Midori Sour
Midori Sour, 1970'ler ve 80'lerde büyük popülerlik kazanan, meşhur parlak yeşil bir kokteyldir. Midori kavun likörünün belirgin tatlılığını taze limon suyunun ekşiliğiyle dengeleyen basit, sour tarzı bir içkidir. Genellikle zengin, köpüklü bir doku için bir yumurta akıyla çalkalanır; retro bir eğlence hissi uyandıran, görsel olarak çarpıcı ve içimi kolay bir kokteyldir. Basit hazırlanışı ve unutulmaz lezzeti, onu kalıcı bir favori yapar.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Midori Sour, 'sour' (ekşi) içki ailesine ait klasik bir kokteyldir. Sour'lar, bir baz içki, bir narenciye unsuru (ekşi kısım) ve bir tatlandırıcı ile karakterize edilir. Bu içki, Midori'yi baz olarak kullanarak bu kategoriye mükemmel bir şekilde uyar.
Servis
Bu, geleneksel bir Sour veya Coupe kadehinde, buzsuz ve soğutulmuş olarak servis edilen orta derecede alkollü bir kokteyldir. Canlı yeşil rengi en dikkat çekici özelliğidir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 120-150 ml / 4-5 oz
Alkol içeriği
Yaklaşık %12-16 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Sour Kadehi
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Midori Sour, Midori kavun likörünün 1978'deki lansmanından kısa bir süre sonra yaratıldı. Lansman partisi sırasında efsanevi New York gece kulübü Studio 54'te yoğun bir şekilde tanıtıldı. İçki, likörün eşsiz lezzetini ve canlı rengini sergilemenin basit ve erişilebilir bir yolu olarak tasarlandı ve kısa sürede disko çağının vazgeçilmezi haline gelerek zamanın eğlenceli, renkli kokteyl trendlerini simgeledi.
Köken
Amerika Birleşik Devletleri, 1970'lerin sonları.
Midori Sour
İçki en yaygın olarak, adını doğrudan ana bileşeninden alan Midori Sour olarak bilinir. Bazen, birincil lezzet profilini doğru bir şekilde tanımlayan Kavun Sour olarak da anılır.
Orijinal ad
Midori Sour
Alternatif ad
Kavun Sour
Özelliklere genel bakış
Bu içki, keskin narenciye ile dengelenmiş belirgin bir tatlı kavun lezzetine sahiptir ve pürüzsüz, ipeksi bir doku sunar. En belirleyici özelliği, görsel olarak onu yanılmaz kılan şaşırtıcı derecede canlı yeşil görünümüdür.
Lezzet
Tatlı kavun, keskin narenciye, meyvemsi, şekerleme gibi
Aroma
Bal kavunu, taze limon
Tat dengesi
Tatlı, ekşi
Damakta Kalan Tat
Temiz, tatlı, hafif ekşi
Köpüklülük
Yok
Renk görünümü
Canlı yeşil, opak, genellikle beyaz köpüklü
Doku
Pürüzsüz, ipeksi, köpüklü
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, yaza uygun
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzet profili, güçlü bir tatlı ve ekşi dengesi ile yoğun bir şekilde meyvemsidir. Orta düzeyde bir alkol varlığına sahiptir ve tamamen durgundur, yumurta akı ile yapıldığında hafif kremsi bir ağız hissine sahiptir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu kokteyl, Midori kavun liköründen yapılır ve taze limon suyu ve bir miktar basit şurup ile dengelenir. Klasik köpüklü bir doku oluşturmak için genellikle isteğe bağlı bir yumurta akı eklenir.
- Midori Kavun Likörü60 ml / 2 ozİmza rengini ve lezzetini sağlayan anahtar bileşen.
- Taze Limon Suyu30 ml / 1 ozTatlılığı dengelemek için taze sıkılmış olması çok önemlidir.
- Basit Şurup (1:1)15 ml / 0.5 ozMidori zaten oldukça tatlı olduğundan, tadına göre ayarlayın.
- Yumurta Akı15 ml / 0.5 oz(isteğe bağlı)İsteğe bağlıdır, ancak ipeksi bir doku ve köpük tabakası için şiddetle tavsiye edilir. Vegan bir alternatif olarak Aquafaba kullanılabilir.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Doğru ölçümler için bir jigger ve pürüzsüz bir döküm için hem Hawthorne hem de ince gözenekli süzgeç içeren standart bir kokteyl çalkalayıcı setine ihtiyacınız olacak.
- Kokteyl çalkalayıcı (shaker)
- Jigger veya ölçüm aleti
- Hawthorne süzgeci
- İnce gözenekli süzgeç
Talimatlar
Yöntem iki aşamalı bir çalkalama sürecini içerir: önce köpük oluşturmak için buzsuz kuru çalkalama, ardından soğutmak ve seyreltmek için buzlu ıslak çalkalama. İçecek daha sonra önceden soğutulmuş bir kadehe çifte süzülür.
