Milyon Dolarlık Kokteyl
Milyon Dolarlık Kokteyl, cinin botanik notalarını vermutun bitkisel tatlılığı ve ananasın tropikal meyvemsiliği ile dengeleyen sofistike ve katmanlı bir içkidir. Grenadin eklenmesi bir dokunuş tatlılık ve renk sağlarken, yumurta akı kokteyle lüks, kadifemsi bir ağız hissi ve köpüklü bir tepe verir. Adına yakışır şekilde zengin ve kutlamaya uygun hissettiren, harika dengelenmiş bir ekşi kokteyldir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 5 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Milyon Dolarlık Kokteyl, Yasaklama öncesi dönemden kalma klasik bir kokteyldir. Narenciye suyu kullanımı ve tatlandırıcı ile dengelenmesi nedeniyle "ekşi" kategorisine girer. Genellikle aperitif olarak tüketilen, sofistike, cin bazlı bir içkidir.
Servis
Soğutulmuş bir coupe veya kokteyl kadehinde sek olarak servis edilen bu soğuk içkinin orta düzeyde alkol içeriği vardır. Sunumu zariftir ve genellikle çalkalanmış yumurta akından kaynaklanan köpüklü bir tepe içerir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 120-150 ml / 4-5 oz
Alkol içeriği
Yaklaşık %18-22 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş kadeh
Hikayesi
Kokteyl, 1890'larda Japonya'nın Yokohama kentindeki Grand Hotel'de barmen olan Louis Eppinger tarafından yaratılmıştır. Eppinger, uluslararası barmenlik sahnesinde önde gelen bir isimdi ve bu içki onun en ünlü kreasyonlarından biri oldu. Otele sıkça gelen zengin tüccarlar ve gezginler arasında favoriydi ve bu sayede iddialı adını kazandı.
Köken
1890'larda Japonya'nın Yokohama kentindeki Grand Hotel'de Louis Eppinger tarafından yaratıldı.
Milyon Dolarlık Kokteyl
Bu içki, "Milyoner" adını taşıyan diğer kokteyllerden ayırmak için bazen "Milyoner Kokteyli No. 1" olarak adlandırılır. Bu diğer versiyonlar genellikle rom veya burbon gibi farklı içkiler içerir ve farklı tariflere sahiptir. Bu özel cin bazlı tarif, yaygın olarak orijinal kabul edilir.
Orijinal ad
Million Dollar Cocktail
Alternatif ad
Milyoner Kokteyli No. 1
Özelliklere genel bakış
Bu kokteyl, meyvemsi, botanik ve hafif bitkisel olan karmaşık bir lezzet profiline ve harika bir tatlı-mayhoş dengeye sahiptir. En dikkat çekici özelliği, çalkalanmış yumurta akının bir sonucu olan ipeksi, kadifemsi dokusu ve köpüklü tepesidir.
Lezzet
Meyvemsi, ananas, botanik, cin, tatlı, hafif mayhoş, bitkisel
Aroma
Aromatik, cin botanikleri, tatlı ananas, vermut baharatı
Tat dengesi
Dengeli, tatlı-ekşi
Damakta Kalan Tat
Temiz, pürüzsüz, meyvemsi, bitkisel
Köpüklülük
Yok
Renk görünümü
Soluk pembe, opak, üzerinde kalın beyaz bir köpük tabakasıyla
Doku
İpeksi, kremsi, zengin, kadifemsi, köpüklü
Mevsimsellik
Tüm mevsimler, ferahlatıcı, zengin
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzet profili, yüksek meyvemsilik ve zengin, kremsi bir doku ile orta derecede tatlı ve ekşidir. Alkol gücü orta düzeydedir ve gazlılık, acılık veya tuzluluk içermez.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu kokteylin bazı için cin gereklidir ve tatlı vermut, ananas suyu, bir tutam grenadin ve doku için bir yumurta akı ile tamamlanır. Taze ananas suyu ve kaliteli grenadin, nihai içkiyi daha üst seviyeye taşıyacaktır.
- Cin60 ml / 2 ozKlasik bir London Dry cin, mükemmel botanik omurgayı sağlar.
- Tatlı Vermut22.5 ml / 0.75 ozİtalyan tarzı tatlı bir vermut en iyi sonucu verir.
- Ananas Suyu22.5 ml / 0.75 ozEn iyi lezzet ve doku için taze sıkılmış meyve suyu şiddetle tavsiye edilir.
- Grenadin5 ml / 1/6 oz (1 çay kaşığı)Otantik nar lezzeti için yüksek kaliteli bir grenadin kullanın.
- Yumurta Akı30 ml / 1 oz (1 büyük yumurtadan)Güvenlik ve en iyi köpük için taze, pastörize bir yumurta akı kullanın.
Buz türü
- Küp buz
Karıştırma ekipmanları
Karıştırmak için bir kokteyl çalkalayıcıya (shaker) ve imzası olan pürüzsüz, köpüklü dokuyu elde etmek için iki tür süzgece (Hawthorne ve ince gözenekli) ihtiyacınız olacak. Malzemeleri doğru bir şekilde dengelemek için bir jigger şarttır.
- Kokteyl çalkalayıcı (shaker) - malzemeleri çalkalamak için.
- Jigger veya ölçüm aleti - hassas ölçümler için.
