hoş Geldin
Çavdar viskisi, elma brendisi ve bitkisel Bénédictine içeren, ısıtıcı ve karmaşık bir yudumluk içki.
Last Flight
Paper Plane ve The Last Word arasında bir köprü kuran, karmaşık ve dengeli burbon bazlı bir sour.
Horsefeather
Çavdar viskisi, zencefil birası ve aromatik bitterler ile yapılan baharatlı ve ferahlatıcı bir highball.
La Louisiane
New Orleans'tan gelen, tatlı vermut, Bénédictine ve bir fısıltı absinthe ile dengelenmiş, karmaşık ve bitkisel bir çavdar viskisi kokteyli.