1. Servis kadehinizi (bir sour veya coupe kadehi) buzla doldurarak veya dondurucuya koyarak soğutun.
2. Midori, taze limon suyu, basit şurup ve yumurta akını (kullanıyorsanız) bir kokteyl çalkalayıcıda birleştirin.
3. Yaklaşık 15 saniye boyunca kuvvetlice 'kuru çalkalama' (buzsuz çalkalama) yapın. Bu, yumurta akını emülsifiye eder ve zengin bir köpük oluşturur.
4. Çalkalayıcıya, yaklaşık üçte ikisini dolduracak şekilde bol miktarda küp buz ekleyin.
5. Çalkalayıcının dışı tamamen buzlanana ve soğuyana kadar 10-12 saniye daha sert bir şekilde 'ıslak çalkalama' yapın.
6. Soğutulmuş kadehinizdeki buzu atın.
7. Kokteyli, mükemmel pürüzsüz bir doku sağlamak için hem Hawthorne süzgeci hem de ince gözenekli süzgeçten geçirerek soğutulmuş kadehe çifte süzün.
8. Köpüğün bir an oturmasını bekleyin, ardından bir maraschino kirazı ile süsleyin.
Garnitür
Klasik bir garnitür, çarpıcı bir renk kontrastı sağlayan parlak kırmızı bir maraschino kirazıdır. Bir limon dilimi veya kabuğu da içeceğin narenciye notalarını belirtmek için iyi bir seçenektir.
- Maraschino kirazı
- Limon dilimi veya kabuğu
Diyet Bilgileri
Bu alkollü kokteyl glutensiz ve sütsüzdür ancak yumurta içerir. Vegan ve yumurtasız bir versiyon için, yumurta akını aquafaba ile değiştirin veya tamamen çıkarın.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✕ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✕ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu, hem karbonhidrat hem de şeker açısından yüksek, orta derecede kalorili bir içecektir ve bu kaloriler temel olarak kavun likörü ve basit şuruptan gelir.
Kalori
Ortalama 220 kcal / 920 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 28 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 26 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Canlı rengi ve tatlı lezzetiyle Midori Sour, partiler, özellikle de 70'ler veya 80'ler temalı olanlar için mükemmeldir. Ayrıca yaz buluşmaları ve gündelik içim için de ferahlatıcı bir seçimdir.
- Parti
- Yaz Buluşması
- Retro Temalı Etkinlik
- Gündelik İçki
Eşleştirme önerileri
Midori Sour'un tatlı ve ekşi profili, tatlılığını kesebilecek tuzlu atıştırmalıklarla iyi uyum sağlar. Ayrıca, içeceğin güçlü kavun lezzeti tarafından bastırılmayacak olan suşi ve meyve gibi hafif, taze yiyecekleri de tamamlar.
- Kraker veya kuruyemiş gibi tuzlu atıştırmalıklar
- Hafif mezeler
- Suşi veya saşimi
- Taze meyve tabakları
Midori Sour: Canlı Bir Retro Eğlence Tadı
Midori Sour, şaşırtıcı yeşil rengi ve tatlı kavun lezzetiyle bilinen, görsel olarak ikonik bir kokteyldir. Disko çağında doğmuş olup, Midori likörünün tatlılığını taze narenciyenin keskinliğiyle mükemmel bir şekilde dengeler. Sour mix ile yapılan ilk versiyonları genellikle aşırı tatlı olsa da, modern zanaat tarifleri, genellikle yumurta akından elde edilen ipeksi bir köpükle zenginleştirilmiş, daha dengeli ve ferahlatıcı bir içecek yaratır. Partiler veya nostalji tadı arayan tatlı seven herkes için mükemmel olan eğlenceli, yapımı kolay bir kokteyl olmaya devam etmektedir.
Bunları da Sevebilirsiniz
Mezcal Martinez
Klasik Martinez kokteylinin, cin yerine artizan mezcal kullanılarak hazırlanan tütsülü ve kompleks bir varyasyonu.
Mai Tai (1944)
Yıllanmış rom, ekşi misket limonu, portakal likörü ve yemişli orgeat şurubunun mükemmel dengesini sunan dünyaca ünlü bir Tiki kokteyli.
Jack ve Zencefilli Gazoz
Jack Daniel's Tennessee Viskisi'nin kendine özgü lezzetini zencefilli gazozun baharatlı tatlılığıyla birleştiren klasik ve ferahlatıcı bir highball.
New Orleans Fizz
New Orleans'tan efsanevi, bulutsu ve narenciye aromalı bir cin kokteyli; yoğun çalkalama gerektiren köpüklü, beze benzeri tepesiyle ünlüdür.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Viejo Verde
Eskitilmiş cachaça'nın özgün aromasını, Green Chartreuse'ün kompleks botanikleri ve misket limonunun canlılığı ile dengeleyen sofistike ve otsu bir sour.
Scotch Rickey
İskoç viskisi, taze misket limonu suyu ve köpüklü soda içeren, canlı, sek ve harika ferahlatıcı bir highball.
Missionary's Downfall
Açık renk rom, şeftali ve ananas içeren ferahlatıcı, naneli ve meyveli bir karıştırılmış tiki kokteyli.
King Cole Kokteyli
Old Tom Cin, acı Fernet-Branca ve taze portakal suyunu birleştiren sofistike ve ferahlatıcı bir klasik kokteyl.