Medicine Man

Medicine Man, tiki ve klasik kokteyl dünyaları arasında büyüleyici ve lezzetli bir köprüdür. Siyah Jamaika romu ve harman İskoç viskisinden oluşan bölünmüş bir baz kullanarak, onu diğerlerinden ayıran zengin ve hafif isli bir temel oluşturur. Vişne likörü, ev yapımı baharatlı bal şurubu ve taze narenciye sularının eklenmesi, onu meyvemsi, baharatlı ve tatlı ile ekşi arasında mükemmel bir dengeye sahip yapar. Meraklı damakları ödüllendiren katmanlı ve sofistike bir içecektir.

Hazırlık

Hazırlama süresi: 5 dakika

Hazırlama süresi

Zorluk

İçecek Sınıflandırması

Medicine Man, 21. yüzyılda ortaya çıkan modern bir klasik kokteyl olarak sınıflandırılır. Rom, narenciye ve karmaşık baharatlı şurupların kullanımı nedeniyle Tiki kategorisine tam olarak girer, ancak İskoç viskisi içermesi ona benzersiz bir dokunuş katar.

Servis

Bu orta sertlikteki içecek, kırık buzla dolu soğutulmuş bir Double Old Fashioned bardağında veya tiki kupasında soğuk olarak servis edilir. Buzun geniş yüzey alanı, her yudumda ferahlatıcı bir şekilde soğuk kalmasını sağlar.

Porsiyon boyutu

Yaklaşık 150 ml / 5 oz (buz hariç)

Alkol içeriği

Yaklaşık %18-22 ABV

Alkol derecesi

Servis sıcaklığı

Soğuk

Bardak türü

Double Old Fashioned veya Tiki Kupası

Bardak hazırlığı

Soğutulmuş

Hikayesi

Barmen Scott Schuder tarafından Paris'teki barı Le Coq'da yaratılan Medicine Man, 2010'ların başından kalma ünlü bir modern tiki kreasyonudur. O zamanlar tiki tarzı içeceklerde pek rastlanmayan İskoç viskisi ve rom bazını yaratıcı bir şekilde kullanmasıyla kokteyl topluluğu içinde hızla popülerlik kazandı. Bu içecek, tiki'nin evriminin bir kanıtıdır ve temel prensiplerinin daha geniş bir alkollü içki yelpazesine nasıl uygulanabileceğini göstermektedir.

Köken

Paris, Fransa, Scott Schuder tarafından Le Coq'da yaratıldı, yaklaşık 2010'lar.

Medicine Man

İçecek genellikle orijinal adı olan "Medicine Man" ile bilinir, bazen netlik için sonuna "Kokteyli" eklenir. Bu modern klasik için yaygın olarak bilinen başka bir alternatif isim yoktur.

Orijinal ad

Medicine Man

Alternatif ad

Medicine Man Kokteyli

Özelliklere genel bakış

Meyvemsi tatlılığı ekşi narenciye ve sıcak baharatlarla dengeleyen, ardından hafif bir is dokunuşu gelen karmaşık bir lezzet profiline sahiptir. Aroması tropik notalar ve baharatla zenginken, dokusu pürüzsüz ve tatmin edicidir.

Lezzet

Meyvemsi, Baharatlı, Karmaşık, Hafif isli, Tatlı, Ekşi

Aroma

Tropik meyve, Bal, Pişirme baharatları, Vişne, Hafif is kokusu

Tat dengesi

Tatlı, Ekşi

Damakta Kalan Tat

Uzun, Isıtıcı, Baharatlı, Meyvemsi

Köpüklülük

Yok

Renk görünümü

Koyu kehribar, Kırmızımsı-kahverengi, Bulanık

Doku

Pürüzsüz, Orta gövdeli, Hafifçe yapışkan

Mevsimsellik

Ferahlatıcı, Yazlık, Tüm yıl boyunca uygun

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Bu, belirgin bir meyve ve baharat karakterine, iyi entegre edilmiş bir alkol varlığına ve tatlılık ile ekşilik arasında mükemmel bir dengeye sahip, lezzeti ön planda olan bir kokteyldir. Genel deneyim karmaşık ve güçlüdür.

