Monte Carlo
El Monte Carlo es un cóctel clásico que ofrece un perfil de sabor rico y complejo. Equilibra expertamente el carácter especiado del whisky de centeno con las notas dulces y herbales del licor Bénédictine D.O.M. Unas gotas de amargo de Angostura añaden profundidad y unen los ingredientes, dando como resultado una bebida suave, cálida y elegante. A menudo se considera una deliciosa variación de la familia de cócteles Manhattan.
Preparación
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Monte Carlo se clasifica como un cóctel clásico. Pertenece a la familia de las bebidas removidas y con predominio de licor, a menudo considerado un sofisticado aperitivo o digestivo debido a su graduación y perfil de sabor complejo.
Servicio
Este es un cóctel con predominio de licor que se sirve frío y "up" (sin hielo) en una copa Coupé o Nick & Nora enfriada. Es una bebida relativamente fuerte, que se disfruta mejor a sorbos.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 90 ml / 3 oz
Contenido de alcohol
Aproximadamente 32-36% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Coupé
Tratamiento del vaso
Copa enfriada
Historia
El Monte Carlo apareció impreso por primera vez en el influyente libro de 1948 de David A. Embury, "The Fine Art of Mixing Drinks". Embury lo señaló como una variación del Manhattan, elogiando su carácter único derivado del Bénédictine. Su nombre evoca el glamour y la sofisticación del famoso casino y distrito de Monte Carlo en Mónaco, apropiado para una bebida tan elegante y cosmopolita.
Origen
Estados Unidos, circa 1940.
Monte Carlo
La bebida es más comúnmente conocida como Monte Carlo, siendo "Monte Carlo Cocktail" su nombre formal o completo. No existen otros nombres alternativos ampliamente aceptados para esta receta específica.
Nombre original
Monte Carlo Cocktail
Nombre alternativo
Monte Carlo Cocktail
Resumen de características
El Monte Carlo presenta un color ámbar intenso y una textura sedosa, con un perfil de sabor cálido y complejo dominado por las especias del centeno y el dulzor herbal. Su aroma es una mezcla fragante de whisky, miel y especias, que conduce a un final largo y suave.
Sabor
Especiado, herbal, sutilmente dulce, complejo, cálido
Aroma
Whisky, miel, hierbas, especias de repostería
Equilibrio de sabor
Equilibrado, predominio de licor, toque de dulzor, toque de amargor
Retrogusto
Largo, suave, cálido, especiado, herbal
Efervescencia
Sin gas
Apariencia y color
Ámbar intenso, claro, marrón dorado
Textura
Sedoso, suave, intenso
Estacionalidad
Cálido, otoñal, invernal, adecuado para todo el año
Intensidad de sabor y experiencia
Esta bebida se define por su fuerte presencia de alcohol y las notas especiadas del centeno, equilibradas por un sutil dulzor del licor y un toque de amargor. Es un cóctel sin gas y de sabor intenso.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Este cóctel de tres ingredientes requiere un especiado Whisky de Centeno, el singular licor de hierbas Bénédictine D.O.M., y unos pocos golpes del clásico Amargo Aromático de Angostura.
- Whisky de Centeno60 ml / 2 ozUn whisky de centeno de calidad y alta graduación (como 100-proof/50% ABV) funciona mejor para equilibrar el Bénédictine.
- Bénédictine D.O.M.15 ml / 0.5 ozEste licor francés dulce y herbal es esencial para el sabor característico del cóctel.
- Amargo Aromático de Angostura2 golpesAñade complejidad especiada y equilibra el dulzor del licor.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
Necesitarás herramientas de bar estándar para un cóctel removido: un vaso mezclador, un jigger para medir, una cucharilla de bar para remover y un colador.
- Vaso mezclador para remover los ingredientes con hielo.
- Jigger o medidor para un vertido preciso.
- Cucharilla de bar para remover.
- Colador Hawthorne o Julep para colar el líquido enfriado.
Instrucciones
Este es un cóctel removido que se prepara en un vaso mezclador con hielo y luego se cuela en una copa Coupé enfriada. El proceso es sencillo: enfriar, combinar ingredientes, remover, colar y decorar.
1. Enfriar una copa Coupé o Nick & Nora en el congelador o llenándola con agua helada.
2. Combinar el whisky de centeno, el Bénédictine y el amargo de Angostura en un vaso mezclador.
3. Llenar el vaso mezclador dos tercios de su capacidad con cubos de hielo grandes y sólidos.
4. Remover con una cucharilla de bar durante unos 20-30 segundos hasta que el exterior del vaso esté escarchado y la bebida esté bien fría.
5. Si usaste agua helada, vaciar la copa de servicio.
6. Colar el cóctel del vaso mezclador a la copa de servicio enfriada.
7. Tomar una piel de limón fresca, sostenerla sobre la bebida y exprimirla para liberar sus aceites sobre la superficie.
8. Decorar dejando caer el twist de limón en la copa y servir inmediatamente.
Decoración
Un simple twist de limón es la guarnición clásica. Los aceites cítricos exprimidos sobre la bebida añaden una capa aromática brillante que complementa las notas herbales y especiadas.
- Twist de Limón - Exprimir los aceites de una piel de limón fresca sobre la superficie de la bebida antes de dejarla caer dentro.
Información dietética
Este cóctel es vegano, vegetariano y no contiene cafeína, lácteos, huevos, frutos secos ni soja. No se considera libre de gluten debido al uso de whisky de centeno, aunque el proceso de destilación elimina la mayoría de las proteínas del gluten.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✕ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este es un cóctel moderadamente calórico, con la mayoría de las calorías provenientes del alcohol. El contenido de carbohidratos y azúcar es relativamente bajo, derivado completamente del licor Bénédictine.
Calorías
Promedio 190-210 kcal / 795-880 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Promedio 7-9 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Promedio 7-9 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Perfecto como un sofisticado aperitivo antes de la cena o como una cálida copa nocturna, el Monte Carlo se adapta a cualquier ocasión que requiera un cóctel clásico y con carácter. Es una excelente opción para veladas tranquilas o eventos sociales elegantes.
- Fiesta de Cócteles
- Aperitivo
- Copa Nocturna
- Reunión Sofisticada
Sugerencias de maridaje
El perfil rico, especiado y herbal del Monte Carlo marida maravillosamente con alimentos salados y ricos. Complementa el sabor salado de los quesos curados y las carnes curadas, y su complejidad se mantiene bien frente a la riqueza del chocolate negro o el simple placer de los frutos secos especiados.
- Quesos curados como cheddar fuerte o Gruyère
- Tabla de embutidos con carnes curadas
- Chocolate negro
- Frutos secos especiados o salados
El Monte Carlo: Una Apuesta por la Sofisticación
El Monte Carlo es un cóctel refinado y elegante de whisky de centeno, que data de la década de 1940. Combina maravillosamente el toque especiado del centeno con las complejas notas melosas y herbales del licor Bénédictine, todo unido por el aromático amargo de Angostura. Servido frío y solo, es una bebida perfecta para aquellos que aprecian un cóctel bien equilibrado, con carácter y con raíces históricas. Su nombre evoca imágenes del glamour del viejo mundo, lo que lo convierte en una excelente opción para una velada sofisticada.
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