メディスン・マン
メディスン・マンは、ティキとクラシックカクテルの世界を見事に繋ぐ、魅力的で美味しいカクテルです。ダークジャマイカンラムとブレンデッドスコッチをスプリットベースとして使用し、豊かでほのかにスモーキーな土台を作り出し、他とは一線を画しています。チェリーリキュール、自家製スパイスハニーシロップ、フレッシュな柑橘果汁を加えることで、フルーティーでスパイシー、そして甘さと酸味のバランスが完璧に取れています。好奇心旺盛な味覚を満足させる、層の厚い洗練されたドリンクです。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
メディスン・マンは21世紀に生まれたモダンクラシックカクテルに分類されます。ラム、柑橘類、複雑なスパイスシロップを使用しているため、ティキのカテゴリーに明確に分類されますが、スコッチウイスキーが含まれていることでユニークなひねりが加えられています。
サービング
この中程度の強さのドリンクは、冷やしたダブル・オールドファッションドグラスまたはティキマグにクラッシュドアイスを詰めて冷たく提供されます。氷の広い表面積により、一口飲むごとに爽やかな冷たさが保たれます。
提供サイズ
約150 ml / 5 oz（氷を入れる前）
アルコール度数
アルコール度数 約18〜22%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ダブル・オールドファッションドグラスまたはティキマグ
グラスの処理
冷やしておく
由来
パリのバー、ル・コックのバーテンダー、スコット・シューダーによって作られたメディスン・マンは、2010年代初頭に生まれた称賛されるモダンティキの創作です。当時ティキスタイルのドリンクでは珍しい組み合わせであったスコッチとラムのベースを独創的に使用したことで、カクテルコミュニティ内ですぐに人気を博しました。このドリンクは、ティキの進化の証であり、その基本原則がより幅広いスピリッツにどのように応用できるかを示しています。
発祥地
フランス、パリ。ル・コックにてスコット・シューダーが創作。2010年代頃。
メディスン・マン
このドリンクは一貫して元の名前である「メディスン・マン」で知られており、わかりやすくするために「カクテル」が付け加えられることもあります。このモダンクラシックには、広く認識されている代替名はありません。
オリジナル名
Medicine Man
別名
メディスン・マン・カクテル
特徴の概要
フルーティーな甘さと柑橘の酸味、温かいスパイスのバランスが取れた複雑な風味で、ほのかなスモークのヒントが続きます。香りはトロピカルなノートとスパイスが豊かで、口当たりは滑らかで満足感があります。
風味
フルーティー、スパイシー、複雑、ややスモーキー、甘い、酸っぱい
香り
トロピカルフルーツ、蜂蜜、ベーキングスパイス、チェリー、ほのかなスモーク香
味のバランス
甘味、酸味
後味
長い、温かい、スパイシー、フルーティー
泡立ち
なし
色と見た目
深い琥珀色、赤褐色、濁り
口当たり
滑らか、ミディアムボディ、ややとろみがある
季節感
爽やか、夏向き、通年向き
風味の強さと体験
これは風味が前面に出たカクテルで、フルーツとスパイスのキャラクターが際立ち、アルコール感はうまく溶け込み、甘さと酸味のバランスが完璧です。全体的な体験は複雑でしっかりとしています。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
レシピには、ダークジャマイカンラムとブレンデッドスコッチのスプリットベース、甘味料としてチェリーリキュールとスパイスドハニーシロップが必要です。フレッシュなライムジュースとオレンジジュースが不可欠な酸味要素を提供し、アンゴスチュラビターズを1ダッシュ加えることで全体がまとまります。
- ダーク・ジャマイカン・ラム30 ml / 1 ozスミス＆クロスやコルバのような、ファンキーさのあるラムがよく合います。
- ブレンデッド・スコッチ・ウイスキー30 ml / 1 oz穏やかにピートを効かせた、またはしっかりしたブレンデッドスコッチがおすすめです。特に望まない限り、スモーキーすぎるアイラシングルモルトは避けてください。
- チェリー・リキュール15 ml / 0.5 ozチェリーヒーリングや高品質のマラスキーノリキュールを使用できます。
- スパイスド・ハニー・シロップ15 ml / 0.5 oz作り方：蜂蜜1に対して水1を合わせ、シナモンスティック、スターアニス、オールスパイスベリーなどのスパイスを加えて穏やかに加熱します。蒸らしてから濾してください。ヴィーガンではありません。
