Oaxacan Dead
Oaxacan Dead, bir Zombie'nin geleneksel rom bazını akıllıca füme mezcal ile değiştiren sofistike ve güçlü bir tiki içeceğidir. Bu değişiklik, parlak narenciye, tatlı çarkıfelek meyvesi ve sıcak baharat notalarıyla son derece iyi uyum sağlayan güzel, topraksı ve lezzetli bir boyut sunar. Maceracı damak zevkine sahip olanlar ve agave bazlı içki sevenler için tasarlanmış katmanlı, güçlü ve şaşırtıcı derecede ferahlatıcı bir kokteyldir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 5 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Oaxacan Dead, modern bir tiki tarzı kokteyl olarak sınıflandırılır. Geleneksel olmayan bir tiki içkisinin yenilikçi kullanımı nedeniyle kraft kokteyl topluluğu içinde modern bir klasik olarak kabul edilir. Bu içecek, agave bazlı içkiler ve tropikal miksoloji dünyalarını başarıyla birleştirir.
Servis
Bu güçlü içeceği soğuk olarak, soğutulmuş bir Double Old Fashioned bardağında veya küçük bir tiki kupasında kırık buz üzerinde servis edin. Alkolü belirgin ama dengeli, hacim olarak aşırı büyük olmayan bir kokteyldir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 150 ml / 5 oz (buz hariç)
Alkol içeriği
Tahmini %20-25 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Double Old Fashioned
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Ünlü New York barı Death & Co'da barmen Phil Ward tarafından yaratılan Oaxacan Dead, agave bazlı içkilerin çok yönlülüğünün bir kanıtıdır. 2000'lerin sonlarında mezcal'i niş bir içkiden kokteyl menülerinin vazgeçilmezi haline getirmeye yardımcı olan modern klasikler dalgasının bir parçasıydı. Adı, temel aldığı Zombie kokteyline ve Oaxacan içki bazına doğrudan ve eğlenceli bir göndermedir.
Köken
2000'lerin sonlarında, New York, ABD'deki Death & Co'da Phil Ward tarafından yaratılmıştır.
Oaxacan Dead
"Oaxacan Dead" adı, kokteylin ana içkisi olan Oaxaca'dan gelen mezcal'e ve ilham kaynağı olan, genellikle ölümsüzlerle ilişkilendirilen klasik Zombie kokteyline atıfta bulunan zekice bir kelime oyunudur.
Orijinal ad
Oaxacan Dead
Özelliklere genel bakış
Oaxacan Dead, mezcal'in fümeliğini tropikal meyve, parlak narenciye ve sıcak baharatla dengeleyen karmaşık bir lezzet profili sunar. Aroması davetkar bir şekilde meyvemsi ve fümedir, pürüzsüz ve kalıcı bir bitişe yol açar.
Lezzet
Füme, meyvemsi, narenciyeli, baharatlı, tropikal, karmaşık
Aroma
Füme agave, çarkıfelek meyvesi, misket limonu, tarçın, nane
Tat dengesi
Belirgin bir füme omurgası ile dengeli tatlı ve ekşi
Damakta Kalan Tat
Uzun, füme, meyvemsi, hafif baharatlı bir bitiş
Köpüklülük
Yok
Renk görünümü
Bulanık, soluk turuncu, açık kehribar
Doku
Pürüzsüz, orta gövdeli
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, yaza uygun
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Bu içeceğin lezzeti ön plandadır; meyvemsi tatlılık, narenciye ekşiliği ve belirgin bir füme alkol karakteri arasında güçlü bir denge bulunur ve bu denge hafif bir baharat dokunuşuyla tamamlanır.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Tarif, baz olarak füme bir Joven mezcal, Velvet Falernum likörü, çarkıfelek meyvesi püresi, taze misket limonu suyu, tarçın şurubu ve bir damla Angostura bitters ile tamamlanır.
- Mezcal45 ml / 1.5 ozCanlı, füme profili için bir Joven (dinlendirilmemiş) mezcal tavsiye edilir.
- Velvet Falernum15 ml / 0.5 ozMisket limonu, badem ve karanfil aromalı tatlı bir likör. Kuruyemiş içerir.
- Çarkıfelek Meyvesi Püresi22.5 ml / 0.75 ozMümkünse yüksek kaliteli, şekersiz bir püre kullanın.
- Taze Misket Limonu Suyu22.5 ml / 0.75 ozEn iyi lezzet için her zaman taze sıkılmış meyve suyu kullanın.
- Tarçın Kabuğu Şurubu15 ml / 0.5 ozÇubuk tarçınla demlenmiş basit bir şurup (1:1 şeker ve su).
- Angostura Bitters1 damlaKokteyle derinlik ve aromatik bir baharatlılık katar.
Buz türü
- Servis için kırık veya çakıl buz, çalkalamak için küp buz
Karıştırma ekipmanları
Malzemeleri birleştirmek ve soğutmak için standart bir kokteyl çalkalayıcı setine, ölçüm için bir jigger'a ve pürüzsüz, buzsuz bir döküm için iki tür süzgece ihtiyacınız olacak.
- Kokteyl çalkalayıcı (shaker)
- Jigger veya ölçüm aleti
- Hawthorne süzgeci
- İnce telli süzgeç
Talimatlar
Yöntem basittir: tüm malzemeleri küp buzla çalkalayın, ardından taze kırık buzla doldurulmuş bir bardağa çift süzerek dökün. Nane dalı garnitürü ile bitirin.
