Mezcal Margarita

Mezcal Margarita, mezcalin kendine özgü tütsülü ve lezzetli notalarını tanıtarak orijinalinin tanıdık profilini dönüştürür. Bu basit değişiklik, daha fazla derinliğe ve daha karmaşık bir karaktere sahip bir kokteyl yaratır. Canlı, keskin misket limonu suyu ve portakal likörü veya agave nektarının tatlılığı hala önemli bir rol oynamaktadır, ancak şimdi mezcalin rustik, topraksı fonuna karşı dengelenerek sofistike ve unutulmaz bir içecek ortaya çıkmaktadır.

Hazırlık

Hazırlama süresi: 4 dakika

Hazırlama süresi

Zorluk

İçecek Sınıflandırması

Mezcal Margarita, klasik Margarita'nın doğrudan bir varyasyonu olarak kabul edilen modern bir kokteyldir. Bir içkiyi narenciye ve bir tatlandırıcı ile dengeleyen "sour" (ekşi) kokteyl ailesine aittir. Artan popülaritesi, modern bir klasik olarak statüsünü pekiştirmiştir.

Servis

Kenarı tuzlanmış bir rocks bardağında buz üzerinde soğuk servis edilen bu içecek, ferahlatıcı bir karaktere sahip orta sertlikte bir kokteyldir. Toplam hacmi, standart boyutlu bir karışık içeceğe denktir.

Porsiyon boyutu

Yaklaşık 5 oz / 150 ml

Alkol içeriği

Yaklaşık %20-25 ABV

Alkol derecesi

Servis sıcaklığı

Soğuk

Bardak türü

Rocks Bardağı

Bardak hazırlığı

Tuz veya Tajín ile çevrelenmiş kenar

Hikayesi

Mezcal Margarita'nın tek bir mucidi yoktur; daha ziyade, 21. yüzyılın başlarında mezcalin popülaritesinin Meksika dışında artmasıyla organik olarak ortaya çıkmıştır. Barmenler ve meraklılar, klasik tariflerde tekilayı mezcal ile değiştirerek denemeler yapmaya başladılar. Margarita bu değişiklik için doğal ve başarılı bir adaydı ve bu varyasyon hızla dünya çapındaki kokteyl barlarının vazgeçilmezi haline geldi.

Köken

Bu kokteyl, muhtemelen 2000'li ve 2010'lu yıllardaki mezcal patlaması sırasında Amerika Birleşik Devletleri ve Meksika'da ortaya çıkan modern bir yaratımdır. Tek bir çıkış noktası yoktur, ancak craft kokteyl hareketi içindeki kolektif bir yeniliği temsil eder.

Mezcal Margarita

Bu kokteyl en yaygın olarak Mezcal Margarita olarak bilinir. Belirleyici lezzet özelliğini vurgulamak için bazen Tütsülü Margarita veya mezcalin üretildiği Meksika'daki ana bölgeye atıfta bulunarak Oaxaca Margarita olarak da adlandırılır.

Orijinal ad

Mezcal Margarita

Alternatif adlar

Tütsülü Margarita
Oaxaca Margarita

Özelliklere genel bakış

Bu içecek, ekşi narenciye ve bir miktar tatlılık ile dengelenmiş belirgin bir tütsülü aroma ve lezzete sahiptir. Yumuşak, canlı bir dokusu ve her mevsime uygun ferahlatıcı bir kalitesi vardır, ancak özellikle yaz aylarında popülerdir.

Lezzet

Tütsülü, Topraksı, Narenciye, Agave, Ekşi, Canlı

Aroma

Tütsülü, Misket Limonu, Kavrulmuş Agave

Tat dengesi

Ekşi, Tatlı, Tütsülü

Damakta Kalan Tat

Kalıcı tütsü, Temiz narenciye bitişi

Köpüklülük

Yok

Renk görünümü

Soluk sarı-yeşil, Hafif bulanık

Doku

Yumuşak, Canlı, Temiz

Mevsimsellik

Ferahlatıcı, Yaza uygun, Tüm yıl

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Lezzeti yoğun ekşi ve tütsülüdür, orta düzeyde alkol varlığı ve düşük seviyede tatlılık içerir. Belirgin bir narenciye karakterine sahip, köpüksüz, kremsi olmayan bir içecektir.

