Naked in a Hottub
El Naked in a Hottub es una versión creativa del popular cóctel Naked & Famous. Sustituye el Chartreuse Amarillo por Strega, añadiendo un carácter herbáceo más complejo, mentolado e infundido con azafrán. La adición de amargos de apio proporciona un sorprendente contrapunto salado al Aperol agridulce y al mezcal ahumado. Esto crea una bebida bellamente equilibrada e intrigante para el paladar aventurero.
Preparación
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Naked in a Hottub se clasifica como un cóctel clásico moderno. Pertenece a la familia de los sours de "partes iguales", conocidos por su estructura equilibrada y recetas sencillas. Su uso de ingredientes contemporáneos como el mezcal en este formato consolida su estatus como una creación moderna.
Servicio
Este cóctel se sirve "straight up" (solo, sin hielo) en una copa coupé o Nick & Nora enfriada para una presentación elegante. Su contenido de alcohol de moderado a alto está bien integrado, ofreciendo una experiencia suave y con el destilado como protagonista.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 90 ml / 3 oz (antes de la dilución)
Contenido de alcohol
25-28% ABV (estimado)
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Copa Coupé
Tratamiento del vaso
Enfriada
Historia
Creado por el bartender Brandon Bramhall en el aclamado bar de Nueva York Attaboy, esta bebida es una ingeniosa variación del "Naked & Famous" de Joaquín Simó. El nombre es una extensión lúdica del original, sugiriendo una experiencia más relajada y quizás un poco más decadente. Demuestra perfectamente cómo pequeños ajustes a una fórmula clásica pueden dar como resultado un perfil de sabor completamente nuevo y emocionante.
Origen
Creado en la década de 2010 en el bar Attaboy en la ciudad de Nueva York, EE. UU.
Naked in a Hottub
El nombre "Naked in a Hottub" es una variante lúdica y memorable del cóctel en el que se inspiró, el "Naked & Famous". No tiene nombres alternativos ampliamente reconocidos, aunque ocasionalmente podría abreviarse. El nombre evoca una sensación de indulgencia relajada, que encaja con su carácter complejo pero accesible.
Nombre original
Naked in a Hottub
Nombre alternativo
Naked Hottub
Resumen de características
Este cóctel tiene un aroma complejo a humo y hierbas, que conduce a un sabor agridulce equilibrado con una nota salada única. Tiene una textura suave y nítida y un final limpio y ahumado, lo que lo convierte en una opción refrescante para cualquier estación.
Sabor
Ahumado, agridulce, herbáceo, complejo, ligeramente salado, cítrico
Aroma
Humo de mezcal, naranja, menta, azafrán, apio, hierbas
Equilibrio de sabor
Agridulce, ácido
Retrogusto
Humo persistente, amargor herbal, limpio
Efervescencia
Ninguna
Apariencia y color
Naranja pálido, dorado turbio
Textura
Suave, nítido
Estacionalidad
Todo el año, refrescante
Intensidad de sabor y experiencia
El sabor es pronunciado, con una interacción equilibrada de acidez y amargor moderados sobre un fondo de mezcal ahumado. El dulzor es sutil, y el alcohol proporciona una agradable calidez sin ser abrumador.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Este es un cóctel de partes iguales que requiere mezcal, Aperol, licor Strega y zumo de lima fresco. Un solo golpe de amargos de apio es el toque final crucial que define el carácter único de la bebida.
- Mezcal22.5 ml / 0.75 ozUn mezcal de buena calidad y ligeramente ahumado como Del Maguey Vida o un espadín funciona mejor.
- Aperol22.5 ml / 0.75 ozAporta las notas características de naranja amarga y su color vibrante.
- Strega22.5 ml / 0.75 ozUn licor de hierbas italiano con notas de menta, hinojo y azafrán. Reemplaza al Chartreuse Amarillo del Naked & Famous.
- Zumo de Lima Fresco22.5 ml / 0.75 ozRecién exprimido es esencial para el brillo y el equilibrio.
- Amargos de Apio1 golpeEl ingrediente clave que añade una complejidad salada única.
Tipo de hielo
- Hielo en cubos para agitar
Equipo de mezcla
Necesitarás un set de coctelería estándar para esta receta. Un jigger asegura medidas precisas para el equilibrio, y se recomienda un colador de malla fina para una textura suave y sin trozos de hielo.
- Coctelera
- Jigger o medidor
- Colador de malla fina (para doble colado)
- Exprimidor de cítricos
Instrucciones
El proceso consiste en combinar todos los ingredientes en una coctelera llena de hielo, agitar hasta que esté bien fría y realizar un doble colado en una copa coupé previamente enfriada. Esto asegura una bebida fría, suave y perfectamente diluida.
1. Enfría tu copa coupé o Nick & Nora en el congelador durante al menos 10 minutos.
2. Combina el mezcal, Aperol, Strega, zumo de lima fresco y los amargos de apio en una coctelera.
3. Llena la coctelera tres cuartas partes con hielo en cubos.
4. Cierra bien la tapa y agita enérgicamente durante 12-15 segundos hasta que el exterior de la coctelera esté escarchado.
5. Realiza un doble colado de la mezcla a través del colador incorporado de la coctelera y un colador de malla fina en tu copa enfriada.
6. Sirve inmediatamente mientras esté frío.
Decoración
Esta bebida se sirve típicamente "desnuda" (naked) sin una guarnición física, dejando que el color y el aroma hablen por sí mismos. Si se desea, se pueden exprimir los aceites de un twist de lima sobre la superficie para un toque cítrico extra.
- Ninguna, o un twist de lima expresado sobre la bebida
Información dietética
Este cóctel está naturalmente libre de alérgenos comunes como lácteos, huevos, frutos secos, soja y gluten. Es totalmente adecuado para personas que siguen dietas vegetarianas y veganas.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este cóctel tiene un contenido moderado de calorías y azúcar, derivado principalmente de los licores Aperol y Strega. No se considera una bebida baja en calorías o en azúcar.
Calorías
Promedio 180-210 kcal / 753-879 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Promedio 12-15 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Promedio 11-14 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Esta bebida sirve como un excelente y sofisticado aperitivo para estimular el apetito antes de una comida. Su perfil de sabor único lo convierte en un gran tema de conversación en reuniones sociales o fiestas de cócteles. Es especialmente adecuado para bebedores aventureros que buscan explorar combinaciones de sabores modernos.
- Hora del Cóctel
- Aperitivo
- Reunión Social
- Degustación Aventurera
Sugerencias de maridaje
El perfil agridulce y ahumado del Naked in a Hottub marida excelentemente con alimentos salados. Corta la riqueza de embutidos y quesos mientras complementa la frescura de platos de marisco ligeros. Su complejidad se mantiene bien frente a aperitivos salados, lo que lo convierte en una opción versátil para un aperitivo.
- Aperitivos salados como aceitunas o almendras Marcona
- Entrantes ligeros como ceviche o cóctel de gambas
- Quesos suaves como manchego o un queso de cabra fresco
- Chorizo picante o salami
Naked in a Hottub: Una Maravilla Moderna Ahumada y Herbácea
El Naked in a Hottub es un cóctel moderno, sofisticado y atractivo que ofrece un viaje de sabores. Se basa en la popular plantilla del "Naked & Famous" intercambiando las notas herbales únicas de Strega y un sorprendente toque salado de apio. El resultado es una bebida maravillosamente equilibrada donde el humo, el amargor, las hierbas y el cítrico ácido juegan en armonía. Es una excelente opción para el bebedor exigente que busca un cóctel familiar pero excitante y diferente.
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