Mezcal Last Word
Mezcal Last Word, geleneksel cini mezcal'in topraksı, isli notalarıyla değiştiren modern bir klasiktir. Bu eşit oranlı kokteyl, Yeşil Chartreuse'ün karmaşık bitkisel karakterini, Maraschino likörünün hafif tatlılığını ve taze misket limonu suyunun parlak asiditesini ustaca dengeler. Sonuç, hem zorlayıcı hem de damak zevkine hitap eden, güçlü aromalı, sofistike ve unutulmaz bir içecektir. Bu, tek bir bileşen değişikliğinin klasik bir tarifi nasıl tamamen yeniden tanımlayabileceğinin bir kanıtıdır.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Mezcal Last Word, kesin olarak modern bir klasik kokteyl olarak sınıflandırılır. Bu, Yasaklama dönemi klasiğinin, çağdaş zevkleri ve mezcal'in miksolojideki popülaritesinin yükselişini yansıtan farklı bir baz içkiyle güncellenmiş doğrudan bir varyasyonudur.
Servis
Bu güçlü kokteyl, soğutulmuş bir coupe veya Nick & Nora bardağında sek olarak servis edilir. Servis boyutu, konsantre bir lezzet patlaması sunan klasik bir sour tarzı içecek için tipiktir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 120 ml / 4 oz
Alkol içeriği
Yaklaşık %28-32 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Orijinal Last Word, Yasaklama dönemine dayansa da, bu mezcal varyasyonu 21. yüzyıl zanaat kokteyl canlanmasının bir ürünüdür. Barmenlerin mezcal'i coşkuyla benimsediği 2000'lerin başında popülerlik kazandı. Kesin kökeni tartışmalı olsa da, genellikle mezcal bazlı kokteyllerin popülerleşmesinde etkili olan New York'taki Death & Co. gibi barlarla ilişkilendirilir. İçecek, mezcal'in Chartreuse gibi diğer güçlü malzemelere karşı durabilme yeteneğini sergiler.
Köken
Amerika Birleşik Devletleri, 2000'lerin başı. Bu kokteyl, klasik kokteyllerin yeniden canlanması ve mezcal'in Amerikan barlarında artan popülaritesinden doğan modern bir yaratımdır.
Mezcal Last Word
Bu kokteyl en yaygın olarak, temel aldığı klasiğe doğrudan bir gönderme olan Mezcal Last Word olarak bilinir. Alternatif ve çağrışımcı bir isim olan "Oaxacalıların Sonuncusu" ise çoğu mezcal'in Oaxaca kökenine saygı duruşunda bulunur.
Orijinal ad
Mezcal Last Word
Alternatif ad
Oaxacalıların Sonuncusu
Özelliklere genel bakış
Bu, isli bir aromaya ve tatlı, ekşi ve yoğun otsu notaları mükemmel bir şekilde dengeleyen bir tada sahip karmaşık bir kokteyldir. Pürüzsüz, canlı bir dokuya ve onu unutulmaz bir deneyim haline getiren kalıcı, ısıtıcı bir bitişe sahiptir.
Lezzet
isli, otsu, tatlı, ekşi, karmaşık, topraksı, kiraz
Aroma
agave, otsu, misket limonu, kiraz, botanik
Tat dengesi
tatlı, ekşi, otsu, isli
Damakta Kalan Tat
uzun, ısıtıcı, otsu, isli, karmaşık
Köpüklülük
durgun
Renk görünümü
soluk yeşil, puslu, canlı, bulutlu
Doku
pürüzsüz, canlı, ipeksi
Mevsimsellik
ferahlatıcı, yıl boyu
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzeti yoğundur, misket limonundan gelen güçlü bir ekşilikle başlar ve likörlerin tatlılığıyla dengelenir. Kokteyl çok sert, tamamen durgun ve belirgin bir isli ve otsu karaktere sahiptir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu, dört temel bileşen gerektiren eşit oranlı bir kokteyldir: isli mezcal, karmaşık Yeşil Chartreuse, tatlı Maraschino likörü ve taze misket limonu suyu.
- Mezcal22.5 ml / 0.75 ozDiğer malzemeleri dengelemek için orta düzeyde isli, yıllandırılmamış (joven) bir mezcal en iyi sonucu verir.
- Yeşil Chartreuse22.5 ml / 0.75 ozBu güçlü, tatlı ve baharatlı bitkisel likör, kokteylin eşsiz profili için esastır.
- Maraschino Likörü22.5 ml / 0.75 ozBelirgin, tatlı kiraz ve badem notaları için Luxardo gibi kaliteli bir marka kullanın.
- Taze Misket Limonu Suyu22.5 ml / 0.75 ozTaze sıkılmış meyve suyu, içeceği dengelemek için gereken parlak, ekşi lezzet için çok önemlidir.
Buz türü
- Çalkalamak için küp buz
Karıştırma ekipmanları
Temiz bir döküm için bir ölçüm jigger'ı ve iki tür süzgeç (Hawthorne ve ince gözenekli) içeren standart bir kokteyl çalkalayıcı setine ihtiyacınız olacak.
- Malzemeleri soğutmak ve seyreltmek için kokteyl çalkalayıcı (shaker)
- Doğru oranlar için jigger veya ölçüm aleti
- Pürüzsüz, buzsuz bir doku için Hawthorne süzgeci ve ince gözenekli süzgeç
Talimatlar
İşlem, bir bardağı soğutmayı, dört malzemenin hepsini çok soğuyana kadar buzla çalkalamayı ve pürüzsüz bir doku sağlamak için bardağa çift süzmeyi içerir. Son bir garnitür içeceği tamamlar.
