ミントジュレップ
ミントジュレップは、バーボンの力強く甘い香りと、フレッシュミントのクールでアロマティックなエッセンスが見事に調和した、洗練された非常に爽快なバーボンベースのカクテルです。伝統的なシルバーまたはピューター製のカップにたっぷりのクラッシュドアイスを盛って提供され、暑さからの解放をもたらすためにゆっくりと味わう飲み物です。シンプルな構成であるため、バーボンの品質とミントの新鮮さが際立ち、真に象徴的な飲用体験を生み出します。金属製のカップの外側にできる霜は、この飲み物の特徴的な視覚的および触覚的な要素です。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ミントジュレップはクラシックカクテルに分類され、「ジュレップ」ファミリーの飲み物の中で最も有名な例です。ジュレップは、伝統的に砂糖、水、フレッシュミントで作られるスピリッツベースの飲み物の一種です。歴史的なアメリカンカクテルの中でも際立った地位を占めています。
サービング
これはスピリッツが前面に出た、非常に冷たい飲み物で、クラッシュドアイスが詰められ、外側が霜で覆われるべき伝統的な金属製のジュレップカップで提供されます。アルコール度数は高く、バーボンが主体となるカクテルとしては一般的です。
提供サイズ
約120～150 ml / 4～5オンス
アルコール度数
約25～30% ABV
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ジュレップカップ
グラスの処理
冷やされ、クラッシュドアイスによって外側が霜で覆われている。
由来
ミントジュレップの起源は18世紀のアメリカ南部に遡り、胃を落ち着かせるための薬用調合として始まった可能性があります。19世紀初頭に広まり、ケンタッキー州のヘンリー・クレイ上院議員などの人物によって支持されました。1938年にはケンタッキーダービーの公式ドリンクとなり、南部のおもてなしと伝統の象徴としての地位を確立しました。
発祥地
アメリカ合衆国南部、18世紀後半または19世紀初頭。
ミントジュレップ
この飲み物は一般的にミントジュレップとして知られており、その元の名前も一般名と同じです。有名な競馬レースとの強いつながりから、ケンタッキーダービージュレップと呼ばれることもあります。しかし、ミントジュレップが世界中で最も認識されている主要な名称です。
オリジナル名
Mint Julep
別名
ケンタッキーダービージュレップ
特徴の概要
ミントジュレップは、フレッシュミントと甘いバーボンの力強い香りを持ち、甘く、ミンティで、スピリッツが前面に出た味わいが特徴です。滑らかで氷のような口当たりと、長く温かい後味を持つ、非常に爽やかで夏らしい飲み物です。
風味
甘い, ミンティ, バーボン主体, オークの香り, バニラ, 清涼感
香り
フレッシュミント, バーボン, 甘い, わずかにウッディ
味のバランス
甘い, 強い
後味
長い, 温かい, ミンティ, すっきり
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
白いクラッシュドアイスの上の琥珀色の液体と、鮮やかな緑色のガーニッシュ
口当たり
氷の感触, 滑らか, 氷が溶けるにつれて水っぽくなる
季節感
爽やか, 清涼感, 夏らしい
風味の強さと体験
この飲み物の風味は、バーボンの強い存在感とシロップによる高い甘みが特徴で、ミントの強烈なフレッシュさによってバランスが取られています。酸味、塩味、炭酸はなく、力強く直接的な風味体験を提供します。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
クラシックなミントジュレップに必要な基本材料は、高品質のバーボンウイスキー、非常に新鮮なミントの葉、そして甘み付けのシンプルシロップの3つだけです。レシピがシンプルなため、最終的な味わいには各材料の品質が最も重要になります。
- バーボンウイスキー75 ml / 2.5オンス氷による希釈に負けないよう、高品質でアルコール度数の高いバーボン（90～100プルーフ）が推奨されます。
- フレッシュミントの葉8～10枚、加えてガーニッシュ用に大きなミントの枝1本スペアミントは、その甘く繊細な香りのため、伝統的な選択肢です。
- シンプルシロップ15 ml / 0.5オンス伝統的には極細の砂糖と水で作られます。1:1のシンプルシロップが完璧に機能します。お好みに合わせて調整してください。
氷の種類
- クラッシュドアイス
ミキシング用品
