Cóctel Montreal
El Cóctel Montreal es un tributo a la ciudad que le da nombre, ofreciendo una experiencia de bebida compleja y llena de matices. Comienza con una base de robusto whisky de centeno canadiense, complementado por las notas nítidas y botánicas del vermut seco. La adición de Bénédictine D.O.M. introduce una dulzura herbal única y un carácter meloso, mientras que un toque de amargo de Angostura une todo con una pizca de especia cálida. Es una bebida removida y aromática, perfecta para quienes aprecian un clásico bien equilibrado y con un fuerte sabor a licor.
Preparación
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Cóctel Montreal es un cóctel clásico con un fuerte sabor a licor. Pertenece a la categoría de bebidas removidas, de estilo similar a un Manhattan o un Brooklyn, y a menudo se disfruta como aperitivo o digestivo.
Servicio
Sirva esta bebida de fuerte sabor a licor muy fría en una copa coupé o Nick & Nora previamente enfriada. Su contenido de alcohol es notable, lo que lo convierte en un cóctel fuerte y para beber a sorbos.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 90 ml o 3 oz (antes de la dilución)
Contenido de alcohol
Aproximadamente 30-34% de G.A.V.
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Copa Coupé
Tratamiento del vaso
Enfriada
Historia
Aunque su origen exacto no está documentado de forma definitiva, se cree que el Cóctel Montreal fue creado a mediados del siglo XX como una versión canadiense del cóctel Manhattan o Brooklyn. Requiere específicamente whisky de centeno canadiense, celebrando la herencia destiladora del país. La bebida se presenta como un orgulloso, aunque menos conocido, hermano de otros cócteles que llevan el nombre de grandes ciudades.
Origen
Canadá, probablemente creado a mediados del siglo XX. Lleva el nombre de la ciudad de Montreal, Quebec.
Cóctel Montreal
La bebida se conoce consistentemente como el Cóctel Montreal. Ocasionalmente, se le puede llamar por su nombre en francés, "Le Cocktail Montréal", especialmente en Quebec, Canadá.
Nombre original
Montreal Cocktail
Nombre alternativo
Le Cocktail Montréal
Resumen de características
Es un cóctel suave de color ámbar con un aroma complejo a especias de centeno y hierbas. El sabor es un equilibrio magistral de whisky especiado, Bénédictine dulce y vermut seco, que conduce a un final largo y cálido.
Sabor
Especiado, Herbal, Semidulce, Complejo, Robusto
Aroma
Aromático, Herbal, Especias de Centeno, Piel de Naranja
Equilibrio de sabor
Amargo, Dulce
Retrogusto
Largo, Cálido, Herbal, Especiado
Efervescencia
Sin gas
Apariencia y color
Ámbar, Marrón dorado, Transparente
Textura
Suave, Sedoso, De cuerpo medio
Estacionalidad
Cálido, Otoñal, Invernal, Para todo el año
Intensidad de sabor y experiencia
El sabor es moderadamente intenso, liderado por el carácter especiado del whisky de centeno y las notas herbales de Bénédictine. Es una bebida fuerte, con predominio del licor, que no es ni excesivamente dulce ni amarga.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Necesitarás whisky de centeno canadiense como base, complementado con vermut seco, licor Bénédictine y un golpe de amargo de Angostura. Todos los ingredientes son esenciales para lograr el perfil de sabor característico.
- Whisky de Centeno Canadiense60 ml / 2 ozUn centeno canadiense especiado y de buena calidad es esencial para el carácter de la bebida.
- Vermut Seco15 ml / 0.5 ozAsegura una sequedad nítida y aromática para equilibrar los otros ingredientes.
- Bénédictine D.O.M.15 ml / 0.5 ozAporta la dulzura herbal y la complejidad características.
- Amargo Aromático de Angostura1 golpeAñade una capa final de especias y une los sabores.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
Este cóctel se remueve, no se agita, por lo que necesitarás un vaso de mezcla, una cucharilla de bar y un colador. Un jigger también es necesario para mediciones precisas.
- Vaso de mezcla para remover el cóctel.
- Cucharilla de bar para remover.
- Jigger (medidor) para medir los ingredientes.
- Colador (Julep o Hawthorne) para colar en la copa.
Instrucciones
Esta bebida es fácil de preparar combinando todos los ingredientes en un vaso de mezcla lleno de hielo, removiendo hasta que esté frío y colando en una copa coupé enfriada. El toque final es decorar con una piel de naranja exprimida.
1. Coloca tu copa de servicio (una coupé o Nick & Nora) en el congelador para enfriarla.
2. Llena un vaso de mezcla con cubos de hielo.
3. Añade el whisky de centeno canadiense, el vermut seco, el Bénédictine y el amargo de Angostura al vaso de mezcla.
4. Remueve con una cucharilla de bar durante unos 20-25 segundos, hasta que el exterior del vaso de mezcla esté bien frío.
5. Cuela la mezcla en tu copa de servicio previamente enfriada.
6. Toma una piel de naranja fresca, exprime los aceites sobre la superficie de la bebida girándola y luego úsala para decorar.
Decoración
La guarnición clásica es una piel de naranja. Exprime los aceites de la piel sobre la superficie de la bebida para añadir un aroma cítrico brillante antes de dejarla caer dentro.
- Piel de naranja, exprimida sobre la bebida y dejada caer dentro o colocada en el borde.
Información dietética
Este cóctel es vegano y no contiene lácteos, huevos ni cafeína. Sin embargo, como está hecho de whisky (un destilado de grano), no se considera libre de gluten.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✕ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
La bebida contiene alrededor de 210 calorías por porción, con un contenido moderado de azúcar proveniente principalmente del licor Bénédictine. Es relativamente bajo en carbohidratos, aparte de su contenido de azúcar.
Calorías
En promedio 200-220 kcal / 837-920 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
En promedio 7-9 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
En promedio 7-9 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este cóctel es ideal para ambientes sofisticados, como una tranquila hora del cóctel o como un elegante aperitivo antes de la cena. Su perfil cálido y complejo también lo convierte en un excelente digestivo para después de la cena, para ser bebido y saboreado lentamente.
- Hora del Cóctel
- Aperitivo
- Digestivo
- Reunión Sofisticada
Sugerencias de maridaje
Las notas especiadas y herbales del Cóctel Montreal maridan maravillosamente con alimentos salados y ricos. Es un excelente acompañante para una tabla de embutidos, quesos fuertes o incluso un trozo de chocolate negro de alta calidad para una experiencia de sabor contrastante.
- Quesos fuertes como el cheddar curado
- Tablas de embutidos
- Chocolate negro
- Frutos secos ahumados
Cóctel Montreal: Un Clásico Canadiense
El Cóctel Montreal es una joya escondida en el mundo de los cócteles clásicos, perfecto para los amantes del whisky de centeno y las bebidas con fuerte sabor a licor. Logra un maravilloso equilibrio entre la especia del whisky canadiense, la sequedad del vermut y el carácter único, meloso y herbáceo de Bénédictine. Aunque no es tan famoso como sus homólogos de Nueva York, ofrece un perfil distinto y sofisticado que es a la vez cálido y complejo. Es una verdadera bebida para saborear, que se disfruta mejor lentamente en un ambiente relajado y refinado.
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