Medicine Man
Medicine Man, tiki ve klasik kokteyl dünyaları arasında büyüleyici ve lezzetli bir köprüdür. Siyah Jamaika romu ve harman İskoç viskisinden oluşan bölünmüş bir baz kullanarak, onu diğerlerinden ayıran zengin ve hafif isli bir temel oluşturur. Vişne likörü, ev yapımı baharatlı bal şurubu ve taze narenciye sularının eklenmesi, onu meyvemsi, baharatlı ve tatlı ile ekşi arasında mükemmel bir dengeye sahip yapar. Meraklı damakları ödüllendiren katmanlı ve sofistike bir içecektir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 5 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Medicine Man, 21. yüzyılda ortaya çıkan modern bir klasik kokteyl olarak sınıflandırılır. Rom, narenciye ve karmaşık baharatlı şurupların kullanımı nedeniyle Tiki kategorisine tam olarak girer, ancak İskoç viskisi içermesi ona benzersiz bir dokunuş katar.
Servis
Bu orta sertlikteki içecek, kırık buzla dolu soğutulmuş bir Double Old Fashioned bardağında veya tiki kupasında soğuk olarak servis edilir. Buzun geniş yüzey alanı, her yudumda ferahlatıcı bir şekilde soğuk kalmasını sağlar.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 150 ml / 5 oz (buz hariç)
Alkol içeriği
Yaklaşık %18-22 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Double Old Fashioned veya Tiki Kupası
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Barmen Scott Schuder tarafından Paris'teki barı Le Coq'da yaratılan Medicine Man, 2010'ların başından kalma ünlü bir modern tiki kreasyonudur. O zamanlar tiki tarzı içeceklerde pek rastlanmayan İskoç viskisi ve rom bazını yaratıcı bir şekilde kullanmasıyla kokteyl topluluğu içinde hızla popülerlik kazandı. Bu içecek, tiki'nin evriminin bir kanıtıdır ve temel prensiplerinin daha geniş bir alkollü içki yelpazesine nasıl uygulanabileceğini göstermektedir.
Köken
Paris, Fransa, Scott Schuder tarafından Le Coq'da yaratıldı, yaklaşık 2010'lar.
Medicine Man
İçecek genellikle orijinal adı olan "Medicine Man" ile bilinir, bazen netlik için sonuna "Kokteyli" eklenir. Bu modern klasik için yaygın olarak bilinen başka bir alternatif isim yoktur.
Orijinal ad
Medicine Man
Alternatif ad
Medicine Man Kokteyli
Özelliklere genel bakış
Meyvemsi tatlılığı ekşi narenciye ve sıcak baharatlarla dengeleyen, ardından hafif bir is dokunuşu gelen karmaşık bir lezzet profiline sahiptir. Aroması tropik notalar ve baharatla zenginken, dokusu pürüzsüz ve tatmin edicidir.
Lezzet
Meyvemsi, Baharatlı, Karmaşık, Hafif isli, Tatlı, Ekşi
Aroma
Tropik meyve, Bal, Pişirme baharatları, Vişne, Hafif is kokusu
Tat dengesi
Tatlı, Ekşi
Damakta Kalan Tat
Uzun, Isıtıcı, Baharatlı, Meyvemsi
Köpüklülük
Yok
Renk görünümü
Koyu kehribar, Kırmızımsı-kahverengi, Bulanık
Doku
Pürüzsüz, Orta gövdeli, Hafifçe yapışkan
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, Yazlık, Tüm yıl boyunca uygun
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Bu, belirgin bir meyve ve baharat karakterine, iyi entegre edilmiş bir alkol varlığına ve tatlılık ile ekşilik arasında mükemmel bir dengeye sahip, lezzeti ön planda olan bir kokteyldir. Genel deneyim karmaşık ve güçlüdür.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Tarif, vişne likörü ve baharatlı bal şurubu ile tatlandırılmış, siyah Jamaika romu ve harman İskoç viskisinden oluşan bölünmüş bir baz gerektirir. Taze misket limonu ve portakal suyu gerekli ekşilik unsurunu sağlarken, bir dash Angostura bitters her şeyi birbirine bağlar.