不可欠な道具は、ミントのオイルをちぎらずに放出させるためのマドラーと、軽くかき混ぜるためのバースプーンです。また、伝統的な細かいクラッシュドアイスを作るためには、ルイスバッグとマレットも強く推奨されます。
- マドラー - ミントの葉を優しく押しつぶしてオイルを放出させるため。
- バースプーン - 材料をかき混ぜ、カップを冷やすため。
作り方
作り方は、提供するカップの中で直接フレッシュミントとシロップを優しくマドリングし、バーボンを加え、その後カップをクラッシュドアイスで満たすというものです。最後に氷でドームを作り、香り高いミントの枝で飾ります。
1. 冷やしたジュレップカップまたは丈夫なロックグラスに、ミントの葉とシンプルシロップを入れます。
2. マドラーでミントの葉を優しく押しつぶします。目的はエッセンシャルオイルを放出させることであり、葉を破ったりちぎったりすることではありません。そうすると苦味が出てしまいます。
3. カップにバーボンを加えます。
4. カップの半分までクラッシュドアイスを入れ、バースプーンで軽くかき混ぜます。カップの底か縁を持ち、外側が霜で覆われるまで混ぜます。
5. さらにクラッシュドアイスを加え、カップの縁から盛り上がるようにドーム状に詰めます。
6. 大きなフレッシュミントの枝で飾ります。飲み物に入れる前に、枝を軽く手のひらで叩いて香りを立たせます。
7. ミントの枝の隣に短いストローを挿し、すぐに提供します。
ガーニッシュ
この飲み物は、大きなフレッシュミントの枝で飾られることで有名です。ミントの枝は、軽く叩いて香りの良いオイルを放出させてから使います。ミントに粉砂糖を軽く振りかけると、見た目がさらに美しくなります。
- 大きなフレッシュミントの枝 - 氷の中、ストローの隣に目立つように配置し、一口ごとにその香りが楽しめるようにします。
- 粉砂糖 - オプションでミントの枝に軽く振りかけ、霜が降りたような見た目にします。
食物アレルギー情報
このカクテルは、乳製品、卵、ナッツ、大豆などの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。バーボンは蒸留酒であるため、グルテンフリーと見なされ、ビーガンやベジタリアンを含む幅広い食事の好みに適しています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
ミントジュレップは通常、1杯あたり約220カロリーを含み、そのほとんどがバーボンのアルコールに由来します。炭水化物と糖質の含有量は比較的低く、すべて甘み付けに使用されるシンプルシロップから来ています。
カロリー
平均200～240 kcal / 837～1004 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均8～12 g
炭水化物レベル
糖質
平均8～12 g
糖質レベル
おすすめのシーン
ミントジュレップは暖かい天候に最適な飲み物であり、サマーパーティー、バーベキュー、屋外の集まりにぴったりです。特にケンタッキーダービーとの関連が有名で、レース当日の祝賀には欠かせません。また、ポーチやパティオでゆっくりとリラックスした午後に味わうのにも最適な一杯です。
- サマーパーティー
- 競馬観戦
- 屋外の集まり
- リラックスした午後
ペアリングの提案
ミントジュレップは、クラシックなアメリカ南部料理と素晴らしい相性を見せます。その甘く力強い風味は、ピメントチーズディップやデビルドエッグのような塩味のアペタイザーを引き立てます。また、バーベキューの豊かでスモーキーな風味にもよく合い、ピーカンパイのようなクラシックな南部デザートの素晴らしいお供にもなります。
- ピメントチーズやデビルドエッグなどの南部風アペタイザー
- 燻製肉やバーベキュー肉
- ピーカンパイやダービーパイ
- スパイシーナッツや塩味のスナック
ミントジュレップ：南部が誇る氷のアイコン
ミントジュレップは、その爽やかな特徴と、特にケンタッキーダービーを中心とした南部文化との深いつながりで知られる、伝説的なアメリカンカクテルです。バーボン、フレッシュミント、砂糖をシンプルかつエレガントにブレンドし、特徴的な霜の付いたカップで氷のように冷たくして提供されます。作り方は簡単ですが、苦味を避けるためにミントをマドリングする際には注意が必要で、完璧な冷却と希釈を実現するために細かいクラッシュドアイスを使用することが求められます。ゆっくりと味わうスピリッツ主体の飲み物として、暖かい日に理想的な選択肢であり、力強いミントの香りと上質なバーボンの温かい抱擁を通じて、ユニークな感覚体験を提供します。