メスカル・ラスト・ワード
メスカル・ラスト・ワードは、伝統的なジンをメスカルの土っぽくスモーキーなノートに置き換えたモダンクラシックです。この等量構成のカクテルは、グリーンシャルトリューズの複雑なハーブの個性、マラスキーノリキュールの繊細な甘さ、そしてフレッシュライムジュースの明るい酸味を巧みに調和させます。その結果、力強い風味で洗練された、記憶に残る一杯が生まれ、飲む人の味覚にとって挑戦的でありながらも満足感のあるものとなっています。これは、たった一つの材料の変更が、いかにクラシックなレシピを完全に再定義できるかを証明するものです。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
メスカル・ラスト・ワードは、モダンクラシックカクテルとして確固たる地位を築いています。これは禁酒法時代のクラシックカクテルの直接的なバリエーションであり、現代の嗜好とミクソロジーにおけるメスカルの人気の高まりを反映した、異なるベーススピリッツでアップデートされています。
サービング
この力強いカクテルは、冷やしたクープグラスまたはニック＆ノラグラスでストレートアップで提供されます。その提供量はクラシックなサワースタイルのドリンクとして典型的で、凝縮された風味の爆発をもたらします。
提供サイズ
約120 ml / 4 oz
アルコール度数
約28-32% ABV
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
オリジナルのラスト・ワードは禁酒法時代にまで遡りますが、このメスカルのバリエーションは21世紀のクラフトカクテル・リバイバルの産物です。バーテンダーたちが熱心にメスカルを受け入れ始めた2000年代初頭に人気を博しました。その正確な起源については議論がありますが、ニューヨークのDeath & Co.のような、メスカルベースのカクテルを広める上で重要な役割を果たしたバーと関連付けられることが多いです。このドリンクは、シャルトリューズのような他の強力な材料にも負けないメスカルの能力を示しています。
発祥地
アメリカ、2000年代初頭。このカクテルは、クラシックカクテルの復活とアメリカのバーでのメスカル人気の高まりから生まれた現代的な創作です。
メスカル・ラスト・ワード
このカクテルは、元になったクラシックカクテルに直接ちなんで、メスカル・ラスト・ワードとして最も一般的に知られています。もう一つの印象的な名前は「ラスト・オブ・ザ・オアハカンズ」で、これはほとんどのメスカルの原産地であるオアハカ州に敬意を表したものです。
オリジナル名
Mezcal Last Word
別名
ラスト・オブ・ザ・オアハカンズ
特徴の概要
これはスモーキーな香りと、甘味、酸味、そして強烈なハーブのノートが完璧に調和した味わいの複雑なカクテルです。滑らかでキレのある口当たりと、長く続く温かい後味が、記憶に残る体験を生み出します。
風味
スモーキー, ハーバル, 甘い, 酸っぱい, 複雑, 土っぽい, チェリー
香り
アガベ, ハーバル, ライム, チェリー, ボタニカル
味のバランス
甘味, 酸味, ハーブ感, スモーキーさ
後味
長い, 温かい, ハーバル, スモーキー, 複雑
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
淡い緑色, 霞んだ, 鮮やか, 濁った
口当たり
滑らか, スッキリ, シルキー
季節感
爽やか, 一年中
風味の強さと体験
風味は強烈で、ライムの強い酸味が主導し、リキュールの甘さでバランスが取られています。カクテルは非常に強く、炭酸はなく、顕著なスモーキーさとハーブの個性を持っています。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
これは等量構成のカクテルで、スモーキーなメスカル、複雑なグリーンシャルトリューズ、甘いマラスキーノリキュール、そしてフレッシュライムジュースの4つの主要な材料が必要です。
- メスカル22.5 ml / 0.75 oz他の材料とのバランスを取るためには、中程度のスモーキーさを持つ未熟成（ホーベン）のメスカルが最適です。
- グリーンシャルトリューズ22.5 ml / 0.75 ozこの力強く、甘く、スパイシーなハーブリキュールは、カクテルのユニークな個性に不可欠です。
