Montenegro Flip
Montenegro Flip, Amaro Montenegro'nun acımsı tatlı portakal notalarını harika bir şekilde sergileyen, sofistike ve şımartıcı bir yemek sonrası içkisidir. Baharatlı çavdar viskisi eklenmesi sağlam bir omurga sağlarken, bütün bir yumurta kokteyle imza niteliğindeki ipeksi, kremsi dokusunu verir. Bir miktar basit şurup lezzetleri dengeler ve hem rahatlatıcı hem de zarif olan, karmaşık ama uyumlu bir içki ortaya çıkarır.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 5 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Montenegro Flip, modern bir klasik kokteyl olarak kabul edilir. Bütün bir yumurta içermesi nedeniyle 'flip' içki ailesine aittir. Zengin karakteri ve acımsı tatlı amaro tabanı göz önüne alındığında, çoğunlukla yemekten sonra keyifle içilen bir digestif olarak servis edilir.
Servis
Bu, önceden soğutulmuş bir coupe veya Nick & Nora bardağında 'up' (buzsuz) servis edilen orta büyüklükte bir kokteyldir. Alkol içeriği fark edilir ancak pürüzsüz bir şekilde entegre edilmiştir, bu da onu yudumlamak için mükemmel bir içki yapar.
Porsiyon boyutu
~120 ml / 4 oz
Alkol içeriği
Yaklaşık %18-22 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Bu içki, muhtemelen 20. yüzyılın sonları veya 21. yüzyılın başlarındaki zanaat kokteyl canlanmasından doğan modern bir yaratımdır. Klasik 'flip' şablonunu (içki, şeker, bütün yumurta) popüler İtalyan amarosu Montenegro'ya uygular. Belirli bir yaratıcısı kesin olarak bilinmese de, dengeli lezzeti ve lüks dokusu nedeniyle barmenler arasında bir favori haline gelmiştir.
Köken
Amerika Birleşik Devletleri, yaklaşık 2000'ler. Flip gibi tarihi içki kategorilerini yeniden canlandıran Amerikan zanaat kokteyl hareketinde kökleri olan modern bir klasik olarak tanınır.
Montenegro Flip
İçki, adını ana bileşeni olan Amaro Montenegro'dan ve tarzı olan 'flip'ten almıştır. 'Flip', geleneksel olarak bütün bir yumurta içeren tarihi bir kokteyl kategorisidir. İsim tanımlayıcıdır ve başka yaygın bir takma adı yoktur.
Orijinal ad
Montenegro Flip
Alternatif ad
Amaro Montenegro Flip
Özelliklere genel bakış
Bu içki, yumurtadan gelen lüks kremsi ve kadifemsi dokuyla desteklenen karmaşık, acımsı tatlı portakal ve bitkisel bir lezzet profiline sahiptir. Aroması botanikler ve sıcak baharatlarla zengindir ve uzun, pürüzsüz bir bitişe yol açar.
Lezzet
Acımsı Tatlı, Portakal kabuğu, Bitkisel, Baharatlı, Kremsi, Zengin, Fındıksı
Aroma
Portakal rendesi, Muskat, Botanik, Viski baharatı, Vanilya
Tat dengesi
Dengeli, Tatlı, Acı
Damakta Kalan Tat
Uzun, Isıtıcı, Bitkisel, Pürüzsüz
Köpüklülük
Yok
Renk görünümü
Opak, Kremsi bej, Köpüklü
Doku
Kadifemsi, İpeksi, Kremsi, Köpüklü, Zengin
Mevsimsellik
Isıtıcı, Tüm mevsimler, Sonbahar, Kış
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzet profili orta derecede yoğundur; amaro'nun acılığı, şurubun hafif tatlılığı ve yumurtanın zengin kremsiliği arasında harika bir denge vardır. Çavdar viskisi, içkiyi baskılamadan hafif bir baharatlılık katmaktadır.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Tarif, içki bazı için Amaro Montenegro ve çavdar viskisi gerektirir ve basit şurupla dengelenir. İmza dokusu için taze bütün bir yumurta esastır ve garnitür için bütün bir muskat gereklidir.
- Amaro Montenegro45 ml / 1.5 ozKarakteristik acımsı tatlı portakal lezzetini sağlayan ana bileşen.
- Çavdar Viskisi30 ml / 1 ozAmaro'yu tamamlayan baharatlı bir omurga ekler. Yüksek çavdar oranlı bir bourbon da kullanılabilir.
- Basit Şurup15 ml / 0.5 oz1:1 oranında şeker ve su. Tadına göre ayarlayın.
- Bütün Yumurta1 büyükGüvenlik ve en iyi doku için taze, yüksek kaliteli, pastörize bir yumurta kullanın.
- MuskatRendelemek için 1 bütünGarnitür için. Güçlü aroması için taze rendelenmesi şiddetle tavsiye edilir.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Pürüzsüz bir sonuç için bir shaker ve iki tür süzgeç içeren standart bir kokteyl çalkalama setine ihtiyacınız olacak. Taze muskat garnitürü için bir microplane veya küçük bir rende önerilir.
- İçkiyi çalkalamak için kokteyl shaker
- Malzemeleri ölçmek için jigger veya ölçüm aleti
- Islak çalkalamadan sonra süzmek için Hawthorne süzgeci
- Çift süzme için ince gözenekli süzgeç
- Muskat garnitürü için microplane veya rende
Talimatlar
Bu içkinin anahtarı iki adımlı çalkalama sürecidir: köpük oluşturmak için buzsuz bir 'kuru çalkalama', ardından soğutmak ve seyreltmek için buzlu bir 'ıslak çalkalama'. Mükemmel pürüzsüz bir sonuç için çift süzme çok önemlidir.
