Nightingale
El Nightingale es un cóctel elegante y refrescante con un llamativo tono rosa rubí. Equilibra magistralmente las notas botánicas de la ginebra con el carácter floral dulce del licor de flor de saúco, la brillantez cítrica del zumo de limón fresco y un agradable final amargo del Campari. Esta sofisticada bebida es un ejemplo perfecto de un sour moderno, atractivo para quienes disfrutan de sabores complejos pero accesibles.
Preparación
Tiempo de preparación: 4 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Nightingale es un cóctel clásico moderno, que se sirve normalmente como aperitivo por su equilibrado perfil dulce, ácido y amargo. Pertenece a la categoría de bebidas agitadas a base de ginebra.
Servicio
Esta bebida se sirve "straight up" (sola) en una copa coupé o de cóctel enfriada. Es un cóctel moderadamente fuerte que se sirve frío, sin hielo en la copa.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 120 ml / 4 oz (antes de la dilución)
Contenido de alcohol
Aproximadamente 20-24% vol.
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Copa Coupé
Tratamiento del vaso
Enfriada
Historia
El Nightingale fue creado en 2011 por el bartender Jörg Meyer en Le Lion • Bar de Paris en Hamburgo, Alemania. Meyer también es famoso por crear el Gin Basil Smash. La bebida ganó popularidad rápidamente en la escena de la coctelería artesanal por su equilibrio perfecto y su hermoso color.
Origen
Creado en Hamburgo, Alemania, en 2011 por Jörg Meyer en Le Lion • Bar de Paris.
Nightingale
La bebida se conoce principalmente como Nightingale o Cóctel Nightingale, sin otros nombres alternativos muy extendidos.
Nombre original
Nightingale
Nombre alternativo
Cóctel Nightingale
Resumen de características
El Nightingale ofrece un perfil de sabor complejo que es cítrico, floral y agradablemente amargo, con una textura suave y fresca. Su apariencia rosa vibrante y su naturaleza refrescante lo convierten en una bebida elegante para disfrutar durante todo el año.
Sabor
floral, cítrico, amargo, botánico, ligeramente dulce
Aroma
enebro, pomelo, flor de saúco, herbal
Equilibrio de sabor
dulce, ácido, amargo
Retrogusto
limpio, amargor persistente, herbal
Efervescencia
sin gas
Apariencia y color
rosa vibrante, rubí, transparente
Textura
suave, fresco
Estacionalidad
refrescante, veraniego, para todo el año
Intensidad de sabor y experiencia
Esta bebida presenta una intensidad equilibrada, con un dulzor, acidez y amargor moderados, complementados por notas frutales y florales. Tiene una graduación alcohólica media y no tiene gas.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Este cóctel requiere cuatro ingredientes clave: una ginebra botánica, un licor floral de saúco, el aperitivo amargo Campari y zumo de limón recién exprimido para la acidez.
- Ginebra50 ml / 1.75 ozUna ginebra London Dry funciona bien para equilibrar los otros sabores.
- Licor de Flor de Saúco25 ml / 0.75 ozSt-Germain es la opción más común.
- Campari20 ml / 0.66 ozAporta el amargor y color característicos.
- Zumo de Limón Fresco20 ml / 0.66 ozDebe estar recién exprimido para obtener los mejores resultados.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
Necesitarás un set de coctelería estándar, que incluya un jigger para medir y coladores para lograr un vertido limpio. Un exprimidor de cítricos es esencial para el zumo fresco.
- Coctelera para enfriar y combinar los ingredientes.
- Jigger o medidor para proporciones exactas.
- Coladores (de gusanillo y de malla fina) para una textura suave.
- Exprimidor de cítricos para el zumo de limón fresco.
Instrucciones
La preparación implica enfriar una copa, agitar todos los ingredientes líquidos con hielo hasta que estén fríos y luego realizar un doble colado en la copa preparada. Un twist de pomelo como decoración finaliza la bebida.
1. Enfría tu copa coupé o de cóctel llenándola con hielo y agua, o poniéndola en el congelador durante al menos 15 minutos.
2. Añade la ginebra, el licor de flor de saúco, el Campari y el zumo de limón fresco a una coctelera.
3. Llena la coctelera con hielo en cubos.
4. Agita enérgicamente durante 12-15 segundos hasta que el exterior de la coctelera esté bien frío.
5. Desecha el hielo de tu copa enfriada.
6. Realiza un doble colado del contenido de la coctelera en la copa enfriada para eliminar cualquier esquirla de hielo o pulpa de cítricos.
7. Exprime un twist de pomelo sobre la superficie de la bebida para liberar sus aceites aromáticos y luego déjalo caer en la copa como decoración.
8. Sirve inmediatamente y disfruta.
Decoración
La decoración estándar es un twist de pomelo, que se exprime sobre la superficie de la bebida para añadir aceites aromáticos que complementan los sabores.
- Twist de pomelo, exprimido sobre la bebida para liberar los aceites y luego colocado en la copa.
Información dietética
Este cóctel generalmente no contiene alérgenos comunes como lácteos, huevos, frutos secos y gluten. Sin embargo, no se considera vegano en la mayoría de las regiones debido al colorante utilizado en el Campari.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✕ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Una sola ración del Nightingale contiene una cantidad moderada de calorías, principalmente del alcohol y el azúcar de los licores. El contenido de carbohidratos y azúcar también es moderado.
Calorías
Promedio 190-220 kcal / 795-920 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Promedio 15-18 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Promedio 14-17 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
El Nightingale es un excelente aperitivo, perfecto para tomar antes de una comida o en una sofisticada fiesta de cóctel. Sus cualidades refrescantes también lo convierten en una gran opción para las cálidas tardes de verano o para ocasiones de celebración.
- Aperitivo
- Fiesta de cóctel
- Tarde de verano
- Brindis de celebración
Sugerencias de maridaje
El perfil equilibrado de dulce, ácido y amargo del Nightingale combina bien con aperitivos salados y sabrosos. Considera servirlo con aceitunas, embutidos, quesos ligeros o bocadillos a base de marisco para complementar sus complejos sabores.
- Aperitivos salados como aceitunas o prosciutto
- Entrantes ligeros como la bruschetta
- Queso de cabra y galletas saladas
- Canapés de marisco
El Nightingale: Una Sinfonía Moderna de Sabor
El Nightingale es un sofisticado cóctel clásico moderno creado por Jörg Meyer en Hamburgo. Presenta un hermoso equilibrio entre los botánicos de la ginebra, el dulzor floral del licor de flor de saúco, el amargor asertivo del Campari y la acidez fresca del limón. Servido solo en una copa coupé con un twist de pomelo, es visualmente impresionante y delicioso. Este refrescante aperitivo es perfecto para aquellos que aprecian una bebida compleja y completa que no es ni demasiado dulce ni demasiado amarga.
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