モントリオール・カクテル
モントリオール・カクテルは、その名を冠した都市へのオマージュであり、複雑で層のある飲用体験を提供します。力強いカナディアン・ライウイスキーをベースに、ドライベルモットのキリっとしたボタニカルな香りがそれを引き立てます。ベネディクティンD.O.M.を加えることで、独特のハーブの甘さと蜂蜜のような個性が加わり、アンゴスチュラ・ビターズを1ダッシュ加えることで、温かみのあるスパイスのヒントですべてがまとまります。バランスの取れたスピリッツ主体のクラシックを好む人々に最適な、ステアで作る香り高いドリンクです。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
モントリオール・カクテルは、スピリッツが主役のクラシックカクテルです。マンハッタンやブルックリンとスタイルが似たステアタイプのドリンクに分類され、食前酒（アペリティフ）や食後酒（ディジェスティフ）として楽しまれることが多いです。
サービング
このスピリッツが主役のドリンクは、事前に冷やしたクープグラスまたはニック＆ノラグラスに注ぎ、氷で冷たくして提供します。アルコール度数が高く、ゆっくりと味わう強いカクテルです。
提供サイズ
約90mlまたは3オンス（希釈前）
アルコール度数
アルコール度数 約30-34%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープ
グラスの処理
冷やしておく
由来
その正確な起源は明確に記録されていませんが、モントリオール・カクテルは20世紀半ばにマンハッタンやブルックリン・カクテルをカナダ風にアレンジしたものとして考案されたと考えられています。特にカナディアン・ライウイスキーを使用することを指定しており、カナダの蒸留酒製造の伝統を称えています。このドリンクは、主要都市にちなんで名付けられた他のカクテルの中でも、あまり知られていないながらも誇り高い兄弟分として存在しています。
発祥地
カナダ、おそらく20世紀半ばに考案。ケベック州モントリオール市にちなんで名付けられました。
モントリオール・カクテル
このドリンクは一貫してモントリオール・カクテルとして知られています。特にカナダのケベック州内では、フランス語名の「ル・カクテル・モントリオール」で呼ばれることもあります。
オリジナル名
Montreal Cocktail
別名
ル・カクテル・モントリオール
特徴の概要
これはライ麦のスパイスとハーブの複雑な香りを持つ、滑らかな琥珀色のカクテルです。味わいはスパイシーなウイスキー、甘いベネディクティン、そしてドライベルモットの見事なバランスが特徴で、長く温かい余韻へと続きます。
風味
スパイシー, ハーバル, やや甘い, 複雑, 力強い
香り
アロマティック, ハーバル, ライ麦のスパイス, オレンジゼスト
味のバランス
苦味, 甘味
後味
長い, 温かい, ハーバル, スパイシー
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
琥珀色, 黄金色, 透明
口当たり
滑らか, シルキー, ミディアムボディ
季節感
温まる, 秋らしい, 冬らしい, 一年中
風味の強さと体験
風味は中程度の強さで、ライウイスキーのスパイシーさとベネディクティンのハーブの個性が際立っています。甘すぎず苦すぎず、スピリッツが主役の強いドリンクです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
ベースとなるカナディアン・ライ・ウイスキー、それにドライベルモット、ベネディクティンリキュール、そしてアンゴスチュラ・ビターズが1ダッシュ必要です。特徴的な風味を出すためには、すべての材料が不可欠です。
- カナディアン・ライ・ウイスキー60 ml / 2 ozこのドリンクの個性を出すためには、高品質でスパイシーなカナディアン・ライが不可欠です。
- ドライ・ベルモット15 ml / 0.5 oz他の材料とのバランスを取るために、キリッとした香り高いドライさを確保します。
- ベネディクティンD.O.M.15 ml / 0.5 oz特徴的なハーブの甘さと複雑さを提供します。
- アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ1 dashスパイスの最後の層を加え、風味をまとめ上げます。
氷の種類
- キューブ
ミキシング用品
このカクテルはシェイクではなくステアで作るため、ミキシンググラス、バースプーン、ストレーナーが必要です。正確な計量のためにジガーも必要です。
- カクテルをステアするためのミキシンググラス。
- ステアするためのバースプーン。
- 材料を計量するためのジガー。
- グラスに注ぐためのストレーナー（ジュレップまたはホーソーン）。
作り方
このドリンクは、氷を入れたミキシンググラスにすべての材料を合わせ、冷えるまでステアし、冷やしたクープグラスに漉して注ぐだけで簡単に作れます。最後の仕上げは、香りをつけたオレンジツイストを飾ることです。
1. 提供用のグラス（クープまたはニック＆ノラ）を冷凍庫に入れて冷やしておきます。
2. ミキシンググラスに角氷を入れます。
3. カナディアン・ライ・ウイスキー、ドライベルモット、ベネディクティン、アンゴスチュラ・ビターズをミキシンググラスに加えます。
4. バースプーンで約20〜25秒間、ミキシンググラスの外側がよく冷えるまでステアします。
5. 事前に冷やしておいた提供用のグラスに、混ぜた液体を漉して注ぎます。
6. 新鮮なオレンジの皮を取り、ねじってドリンクの表面に油分を搾り、それをガーニッシュとして使用します。
ガーニッシュ
定番のガーニッシュはオレンジツイストです。ドリンクの表面にピールの油分を搾って明るい柑橘系の香りを加えてから、中に落とします。
- オレンジツイスト、ドリンクの上で搾って香りをつけ、中に落とすか、グラスの縁に飾る。
食物アレルギー情報
このカクテルはヴィーガンであり、乳製品、卵、カフェインは含まれていません。ただし、ウイスキー（穀物から作られるスピリッツ）を原料としているため、グルテンフリーとは見なされません。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✕ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このドリンクは1杯あたり約210カロリーで、主にベネディクティンリキュールに由来する中程度の糖分を含んでいます。糖分以外の炭水化物は比較的少ないです。
カロリー
平均 200-220 kcal / 837-920 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 7-9 g
炭水化物レベル
糖質
平均 7-9 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、静かなカクテルアワーやエレガントな食前酒としてなど、洗練されたシーンに最適です。その温かく複雑な風味は、食後にゆっくりと味わう素晴らしい食後酒（ディジェスティフ）にもなります。
- カクテルアワー
- 食前酒
- 食後酒
- 洗練された集まり
ペアリングの提案
モントリオール・カクテルのスパイシーでハーバルな風味は、風味豊かでリッチな食べ物と美しく調和します。シャルキュトリーボード、シャープなチーズ、あるいは対照的な風味体験のための高品質なダークチョコレートとの相性も抜群です。
- 熟成チェダーなどのシャープなチーズ
- シャルキュトリーボード
- ダークチョコレート
- スモークナッツ
モントリオール・カクテル：カナディアン・クラシック
モントリオール・カクテルは、クラシックカクテルの世界では隠れた逸品であり、ライウイスキーやスピリッツが主役のドリンクを愛する人に最適です。カナディアン・ウイスキーのスパイシーさ、ベルモットのドライさ、そしてベネディクティンのユニークな蜂蜜のようなハーブ感との間に素晴らしいバランスを達成しています。ニューヨークの兄弟分ほど有名ではありませんが、温かく複雑で、独特で洗練された風味を提供します。リラックスした洗練された環境でゆっくりと楽しむのに最適な、真の「シッパー」（じっくり味わう酒）です。