ノーグローニ・スプリッツ
ノーグローニ・スプリッツは、現代の味覚のためにデザインされた、洗練された爽やかなノンアルコール飲料です。アペロール・スプリッツやネグローニ・ズバリアートのような伝統的なイタリアのアペリティーヴォが持つ、複雑でほろ苦い風味を見事に捉えています。ノンアルコールのビターアペリティーヴォとノンアルコールのスパークリングワイン、そして柑橘系のヒントを組み合わせることで、満足感がありお祝いの席にもふさわしい大人の味わいを提供します。アルコールの影響なしに、複雑で風味豊かなドリンクを求める人にとって完璧な選択肢です。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ノーグローニ・スプリッツは、カクテルの体験を再現するために作られたノンアルコール飲料であるため、モクテルに分類されます。伝統的なイタリアのアペリティーヴォ・スプリッツを、成長するノンアルコール市場向けに現代的にアレンジしたものであり、「モダンクラシック」のカテゴリーに属します。
サービング
この鮮やかなノンアルコールのスプリッツは、大きめのワイングラスにたっぷりの氷を入れて冷たく提供し、その美しい色を際立たせ、香りを引き立たせます。見た目にも魅力的で爽やかなノンアルコールドリンクです。
提供サイズ
約200 ml / 7 oz
アルコール度数
アルコール度数 0.0%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
大きめのワイングラス
グラスの処理
なし
由来
このドリンクは、広がりを見せる「ソーバーキュリアス」運動と、近年の高品質なノンアルコールスピリッツおよびアペリティーヴォの爆発的な人気の産物です。単なる代替品としてではなく、それ自体で価値を持つ、考え抜かれて作られた飲み物として考案されました。象徴的なイタリアンスプリッツの構造と風味プロファイルを取り入れ、単なるジュースやソーダを超えた、複雑で満足感のある選択肢を求めるノンアルコールの愛好家向けにアレンジされています。
発祥地
ノーグローニ・スプリッツは現代的な創作物で、2010年代後半から2020年代初頭にかけて登場しました。特定の考案者は存在せず、ヨーロッパや北米のバーテンダーやノンアルコール飲料ブランドが、クラシックカクテルに代わる洗練されたノンアルコール（ゼロプルーフ）の選択肢を提供することを目指した集合的な革新の中から生まれました。
ノーグローニ・スプリッツ
このドリンクは、ノンアルコールであることとそのインスピレーションを明確に伝えるため、しばしば「ヴァージン」または「ノンアルコール・ネグローニ・スプリッツ」と呼ばれます。「ノーグローニ」という名前は、ノンアルコールのネグローニのバリエーションとして人気のある造語であり、「スプリッツ」を加えることでその泡立つ特徴を示しています。
オリジナル名
No-groni Spritz
別名
- ヴァージン・ネグローニ・スプリッツ
- ノンアルコール・ネグローニ・スプリッツ
特徴の概要
このドリンクは、鮮やかなほろ苦さと柑橘系の風味プロファイルに、泡立ちの良い軽いテクスチャーが特徴で、暖かい季節にぴったりの非常に爽やかな一杯です。明るいオレンジ色と輝く泡立ちは、視覚的に魅力的で香り豊かです。
風味
ほろ苦い、柑橘系、ハーバル、オレンジ、グレープフルーツ、泡立ちが良い
香り
オレンジピール、ハーバルボタニカル、フレッシュグレープフルーツ
味のバランス
苦味、甘味、酸味
後味
クリーン、続く苦味、柑橘の皮の風味
泡立ち
泡立つ、発泡性、スパークリング
色と見た目
鮮やかなオレンジ色、赤みがかったオレンジ色、クリア、透明
口当たり
軽い、クリスプ、発泡性
季節感
爽やか、夏向き、通年向き
風味の強さと体験
このドリンクは中程度の強さで、アペリティーヴォ由来の際立った苦味が、フルーティーな甘さと活気ある炭酸によって絶妙にバランスが取れています。複雑でありながら強すぎず、優れたノンアルコールのアペリティーヴォとなっています。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このモクテルは、高品質なノンアルコール・イタリアンビターアペリティーヴォをベースとし、ノンアルコール・スパークリングワイン、フレッシュグレープフルーツジュース、そして少量のスパークリングウォーターで補完されます。
