モヒート
モヒートはキューバ発祥の世界的に有名なクラシックカクテルで、甘み、柑橘系の風味、そしてハーブのようなミントのフレーバーが見事に調和していることで知られています。この爽やかなハイボールは、ホワイトラム、フレッシュライムジュース、砂糖、つぶしたミントの葉、そして少量の炭酸ソーダ水を組み合わせた絶妙な一杯です。氷を入れた背の高いグラスで提供され、その爽快でキレのある特徴から、夏の定番ドリンクとして世界中で愛されています。シンプルな材料とは裏腹に、その味わいの複雑さが世界的な人気を博す理由です。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
モヒートはクラシックカクテルに分類され、「ハイボール」スタイルのドリンクに属します。スピリッツをベースに、より多くのノンアルコールミキサーで満たすのが特徴です。その爽快な品質で知られ、代表的なロングドリンクとなっています。
サービング
冷たく、アルコール度数は中程度で、背の高いハイボールグラスで提供される、爽やかなロングドリンクです。
提供サイズ
約240-300 ml / 8-10 oz
アルコール度数
約10-15% ABV
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラス
グラスの処理
冷やしたグラス（お好みで）
由来
モヒートの起源は16世紀のキューバに遡り、その初期のバージョンは船員の壊血病の治療薬だったと言われています。作家アーネスト・ヘミングウェイがハバナのバー「ラ・ボデギータ・デル・メディオ」（このカクテルの発祥地と主張している）の常連客であったことから、彼との関連で有名です。現代のバージョンは20世紀に国際的な人気を博しました。
発祥地
キューバ、ハバナ。現代のバージョンは20世紀初頭に生まれたと考えられており、そのルーツは16世紀にまで遡ります。
モヒート
「モヒート」という名前は世界的に認知されており、一般的な別名はありません。その起源を強調するために「キューバン・モヒート」と呼ばれることもあります。名前の由来は、スペイン語の「mojar」（濡らす）またはキューバのライムを使った調味料「mojo」から来ていると考えられています。
オリジナル名
Mojito
特徴の概要
モヒートは、ミントとライムの爽やかな香りと風味が特徴で、甘味と酸味のバランスが完璧です。軽くて泡立つような口当たりと、クリーンでキレのある後味があり、夏の飲み物として理想的です。
風味
ミント風味、甘い、柑橘系、爽やか、さっぱり
香り
フレッシュミント、ライムの皮、甘いラムの香り
味のバランス
甘味、酸味
後味
クリーン、キレがある、ミントの後味
泡立ち
軽い発泡性、泡立ち
色と見た目
曇った淡い緑色、半透明、緑のミントの葉入り
口当たり
軽い、さっぱり、水っぽい
季節感
非常に爽やか、夏向き
風味の強さと体験
モヒートはバランスの取れた風味を持ち、砂糖とライムによる中程度の甘味と酸味があります。アルコール感ははっきりと感じられ、軽い炭酸があります。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
ベースとしてホワイトラム、それに加えてフレッシュミントの葉、搾りたてのライムジュース、砂糖が必要です。ドリンクの仕上げに冷たいソーダ水を注ぎ、爽やかな炭酸を加えます。
- ホワイトラム60 ml / 2 oz質の良いキューバンスタイルのラムがおすすめです。
- フレッシュライムジュース30 ml / 1 oz最高の味のために、搾りたてを使用してください。
- フレッシュミントの葉6〜8枚伝統的にはスペアミント（イエルバブエナ）が使われます。
- 砂糖ティースプーン2杯極細の砂糖が最も溶けやすいですが、シンプルシロップ（15 ml / 0.5 oz）を使用しても構いません。
- ソーダ水適量（約60 ml / 2 oz）冷やしたソーダ水またはクラブソーダが最適です。
氷の種類
- クラッシュドアイスまたはキューブアイス
ミキシング用品
必要な道具は、ミントを優しく潰すためのマドラーと、グラスの中で材料をかき混ぜるための長いバースプーンです。
- ミントとライムを潰してオイルとジュースを出すためのマドラー。
- 材料を混ぜ合わせるためのバースプーン。
作り方
作り方は、グラスの中でミント、砂糖、ライムを優しく潰し、氷、ラム、ソーダ水を加えます。最後に軽く混ぜて飾り付けをすれば、この爽やかなカクテルの完成です。
1. 丈夫なハイボールグラスにミントの葉と砂糖を入れます。
2. フレッシュライムジュースを加え、材料を優しくマドラーで潰します。ミントのオイルが出る程度に軽く押し、葉をちぎらないようにします。
3. グラスをクラッシュドアイスまたはキューブアイスで満たします。
4. 氷の上からホワイトラムを注ぎます。
5. ソーダ水で満たします。
6. バースプーンで底から優しくかき混ぜ、材料を混ぜ合わせミントの葉を浮かせます。
7. 新鮮なミントの小枝とライムのウェッジで飾ります。
ガーニッシュ
香りを高めるために新鮮なミントの小枝を、クラシックで魅力的な見た目のためにライムのウェッジまたはスライスを飾ります。
- ミントの小枝：グラスに入れる前に軽く叩いて香りを引き出します。
- ライムのウェッジまたはスライス：グラスの縁に飾るか、ドリンクの中に入れます。
食物アレルギー情報
このカクテルは、乳製品、卵、大豆、ナッツ、グルテンなどの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。また、カフェインフリー、ベジタリアン、ヴィーガン（ヴィーガン対応の砂糖を使用した場合）でもあります。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
一般的なモヒートはカロリーが比較的に低く、1杯あたり約170kcalです。炭水化物と糖質の含有量は、主に加えられた砂糖とライムジュースの少量に由来します。
カロリー
約160-180 kcal / 670-750 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約15-20グラム
炭水化物レベル
糖質
約12-15グラム
糖質レベル
おすすめのシーン
モヒートは、サマーパーティーやビーチでの集まり、午後のカジュアルな一杯など、暖かい季節のイベントに最適です。その爽やかな性質から、社交的なイベントや屋外での祝祭で人気の選択肢となっています。
- サマーパーティー
- ビーチでの休暇
- 懇親会
- 普段飲み
ペアリングの提案
モヒートの爽やかで柑橘系の風味は、シーフード、セビーチェ、サラダなどの軽くて夏らしい料理と素晴らしく合います。また、キューバ料理の風味を引き立て、スパイシーな料理の辛さを和らげることもできます。塩味のスナックも良い相棒です。
- セビーチェやエビの串焼きなどの軽い前菜。
- グリルポークやプランテンチップスなどのキューバ料理。
- チップスとサルサのような塩味のスナック。
- ミントが清涼感を与えるため、スパイシーな料理。
モヒート：キューバの歴史が薫る爽やかな味わい
モヒートは、キューバを代表するクラシックカクテルであり、フレッシュミント、爽快なライム、甘い砂糖、そしてキレのあるホワイトラムの爽快なブレンドにソーダを少し加えたもので知られています。その起源はキューバの歴史に深く根ざしており、船乗りや著名な作家アーネスト・ヘミングウェイとの関連があります。作り方は簡単でありながら味わいは複雑で、夏と爽やかさの象徴として世界中で愛されています。氷を入れた背の高いグラスで提供され、懇親会や暖かい夜、そしてクールでクラシックな飲み物が求められるあらゆる機会に最適な一杯です。