- フレッシュ・ライム・ジュース22.5 ml / 0.75 ozバランスのために、搾りたてが不可欠です。
- フレッシュ・オレンジ・ジュース15 ml / 0.5 oz搾りたてが最適です。
- アンゴスチュラ・ビターズ1ダッシュ香りの複雑さと深みを加えます。
氷の種類
- 提供用にクラッシュドアイス、シェイク用にキューブドアイス。
ミキシング用品
シェーカーティン、計量用のジガー、そしてフレッシュな氷の上にドリンクを注ぐためのストレーナーを含む、標準的なカクテルシェーカーセットが必要です。
- 材料を冷やし、混ぜ合わせるためのカクテルシェーカー。
- 正確な分量を測るためのジガーまたは計量ツール。
- シェイク後に氷を分けるためのストレーナー（ホーソーンおよび/またはファインメッシュ）。
作り方
作り方は簡単です。全ての材料を氷を入れたシェーカーで混ぜ、冷えるまでシェイクし、クラッシュドアイスを詰めたグラスに濾し入れます。最後に鮮やかなミントとオレンジで飾り付けます。
1. スパイスドハニーシロップがない場合は、事前に準備して冷ましておきます。
2. カクテルシェーカーにキューブドアイスを詰めます。
3. ダークラム、ブレンデッドスコッチ、チェリーリキュール、スパイスドハニーシロップ、ライムジュース、オレンジジュース、アンゴスチュラビターズをシェーカーに加えます。
4. 蓋をしっかりと閉め、シェーカーがよく冷えるまで12〜15秒間激しくシェイクします。
5. 提供用のグラス（ダブル・オールドファッションドまたはティキマグ）にクラッシュドアイスを詰めます。
6. シェーカーの中身を準備したグラスに濾し入れます。
7. 新鮮なミントの小枝とオレンジウェッジで飾ります。
ガーニッシュ
香りの良いミントの小枝と新鮮なオレンジウェッジまたはツイストで豪華に飾り付け、ドリンクの香りの体験を高めます。
- ミントの小枝：手のひらで軽く叩いてオイルを出し、ドリンクに飾ります。
- オレンジウェッジまたはツイスト：グラスの縁にオレンジウェッジを飾るか、オレンジの皮をひねって表面に香りをつけます。
食物アレルギー情報
このドリンクはベジタリアン向けで、カフェイン、乳製品、卵は含まれていません。蜂蜜を使用しているためヴィーガンではなく、スコッチウイスキーをベースにしているため、重度のグルテン過敏症の方には適さない場合があります。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✕ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは中程度のカロリーで、主にアルコールとリキュール、シロップ、ジュースに含まれる糖分に由来します。スピリッツが主体のドリンクと比較して糖分が比較的高めです。
カロリー
平均 240-270 kcal / 1004-1130 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約20グラム
炭水化物レベル
糖質
約18グラム
糖質レベル
おすすめのシーン
このドリンクは、テーマ性のあるティキパーティーや夏の集まり、または複雑で爽やかなカクテルが飲みたいときに最適です。その洗練された風味は、物思いにふける夜や食前のカクテルアワーにも素晴らしい選択肢となります。
- ティキパーティー
- 夏のバーベキュー
- カクテルアワー
- リラックスしたい夜
ペアリングの提案
このカクテルの甘味、酸味、スパイスのブレンドは、ジャークチキンやタイ料理のような風味豊かでスパイシーな料理と素晴らしく合います。また、バーベキューのスモーキーな風味を引き立て、濃厚で風味豊かな肉料理に爽やかな対比をもたらします。
- スパイシーなアジア料理
- バーベキューリブ
- ジャークチキン
- トロピカルフルーツの盛り合わせ
メディスン・マン：モダンなティキのエリクサー
パリ発の傑出したモダンクラシック、メディスン・マン・カクテルは、ダークジャマイカンラムとスモーキーなスコッチウイスキーの魅惑的なブレンドです。その複雑なプロファイルは、濃厚なチェリーリキュール、香り高いスパイスドハニー、そしてフレッシュな柑橘類によって構築され、爽やかでありながらフルーティーで、深く風味豊かなドリンクに仕上がっています。ティキ愛好家や冒険心のある飲んべえにとって素晴らしい選択肢であり、このカテゴリーの創造的な進化を示しています。自宅でスパイスドハニーシロップを準備することが、全体の体験を格上げする重要なステップです。