Mezcal Paloma
Mezcal Paloma, Meksika'nın sevilen Paloma kokteyline getirilen popüler ve çağdaş bir yorumdur. Geleneksel tekilanın yerini isli kuzeni mezcalin almasıyla, içecek hem ilgi çekici hem de lezzetli olan karmaşık, topraksı ve lezzetli bir derinlik kazanır. Bu isli tat, acımsı-tatlı greyfurt gazozu ve bir parça taze sıkılmış misket limonu suyu ile harika bir şekilde dengelenir. Buz üzerinde tuzlu kenarlı uzun bir bardakta servis edilen bu kokteyl, inanılmaz derecede ferahlatıcı, sofistike ama bir o kadar da içimi kolay bir içecektir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Mezcal Paloma, özellikle uzun bir bardakta büyük oranda alkolsüz bir karıştırıcı ile hazırlanması ve servis edilmesi nedeniyle bir 'highball' olarak, bir kokteyl olarak sınıflandırılır. Yerleşik Paloma'nın çağdaş bir varyasyonu olup kendi başına yaygın bir popülerlik kazandığı için modern bir klasik olarak kabul edilir.
Servis
Bu ferahlatıcı, soğuk kokteyli, lezzetleri artırmak için tercihen tuzlu kenarlı, buzla dolu uzun bir highball veya Collins bardağında servis edin. Alkol içeriği orta düzeydedir, bu da onu hoş ve içimi kolay bir highball yapar.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 240-300 ml / 8-10 oz
Alkol içeriği
Yaklaşık %10-15 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Highball
Bardak hazırlığı
Bardağın kenarını bir misket limonu dilimi ile ıslatın ve iri tuza batırın.
Hikayesi
Mezcal Paloma'nın tek bir mucidi yoktur, bunun yerine mezcalin 21. yüzyılın başlarında küresel popülaritesinin artmasıyla organik olarak gelişmiştir. Barmenler ve kokteyl meraklıları, klasik tariflerde tekilayı mezcal ile değiştirerek denemeler yapmaya başladılar ve Paloma'nın bunun için mükemmel bir aday olduğu kanıtlandı. Mezcalin doğasındaki isli tat, greyfurtun ekşi ve tatlı notalarıyla olağanüstü bir şekilde eşleşerek, orijinalin dünya çapındaki kokteyl barlarına hızla yayılan yeni ve sevilen bir versiyonunu yarattı.
Köken
Mezcal Paloma, Meksika ve Amerika Birleşik Devletleri'nde ortaya çıkan ve 2010'larda önemli bir popülerlik kazanan modern bir varyasyondur. 20. yüzyılın ortalarında Jalisco, Meksika'da yaratıldığına inanılan klasik Paloma'nın doğrudan bir devamıdır.
Mezcal Paloma
İçecek en yaygın olarak Mezcal Paloma olarak bilinir. "İsli Paloma" veya "Füme Paloma" gibi alternatif isimler, mezcalin kattığı karakteristik isli lezzete doğrudan atıfta bulunarak onu geleneksel tekila bazlı Paloma'dan ayıran betimleyici isimlerdir.
Orijinal ad
Mezcal Paloma
Alternatif adlar
- İsli Paloma
- Füme Paloma
Özelliklere genel bakış
Bu içecek, isli, acımsı-tatlı ve keskin bir lezzet profiline yol açan karmaşık bir is ve taze narenciye aroması sunar. Deneyim, uzun, temiz ve isli bir bitiş ile hafif ve köpüklüdür, bu da onu olağanüstü ferahlatıcı ve yaz için mükemmel kılar.
