モンテネグロ・スプリッツ
モンテネグロ・スプリッツは、ほろ苦いオレンジの風味とプロセッコのキレが見事に調和した、楽しくて発泡性のあるカクテルです。クラシックなアペロール・スプリッツに代わる、より軽やかでフローラルな選択肢であり、アマーロ・モンテネグロ由来の複雑なハーブとバニラのニュアンスが楽しめます。作りやすく非常に爽やかなため、暖かい季節や世界中の社交の場で現代の人気カクテルとなっています。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
モンテネグロ・スプリッツは、現代的なイタリアのアペリティーヴォカクテルです。ビターリキュール、スパークリングワイン、ソーダウォーターの組み合わせが特徴である、非常に人気のあるスプリッツ系のドリンクに属します。爽やかな食前酒として世界中で楽しまれています。
サービング
大ぶりのワイングラスにたっぷりの氷と共に入れて冷たく提供されるモンテネグロ・スプリッツは、見た目にも美しく爽やかなドリンクです。アルコール度数が比較的低いため、飲み続けやすい優れたカクテルです。
提供サイズ
約 180-240 ml / 6-8 oz
アルコール度数
アルコール度数 約8～11%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
大ぶりのワイングラス
グラスの処理
なし
由来
スプリッツカクテルのルーツは19世紀のイタリア・ヴェネト州にまで遡りますが、モンテネグロ・スプリッツはより現代的な創作カクテルです。21世紀に入り、カクテル愛好家やバーテンダーがクラシックなスプリッツの新しいバリエーションを模索する中で大きな人気を博しました。このドリンクは、1885年にボローニャで初めて製造されたイタリアのハーブリキュール「アマーロ・モンテネグロ」のユニークな風味を活かし、洗練されたバランスの取れたアペリティーヴォを生み出しています。
発祥地
イタリア、21世紀初頭
モンテネグロ・スプリッツ
このドリンクは主に「モンテネグロ・スプリッツ」として知られており、クラシックなイタリアのアペリティーヴォを現代風にアレンジした人気のカクテルです。使用されているアマーロのブランドを特定し、他のスプリッツのバリエーションと区別するために、より正式に「アマーロ・モンテネグロ・スプリッツ」と呼ばれることもあります。
オリジナル名
Montenegro Spritz
別名
アマーロ・モンテネグロ・スプリッツ
特徴の概要
このスプリッツは、オレンジ、ハーブ、バニラの際立ったノートを持つほろ苦い風味と、フローラルなアロマが特徴です。ライトボディで発泡性があり、後味はクリーンで、格別に爽やかです。
風味
ほろ苦い、オレンジ、フローラル、ハーバル、バニラ、クリスプ
香り
オレンジピール、ローズペタル、コリアンダー、バニラ
味のバランス
バランスの取れた、ほろ苦い、わずかに甘い
後味
クリーン、心地よい、余韻に残るハーブの苦味
泡立ち
バブリー、発泡性
色と見た目
ライトアンバー、ゴールデンオレンジ、クリア
口当たり
ライトボディ、クリスプ、ウォータリー
季節感
爽やか、夏向き、通年のアペリティーヴォ
風味の強さと体験
風味は、オレンジのノートに由来する穏やかな苦味と中程度のフルーティーさが特徴で、甘味と酸味は非常に少ないです。炭酸が強く、アルコール感は軽やかです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このシンプルなスプリッツに必要な液体材料は、アマーロ・モンテネグロ、冷えたプロセッコ、そして少量のソーダウォーターの3つだけです。各材料の品質、特に新鮮で冷たいプロセッコが、最終的なドリンクの味を格上げします。
- アマーロ・モンテネグロ60 ml / 2 oz特徴的なほろ苦い風味をもたらす主要な材料。
- プロセッコ90 ml / 3 ozよく冷やしておく必要があります。辛口（ブリュット）のプロセッコが最適です。