Tatlılık

Tuzluluk

Ekşilik

Acılık

Baharatlılık

Meyvemsilik

Kremalılık

Karbonasyon

Malzemeler

Tarif, vişne likörü ve baharatlı bal şurubu ile tatlandırılmış, siyah Jamaika romu ve harman İskoç viskisinden oluşan bölünmüş bir baz gerektirir. Taze misket limonu ve portakal suyu gerekli ekşilik unsurunu sağlarken, bir dash Angostura bitters her şeyi birbirine bağlar.

Siyah Jamaika Romu30 ml / 1 oz
Smith & Cross veya Coruba gibi kendine has "funk" karakteri olan bir rom iyi sonuç verir.
Harman İskoç Viskisi30 ml / 1 oz
Hafif isli (peated) veya sağlam bir harman İskoç viskisi tavsiye edilir. İstenmedikçe aşırı isli Islay single maltlarından kaçının.
Vişne Likörü15 ml / 0.5 oz
Cherry Heering veya kaliteli bir maraschino likörü kullanılabilir.
Baharatlı Bal Şurubu15 ml / 0.5 oz
Yapmak için, 1 ölçü balı 1 ölçü su ile kısık ateşte ısıtın, tarçın çubukları, yıldız anason ve yenibahar gibi baharatları ekleyin. Demlenmeye bırakın ve süzün. Vegan değildir.
Taze Misket Limonu Suyu22.5 ml / 0.75 oz
Denge için taze sıkılmış olması çok önemlidir.
Taze Portakal Suyu15 ml / 0.5 oz
En iyisi taze sıkılmış olanıdır.
Angostura Bitters1 dash
Aromatik karmaşıklık ve derinlik katar.

Buz türü

Servis için kırık buz, çalkalamak için küp buz.

Karıştırma ekipmanları

Bir çalkalama kabı, ölçüm için bir jigger ve içeceği taze buzun üzerine dökmek için bir süzgeç içeren standart bir kokteyl shaker setine ihtiyacınız olacak.

Malzemeleri soğutmak ve birleştirmek için kokteyl shaker (çalkalayıcı).
Doğru oranlar için jigger veya ölçüm aleti.
Çalkaladıktan sonra buzu ayırmak için süzgeç (Hawthorne ve/veya ince süzgeç).

Talimatlar

Yöntem basittir: tüm malzemeleri buz dolu bir shaker'da birleştirin, soğuyana kadar çalkalayın, ardından kırık buzla dolu bir bardağa süzün. Nane ve portakaldan oluşan canlı bir garnitürle bitirin.

1. Eğer elinizde yoksa, baharatlı bal şurubunu önceden hazırlayın ve soğumaya bırakın.

2. Bir kokteyl shaker'ı küp buzla doldurun.

3. Siyah rom, harman İskoç viskisi, vişne likörü, baharatlı bal şurubu, misket limonu suyu, portakal suyu ve Angostura bitters'ı shaker'a ekleyin.

4. Kapağını sıkıca kapatın ve shaker iyice soğuyana kadar 12-15 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.

5. Servis bardağınızı (Double Old Fashioned veya tiki kupası) kırık buzla doldurun.

6. Shaker'ın içindekileri hazırlanmış bardağa süzün.

7. Taze bir nane dalı ve bir portakal dilimi ile süsleyin.

Garnitür

İçeceğin aromatik deneyimini artırmak için kokulu bir nane dalı ve taze bir portakal dilimi veya kabuğu ile cömertçe süsleyin.

Nane Dalı: Nane dalını avuçlarınız arasında hafifçe vurarak yağlarını serbest bırakın ve içeceğin içine yerleştirin.
Portakal Dilimi veya Kabuğu: Bardağın kenarına bir portakal dilimi yerleştirin veya üzerine bir portakal kabuğu sıkın.

Diyet Bilgileri

Bu içecek vejetaryendir ve kafein, süt ürünleri ve yumurta içermez. Bal kullanıldığı için vegan değildir ve İskoç viskisi bazlı olması nedeniyle ciddi glüten hassasiyeti olanlar için uygun olmayabilir.

✓ Alkol içerir

✓ Kafeinsiz

✓ Süt ürünü içermez

✓ Yumurta içermez

✓ Soya içermez

✓ Fındık/fıstık içermez

✕ Glutensiz

✕ Vegan dostu

✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Bu kokteylin kalori miktarı orta düzeydedir ve bu kaloriler temel olarak alkol ile likörler, şurup ve meyve sularındaki şekerlerden gelir. Alkolü ön planda olan içeceklere kıyasla şeker içeriği nispeten yüksektir.