Lezzet
İsli, narenciye, acımsı-tatlı, keskin, hafif lezzetli, topraksı
Aroma
İsli, greyfurt, misket limonu, topraksı agav
Tat dengesi
Ekşi, tatlı, acı, tuzlu
Damakta Kalan Tat
Uzun, isli, temiz, ferahlatıcı
Köpüklülük
Köpüklü, baloncuklu
Renk görünümü
Bulanık pembe, soluk turuncu, yarı saydam
Doku
Hafif, gevrek, köpüklü
Mevsimsellik
Çok ferahlatıcı, yazı anımsatan, yıl boyunca içilebilir
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Mezcal Paloma, greyfurttan gelen belirgin bir meyvemsilik ve misket limonundan gelen ekşilik ile orta yoğunluktadır. Eşsiz karakteri, orta derecede bir isli tat ve hafif bir acılıktan gelir, bu da düşük seviyede bir tatlılık ve kenardaki bir tutam tuz ile dengelenir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu içeceği yaratmak için, isli bir mezcal tabanına, asitlik için taze misket limonu suyuna ve tatlılık ve köpüklülük sağlamak için kaliteli bir greyfurt gazozuna ihtiyacınız olacak. İri tuzlu bir kenar isteğe bağlıdır ancak lezzetleri artırmak için şiddetle tavsiye edilir.
- Mezcal60 ml / 2 ozBir Espadín mezcal iyi sonuç verir, ancak diğer çeşitlerle denemekten çekinmeyin.
- Taze Misket Limonu Suyu15 ml / 0.5 ozEn iyi lezzet için taze sıkılmış meyve suyu esastır.
- Greyfurt Gazozu120 ml / 4 oz, üzerini tamamlamak içinJarritos, Squirt veya Fever-Tree Pink Grapefruit Soda gibi markalar mükemmel seçimlerdir.
- İri TuzBardağın kenarı için(isteğe bağlı)Bardağın kenarı için iri deniz tuzu veya koşer tuzu en iyi sonucu verir.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Bu kokteyl doğrudan bardakta hazırlandığı için çalkalayıcıya gerek yoktur. Sadece doğru ölçümler için bir jigger ve hızlı bir karıştırma için bir bar kaşığı gibi temel araçlara ihtiyacınız olacak.
- Ölçmek için jigger
- Misket limonu için narenciye sıkacağı
- Hafifçe karıştırmak için bar kaşığı
Talimatlar
İşlem basittir: bir highball bardağının kenarını tuzlayın, buzla doldurun, mezcal ve misket limonu suyu ekleyin, ardından üzerini greyfurt gazozu ile tamamlayın. Hafif bir karıştırma ve bir misket limonu dilimi garnitürü bu ferahlatıcı kokteyli tamamlar.
1. Bardağı hazırlayın. İstenirse, bir highball bardağının dış kenarına bir misket limonu dilimi sürün ve tuzlu bir kenar oluşturmak için bardağı iri tuz dolu bir tabağa batırın.
2. Hazırlanan bardağı ağzına kadar buz küpleriyle doldurun.
3. Mezcali ve taze misket limonu suyunu doğrudan buzun üzerine dökün.
4. Bardağın neredeyse dolana kadar üzerini greyfurt gazozu ile tamamlayın.
5. Karbonasyonu kaybetmeden malzemeleri birleştirmek için içeceği bir bar kaşığı ile hafifçe karıştırın.
6. Servis yapmadan önce taze bir misket limonu dilimi veya bir greyfurt dilimi ile süsleyin.
Garnitür
Taze bir misket limonu dilimi veya halkası gibi basit bir garnitür, içeceğin malzemelerini tamamlar ve görsel çekiciliğini artırır. Alternatif olarak, ana lezzeti vurgulamak için ince bir greyfurt dilimi kullanılabilir.
- Misket Limonu Dilimi veya Halkası, bardağın kenarına veya içine yerleştirilir
- Greyfurt Dilimi veya Kabuğu, bardağın içine yerleştirilir
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl doğal olarak süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş, soya ve gluten gibi yaygın alerjenleri içermez. Ayrıca hem vegan hem de vejetaryen diyetler için uygundur ve kafein içermez.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteyl, esas olarak mezcalden ve greyfurt gazozundaki şekerden gelen nispeten düşük bir kalori sayısına sahiptir. Karbonhidrat ve şeker içeriği, kullanılan gazoz markasına bağlı olarak önemli ölçüde değişebilir.