- Hawthorne süzgeci - ıslak çalkalamadan sonra süzmek için.
- İnce gözenekli süzgeç - pürüzsüz bir doku sağlamak için çift süzme amacıyla.
Talimatlar
Bu içkinin anahtarı iki aşamalı çalkalama sürecidir: köpük oluşturmak için buzsuz 'kuru çalkalama' ve ardından soğutmak ve seyreltmek için buzlu 'ıslak çalkalama'. Mükemmel pürüzsüz, kadifemsi bir doku için çift süzme çok önemlidir.
1. Coupe veya kokteyl kadehinizi buzla doldurarak veya dondurucuya koyarak soğutun.
2. Cin, tatlı vermut, ananas suyu, grenadin ve yumurta akını bir kokteyl çalkalayıcıda (shaker) buz olmadan birleştirin.
3. Yumurta akını emülsifiye etmek ve köpük oluşturmak için yaklaşık 15 saniye boyunca kuvvetlice 'kuru çalkalama' (buzsuz çalkalama) yapın.
4. Çalkalayıcıya bol miktarda küp buz ekleyin.
5. Çalkalayıcının dışı iyice soğuyana kadar yaklaşık 15 saniye daha kuvvetlice 'ıslak çalkalama' (buzlu çalkalama) yapın.
6. Soğutulmuş kadehinizdeki buzu boşaltın.
7. Çalkalayıcının içindekileri hem Hawthorne süzgeci hem de ince gözenekli bir süzgeç kullanarak soğutulmuş kadehe çift süzün.
8. Kadehin kenarına bir ananas dilimi ile süsleyin ve hemen servis yapın.
Garnitür
Basit bir ananas dilimi veya kadehin kenarında ince bir ananas dilimi, klasik ve en uygun garnitürdür.
- Ananas dilimi - kadehin kenarına yerleştirilir.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl, yumurta akı kullanımı nedeniyle vejetaryendir ancak vegan değildir. Genellikle süt ürünü, kafein ve kuruyemiş içermez.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✕ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✕ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteylin orta düzeyde kalori ve şeker içeriği vardır, bu da temel olarak ananas suyu, vermut ve grenadinden kaynaklanır. Besin değerleri, kullanılan belirli malzemelere göre biraz değişebilir.
Kalori
Ortalama 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 12-15 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 10-13 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu zarif kokteyl kutlamalar, sofistike kokteyl partileri veya akşam yemeği öncesi bir aperitif için mükemmeldir. Lüks karakteri her türlü etkinliği biraz daha özel hissettirir.
- Kokteyl partisi
- Kutlama
- Aperitif
- Sofistike toplantı
Eşleştirme önerileri
Milyon Dolarlık Kokteyl, hafif mezelerle, özellikle karides kokteyli veya istiridye gibi deniz ürünleriyle iyi gider. Meyvemsi ve hafif tatlı profili, tuzlu atıştırmalıkları veya taze bir meyve tabağını da tamamlayarak onu çok yönlü bir aperitif yapar.
- Hafif mezeler
- Deniz ürünleri yemekleri
- Tuzlu atıştırmalıklar
- Meyve tabakları
Milyon Dolarlık Kokteyl: Zenginliğin Tadı
Milyon Dolarlık Kokteyl, lüks bir deneyim sunan zarif ve tarihi öneme sahip bir cin ekşisidir. Cin, tatlı vermut ve ananas suyunun karışımı, karmaşık, meyvemsi ve botanik bir lezzet profili oluşturur. Yumurta akı kullanımı ve kuru çalkalama ile elde edilen imzası niteliğindeki kadifemsi dokusu, onu gerçekten sofistike ve unutulmaz bir içki yapar. 19. yüzyılın sonlarında Japonya'dan gelen bu kokteyl, adının da çağrıştırdığı kadar zengin hissettiren, kokteyl tarihinden bir tattır.
Benzer kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Trinidad Sour
Angostura bitter'in şaşırtıcı bir şekilde geleneksel bir içki yerine başrolü üstlendiği cesur ve aromatik bir sour kokteyl.
The Prospector
Yellow Chartreuse'ün bitkisel tatlılığı ve balın zenginliği ile seviye atlamış sofistike bir burbon sour.
Ananaslı Ters Yüz Kek Shot
Tadı dikkat çekici bir şekilde ananaslı ters yüz kekine benzeyen tatlı, katmanlı bir shot.
Black Flip
Koyu rom, stout birası ve bütün bir yumurta ile yapılan, kremsi, tatlı benzeri bir deneyim yaratan, şaşırtıcı derecede hafif ama zengin ve kadifemsi bir kokteyl.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Unusual Suspects
İsli, acımsı tatlı ve canlı bir karaktere sahip, kompleks, İskoç viskisi bazlı bir sour kokteyli.
Balmoral Kokteyli
Viskinin isli notalarını iki vermutun bitkisel karmaşıklığıyla birleştiren, sofistike ve dengeli İskoç viskisi bazlı bir kokteyl.
Trident
Akuavit, Cynar ve Fino şerisi içeren, kompleks ve lezzetli bir modern klasik kokteyl.
Pen Pal
Aperol, sek vermut ve aromatik bitter içeren, dengeli ve acımsı-tatlı bir çavdar viskisi kokteyli.