Kalori

Ortalama 240-270 kcal / 1004-1130 kJ

Kalori seviyesi

Karbonhidratlar

Yaklaşık 20 gram

Karbonhidrat seviyesi

Şeker

Yaklaşık 18 gram

Şeker seviyesi

Özel günler

Bu içecek, temalı bir tiki partisi, bir yaz buluşması veya karmaşık ve ferahlatıcı bir kokteyl istediğiniz herhangi bir zaman için mükemmeldir. Sofistike lezzet profili, onu aynı zamanda derin düşüncelere dalınan bir akşam veya yemek öncesi kokteyl saati için de mükemmel bir seçim haline getirir.

Tiki Partisi
Yaz Barbeküsü
Kokteyl Saati
Rahatlatıcı Bir Akşam

Eşleştirme önerileri

Kokteylin tatlı, ekşi ve baharatlı karışımı, jerk tavuğu veya Tayland yemekleri gibi lezzetli ve baharatlı yemeklerle harika bir şekilde eşleşir. Ayrıca barbekünün isli notalarını tamamlar ve zengin, lezzetli etlere ferahlatıcı bir denge sağlar.

Baharatlı Asya Mutfağı
Barbekü Kaburga
Jerk Tavuğu
Tropikal Meyve Tabakları

The Medicine Man: Modern Bir Tiki İksiri

Paris'ten çıkan öne çıkan modern bir klasik olan Medicine Man kokteyli, siyah Jamaika romu ve isli İskoç viskisinin büyüleyici bir karışımıdır. Karmaşık profili, zengin vişne likörü, aromatik baharatlı bal ve taze narenciye ile oluşturulmuştur, bu da aynı anda hem ferahlatıcı, hem meyvemsi hem de derinlemesine lezzetli bir içecek ortaya çıkarır. Kategorinin yaratıcı evrimini sergileyerek hem tiki severler hem de maceracı içiciler için mükemmel bir seçimdir. Baharatlı bal şurubunu evde hazırlamak, tüm deneyimi bir üst seviyeye taşıyan önemli bir adımdır.

Benzer Kokteyller

Jungle Bird

Siyah rom ve narenciye içeren klasik bir tiki içeceğidir, ancak isli bir tat için İskoç viskisi yerine acı bir tat için Campari kullanır.

Blood and Sand

İskoç viskisi ve vişne likörü gibi temel malzemeleri paylaşır, ancak "up" (soğutulmuş, buzsuz) servis edilir ve tamamen farklı bir etki için tatlı vermut ve portakal suyu içerir.

Bunları da Sevebilirsiniz

West Side Kokteyli

Narenciye aromalı votka, taze limon suyu ve serinletici naneyi birleştiren parlak, canlı ve ferahlatıcı bir kokteyl.

Amaro Nonino Spritz

Amaro Nonino'nun acı-tatlı, portakal notaları içeren, taze prosecco ve bir miktar soda ile dengelenmiş, sofistike ve ferahlatıcı bir spritz.

Mayahuel Kokteyli

Mürver çiçeği likörü ve hibiskus şurubu ile dengelenmiş, canlı, çiçeksi ve mayhoş bir tekila kokteyli.

Gin Rickey

Cin, taze misket limonu suyu ve sodadan yapılan, karakteristik olarak şekersiz servis edilen, ferahlatıcı derecede mayhoş ve basit bir highball.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Öğleden Sonra Cin

Klasik "Death in the Afternoon" kokteylinin, absent yerine zarif bir şekilde cinin kullanıldığı, ferahlatıcı, botanik ve köpüklü bir çeşididir.

Sicilian Vespers

Klasik Vesper Martini'nin Lillet Blanc yerine Sicilya amarosu içeren koyu, zengin ve acı-tatlı bir yorumu.

Staggerac

Klasik Sazerac'ın acımsı tatlı ve botanik bir derinlik için Cynar ve Sarı Chartreuse içeren karmaşık ve bitkisel bir yorumu.

Goldeneye

Ananasın tatlılığını Galliano'nun bitkisel karmaşıklığıyla dengeleyen sofistike ve tropikal bir rom kokteyli.