Midori Sour

Midori Sour, 1970'ler ve 80'lerde büyük popülerlik kazanan, meşhur parlak yeşil bir kokteyldir. Midori kavun likörünün belirgin tatlılığını taze limon suyunun ekşiliğiyle dengeleyen basit, sour tarzı bir içkidir. Genellikle zengin, köpüklü bir doku için bir yumurta akıyla çalkalanır; retro bir eğlence hissi uyandıran, görsel olarak çarpıcı ve içimi kolay bir kokteyldir. Basit hazırlanışı ve unutulmaz lezzeti, onu kalıcı bir favori yapar.

Hazırlık

Hazırlama süresi: 3 dakika

Hazırlama süresi

Zorluk

İçecek Sınıflandırması

Midori Sour, 'sour' (ekşi) içki ailesine ait klasik bir kokteyldir. Sour'lar, bir baz içki, bir narenciye unsuru (ekşi kısım) ve bir tatlandırıcı ile karakterize edilir. Bu içki, Midori'yi baz olarak kullanarak bu kategoriye mükemmel bir şekilde uyar.

Servis

Bu, geleneksel bir Sour veya Coupe kadehinde, buzsuz ve soğutulmuş olarak servis edilen orta derecede alkollü bir kokteyldir. Canlı yeşil rengi en dikkat çekici özelliğidir.

Porsiyon boyutu

Yaklaşık 120-150 ml / 4-5 oz

Alkol içeriği

Yaklaşık %12-16 ABV

Alkol derecesi

Servis sıcaklığı

Soğuk

Bardak türü

Sour Kadehi

Bardak hazırlığı

Soğutulmuş

Hikayesi

Midori Sour, Midori kavun likörünün 1978'deki lansmanından kısa bir süre sonra yaratıldı. Lansman partisi sırasında efsanevi New York gece kulübü Studio 54'te yoğun bir şekilde tanıtıldı. İçki, likörün eşsiz lezzetini ve canlı rengini sergilemenin basit ve erişilebilir bir yolu olarak tasarlandı ve kısa sürede disko çağının vazgeçilmezi haline gelerek zamanın eğlenceli, renkli kokteyl trendlerini simgeledi.

Köken

Amerika Birleşik Devletleri, 1970'lerin sonları.

Midori Sour

İçki en yaygın olarak, adını doğrudan ana bileşeninden alan Midori Sour olarak bilinir. Bazen, birincil lezzet profilini doğru bir şekilde tanımlayan Kavun Sour olarak da anılır.

Orijinal ad

Midori Sour

Alternatif ad

Kavun Sour

Özelliklere genel bakış

Bu içki, keskin narenciye ile dengelenmiş belirgin bir tatlı kavun lezzetine sahiptir ve pürüzsüz, ipeksi bir doku sunar. En belirleyici özelliği, görsel olarak onu yanılmaz kılan şaşırtıcı derecede canlı yeşil görünümüdür.

Lezzet

Tatlı kavun, keskin narenciye, meyvemsi, şekerleme gibi

Aroma

Bal kavunu, taze limon

Tat dengesi

Tatlı, ekşi

Damakta Kalan Tat

Temiz, tatlı, hafif ekşi

Köpüklülük

Yok

Renk görünümü

Canlı yeşil, opak, genellikle beyaz köpüklü

Doku

Pürüzsüz, ipeksi, köpüklü

Mevsimsellik

Ferahlatıcı, yaza uygun

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Lezzet profili, güçlü bir tatlı ve ekşi dengesi ile yoğun bir şekilde meyvemsidir. Orta düzeyde bir alkol varlığına sahiptir ve tamamen durgundur, yumurta akı ile yapıldığında hafif kremsi bir ağız hissine sahiptir.

Tatlılık

Tuzluluk

Ekşilik

Acılık

Baharatlılık

Meyvemsilik

Kremalılık

Karbonasyon

Malzemeler

Bu kokteyl, Midori kavun liköründen yapılır ve taze limon suyu ve bir miktar basit şurup ile dengelenir. Klasik köpüklü bir doku oluşturmak için genellikle isteğe bağlı bir yumurta akı eklenir.

Midori Kavun Likörü60 ml / 2 oz
İmza rengini ve lezzetini sağlayan anahtar bileşen.
Taze Limon Suyu30 ml / 1 oz
Tatlılığı dengelemek için taze sıkılmış olması çok önemlidir.
Basit Şurup (1:1)15 ml / 0.5 oz
Midori zaten oldukça tatlı olduğundan, tadına göre ayarlayın.
Yumurta Akı15 ml / 0.5 oz(isteğe bağlı)
İsteğe bağlıdır, ancak ipeksi bir doku ve köpük tabakası için şiddetle tavsiye edilir. Vegan bir alternatif olarak Aquafaba kullanılabilir.

Buz türü

Küp

Karıştırma ekipmanları

Doğru ölçümler için bir jigger ve pürüzsüz bir döküm için hem Hawthorne hem de ince gözenekli süzgeç içeren standart bir kokteyl çalkalayıcı setine ihtiyacınız olacak.

Kokteyl çalkalayıcı (shaker)
Jigger veya ölçüm aleti
Hawthorne süzgeci
İnce gözenekli süzgeç

Talimatlar

Yöntem iki aşamalı bir çalkalama sürecini içerir: önce köpük oluşturmak için buzsuz kuru çalkalama, ardından soğutmak ve seyreltmek için buzlu ıslak çalkalama. İçecek daha sonra önceden soğutulmuş bir kadehe çifte süzülür.