1. Double Old Fashioned bardağınızı veya tiki kupanızı buz ve su ile doldurarak soğutun.
2. Tüm malzemeleri (mezcal, falernum, çarkıfelek meyvesi püresi, misket limonu suyu, tarçın şurubu ve bitters) bir kokteyl çalkalayıcısına ekleyin.
3. Çalkalayıcıyı küp buzla doldurun.
4. Çalkalayıcı iyice soğuyana kadar 12-15 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
5. Servis bardağındaki soğutma buzunu atın ve taze kırık veya çakıl buzla doldurun.
6. Buz parçacıklarını ve meyve posasını ayırmak için kokteyli çalkalayıcıdan hazırlanan bardağa çift süzerek dökün.
7. Servis yapmadan önce taze bir nane dalı ve isteğe bağlı bir misket limonu dilimi ile süsleyin.
Garnitür
Taze bir nane dalı, içeceğin lezzetlerini tamamlayan hoş bir aroma katan klasik garnitürdür. Ekstra görsel çekicilik için bir misket limonu dilimi de eklenebilir.
- Aromatik yağlarını serbest bırakmak için ele vurulmuş ve bardağa yerleştirilmiş bir nane dalı.
- Bardağın kenarına yerleştirilmiş veya içeceğin içinde yüzen bir misket limonu dilimi (isteğe bağlı).
Diyet Bilgileri
Bu, genellikle kafein, süt ürünleri ve yumurta içermeyen alkollü bir içecektir. Velvet Falernum badem özü içerebilir, bu nedenle kuruyemiş içermez değildir; ancak içecek bunun dışında vejetaryen ve vegan diyetler için uygundur.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✕ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteyl, esas olarak alkol ve şuruplar, püre ve likördeki şekerlerden kaynaklanan orta düzeyde bir kaloriye sahiptir. Porsiyon başına önemli miktarda şeker ve karbonhidrat içerir.
Kalori
Ortalama 220-260 kcal / 920-1090 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 20-25 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 18-22 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu kokteyl yaz buluşmaları, temalı tiki partileri veya karmaşık ve maceracı bir içecek gerektiren her durum için mükemmeldir. İyi hazırlanmış, alkolü belirgin kokteylleri takdir eden misafirleri etkilemek için mükemmel bir seçimdir.
- Yaz partisi
- Tiki gecesi
- Maceracı yudumlar
- Happy hour
Eşleştirme önerileri
Oaxacan Dead'in füme ve meyvemsi notaları, baharatlı ve lezzetli yiyeceklerle harika bir şekilde eşleşir. Barbekünün zenginliğini dengeler ve tacolar ve ceviche gibi Meksika ve Latin Amerika mutfağının parlak lezzetlerini tamamlar. İçeceğin karmaşıklığı, ızgara meyve ve sebzelere de iyi uyum sağlar.
- Baharatlı tacolar (örneğin, al pastor)
- Izgara ananas
- Ceviche
- Füme BBQ yemekleri
Oaxacan Dead: Füme Bir Tiki Dirilişi
Oaxacan Dead, mezcal'in füme karmaşıklığını canlı, tropikal bir ortamda sergileyen ustaca bir modern tiki yaratımıdır. Bir Zombie'nin geleneksel romunu akıllıca agave içkisiyle değiştiren, güçlü, dengeli ve derinlemesine lezzetli bir içecektir ve bu da tamamen benzersiz bir deneyimle sonuçlanır. Deneyimli kokteyl meraklıları için yeterince karmaşık, ancak mezcal'e yeni başlayanlar için anlaşılırdır. Tiki severler ve mezcal meraklıları için mükemmel olan bu kokteyl, yaratıcı miksolojinin bir kanıtıdır.
Benzer kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Saka Kuşu
Mürver çiçeği likörü ve taze greyfurt suyu içeren parlak, canlı ve çiçeksi bir cin sour.
Medicina Latina
Penicillin'in Latin esintili bir yorumu olarak sunulan, tekila bazlı isli, baharatlı ve ekşi bir kokteyl.
Viski Zencefil
Sadece viski, zencefilli gazoz ve bir dilim misket limonu sıkılarak yapılan basit, ferahlatıcı ve son derece tatmin edici bir highball.
Remember the Maine
Tatlı vermut, vişne ve absentten gelen hafif anason notaları ile zengin ve karmaşık bir çavdar viskisi kokteyli.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Brezilya Buck
Brezilya'nın ulusal içkisi cachaça'yı içeren, klasik Moscow Mule'un canlı ve baharatlı tropikal bir yorumu.
Crimson Quill
Cynar'dan gelen acımsı-tatlı bitkisel notalar ve mürver çiçeği liköründen gelen çiçeksi bir dokunuşa sahip, sofistike ve kompleks bir çavdar viskisi kokteyli.
Ambassador Kokteyli
Portakalın tatlılığını misket limonunun canlı ekşiliğiyle zarif bir şekilde dengeleyen, pürüzsüz ve narenciye odaklı bir tekila kokteyli.
Opal Kokteyli
Narin, opalesan bir renge ve mükemmel bir narenciye ile tatlılık dengesine sahip, canlı ve ferahlatıcı klasik bir cin kokteyli.