ノーム・カクテル
ノームは、ドライジンとイエローシャルトリューズの複雑なハーブのノートとの美しい相互作用を見事に表現した、シンプルでありながらエレガントなカクテルです。オレンジビターズを1ダッシュ加えることで深みと微かな柑橘系のアクセントが生まれ、調和の取れた洗練されたフレーバープロファイルが創り出されます。マティーニやその有名な兄弟分であるアラスカカクテルのような、スピリッツが主役のカクテルを好む人々に最適な、ダイレクトで力強いドリンクです。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ノームはクラシックでスピリッツが主役のカクテルに分類されます。マティーニやその多くのバリエーションと同じファミリーに属する、ジンベースのステアタイプのドリンクで、食前酒として楽しまれることが多いです。
サービング
冷やしたクープグラスまたはニック＆ノラグラスに「アップ」（氷なし）で提供される、ゆっくりと味わうためにデザインされた、力強く、冷たく、アロマティックなカクテルです。
提供サイズ
約75 ml / 2.5 oz
アルコール度数
アルコール度数（ABV）推定35～40%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
ノーム・カクテルは、ジャック・ストラウブの1913年の著書「Straub's Manual of Mixed Drinks」にまで遡る、より有名なアラスカカクテルの直系の子孫です。アラスカカクテルはわずかに甘いオールドトムジンを使用します。アラスカの別の都市にちなんで名付けられたノームは、よりドライなロンドンドライスタイルを明確に指定しており、現代の味覚に訴える、よりキリッとして爽快なバージョンのドリンクを生み出しています。
発祥地
アメリカ合衆国、20世紀初頭。1913年に初めて記録されたアラスカカクテルの直接的なバリエーションと見なされています。
ノーム・カクテル
このドリンクは一貫してノーム・カクテルとして知られています。基本的には有名なアラスカカクテルのバリエーションであり、伝統的なオールドトムジンの代わりにロンドンドライジンを使用する点で区別されます。
オリジナル名
Nome Cocktail
別名
ロンドンドライジンを使ったアラスカカクテル
特徴の概要
ノームは、ジンとシャルトリューズ由来の複雑なハーブとボタニカルのプロファイルを誇り、滑らかでスピリッツが主役のキャラクターと、クリーンで温かいフィニッシュが特徴です。その淡い黄金色とシルキーなテクスチャーは、エレガントな飲用体験をもたらします。
風味
ハーバル、ボタニカル、シトラス、わずかに甘い、ジュニパー主体
香り
ハーブの香り、フローラル、ジュニパー、蜂蜜のような香り
味のバランス
スピリッツ主体、バランスが良い、オフドライ（やや辛口）
後味
長い、温かい、クリーン、ハーバル
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
淡い黄色、透明、黄金色を帯びている
口当たり
シルキー、滑らか、スピリッツの風味が強い
季節感
通年、爽やかでありながら力強い
風味の強さと体験
顕著なハーブの甘みとボタニカルなノートを持つ、スピリッツが主役の力強いドリンクで、ジンのドライさによってバランスが取れています。酸味、塩味、クリーミーさはなく、炭酸もありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
これはシンプルな3つの材料からなるカクテルで、ベースとなるロンドンドライジン、独特のハーブの甘みを持つイエローシャルトリューズ、そして複雑さを加えるためのオレンジビターズ1ダッシュが必要です。
- ロンドンドライジン60 ml / 2 ozキリッとしたジュニパー主体のジンが最適です。
- イエローシャルトリューズ15 ml / 0.5 oz蜂蜜のようなハーブの甘みと複雑さを提供します。
- オレンジビターズ1ダッシュ深みを加え、ジンとリキュールのボタニカルの橋渡しをします。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
標準的なステア用の器具が必要です：材料を氷と混ぜ合わせるためのミキシンググラス、かき混ぜるためのバースプーン、計量するためのジガー、そして注ぐためのストレーナー。
- ミキシンググラス
- バースプーン
- ジガー
- ストレーナー
作り方
作り方は簡単です：すべての液体材料を氷と共にミキシンググラスに入れ、冷えるまでステアし、事前に冷やしたクープグラスに注ぎ、レモンツイストで飾ります。
1. クープグラスまたはニック＆ノラグラスを冷凍庫に入れるか、氷水で満たして冷やす。
2. ミキシンググラスにロンドンドライジン、イエローシャルトリューズ、オレンジビターズを入れる。
3. ミキシンググラスの3分の2まで、新しいキューブアイスで満たす。
4. バースプーンで約20～30秒間、よく冷えて適切に希釈されるまでステアする。
5. サービンググラスを冷やすために氷水を使った場合は、それを捨てる。
6. 冷やしておいたサービンググラスにカクテルを注ぐ。
7. レモンピールを取り、ドリンクの表面でひねってオイルを搾り出し、ガーニッシュとしてグラスに落とす。
ガーニッシュ
シンプルなレモンツイストがクラシックなガーニッシュです。ドリンクの表面にオイルを搾り出してからグラスに落とすことで、明るくフレッシュな柑橘系のアロマを加えます。
- レモンツイスト、ドリンクの上で搾る
食物アレルギー情報
このカクテルはアルコールを含み、カフェイン、乳製品、卵、ナッツ、グルテン（蒸留酒由来）などの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。ヴィーガンおよびベジタリアンの両方の食事に適しています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
これはスピリッツが主役のカクテルなので、カロリーのほとんどはアルコールに由来します。炭水化物と糖分は比較的少なく、これらはイエローシャルトリューズのみから来ています。
カロリー
約180～200 kcal / 753～837 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約5～7 g
炭水化物レベル
糖質
約5～7 g
糖質レベル
おすすめのシーン
食前に食欲を刺激する優れた食前酒です。また、カクテルパーティーや、洗練されたクラシックな一杯が求められるあらゆる機会に最適です。
- 食前酒
- カクテルパーティー
- 洗練された嗜み
- ディナー前のドリンク
ペアリングの提案
ノームのハーバルでスピリッツが主役のキャラクターは、シンプルで塩味の効いたスナックとよく合います。オリーブ、塩味のナッツ、またはマイルドなチーズは、その風味を圧倒することなく引き立てます。また、新鮮な牡蠣の素晴らしいパートナーにもなり、その塩味をクリーンでボタニカルなノートで断ち切ります。
- オリーブ
- 塩味のナッツ
- マイルドなチーズ
- 牡蠣
ノーム・カクテル：キリッとしてハーバルなクラシック
ノームは、キリッとしてエレガント、そして過小評価されているクラシックカクテルです。アラスカカクテルのシンプルなバリエーションとして、オールドトムジンをロンドンドライジンに替えることで、よりドライで爽快な、非常に親しみやすいプロファイルに仕上がっています。ジュニパー主体のジン、甘くハーバルなイエローシャルトリューズ、そしてオレンジのほのかな香りの美しいバランスは、深みと個性のある力強いステアタイプのカクテルを楽しむ、舌の肥えた飲酒家にとって完璧な食前酒となります。