- Siyah Jamaika Romu30 ml / 1 ozSmith & Cross veya Coruba gibi kendine has "funk" karakteri olan bir rom iyi sonuç verir.
- Harman İskoç Viskisi30 ml / 1 ozHafif isli (peated) veya sağlam bir harman İskoç viskisi tavsiye edilir. İstenmedikçe aşırı isli Islay single maltlarından kaçının.
- Vişne Likörü15 ml / 0.5 ozCherry Heering veya kaliteli bir maraschino likörü kullanılabilir.
- Baharatlı Bal Şurubu15 ml / 0.5 ozYapmak için, 1 ölçü balı 1 ölçü su ile kısık ateşte ısıtın, tarçın çubukları, yıldız anason ve yenibahar gibi baharatları ekleyin. Demlenmeye bırakın ve süzün. Vegan değildir.
- Taze Misket Limonu Suyu22.5 ml / 0.75 ozDenge için taze sıkılmış olması çok önemlidir.
- Taze Portakal Suyu15 ml / 0.5 ozEn iyisi taze sıkılmış olanıdır.
- Angostura Bitters1 dashAromatik karmaşıklık ve derinlik katar.
Buz türü
- Servis için kırık buz, çalkalamak için küp buz.
Karıştırma ekipmanları
Bir çalkalama kabı, ölçüm için bir jigger ve içeceği taze buzun üzerine dökmek için bir süzgeç içeren standart bir kokteyl shaker setine ihtiyacınız olacak.
- Malzemeleri soğutmak ve birleştirmek için kokteyl shaker (çalkalayıcı).
- Doğru oranlar için jigger veya ölçüm aleti.
- Çalkaladıktan sonra buzu ayırmak için süzgeç (Hawthorne ve/veya ince süzgeç).
Talimatlar
Yöntem basittir: tüm malzemeleri buz dolu bir shaker'da birleştirin, soğuyana kadar çalkalayın, ardından kırık buzla dolu bir bardağa süzün. Nane ve portakaldan oluşan canlı bir garnitürle bitirin.
1. Eğer elinizde yoksa, baharatlı bal şurubunu önceden hazırlayın ve soğumaya bırakın.
2. Bir kokteyl shaker'ı küp buzla doldurun.
3. Siyah rom, harman İskoç viskisi, vişne likörü, baharatlı bal şurubu, misket limonu suyu, portakal suyu ve Angostura bitters'ı shaker'a ekleyin.
4. Kapağını sıkıca kapatın ve shaker iyice soğuyana kadar 12-15 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
5. Servis bardağınızı (Double Old Fashioned veya tiki kupası) kırık buzla doldurun.
6. Shaker'ın içindekileri hazırlanmış bardağa süzün.
7. Taze bir nane dalı ve bir portakal dilimi ile süsleyin.
Garnitür
İçeceğin aromatik deneyimini artırmak için kokulu bir nane dalı ve taze bir portakal dilimi veya kabuğu ile cömertçe süsleyin.
- Nane Dalı: Nane dalını avuçlarınız arasında hafifçe vurarak yağlarını serbest bırakın ve içeceğin içine yerleştirin.
- Portakal Dilimi veya Kabuğu: Bardağın kenarına bir portakal dilimi yerleştirin veya üzerine bir portakal kabuğu sıkın.
Diyet Bilgileri
Bu içecek vejetaryendir ve kafein, süt ürünleri ve yumurta içermez. Bal kullanıldığı için vegan değildir ve İskoç viskisi bazlı olması nedeniyle ciddi glüten hassasiyeti olanlar için uygun olmayabilir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✕ Glutensiz
✕ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteylin kalori miktarı orta düzeydedir ve bu kaloriler temel olarak alkol ile likörler, şurup ve meyve sularındaki şekerlerden gelir. Alkolü ön planda olan içeceklere kıyasla şeker içeriği nispeten yüksektir.
