ネイビー・カクテル
ネイビー・カクテルは、ミクソロジーにおけるシンプルさの美しさを証明する一杯です。キリッと爽やかで香り高く、ジンのボタニカルな風味とフレッシュライムジュースの明るい酸味、そしてほのかな甘さが見事に調和しています。アンゴスチュラ・ビターズを加えることが極めて重要で、これによりスパイスと複雑さの層が加わり、単なるギムレットやジン・サワーを超えた存在へと昇華させます。ジン愛好家にとって、洗練された時代を超越した選択肢となるでしょう。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ネイビー・カクテルはクラシック・カクテルに分類され、サワー系のドリンクファミリーに属します。そのシンプルでエレガントな構成と歴史的ルーツにより、禁酒法以前のスタイルのレシピの正統な一品として確固たる地位を築いています。
サービング
冷やしたクープグラスまたはカクテルグラスに「ストレートアップ」で提供されるネイビー・カクテルは、クラシックな見た目の冷たくて中程度の強さのドリンクです。キリッとした温度を保つためには、事前にグラスを冷やしておくことが不可欠です。
提供サイズ
約100 ml / 3.5 oz
アルコール度数
推定アルコール度数 25-30%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
正確な起源は不明ですが、ネイビー・カクテルは20世紀初頭に登場したと考えられており、「アーミー＆ネイビー」のような他の軍隊名のドリンクとテーマ的なつながりがあります。海軍士官の間で人気の選択肢であったと信じられており、シンプルで強く、柑橘系の風味が前面に出たジンドリンクへの好みを反映しています。そのレシピは歴史的なカクテルブックにも登場し、当時のクラシックとしての地位を確固たるものにしています。
発祥地
アメリカ合衆国、20世紀初頭。禁酒法以前のクラシックと見なされています。
ネイビー・カクテル
ネイビー・カクテルは一貫してその率直な名前で知られており、広く認識されている別の呼び名は存在しません。軍隊をテーマにした名称から「アーミー＆ネイビー」カクテルとしばしば比較されますが、これは独自のドリンクです。
オリジナル名
Navy Cocktail
特徴の概要
これは酸味が前面に出た爽やかなキャラクターのカクテルで、明るいライムとボタニカルなジンの香りが特徴です。滑らかな口当たりで後味はクリーン、ビターズ由来の心地よいスパイスの余韻が残り、一年中楽しめる完璧なクラシックカクテルです。
風味
シトラス、ハーバル、アロマティック、タート
香り
ジュニパー、フレッシュライム、スパイス、ボタニカル
味のバランス
酸味、ほのかな甘み
後味
クリーン、キリッとしている、スパイスの余韻、爽やか
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
淡い黄色、フレッシュジュースによるわずかな濁り
口当たり
スムーズ、シルキー、ライトボディ
季節感
爽やか、通年
風味の強さと体験
風味のプロファイルはライム由来の明るい酸味が主体で、中程度の甘さとアルコールの強さによってバランスが取られています。苦味とスパイスは控えめながらも存在感があり、フルーティーでシトラスが前面に出た味わいに複雑さを加えています。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
クラシックなロンドン・ドライ・ジン、フレッシュライムジュース、シンプルシロップ、そしてアンゴスチュラ・ビターズが数ダッシュ必要です。ライムジュースの新鮮さが、最終的なドリンクの品質にとって最も重要です。
- ロンドン・ドライ・ジン60 ml / 2 ozジュニパーの風味がしっかりした高品質のジンが最適です。
- ライムジュース22.5 ml / 0.75 oz最高の結果を得るためには、必ずフレッシュなものを使用してください。
- シンプルシロップ15 ml / 0.5 oz砂糖と水を1:1の割合で使用します。より豊かなテクスチャーのために、ゴムシロップで代用することも可能です。
- アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ2 ダッシュこの材料は、このドリンクを単なるギムレットと区別するための鍵となります。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
これはシェイクスタイルのカクテルで、カクテルシェーカー、計量用のジガー、そしてクリーンに注ぐためのホーソーンストレーナーとファインメッシュストレーナーという標準的なバーツール一式が必要です。
- 冷却と希釈用のカクテルシェーカー
- 正確な計量のためのジガー
- 一次濾過用のホーソーンストレーナー
- 二重濾過用のファインメッシュストレーナー
作り方
調理法は、全ての材料を氷と一緒にシェイクし、事前に冷やしたクープグラスにダブルストレインします。最後にライムツイストを飾って、このクラシックカクテルが完成します。
1. クープグラスまたはカクテルグラスに氷と水を入れるか、冷凍庫に入れて冷やします。
2. ジン、フレッシュライムジュース、シンプルシロップ、アンゴスチュラ・ビターズをカクテルシェーカーに入れます。
3. シェーカーの約3分の2までキューブアイスを入れます。
4. 蓋をしっかりと閉め、シェーカーの外側がよく冷えるまで12〜15秒間激しくシェイクします。
5. 冷やしたグラスから氷を捨てます。
6. ホーソーンストレーナーとファインメッシュストレーナーを使って、シェーカーの中身を冷やしたグラスにダブルストレインします。
7. ライムツイストを飾り、提供する前にオイルをドリンクの上に搾りかけます。
ガーニッシュ
シンプルなライムツイストがクラシックなガーニッシュです。皮からオイルをドリンクの表面に搾りかけてからグラスに落とすことで、素晴らしい香りの次元が加わります。
- ライムツイスト。オイルをドリンクの上に搾りかけ、グラスに入れる。
食物アレルギー情報
このカクテルは、乳製品、卵、ナッツ、大豆などの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。蒸留されたジンを使用していると仮定すれば、グルテンフリーでもあり、ヴィーガンおよびベジタリアンの両方の食事に適しています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主にアルコールとシンプルシロップの砂糖に由来する中程度のカロリーです。炭水化物と糖質の含有量はカクテルとしては比較的低いです。
カロリー
平均 170-190 kcal / 711-795 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約10グラム
炭水化物レベル
糖質
約10グラム
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは食前酒として優れており、食事の前に味覚を刺激するのに最適です。また、ハッピーアワーの集まりやクラシックカクテルを祝うイベントにも洗練された選択肢となります。
- 食前酒
- ハッピーアワー
- クラシックカクテルパーティー
- 夏の夜
ペアリングの提案
このカクテルのシャープで柑橘系の風味は、シーフード、特に生の牡蠣やエビと素晴らしく合います。その爽やかさは、オリーブのような塩味の強いスナックの濃厚さを和らげ、軽くて風味豊かなチーズを引き立てます。
- 牡蠣
- シュリンプカクテル
- オリーブのマリネ
- 軽めのチーズ
ネイビー・カクテル：クラシックなシンプルさへの敬礼
ネイビー・カクテルは、クラシックカクテル時代から続く過小評価されている逸品です。高品質のジンとフレッシュライムにアンゴスチュラ・ビターズが深みと芳醇な香りを与える、完璧にバランスの取れたサワープロファイルを提供します。作り方は簡単でありながら味わいは複雑で、基本的なジン・サワーやギムレットから一歩進んだ洗練された一杯です。このドリンクは、歴史に敬意を表しつつ、クリーンでキリッとした爽やかなカクテルを好む人々にとって素晴らしい選択肢です。