モヒート・ブランコ
モヒート・ブランコは、愛されるキューバのモヒートを軽やかで洗練された形にアレンジしたバリエーションです。伝統的なラムを、キリッとした辛口の白ワインに巧みに置き換えることで、アルコール度数が低く、スプリッツァーのようなカクテルに仕上げています。フレッシュミント、爽やかなライム、砂糖というおなじみの組み合わせが、ワインのフルーティーでフローラルなノートによって美しく引き立てられます。これにより、ブランチや晴れた日の午後、またはより軽いカクテル体験を好む人々に最適な、完璧なバランスの発泡性ドリンクが生まれます。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
モヒート・ブランコは、クラシックカクテルの現代的なバリエーションであるため、コンテンポラリーカクテルに分類されます。その構成と提供スタイルから、ロングドリンクやワインスプリッツァーの一種と見なすこともできます。伝統的なカクテルと、より軽やかなワインベースのアペリティフとの間の架け橋となる存在です。
サービング
この爽やかで冷たいドリンクは、氷を入れた背の高いハイボールグラスまたは大きなワイングラスで提供します。アルコール度数が中程度なので、昼間に軽く飲むのに最適な一杯です。
提供サイズ
約250-300 ml / 8-10オンス
アルコール度数
アルコール度数 約8-12%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラス
グラスの処理
なし
由来
モヒート・ブランコは、オリジナルのモヒートの世界的な人気と、ワインベースカクテルのトレンドの高まりから生まれた現代的な創作カクテルです。クラシックなラムベースのバージョンに代わる、より軽く、アルコール度数の低い選択肢を提供しようとする現代的なバーやレストランで生まれたと考えられています。その正確な起源は記録されていませんが、キューバのカクテル文化とヨーロッパのスプリッツァーの伝統がスタイリッシュに融合し、現代の味覚に完璧に合わせたものと言えます。
発祥地
モヒート・ブランコは特定の単一の起源を持たない現代的なカクテルですが、ワインカクテルのトレンドの一部として、21世紀にヨーロッパや北米で人気を博したと考えられています。
モヒート・ブランコ
「モヒート・ブランコ」という名前は「白いモヒート」と直訳され、クラシックなモヒートとの主な違いである白ワインの使用を明確に示しています。英語圏では「ホワイトワイン・モヒート」とも呼ばれています。これらの名前は、主要な材料の変更を強調し、簡単に識別できるように説明的なものです。
オリジナル名
Mojito Blanco
別名
ホワイトワイン・モヒート
特徴の概要
ミントとライムの風味が際立ち、甘さとのバランスが取れた、軽やかで泡立つテクスチャーの、爽快なドリンク。その淡い色とフレッシュな香りは、まさに夏の定番ドリンクです。
風味
ミント、柑橘系、爽快、フルーティー、軽やか、リフレッシング
香り
フレッシュミント、ライムの皮、青リンゴ、洋ナシ、フローラル
味のバランス
バランスの取れた、甘い、酸っぱい
後味
クリーン、爽やか、短い
泡立ち
泡立つ、発泡性、軽やか
色と見た目
淡い黄緑色、半透明、クリア
口当たり
軽い、キリッとした、水っぽい
季節感
夏らしい、非常に爽やか
風味の強さと体験
フレーバーのプロファイルは軽やかでありながらはっきりしており、砂糖の甘さとライムの酸味が見事に調和しています。ワインがフルーティーなニュアンスを加え、アルコールの存在感は穏やかです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このレシピには、フレッシュミントとライム、砂糖などの甘味料、ベースとなるキリッとした辛口白ワイン、そして爽やかなフィニッシュのためのソーダ水が必要です。すべての材料は一般的に入手可能で、軽やかでリフレッシングなドリンクを作り出します。
- フレッシュミントの葉10-12枚最高の香りと風味のために、新鮮で生き生きとしたミントの小枝を使用してください。
- ライム1/2個、4つのくし切りにする特徴的な酸味のためには、フレッシュライムが不可欠です。
- 白砂糖ティースプーン2杯15 ml / 1/2オンスのシンプルシロップで代用可能です。