Tatlılık

Tuzluluk

Ekşilik

Acılık

Baharatlılık

Meyvemsilik

Kremalılık

Karbonasyon

Malzemeler

Bu kokteyl üç ana bileşen gerektirir: baz olarak tütsülü mezcal, ekşilik için taze misket limonu suyu ve tatlılık ile karmaşıklık için portakal likörü. İstenirse ekstra tatlılık için agave nektarı eklenebilir.

Mezcal2 oz / 60 ml
Espadín agavesinden yapılmış kaliteli bir joven (yaşlandırılmamış) mezcal harika bir başlangıç noktasıdır.
Misket Limonu Suyu1 oz / 30 ml
En iyi lezzet için taze sıkılmış meyve suyu esastır.
Portakal Likörü0.5 oz / 15 ml
Cointreau, Pierre Ferrand Dry Curaçao veya diğer yüksek kaliteli triple sec'ler iyi sonuç verir. Agave nektarı ile değiştirilebilir.
Agave Nektarı0.25 oz / 7.5 ml(isteğe bağlı)
İsteğe bağlıdır, özellikle portakal likörünü daha sek bir profil için değiştiriyorsanız, tatlılık katmak için kullanılabilir.
İri Taneli TuzKenar için(isteğe bağlı)
Acı biberli-misket limonlu bir tuz kenarı için Tajín de kullanılabilir.

Buz türü

Küp Buz

Karıştırma ekipmanları

Bu içeceği yapmak için standart bar aletlerine ihtiyacınız olacak: malzemeleri buzla karıştırmak için bir kokteyl shaker seti ve hassas döküm için bir jigger.

Malzemeleri soğutmak ve seyreltmek için kokteyl shaker.
Sıvıların hassas ölçümü için jigger.
İçeceği buz parçacıkları olmadan dökmek için süzgeç (Hawthorne veya ince gözenekli).

Talimatlar

İşlem, bir bardağın kenarını tuzla kaplamayı, mezcal, misket limonu ve tatlandırıcıyı buzla çalkalamayı ve ardından soğutulmuş karışımı buz dolu bardağa süzmeyi içerir.

1. Bardağı hazırlayın. Bir misket limonu dilimini rocks bardağının dış kenarında gezdirin ve iri taneli tuz veya Tajín dolu bir tabağa batırın. Bardağı taze buzla doldurun.

2. Malzemeleri birleştirin. Mezcal, taze misket limonu suyu ve portakal likörünü (ve kullanıyorsanız agave nektarını) bir kokteyl shaker'ına ekleyin.

3. Çalkalayın. Shaker'ı buzla doldurun, kapatın ve iyice soğuyana kadar yaklaşık 12-15 saniye kuvvetlice çalkalayın.

4. Süzün ve servis edin. Shaker'ın içindekileri hazırlanmış, buz dolu rocks bardağına süzün.

5. Süsleyin. Taze bir misket limonu halkası veya dilimi ile süsleyin ve hemen servis yapın.

Garnitür

Taze bir misket limonu halkası veya diliminden oluşan basit bir garnitür, içeceğin narenciye notalarını tamamlar ve görsel çekiciliğini artırır.

Bardağın kenarına veya içine yerleştirilmiş misket limonu halkası veya dilimi.

Diyet Bilgileri

Bu kokteyl doğal olarak süt ürünleri, yumurta, gluten ve kuruyemiş gibi yaygın alerjenleri içermez. Vegan ve vejetaryen diyetler için uygundur ve kafein içermez.

✓ Alkol içerir

✓ Kafeinsiz

✓ Süt ürünü içermez

✓ Yumurta içermez

✓ Soya içermez

✓ Fındık/fıstık içermez

✓ Glutensiz

✓ Vegan dostu

✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Tek bir porsiyon, temel olarak alkol ve şekerden gelen orta miktarda kalori içerir. Karbonhidrat ve şeker içeriği, portakal liköründen ve eklenen agave nektarından gelir.