- マラスキーノリキュール22.5 ml / 0.75 ozルクサルドのような高品質なブランドを使用すると、その独特でファンキーな、甘いチェリーとアーモンドのノートが得られます。
- フレッシュライムジュース22.5 ml / 0.75 ozドリンクのバランスを取るために必要な、明るく酸っぱい風味のためには、絞りたてのジュースが不可欠です。
氷の種類
- シェーク用のキューブアイス
ミキシング用品
きれいな注ぎ口のためには、計量ジガーと2種類のストレーナー（ホーソーンとファインメッシュ）を含む、標準的なカクテルシェーカーセットが必要です。
- 材料を冷やし、希釈するためのカクテルシェーカー
- 正確な分量を測るためのジガーまたは計量ツール
- 滑らかで氷の欠片がない質感にするためのホーソーンストレーナーとファインメッシュストレーナー
作り方
手順は、グラスを冷やし、4つの材料すべてを氷と一緒に非常に冷たくなるまでシェークし、滑らかな質感にするためにグラスにダブルストレインすることを含みます。最後のガーニッシュでドリンクが完成します。
1. クープグラスまたはニック＆ノラグラスを冷凍庫に入れて、少なくとも15分間冷やします。
2. 4つの材料（メスカル、グリーンシャルトリューズ、マラスキーノリキュール、ライムジュース）をすべて計量し、カクテルシェーカーに注ぎ入れます。
3. シェーカーの3分の2までキューブアイスで満たします。
4. シェーカーをしっかりと閉め、外側が霜で覆われて非常に冷たくなるまで、約12〜15秒間激しくシェークします。
5. ホーソーンストレーナーとファインメッシュストレーナーを使って、カクテルを冷やしたグラスにダブルストレインします。
6. グラスの縁に小さなライムホイールを飾るか、ドリンクの表面にライムツイストを搾りかけてガーニッシュします。
ガーニッシュ
ライムホイールまたはライムツイストのシンプルなガーニッシュが完璧で、最初の一口に柑橘系の香りを加えます。ツイストからオイルをドリンクの上に搾りかけると、体験がより豊かになります。
- ライムホイールまたはツイスト、ドリンクの上で搾る
食物アレルギー情報
このカクテルは自然にヴィーガンであり、グルテン、乳製品、卵、大豆、ナッツなどの一般的なアレルゲンを含んでいません。完全にアルコール飲料であり、カフェインは含まれていません。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主に2つの高アルコール度数のリキュールに由来する中程度のカロリーと糖分を含んでいます。炭水化物量もリキュールに含まれる糖分により中程度です。
カロリー
約 220-250 kcal / 920-1046 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約 15-18 g
炭水化物レベル
糖質
約 14-17 g
糖質レベル
おすすめのシーン
これは洗練されたスピリッツフォワードなカクテルで、特別なカクテルアワーに最適です。その複雑な風味は、素晴らしいナイトキャップや、カクテル愛好家の間でのユニークなお祝いの乾杯の選択肢にもなります。
- カクテルアワー
- お祝いの乾杯
- ナイトキャップ
ペアリングの提案
このカクテルの大胆でスモーキー、そしてハーバルな風味は、スパイシーで風味豊かな料理と非常によく合います。グリルした肉のような濃厚な料理の味をさっぱりさせ、メキシコ料理に見られる複雑なスパイスを引き立てることができます。
- タコス・アル・パストールのようなスパイシーなメキシコ料理
- ハーブを使ったグリル野菜
- スパイスナッツやオリーブのような塩味のスナック
メスカル・ラスト・ワード：風味のスモーキーな交響曲
メスカル・ラスト・ワードは、スモーキーさ、ハーブ感、甘味、酸味の完璧なバランスで楽しませてくれる、活気に満ちた自己主張の強いカクテルです。その等量構成のレシピは覚えやすいですが、その風味は決して単純ではなく、4つの強力な材料からなる複雑な層を提供します。このドリンクは、オリジナルのラスト・ワードのファンや、メスカルカクテルのダイナミックな世界を探求したい人には必見です。クープグラスで氷のように冷たくして提供されるこのカクテルは、洗練された力強い一杯で、あらゆる舌の肥えたカクテル愛好家に適しています。
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