1. Coupe veya Nick & Nora bardağınızı en az 15 dakika soğuması için dondurucuya koyun.
2. Dört malzemenin hepsini (mezcal, Yeşil Chartreuse, Maraschino likörü ve misket limonu suyu) ölçüp bir kokteyl çalkalayıcıya dökün.
3. Çalkalayıcının üçte ikisini küp buzla doldurun.
4. Çalkalayıcıyı kapatın ve dışı buzlanıp çok soğuyana kadar yaklaşık 12-15 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
5. Kokteyli bir Hawthorne süzgeci ve bir ince gözenekli süzgeçten geçirerek soğutulmuş bardağınıza çift süzün.
6. Bardağın kenarına küçük bir misket limonu dilimi veya içeceğin yüzeyine sıkılmış bir misket limonu kabuğu ile süsleyin.
Garnitür
Bir misket limonu dilimi veya misket limonu kabuğu ile yapılan basit bir garnitür mükemmeldir ve ilk yuduma narenciye aroması katır. Kabuğun yağlarını içeceğin üzerine sıkmak deneyimi artırır.
- Misket limonu dilimi veya kabuğu, içeceğin üzerine sıkılarak
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl doğal olarak vegan olup glüten, süt ürünleri, yumurta, soya ve fındık gibi yaygın alerjenleri içermez. Tamamen alkollüdür ve kafeinsizdir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteyl, esas olarak iki yüksek alkollü likörden kaynaklanan orta düzeyde kalori ve şeker içeriğine sahiptir. Karbonhidrat seviyeleri de likörlerdeki şeker nedeniyle orta düzeydedir.
Kalori
Yaklaşık 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 15-18 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 14-17 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu, özel bir kokteyl saati için mükemmel, sofistike ve alkol oranı yüksek bir kokteyldir. Karmaşık profili, onu aynı zamanda mükemmel bir gece kapanış içkisi veya kokteyl meraklıları arasında bir kutlama kadehi için benzersiz bir seçenek haline getirir.
- Kokteyl Saati
- Kutlama Kadehi
- Gece Kapanış İçkisi
Eşleştirme önerileri
Kokteylin cesur, isli ve otsu lezzetleri, baharatlı ve tuzlu yiyeceklerle olağanüstü iyi eşleşir. Izgara etler gibi zengin yemeklerin ağırlığını dengeleyebilir ve Meksika mutfağında bulunan karmaşık baharatları tamamlayabilir.
- Tacos al pastor gibi baharatlı Meksika yemekleri
- Otlarla tatlandırılmış ızgara sebzeler
- Baharatlı kuruyemişler veya zeytin gibi tuzlu atıştırmalıklar
Mezcal Last Word: Lezzetlerin İsli Senfonisi
Mezcal Last Word, is, ot, tatlı ve ekşinin mükemmel dengesiyle keyif veren canlı ve iddialı bir kokteyldir. Eşit oranlı formülü hatırlamayı kolaylaştırsa da, lezzet profili hiç de basit değildir ve dört güçlü bileşeninden gelen karmaşıklık katmanları sunar. Bu içecek, orijinal Last Word hayranları ve mezcal kokteyllerinin dinamik dünyasını keşfetmek isteyen herkes için mutlaka denenmesi gereken bir lezzettir. Bir coupe bardağında buz gibi soğuk servis edilen bu içecek, seçici her kokteyl tutkunu için uygun, sofistike ve güçlü bir seçenektir.
Benzer Kokteyller
The Last Word
Orijinal Yasaklama dönemi klasiği. Daha botanik, daha az isli bir profil için mezcal yerine cin kullanılır.
Final Ward
Phil Ward tarafından yaratılmıştır. Mezcal yerine çavdar viskisi ve misket limonu suyu yerine limon suyu kullanılır, bu da daha baharatlı, viski ağırlıklı bir içecek yaratır.
Bunları da Sevebilirsiniz
Rob Roy
İskoç viskisi, tatlı vermut ve bitter ile yapılan, genellikle İskoç Manhattan'ı olarak adlandırılan klasik bir kokteyl.
Skinny Bitch
Votka, soda ve taze misket limonu dilimi ile yapılan ferahlatıcı, sade ve düşük kalorili bir kokteyl.
Ananaslı Margarita
Klasik Margarita'ya ananasın canlı lezzetini katan tatlı ve mayhoş tropikal bir dokunuş.
Blood and Sand
Dengeli, meyvemsi ve füme bir lezzet için tatlı vermut, kiraz likörü ve portakal suyunun eşsiz bir kombinasyonunu içeren klasik bir İskoç kokteyli.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Remember the Alamo
Çavdar viskisi, acımsı-tatlı amaro ve zengin Oloroso şeriyi birleştiren sofistike ve alkolü ön planda bir kokteyl.
Rosalind Russell
Baharatlı çavdar viskisini sek vermut ve Bénédictine'in bitkisel tatlılığı ile dengeleyen sofistike, alkolü ön planda bir kokteyl.
Buñueloni
Daha zengin, şeri benzeri notalar eklemek için İspanyol tatlı vermutunun kullanıldığı, klasik Negroni'nin İspanyol esintili bir yorumu.
Ode to Viceroy
Añejo tekila, bitkisel Bénédictine ve bir çift klasik bitter içeren, sofistike, alkolü ön planda olan bir yudumlamalık içki.