Mojito Blanco
El Mojito Blanco es una variación ligera y sofisticada del querido Mojito cubano. Sustituye inteligentemente el ron tradicional por un vino blanco seco y fresco, dando como resultado un cóctel de baja graduación alcohólica, similar a un spritzer. La combinación familiar y vigorizante de menta fresca, lima ácida y azúcar se ve realzada por las notas frutales y florales del vino. Esto crea una bebida perfectamente equilibrada y efervescente, ideal para el brunch, las tardes soleadas o para quienes prefieren una experiencia de cóctel más ligera.
Preparación
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Mojito Blanco se clasifica como un cóctel contemporáneo, ya que es una variación moderna de un clásico. También puede considerarse un trago largo o un tipo de spritzer de vino debido a su composición y estilo de servicio. Cierra la brecha entre los cócteles tradicionales y los aperitivos más ligeros a base de vino.
Servicio
Sirva esta bebida refrescante y fría en un vaso Highball alto o una copa de vino grande llena de hielo. Su moderado contenido alcohólico la convierte en una excelente opción para beber de forma ligera durante el día.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 250-300 ml / 8-10 oz
Contenido de alcohol
Aproximadamente 8-12% Vol.
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Highball
Tratamiento del vaso
Ninguno
Historia
El Mojito Blanco es una creación contemporánea, nacida de la popularidad mundial del Mojito original y la creciente tendencia de los cócteles a base de vino. Probablemente surgió en bares y restaurantes modernos que buscaban ofrecer una alternativa más ligera y con menor graduación alcohólica a la versión clásica a base de ron. Su origen preciso no está documentado, pero representa una elegante fusión de la cultura coctelera cubana y las tradiciones europeas del spritz, perfectamente adaptada a un paladar moderno.
Origen
El Mojito Blanco es un cóctel moderno sin un punto de origen específico, pero se cree que ganó popularidad en el siglo XXI en Europa y América del Norte como parte de la tendencia de los cócteles de vino.
Mojito Blanco
El nombre "Mojito Blanco" se traduce directamente como "Mojito Blanco", indicando claramente su principal variación del clásico: el uso de vino blanco. También se le llama directamente "Mojito de Vino Blanco" en las regiones de habla inglesa. Estos nombres son descriptivos y destacan el cambio de ingrediente clave para una fácil identificación.
Nombre original
Mojito Blanco
Nombre alternativo
Mojito de Vino Blanco
Resumen de características
Una bebida fresca y muy refrescante con sabores dominantes de menta y lima, dulzura equilibrada y una textura ligera y burbujeante. Su color pálido y aroma fresco la convierten en la bebida de verano por excelencia.
Sabor
Mentolado, cítrico, fresco, afrutado, ligero, refrescante
Aroma
Menta fresca, ralladura de lima, manzana verde, pera, floral
Equilibrio de sabor
Equilibrado, dulce, ácido
Retrogusto
Limpio, refrescante, corto
Efervescencia
Burbujeante, efervescente, ligero
Apariencia y color
Verde amarillento pálido, translúcido, claro
Textura
Ligera, fresca, acuosa
Estacionalidad
Veraniego, muy refrescante
Intensidad de sabor y experiencia
El perfil de sabor es ligero pero distintivo, con un equilibrio perfecto entre la dulzura del azúcar y la acidez de la lima. El vino añade un trasfondo afrutado, mientras que la presencia de alcohol es suave.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Esta receta requiere menta fresca y lima, un endulzante como el azúcar, un vino blanco seco y fresco como base, y agua con gas para un final efervescente. Todos los ingredientes son fáciles de encontrar y se combinan para crear una bebida ligera y refrescante.
- Hojas de Menta Fresca10-12 hojasUtilice ramitas de menta frescas y vibrantes para obtener el mejor aroma y sabor.
- Lima1/2 lima, cortada en 4 gajosLa lima fresca es esencial para las notas ácidas características.
- Azúcar Blanco2 cucharaditasSe puede sustituir por 15 ml / 1/2 oz de sirope simple.
- Vino Blanco Seco120 ml / 4 ozUn vino fresco y sin barrica como Sauvignon Blanc, Pinot Grigio o Verdejo funciona mejor.