1. Coupe veya Nick & Nora bardağınızı dondurucuda en az 10 dakika soğutun.
2. Bir bütün, taze yumurtayı kokteyl shaker'ınıza kırın.
3. Amaro Montenegro, çavdar viskisi ve basit şurubu yumurtayla birlikte shaker'a ekleyin.
4. 'Kuru çalkalama' yapın: shaker'ı sıkıca kapatın ve yumurtayı emülsifiye etmek ve köpük oluşturmak için buzsuz olarak yaklaşık 15 saniye kuvvetlice çalkalayın.
5. Shaker'ı açın, dörtte üçünü küp buzla doldurun ve tekrar kapatın.
6. 'Islak çalkalama' yapın: shaker'ın dışı buğulanana ve iyice soğuyana kadar 15-20 saniye daha sertçe çalkalayın.
7. İpeksi pürüzsüz bir doku sağlamak için kokteyli hem Hawthorne süzgeci hem de ince gözenekli bir süzgeçten geçirerek önceden soğutulmuş bardağınıza çift süzün.
8. Garnitür olarak içkinin köpüklü tepesine hafifçe taze muskat rendeleyin.
9. Hemen servis yapın ve keyfini çıkarın.
Garnitür
Kokteylin köpüklü tepesine serpilen taze rendelenmiş muskat, basit ama temel bir garnitürdür. Bu, içkinin lezzetlerini tamamlayan çok önemli bir aromatik bileşen ekler.
- Köpüğün üzerine taze rendelenmiş muskat.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl vejetaryendir ve süt ürünü içermez, ancak yumurta içerir. Ayrıca çavdar viskisinden dolayı gluten içerir, bu da onu çölyak hastalığı olanlar için uygunsuz kılar.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✕ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✕ Glutensiz
✕ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu, içkiler, şeker ve bütün yumurta nedeniyle orta derecede kalorili bir kokteyldir ve porsiyon başına yaklaşık 275 kcal ve 17g şeker içerir.
Kalori
Ortalama 250-300 kcal / 1046-1255 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 15-20 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 15-18 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu kokteyl, güzel bir yemeği sonlandırmak için bir digestif olarak veya tek başına bir tatlı içkisi olarak mükemmeldir. Zengin ve ısıtıcı karakteri, onu ayrıca serin aylarda keyifli bir akşam veya sofistike bir kutlama için ideal kılar.
- Yemek sonrası içkisi
- Tatlı kokteyli
- Evde keyifli bir gece
- Özel gün
Eşleştirme önerileri
Montenegro Flip, acımsı tatlı ve fındıksı profilini tamamlayan tatlı ürünleriyle harika bir şekilde eşleşir. Deneyimi zenginleştirmek için İtalyan biscotti, kaliteli bir parça bitter çikolata veya eski peynirler ve kavrulmuş kuruyemişlerden oluşan bir tabakla birlikte servis etmeyi düşünün.
- Biscotti
- Bitter çikolata
- Kavrulmuş kuruyemiş
- Eski peynirlerin olduğu peynir tabağı
Montenegro Flip: İpeksi, Acımsı Tatlı Bir Keyif
Montenegro Flip, gerçekten lüks bir içme deneyimi sunan, öne çıkan modern bir digestif'tir. Amaro Montenegro'nun acımsı tatlı, çiçeksi ve portakal notalarını çavdar viskisinin baharatlı karakteriyle ustaca dengeler. Dikkatli bir kuru ve ıslak çalkalama ile hazırlanan bütün bir yumurtanın kullanılması, damağı kaplayan inanılmaz derecede zengin, kadifemsi bir doku ile sonuçlanır. Üzerine aromatik muskat rendelenmiş, özel bir akşamı sonlandırmak için mükemmel, sofistike, rahatlatıcı ve unutulmaz bir kokteyldir.
Benzer Kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Elderfashioned
Klasik Old Fashioned'ın, hassas bir tatlılık için mürver çiçeği likörü kullanılarak hazırlanmış çiçeksi ve zarif bir yorumu.
Paper Plane
Eşit ölçülerde bourbon, Aperol, Amaro Nonino ve limon suyunun mükemmel dengesini sunan modern bir klasik kokteyl.
Japon Highball
Japon viskisini premium soda ve hassas teknikle yücelten, hiper-karbonatlı, canlı ve temiz bir kokteyl.
Kingston Negroni
Klasik Negroni'nin cin yerine Jamaika romu kullanılarak hazırlanan cesur, "funky" ve acı-tatlı bir varyasyonu.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Boşanma Kokteyli
Sloe gin'in (çakal eriği cini) meyvemsi ekşiliği ve sek vermutun bitkisel notalarıyla harmanlanmış, sofistike, cin bazlı bir kokteyl.
Flor de Jerez
Eski şeri, özgün Jamaika romu ve tatlı kayısının lezzetlerini harika bir şekilde birleştiren sofistike ve fındıksı bir sour.
New Pal
Klasik Old Pal kokteyline parlak ve acı bir modern dokunuş; çavdar viskisi ve Campari'yi Lillet Blanc'ın çiçeksi notalarıyla dengeler.
Bronx Kokteyli
Cin, tatlı vermut, sek vermut ve taze portakal suyu ile yapılan klasik bir prohibisyon öncesi kokteylidir.