- ノンアルコール・イタリアンビターアペリティーヴォ60 ml / 2 ozLyre's Italian Spritz、Wilfred's Aperitif、Giffard Aperitif Syrupなどのブランドが適しています。
- ノンアルコール・スパークリングワイン60 ml / 2 oz最高のバランスを得るために、辛口（ブリュット）のスタイルを選んでください。
- フレッシュグレープフルーツジュース30 ml / 1 oz鮮やかさを出すために、生搾りを強くお勧めします。
- スパークリングウォーター30 ml / 1 oz (少量)クラブソーダやセルツァーも使用できます。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
材料を提供用のグラスで直接優しく混ぜ合わせるためのバースプーン以外に、特別な器具は必要ありません。
- 優しくかき混ぜるためのバースプーン
作り方
これは「ビルド」スタイルのドリンクで、すべての材料を氷を入れた提供用のグラスに直接加えて作ります。手順は迅速かつ簡単です。アペリティーヴォとジュースを加え、スパークリングの液体で満たし、飾る前に軽くかき混ぜます。
1. 大きめのワイングラスを用意し、キューブアイスで満たします。
2. 氷の上からノンアルコール・イタリアンビターアペリティーヴォを注ぎます。
3. フレッシュグレープフルーツジュースを加えます。
4. 冷やしたノンアルコール・スパークリングワインで優しく満たします。
5. 仕上げにスパークリングウォーターを少量加えます。
6. 炭酸が抜けないように、バースプーンで材料を混ぜ合わせる程度に優しくかき混ぜます。
7. 氷の間にフレッシュオレンジスライスを差し込んで飾ります。
ガーニッシュ
シンプルでありながら不可欠なフレッシュオレンジスライスのガーニッシュは、芳香油を加え、ドリンクの柑橘系のノートと見た目の魅力を高めます。
- オレンジスライス、グラスに差し込む
食物アレルギー情報
このドリンクはアルコールとカフェインを含まず、通常は乳製品、卵、ナッツ、グルテンも不使用であるため、ヴィーガンおよびベジタリアンの食事にも適しています。使用する特定のノンアルコール製品のラベルを確認することが常に最善です。
✕ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
これは多くのソフトドリンクと比較して、比較的低カロリー・低糖質のモクテルです。炭水化物と糖質は、主にノンアルコールアペリティーヴォとフレッシュジュースに由来します。
カロリー
平均 50-70 kcal / 209-293 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 12-16 g
炭水化物レベル
糖質
平均 10-15 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このモクテルは、食欲を刺激する食前のアペリティーヴォとして最適です。また、ブランチでの洗練された選択肢や、特に暖かい季節のお祝いの席や懇親会での爽やかな一杯としても活躍します。
- アペリティーヴォの時間
- ブランチ
- 夏のパーティー
- お祝い
- 懇親会
ペアリングの提案
クラシックなほろ苦い特徴は、塩味や風味豊かなスナックと素晴らしい相性を見せる完璧なアペリティーヴォドリンクです。地中海スタイルの前菜、チーズやシャルキュトリーボード（またはそのヴィーガン代替品）、あるいは高品質なオリーブやローストアーモンドのシンプルなボウルと共に提供し、その複雑な風味プロファイルを補完します。
- オリーブやナッツなどの塩味のスナック
- 軽い前菜（チケッティ）
- チーズボード
- トマトとバジルのブルスケッタ
- ヴィーガン・シャルキュトリーボード
ノーグローニ・スプリッツ：ノンアルコールで祝う、洗練された一杯
ノーグローニ・スプリッツは、お祝いの一杯が求められるあらゆる機会に最適な、エレガントで爽やかなノンアルコールのモクテルです。ほろ苦いハーバルノート、鮮やかな柑橘系の風味、そして活気ある泡立ちを見事に調和させ、アルコールなしでクラシックなイタリアンスプリッツの複雑さを提供します。作り方は簡単で、鮮やかなオレンジ色が目を引くこのドリンクは、洗練されたひとときのための定番の選択肢です。このドリンクは、複雑で美味しく、「大人」の飲み物を楽しむのにアルコールは必要ないことを証明しています。
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