- ソーダウォーター30 ml / 1 ozクラブソーダやセルツァーウォーターとしても知られています。ドリンクのトップアップに使用し、発泡性を加えます。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
優しくかき混ぜるためのバースプーン以外に特別な器具は必要ありません。ドリンクは提供用のグラスで直接作るため、非常に簡単に準備できます。
- 優しくかき混ぜるためのバースプーン
作り方
モンテネグロ・スプリッツは、氷を入れた大きなワイングラスで直接作ります。材料を順番に加え、軽くかき混ぜ、飾り付けをしたら、発泡性を保つためにすぐに提供します。
1. 大ぶりのワイングラスを氷で満たします。
2. 氷の上からアマーロ・モンテネグロを60 ml (2 oz)注ぎます。
3. 冷えたプロセッコを90 ml (3 oz)静かに注ぎます。
4. ソーダウォーターを30 ml (1 oz)でトップアップします。
5. 炭酸が抜けないようにバースプーンでごく優しくかき混ぜ、材料を混ぜ合わせます。
6. 新鮮なオレンジスライスを氷の間に差し込むようにして飾ります。
7. すぐに提供してお楽しみください。
ガーニッシュ
新鮮なオレンジのスライスが完璧なガーニッシュで、アマーロの柑橘系の風味を引き立て、見た目の魅力を高めます。
- オレンジスライス、グラスの中に入れる
食物アレルギー情報
このドリンクはアルコール飲料ですが、一般的にカフェイン、乳製品、卵、大豆、ナッツ、グルテンなどの一般的なアレルゲンは含まれていません。通常、ベジタリアンとヴィーガンの両方の食事に適していますが、使用する特定のプロセッコの清澄化工程を確認することをお勧めします。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
これはカロリー面で比較的軽いカクテルで、通常1杯あたり約160 kcalです。その炭水化物とカロリーのほとんどは、アマーロとプロセッコに含まれる糖分に由来します。
カロリー
平均 150-180 kcal / 628-753 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 15-20 g
炭水化物レベル
糖質
平均 14-18 g
糖質レベル
おすすめのシーン
この軽くて爽やかなアペリティーヴォは、晴れた日の午後、食前酒、またはあらゆる社交の集まりに最適です。アルコール度数が比較的低いため、ハッピーアワーやブランチ、または飲み続けやすいドリンクが好まれるカジュアルな集まりに理想的な選択肢です。
- ハッピーアワー
- サマーパーティー
- 食前酒
- ブランチ
- 社交の集まり
ペアリングの提案
モンテネグロ・スプリッツは、クラシックなイタリアのアペリティーヴォスナックと見事に合います。そのほろ苦い風味が濃厚で塩味の強い食べ物の味を断ち切るため、シャルキュトリーボード、ハードチーズ、オリーブのマリネ、セイボリー系の軽食との相性は抜群です。ドリンクの爽やかさと、塩味があって風味豊かな食べ物とを対比させることがポイントです。
- シャルキュトリーボード
- オリーブとナッツ
- パルメザンやペコリーノなどの軽いチーズ
- ポテトチップスやフォカッチャなどの塩味のスナック
- トマトのブルスケッタ
モンテネグロ・スプリッツ：エレガントでほろ苦いリフレッシャー
モンテネグロ・スプリッツは、素晴らしく爽やかで簡単に作れるイタリアのアペリティーヴォです。どこにでもあるアペロール・スプリッツに代わる、より複雑でフローラル、そして甘さ控えめの選択肢であり、アマーロ・モンテネグロのユニークなほろ苦いオレンジとハーブのノートが際立ちます。グラスにプロセッコとソーダを直接注いで作るこのカクテルは、エレガントで発泡性があり、飲みやすく、晴れた日のあらゆる機会や食前のひとときに最適です。そのシンプルさと洗練された風味が、スプリッツの世界で現代のクラシックとしての地位を確立させました。