Montenegro Flip

Montenegro Flip, Amaro Montenegro'nun acımsı tatlı portakal notalarını harika bir şekilde sergileyen, sofistike ve şımartıcı bir yemek sonrası içkisidir. Baharatlı çavdar viskisi eklenmesi sağlam bir omurga sağlarken, bütün bir yumurta kokteyle imza niteliğindeki ipeksi, kremsi dokusunu verir. Bir miktar basit şurup lezzetleri dengeler ve hem rahatlatıcı hem de zarif olan, karmaşık ama uyumlu bir içki ortaya çıkarır.

Hazırlık

Hazırlama süresi: 5 dakika

Hazırlama süresi

Zorluk

İçecek Sınıflandırması

Montenegro Flip, modern bir klasik kokteyl olarak kabul edilir. Bütün bir yumurta içermesi nedeniyle 'flip' içki ailesine aittir. Zengin karakteri ve acımsı tatlı amaro tabanı göz önüne alındığında, çoğunlukla yemekten sonra keyifle içilen bir digestif olarak servis edilir.

Servis

Bu, önceden soğutulmuş bir coupe veya Nick & Nora bardağında 'up' (buzsuz) servis edilen orta büyüklükte bir kokteyldir. Alkol içeriği fark edilir ancak pürüzsüz bir şekilde entegre edilmiştir, bu da onu yudumlamak için mükemmel bir içki yapar.

Porsiyon boyutu

~120 ml / 4 oz

Alkol içeriği

Yaklaşık %18-22 ABV

Alkol derecesi

Servis sıcaklığı

Soğuk

Bardak türü

Coupe

Bardak hazırlığı

Soğutulmuş

Hikayesi

Bu içki, muhtemelen 20. yüzyılın sonları veya 21. yüzyılın başlarındaki zanaat kokteyl canlanmasından doğan modern bir yaratımdır. Klasik 'flip' şablonunu (içki, şeker, bütün yumurta) popüler İtalyan amarosu Montenegro'ya uygular. Belirli bir yaratıcısı kesin olarak bilinmese de, dengeli lezzeti ve lüks dokusu nedeniyle barmenler arasında bir favori haline gelmiştir.

Köken

Amerika Birleşik Devletleri, yaklaşık 2000'ler. Flip gibi tarihi içki kategorilerini yeniden canlandıran Amerikan zanaat kokteyl hareketinde kökleri olan modern bir klasik olarak tanınır.

Montenegro Flip

İçki, adını ana bileşeni olan Amaro Montenegro'dan ve tarzı olan 'flip'ten almıştır. 'Flip', geleneksel olarak bütün bir yumurta içeren tarihi bir kokteyl kategorisidir. İsim tanımlayıcıdır ve başka yaygın bir takma adı yoktur.

Orijinal ad

Montenegro Flip

Alternatif ad

Amaro Montenegro Flip

Özelliklere genel bakış

Bu içki, yumurtadan gelen lüks kremsi ve kadifemsi dokuyla desteklenen karmaşık, acımsı tatlı portakal ve bitkisel bir lezzet profiline sahiptir. Aroması botanikler ve sıcak baharatlarla zengindir ve uzun, pürüzsüz bir bitişe yol açar.

Lezzet

Acımsı Tatlı, Portakal kabuğu, Bitkisel, Baharatlı, Kremsi, Zengin, Fındıksı

Aroma

Portakal rendesi, Muskat, Botanik, Viski baharatı, Vanilya

Tat dengesi

Dengeli, Tatlı, Acı

Damakta Kalan Tat

Uzun, Isıtıcı, Bitkisel, Pürüzsüz

Köpüklülük

Yok

Renk görünümü

Opak, Kremsi bej, Köpüklü

Doku

Kadifemsi, İpeksi, Kremsi, Köpüklü, Zengin

Mevsimsellik

Isıtıcı, Tüm mevsimler, Sonbahar, Kış

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Lezzet profili orta derecede yoğundur; amaro'nun acılığı, şurubun hafif tatlılığı ve yumurtanın zengin kremsiliği arasında harika bir denge vardır. Çavdar viskisi, içkiyi baskılamadan hafif bir baharatlılık katmaktadır.