Kalori

Ortalama 220 kcal / 920 kJ

Kalori seviyesi

Karbonhidratlar

Ortalama 12 g

Karbonhidrat seviyesi

Şeker

Ortalama 10 g

Şeker seviyesi

Özel günler

Bu, sıcak havalar, neşeli sosyal toplantılar ve happy hour için mükemmel, çok yönlü bir kokteyldir. Ferahlatıcı ancak karmaşık profili, onu Meksika mutfağıyla eşleştirmek veya sadece bir verandada keyfini çıkarmak için harika bir seçenek haline getirir.

Yaz Partileri
Sosyal Toplantılar
Happy Hour

Eşleştirme önerileri

Mezcal Margarita'nın tütsülü ve narenciye profili, Meksika ve Latin Amerika mutfağı ile olağanüstü iyi uyum sağlar. Carne asada gibi ızgara etlerin zenginliğini dengeler, tacos al pastor gibi yemeklerin baharatını tamamlar ve ceviche ile guacamole'nin taze lezzetlerini artırır.

Tacos al Pastor
Acılı Guacamole ve Cips
Ceviche
Izgara Etler (Carne Asada)

Mezcal Margarita: Bir Klasiğe Tütsülü Bir Dokunuş

Mezcal Margarita, dünyanın en sevilen kokteyllerinden birinin sofistike ve popüler bir varyasyonudur. Sadece tekilayı mezcal ile değiştirerek, içecek katman katman karmaşıklık ekleyen büyüleyici bir tütsülü boyut kazanır. Orijinalinin ferahlatıcı ve ekşi karakterini, tütsülü, ekşi ve tatlının mükemmel bir dengesiyle korur. Yapımı kolay ve son derece keyifli olan bu kokteyl, modern bir klasik olarak yerini hak etmiştir.

Benzer Kokteyller

Margarita

Mezcal yerine tekila kullanan orijinal klasik, daha temiz, daha az tütsülü bir lezzet profili sunar.

Paloma

Tekila veya mezcali misket limonu suyu ve greyfurt sodası ile kullanan başka bir agave bazlı klasik.

Oaxaca Old Fashioned

Hem tekila hem de mezcali agave nektarı ve bitter ile kullanan, karıştırılarak hazırlanan, içkisi yoğun bir kokteyl.

Bunları da Sevebilirsiniz

Michael Collins

İrlanda viskisi, taze limon suyu, şeker ve köpüklü soda ile yapılan, keyifli derecede ferahlatıcı ve canlandırıcı bir highball.

Viski Pançı

Viskinin cesur karakterini tatlı ve ekşinin basit uyumuyla dengeleyen, özgün ve ferahlatıcı bir klasik.

Mojito

Beyaz rom, şeker, misket limonu suyu, soda ve naneyi birleştiren ferahlatıcı bir Küba highball kokteyli.

Elderfashioned

Klasik Old Fashioned'ın, hassas bir tatlılık için mürver çiçeği likörü kullanılarak hazırlanmış çiçeksi ve zarif bir yorumu.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Pan-American Clipper

Elma brendisinin meyvemsi notalarını, ekşi misket limonu, tatlı grenadin ve absentten gelen bir fısıltı anason ile zarif bir şekilde dengeleyen sofistike bir klasik kokteyl.

Derby

Botanik notaları tatlı vermut ve lezzetli kayısı likörü ile harika bir şekilde dengeleyen, sofistike ve aromatik cin bazlı bir klasik.

Amelia Kokteyli

Taze böğürtlenin verdiği çarpıcı mor renge sahip, ferahlatıcı, çiçeksi ve meyvemsi bir votka sour.

Geliştirilmiş Hollanda Cini Kokteyli

Genever'in maltlı notalarını maraschino, absint ve bitters ilaveleriyle öne çıkaran sofistike ve kompleks bir klasik kokteyl.