- Agua con gas60 ml / 2 oz, o para rellenarTambién conocida como soda. Añade una efervescencia refrescante.
Tipo de hielo
- Picado o en cubos
Equipo de mezcla
Solo se necesitan herramientas de bar básicas: un macerador para extraer sabores, un jigger para medidas precisas y una cuchara de bar para combinar suavemente los ingredientes en el vaso.
- Macerador para presionar la menta y la lima.
- Jigger para medir líquidos.
- Cuchara de bar para remover.
Instrucciones
La bebida se prepara directamente en el vaso de servicio macerando suavemente menta, lima y azúcar, y luego añadiendo hielo, vino blanco y agua con gas. Una última remoción suave y la guarnición completan la sencilla preparación.
1. Colocar las hojas de menta, los gajos de lima y el azúcar en un vaso Highball resistente.
2. Macerar suavemente los ingredientes. Presionar lo justo para liberar los aceites de la menta y el jugo de lima sin romper las hojas, lo que puede causar amargor.
3. Llenar el vaso unas tres cuartas partes con hielo picado o en cubos.
4. Verter el vino blanco seco sobre el hielo.
5. Rellenar la bebida con agua con gas.
6. Remover suavemente con una cuchara de bar desde el fondo hacia arriba para combinar todos los ingredientes.
7. Adornar con una ramita de menta fresca y una rodaja de lima. Servir inmediatamente.
Decoración
Una ramita de menta fresca y una rodaja o gajo de lima son las guarniciones clásicas. No solo añaden atractivo visual, sino que también realzan el aroma fresco de la bebida.
- Ramita de menta fresca: Golpear la ramita entre las manos para liberar su aroma antes de colocarla en la bebida.
- Rodaja o gajo de lima: Colocar en el borde del vaso o flotando en la superficie.
Información dietética
Este cóctel no contiene cafeína, lácteos, huevos, soja, frutos secos ni gluten. Aunque los ingredientes son inherentemente veganos, es aconsejable verificar que el vino blanco utilizado no haya sido procesado con agentes clarificantes de origen animal.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Es un cóctel relativamente bajo en calorías. La mayoría de sus calorías, carbohidratos y azúcares provienen del vino blanco y el azúcar añadido, lo que lo convierte en una alternativa más ligera a muchos cócteles con mayor contenido de alcohol.
Calorías
Aproximadamente 130-160 kcal / 544-670 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Aproximadamente 10-15 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Aproximadamente 8-12 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Esta bebida es perfecta para eventos diurnos como brunch, fiestas en el jardín o una tarde relajante en la terraza. Su carácter ligero y refrescante también la convierte en un excelente aperitivo para estimular el apetito antes de una comida. Es una opción ideal para reuniones en climas cálidos.
- Brunch
- Fiesta de verano
- Bebida de tarde
- Aperitivo
- Fiesta en el jardín
Sugerencias de maridaje
El perfil fresco y cítrico del Mojito Blanco marida maravillosamente con alimentos ligeros y frescos. Complementa mariscos, ensaladas y quesos ácidos como el de cabra. También es un excelente acompañante para una variedad de platos de brunch y aperitivos ligeros.
- Aperitivos ligeros
- Platos de marisco (p. ej., ceviche, gambas a la plancha)
- Ensaladas de verano
- Queso de cabra
- Comidas de brunch (p. ej., quiche, bandejas de fruta)
Mojito Blanco: La Elegante Versión a Base de Vino
El Mojito Blanco es una versión deliciosa y sofisticada del clásico Mojito, perfecta para quienes disfrutan de cócteles más ligeros a base de vino. Al reemplazar el ron con un vino blanco fresco, logra un menor contenido de alcohol y un carácter refrescante, similar a un spritzer, ideal para climas cálidos y para disfrutar durante el día. Su sencilla preparación y su familiar perfil de sabor a menta y lima lo convierten en una opción accesible y elegante para cualquier ocasión, ofreciendo una alternativa única a los cócteles tradicionales.
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La versión original y clásica, que utiliza ron blanco como base en lugar de vino blanco.
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