Kalori
Ortalama 240-270 kcal / 1004-1130 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 20 gram
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 18 gram
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu içecek, temalı bir tiki partisi, bir yaz buluşması veya karmaşık ve ferahlatıcı bir kokteyl istediğiniz herhangi bir zaman için mükemmeldir. Sofistike lezzet profili, onu aynı zamanda derin düşüncelere dalınan bir akşam veya yemek öncesi kokteyl saati için de mükemmel bir seçim haline getirir.
- Tiki Partisi
- Yaz Barbeküsü
- Kokteyl Saati
- Rahatlatıcı Bir Akşam
Eşleştirme önerileri
Kokteylin tatlı, ekşi ve baharatlı karışımı, jerk tavuğu veya Tayland yemekleri gibi lezzetli ve baharatlı yemeklerle harika bir şekilde eşleşir. Ayrıca barbekünün isli notalarını tamamlar ve zengin, lezzetli etlere ferahlatıcı bir denge sağlar.
- Baharatlı Asya Mutfağı
- Barbekü Kaburga
- Jerk Tavuğu
- Tropikal Meyve Tabakları
The Medicine Man: Modern Bir Tiki İksiri
Paris'ten çıkan öne çıkan modern bir klasik olan Medicine Man kokteyli, siyah Jamaika romu ve isli İskoç viskisinin büyüleyici bir karışımıdır. Karmaşık profili, zengin vişne likörü, aromatik baharatlı bal ve taze narenciye ile oluşturulmuştur, bu da aynı anda hem ferahlatıcı, hem meyvemsi hem de derinlemesine lezzetli bir içecek ortaya çıkarır. Kategorinin yaratıcı evrimini sergileyerek hem tiki severler hem de maceracı içiciler için mükemmel bir seçimdir. Baharatlı bal şurubunu evde hazırlamak, tüm deneyimi bir üst seviyeye taşıyan önemli bir adımdır.
Benzer Kokteyller
Jungle Bird
Siyah rom ve narenciye içeren klasik bir tiki içeceğidir, ancak isli bir tat için İskoç viskisi yerine acı bir tat için Campari kullanır.
Blood and Sand
İskoç viskisi ve vişne likörü gibi temel malzemeleri paylaşır, ancak "up" (soğutulmuş, buzsuz) servis edilir ve tamamen farklı bir etki için tatlı vermut ve portakal suyu içerir.
Bunları da Sevebilirsiniz
Chief Lapu Lapu
Yıllanmış romu, çarkıfelek meyvesi ve portakalın tropikal tatlılığıyla dengeleyen, taze misket limonu suyuyla keskinleştirilmiş, meyvemsi ve güçlü bir klasik tiki kokteyli.
Mojito
Beyaz rom, şeker, misket limonu suyu, soda ve naneyi birleştiren ferahlatıcı bir Küba highball kokteyli.
Chartreuse Smash
Yeşil Chartreuse'ü öne çıkaran, taze ananas, misket limonu ve nane ile mükemmel bir şekilde dengelenmiş, canlı ve bitkisel bir kokteyl.
Brendili Süt Pançı
Brendi, süt, şeker ve vanilya ile yapılan, genellikle brunch için servis edilen kremsi, zengin ve baharatlı bir kokteyl.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Boston Sidecar
Klasik Sidecar'a parlak bir New England dokunuşu; brendi ve açık romdan oluşan bölünmüş bir baz ile limon yerine misket limonu suyu içerir.
The Chancellor
İskoç viskisini porto şarabı, sek vermut ve tatlı vermutun şarapsı notalarıyla dengeleyen sofistike ve kompleks bir İçki Yasağı öncesi kokteyli.
Ölümsüz Beyefendi
Eskitilmiş rom, kahve, greyfurt ve egzotik baharatları birleştiren karmaşık ve güçlü bir modern tiki kokteyli.
Crimson Quill
Cynar'dan gelen acımsı-tatlı bitkisel notalar ve mürver çiçeği liköründen gelen çiçeksi bir dokunuşa sahip, sofistike ve kompleks bir çavdar viskisi kokteyli.