1. Servis kadehinizi (bir sour veya coupe kadehi) buzla doldurarak veya dondurucuya koyarak soğutun.

2. Midori, taze limon suyu, basit şurup ve yumurta akını (kullanıyorsanız) bir kokteyl çalkalayıcıda birleştirin.

3. Yaklaşık 15 saniye boyunca kuvvetlice 'kuru çalkalama' (buzsuz çalkalama) yapın. Bu, yumurta akını emülsifiye eder ve zengin bir köpük oluşturur.

4. Çalkalayıcıya, yaklaşık üçte ikisini dolduracak şekilde bol miktarda küp buz ekleyin.

5. Çalkalayıcının dışı tamamen buzlanana ve soğuyana kadar 10-12 saniye daha sert bir şekilde 'ıslak çalkalama' yapın.

6. Soğutulmuş kadehinizdeki buzu atın.

7. Kokteyli, mükemmel pürüzsüz bir doku sağlamak için hem Hawthorne süzgeci hem de ince gözenekli süzgeçten geçirerek soğutulmuş kadehe çifte süzün.

8. Köpüğün bir an oturmasını bekleyin, ardından bir maraschino kirazı ile süsleyin.

Garnitür

Klasik bir garnitür, çarpıcı bir renk kontrastı sağlayan parlak kırmızı bir maraschino kirazıdır. Bir limon dilimi veya kabuğu da içeceğin narenciye notalarını belirtmek için iyi bir seçenektir.

Maraschino kirazı
Limon dilimi veya kabuğu

Diyet Bilgileri

Bu alkollü kokteyl glutensiz ve sütsüzdür ancak yumurta içerir. Vegan ve yumurtasız bir versiyon için, yumurta akını aquafaba ile değiştirin veya tamamen çıkarın.

✓ Alkol içerir

✓ Kafeinsiz

✓ Süt ürünü içermez

✕ Yumurta içermez

✓ Soya içermez

✓ Fındık/fıstık içermez

✓ Glutensiz

✕ Vegan dostu

✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Bu, hem karbonhidrat hem de şeker açısından yüksek, orta derecede kalorili bir içecektir ve bu kaloriler temel olarak kavun likörü ve basit şuruptan gelir.

Kalori

Ortalama 220 kcal / 920 kJ

Kalori seviyesi

Karbonhidratlar

Ortalama 28 g

Karbonhidrat seviyesi

Şeker

Ortalama 26 g

Şeker seviyesi

Özel günler

Canlı rengi ve tatlı lezzetiyle Midori Sour, partiler, özellikle de 70'ler veya 80'ler temalı olanlar için mükemmeldir. Ayrıca yaz buluşmaları ve gündelik içim için de ferahlatıcı bir seçimdir.

Parti
Yaz Buluşması
Retro Temalı Etkinlik
Gündelik İçki

Eşleştirme önerileri

Midori Sour'un tatlı ve ekşi profili, tatlılığını kesebilecek tuzlu atıştırmalıklarla iyi uyum sağlar. Ayrıca, içeceğin güçlü kavun lezzeti tarafından bastırılmayacak olan suşi ve meyve gibi hafif, taze yiyecekleri de tamamlar.

Kraker veya kuruyemiş gibi tuzlu atıştırmalıklar
Hafif mezeler
Suşi veya saşimi
Taze meyve tabakları

Midori Sour: Canlı Bir Retro Eğlence Tadı

Midori Sour, şaşırtıcı yeşil rengi ve tatlı kavun lezzetiyle bilinen, görsel olarak ikonik bir kokteyldir. Disko çağında doğmuş olup, Midori likörünün tatlılığını taze narenciyenin keskinliğiyle mükemmel bir şekilde dengeler. Sour mix ile yapılan ilk versiyonları genellikle aşırı tatlı olsa da, modern zanaat tarifleri, genellikle yumurta akından elde edilen ipeksi bir köpükle zenginleştirilmiş, daha dengeli ve ferahlatıcı bir içecek yaratır. Partiler veya nostalji tadı arayan tatlı seven herkes için mükemmel olan eğlenceli, yapımı kolay bir kokteyl olmaya devam etmektedir.

Bunları da Sevebilirsiniz

West Side Kokteyli

Narenciye aromalı votka, taze limon suyu ve serinletici naneyi birleştiren parlak, canlı ve ferahlatıcı bir kokteyl.

The Wayland

Chartreuse, mürver çiçeği, salatalık ve fesleğenden gelen bitkisel, çiçeksi ve taze vejetal notalara sahip, ferahlatıcı derecede karmaşık bir cin kokteyli.

Batida de Côco

Cachaça, hindistan cevizi sütü ve yoğunlaştırılmış süt ile yapılan kremalı ve tatlı bir Brezilya kokteyli.

Mürver Çiçeği Collins

Cin, parlak limon suyu ve tatlı çiçeksi mürver çiçeği likörünü birleştiren ve üzerine ferahlatıcı soda eklenen, ferahlatıcı ve zarif bir highball.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Medicine Man

Siyah romun zenginliğini ve harman İskoç viskisinin isli tadını, ferah narenciye ve sıcak baharatlarla benzersiz bir şekilde birleştiren karmaşık, modern bir tiki kokteyli.

Averna Limonata

Amaro Averna'nın acımsı-tatlı bitkisel notalarını, parlak ve lezzetli limonlu gazozla mükemmel bir şekilde dengeleyen, ferahlatıcı derecede basit bir İtalyan highball'u.

Kangaroo Kicker

Bénédictine'in bitkisel tatlılığını ve ananasın tropikal dokunuşunu içeren, ferahlatıcı ve aldatıcı derecede karmaşık bir votka kokteyli.

Stork Club Kokteyli

Efsanevi New York Stork Club'da yaratılmış, parlak narenciye ve bir tutam portakal likörü içeren, ferahlatıcı ve zarif, cin bazlı bir kokteyl.