Tatlılık

Tuzluluk

Ekşilik

Acılık

Baharatlılık

Meyvemsilik

Kremalılık

Karbonasyon

Malzemeler

Tarif, içki bazı için Amaro Montenegro ve çavdar viskisi gerektirir ve basit şurupla dengelenir. İmza dokusu için taze bütün bir yumurta esastır ve garnitür için bütün bir muskat gereklidir.

Amaro Montenegro45 ml / 1.5 oz
Karakteristik acımsı tatlı portakal lezzetini sağlayan ana bileşen.
Çavdar Viskisi30 ml / 1 oz
Amaro'yu tamamlayan baharatlı bir omurga ekler. Yüksek çavdar oranlı bir bourbon da kullanılabilir.
Basit Şurup15 ml / 0.5 oz
1:1 oranında şeker ve su. Tadına göre ayarlayın.
Bütün Yumurta1 büyük
Güvenlik ve en iyi doku için taze, yüksek kaliteli, pastörize bir yumurta kullanın.
MuskatRendelemek için 1 bütün
Garnitür için. Güçlü aroması için taze rendelenmesi şiddetle tavsiye edilir.

Buz türü

Küp

Karıştırma ekipmanları

Pürüzsüz bir sonuç için bir shaker ve iki tür süzgeç içeren standart bir kokteyl çalkalama setine ihtiyacınız olacak. Taze muskat garnitürü için bir microplane veya küçük bir rende önerilir.

İçkiyi çalkalamak için kokteyl shaker
Malzemeleri ölçmek için jigger veya ölçüm aleti
Islak çalkalamadan sonra süzmek için Hawthorne süzgeci
Çift süzme için ince gözenekli süzgeç
Muskat garnitürü için microplane veya rende

Talimatlar

Bu içkinin anahtarı iki adımlı çalkalama sürecidir: köpük oluşturmak için buzsuz bir 'kuru çalkalama', ardından soğutmak ve seyreltmek için buzlu bir 'ıslak çalkalama'. Mükemmel pürüzsüz bir sonuç için çift süzme çok önemlidir.

1. Coupe veya Nick & Nora bardağınızı dondurucuda en az 10 dakika soğutun.

2. Bir bütün, taze yumurtayı kokteyl shaker'ınıza kırın.

3. Amaro Montenegro, çavdar viskisi ve basit şurubu yumurtayla birlikte shaker'a ekleyin.

4. 'Kuru çalkalama' yapın: shaker'ı sıkıca kapatın ve yumurtayı emülsifiye etmek ve köpük oluşturmak için buzsuz olarak yaklaşık 15 saniye kuvvetlice çalkalayın.

5. Shaker'ı açın, dörtte üçünü küp buzla doldurun ve tekrar kapatın.

6. 'Islak çalkalama' yapın: shaker'ın dışı buğulanana ve iyice soğuyana kadar 15-20 saniye daha sertçe çalkalayın.

7. İpeksi pürüzsüz bir doku sağlamak için kokteyli hem Hawthorne süzgeci hem de ince gözenekli bir süzgeçten geçirerek önceden soğutulmuş bardağınıza çift süzün.

8. Garnitür olarak içkinin köpüklü tepesine hafifçe taze muskat rendeleyin.

9. Hemen servis yapın ve keyfini çıkarın.

Garnitür

Kokteylin köpüklü tepesine serpilen taze rendelenmiş muskat, basit ama temel bir garnitürdür. Bu, içkinin lezzetlerini tamamlayan çok önemli bir aromatik bileşen ekler.

Köpüğün üzerine taze rendelenmiş muskat.

Diyet Bilgileri

Bu kokteyl vejetaryendir ve süt ürünü içermez, ancak yumurta içerir. Ayrıca çavdar viskisinden dolayı gluten içerir, bu da onu çölyak hastalığı olanlar için uygunsuz kılar.