Kalori
Ortalama 160-200 kcal / 670-837 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 15-20g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 15-20g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu içecek, ferahlatıcı doğası sayesinde yaz partileri ve mangal partileri gibi sıcak hava etkinlikleri için son derece uygundur. Ayrıca, sıradan bir 'happy hour' için veya Meksika mutfağına eşlik etmek için mükemmel bir seçimdir ve bu da onu herhangi bir "Taco Salısı" için vazgeçilmez kılar.
- Yaz Partileri
- Mangal Partileri
- Happy Hour
- Sıradan Buluşmalar
- Taco Salısı
Eşleştirme önerileri
Mezcal Paloma'nın isli ve narenciye notaları, onu Meksika ve Latin Amerika yemekleri için mükemmel bir eşlikçi yapar. Tacos al pastor gibi zengin ve baharatlı yemeklerin ağırlığını hafifletir ve ceviche ve guacamole'nin taze lezzetlerini tamamlar. İçeceğin ferahlatıcı kalitesi, onu ızgara balık ve diğer hafif, yazlık yemekler için de harika bir eşleştirme yapar.
- Tacos al Pastor
- Ceviche
- Guacamole ve Tortilla Cipsi
- Izgara Balık
- Acılı Meksika Mutfağı
İsli Kardeş: Mezcal Paloma Rehberi
Mezcal Paloma, sevilen bir klasiğe basit ama sofistike bir yorum getirerek, içeceği basit bir highball'dan unutulmaz bir kokteyle yükselten isli bir karmaşıklık sunar. Ferahlatıcı doğası, mezcalin topraksı notaları ve greyfurtun acımsı-tatlı keskinliği ile birleştiğinde, onu sıcak havalar ve baharatlı mutfaklar için mükemmel bir seçim haline getirir. Doğrudan bardakta hazırlanarak zahmetsizce yapılır ve özel bir ekipman gerektirmez. Mezcal Paloma, is, narenciye ve köpüklülüğün mükemmel dengesiyle modern bir favori olarak yerini hak etmiştir.
Benzer Kokteyller
Mokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Pisco Collins
Pisco'nun çiçeksi ve meyvemsi notalarını, ekşi limon ve tatlı şekerle dengeleyen, üzerine köpüklü soda eklenmiş ferahlatıcı ve canlı bir long drink.
Captain ve Kola
Captain Morgan Original Spiced Rom ve Coca-Cola ile yapılan, genellikle bir dilim misket limonu ile servis edilen basit ve evrensel olarak popüler bir highball.
Spicy Fifty
Tatlı, ekşi ve acı biberin keskinliğini mükemmel bir şekilde dengeleyen canlı ve modern bir kokteyl.
Rom ve Tonik
Romun tatlılığını toniğin acı kininiyle birleştiren, ferah, canlandırıcı ve şaşırtıcı derecede karmaşık bir highball.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Demerara Dry Float
151 proof Demerara romunun güçlü bir "float" (üst katman) ile sunulduğu, ekşi ve meyvemsi bir tabana sahip klasik bir Don the Beachcomber tiki kokteyli.
Gin Fix
Cini ananasın tatlılığı ve limonun ekşiliğiyle dengeleyen, ferahlatıcı ve basit bir 19. yüzyıl klasiği.
Satan's Whiskers
Tatlı ve sek vermutlar, taze portakal suyu ve bir dokunuş portakal likörü ile mükemmel dengelenmiş bir cin kokteyli.
Zentini
Votka, bitkisel yeşil çay likörü ve taze limonun sakin bir dengesini sunan ferahlatıcı, modern bir martini çeşidi.