- 辛口白ワイン120 ml / 4オンスソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・グリージョ、ベルデホなど、樽熟成していないキリッとしたワインが最適です。
- ソーダ水60 ml / 2オンス、またはグラスを満たすまでクラブソーダとしても知られています。爽快な発泡性を加えます。
氷の種類
- クラッシュアイスまたはキューブアイス
ミキシング用品
必要なのは基本的なバーツールだけです：風味を抽出するためのマドラー、正確な分量を注ぐためのジガー、そしてグラスの中で材料を優しく混ぜ合わせるためのバースプーンです。
- マドラー：ミントとライムを潰すため
- ジガー：液体を計量するため
- バースプーン：かき混ぜるため
作り方
このドリンクは、ミント、ライム、砂糖を優しくマドルし、氷、白ワイン、ソーダ水を加えて、サービンググラスで直接作ります。最後に軽くかき混ぜてガーニッシュを添えれば、簡単な準備は完了です。
1. 丈夫なハイボールグラスにミントの葉、ライムのくし切り、砂糖を入れます。
2. 材料を優しくマドルします。葉をちぎると苦味の原因になるため、ミントのオイルとライムジュースを放出するのに十分な力で、軽く押します。
3. グラスの4分の3程度までクラッシュアイスまたはキューブアイスを入れます。
4. 氷の上から辛口白ワインを注ぎます。
5. ソーダ水でグラスを満たします。
6. バースプーンで底から上へと優しくかき混ぜ、すべての材料を混ぜ合わせます。
7. フレッシュミントの小枝とライムの輪切りで飾ります。すぐにお召し上がりください。
ガーニッシュ
フレッシュミントの小枝とライムの輪切りまたはくし切りが定番のガーニッシュです。これらは見た目の魅力を加えるだけでなく、ドリンクのフレッシュな香りを高めます。
- フレッシュミントの小枝：ドリンクに入れる前に、手のひらで叩いて香りを引き出します。
- ライムの輪切りまたはくし切り：グラスの縁に飾るか、上に浮かべます。
食物アレルギー情報
このカクテルはカフェイン、乳製品、卵、大豆、ナッツ、グルテンを含みません。材料は本来ヴィーガンですが、使用する白ワインが動物由来の清澄剤で処理されていないか確認することをお勧めします。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
これは比較的低カロリーなカクテルです。カロリー、炭水化物、糖質のほとんどは白ワインと加えた砂糖に由来しており、多くのスピリッツベースのカクテルよりも軽い選択肢となります。
カロリー
約130-160 kcal / 544-670 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約10-15 g
炭水化物レベル
糖質
約8-12 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このドリンクは、ブランチ、ガーデンパーティー、またはパティオでのリラックスした午後など、昼間のイベントに最適です。その軽やかで爽やかな特性は、食事の前に食欲を刺激する優れたアペリティフとしても機能します。暖かい季節の集まりに理想的な選択肢です。
- ブランチ
- サマーパーティー
- 午後のドリンク
- アペリティフ
- ガーデンパーティー
ペアリングの提案
モヒート・ブランコの爽やかで柑橘系のプロファイルは、軽くてフレッシュな食べ物と素晴らしく合います。シーフード、サラダ、ヤギのチーズのような酸味のあるチーズを引き立てます。また、さまざまなブランチ料理や軽い前菜のお供としても最適です。
- 軽い前菜
- シーフード料理（例：セビーチェ、エビのグリル）
- 夏のサラダ
- ヤギのチーズ
- ブランチの食事（例：キッシュ、フルーツプラッター）
モヒート・ブランコ：エレガントなワインベースのツイスト
モヒート・ブランコは、クラシックなモヒートを楽しく洗練させた一杯で、より軽いワインベースのカクテルを楽しむ人々に最適です。ラムをキリッとした白ワインに置き換えることで、アルコール度数が低くなり、暖かい季節や昼間の楽しみに理想的な、爽やかなスプリッツァーのような特性を実現しています。その簡単な作り方と、ミントとライムというおなじみのフレーバープロファイルは、あらゆる機会において親しみやすくエレガントな選択肢となり、伝統的なカクテルに代わるユニークな一杯を提供します。