✓ Alkol içerir

✓ Kafeinsiz

✓ Süt ürünü içermez

✕ Yumurta içermez

✓ Soya içermez

✓ Fındık/fıstık içermez

✕ Glutensiz

✕ Vegan dostu

✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Bu, içkiler, şeker ve bütün yumurta nedeniyle orta derecede kalorili bir kokteyldir ve porsiyon başına yaklaşık 275 kcal ve 17g şeker içerir.

Kalori

Ortalama 250-300 kcal / 1046-1255 kJ

Kalori seviyesi

Karbonhidratlar

Ortalama 15-20 g

Karbonhidrat seviyesi

Şeker

Ortalama 15-18 g

Şeker seviyesi

Özel günler

Bu kokteyl, güzel bir yemeği sonlandırmak için bir digestif olarak veya tek başına bir tatlı içkisi olarak mükemmeldir. Zengin ve ısıtıcı karakteri, onu ayrıca serin aylarda keyifli bir akşam veya sofistike bir kutlama için ideal kılar.

Yemek sonrası içkisi
Tatlı kokteyli
Evde keyifli bir gece
Özel gün

Eşleştirme önerileri

Montenegro Flip, acımsı tatlı ve fındıksı profilini tamamlayan tatlı ürünleriyle harika bir şekilde eşleşir. Deneyimi zenginleştirmek için İtalyan biscotti, kaliteli bir parça bitter çikolata veya eski peynirler ve kavrulmuş kuruyemişlerden oluşan bir tabakla birlikte servis etmeyi düşünün.

Biscotti
Bitter çikolata
Kavrulmuş kuruyemiş
Eski peynirlerin olduğu peynir tabağı

Montenegro Flip: İpeksi, Acımsı Tatlı Bir Keyif

Montenegro Flip, gerçekten lüks bir içme deneyimi sunan, öne çıkan modern bir digestif'tir. Amaro Montenegro'nun acımsı tatlı, çiçeksi ve portakal notalarını çavdar viskisinin baharatlı karakteriyle ustaca dengeler. Dikkatli bir kuru ve ıslak çalkalama ile hazırlanan bütün bir yumurtanın kullanılması, damağı kaplayan inanılmaz derecede zengin, kadifemsi bir doku ile sonuçlanır. Üzerine aromatik muskat rendelenmiş, özel bir akşamı sonlandırmak için mükemmel, sofistike, rahatlatıcı ve unutulmaz bir kokteyldir.

Benzer Kokteyller

Brandy Flip

Zengin, meyvemsi bir profil için baz içki olarak brandy veya konyak kullanan, özgün klasik flip.

Bunları da Sevebilirsiniz

Samuray Kılıcı

Salatalık ve misket limonu notalarıyla canlı, ferahlatıcı ve incelikli bir karmaşıklığa sahip cin ve sake kokteyli.

Select Spritz

Select Aperitivo, prosecco ve soda ile yapılan, Venedik'e özgü, ferahlatıcı, acımsı-tatlı bir İtalyan aperitivo kokteyli.

Bobby Burns

Tatlı vermut ve Bénédictine likörünün balımsı, bitkisel dokunuşuyla zengin ve sofistike, İskoç viskisi bazlı bir kokteyl.

Rum DMC

İki farklı rom bazını fındıksı şeri, baharatlı falernum ve canlı narenciye ile dengeleyen, karmaşık ve ferahlatıcı, tiki tarzı bir sour.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Alabazam Kokteyli

Portakal curaçao, bitter ve bir fısıltı limon ile dengelenmiş, tarihi ve aromatik bir brendi kokteyli.

Bahçede Çıplak

Ferahlatıcı, çiçeksi ve acımtırak-tatlı bir deneyim için cin, Aperol, mürver çiçeği likörü ve misket limonu içeren, harika dengelenmiş modern bir kokteyl.

The Bitter End

Campari, Fernet-Branca ve tatlı vermut içeren, kompleks, acı-tatlı ve aromatik, karıştırılarak yapılan bir kokteyl.

İskoç & Hindistan Cevizi

İsli İskoç viskisini hindistan cevizi suyunun tropikal tatlılığıyla birleştiren şaşırtıcı derecede ferahlatıcı ve kompleks bir highball.