オパール・カクテル
オパール・カクテルは、20世紀初頭のエレガントで見過ごされがちなクラシックカクテルです。ジンのボタニカルな香りに、オレンジリキュールとフレッシュオレンジジュースの明るい柑橘系の風味が組み合わさり、少量の砂糖でバランスが取られています。その結果、滑らかで飲みやすく、爽やかで洗練されたカクテルが生まれます。その名前は、適切に冷やしてシェイクしたときの真珠のような半透明の外観に由来しています。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
オパール・カクテルは、サワー系のドリンクに属するクラシックカクテルです。その明るく爽やかな性格から、通常は食前酒として提供されます。カクテル愛好家の間で再評価されているヴィンテージレシピです。
サービング
この中程度の強さの冷たいカクテルは、エレガントなプレゼンテーションのために、冷やしたクープグラスまたはカクテルグラスで提供してください。ドリンクは比較的小さめで、クラシックな「アップ」スタイルのカクテルに典型的です。
提供サイズ
約100～120 ml / 3.5～4 oz
アルコール度数
アルコール度数 約22～25%
アルコールの強さ
提供温度
コールド
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
オパール・カクテルの正確な起源は不明ですが、1930年にハリー・クラドックの独創的な著書「サヴォイ・カクテルブック」に掲載されたことで有名になりました。その時代の多くのドリンクと同様に、禁酒法時代にヨーロッパかアメリカのスピークイージー（もぐり酒場）で創作された可能性が高いです。その率直でありながら美味しい構成は、クラシックカクテル愛好家の間で生き残ることを保証しました。
発祥地
このドリンクが初めて大きく出版されたのは1930年のイギリスですが、その創作は1920年代の禁酒法時代に海外で働いていたアメリカ人バーテンダーによるものかもしれません。第二次世界大戦前のクラシックカクテルであることは間違いありません。
オパール・カクテル
オパール・カクテルはそのフルネームで最も一般的に知られていますが、時には「ジ・オパール」と短縮されることもあります。このクラシックなドリンクには、他に特筆すべき別名はありません。
オリジナル名
Opal Cocktail
別名
ジ・オパール
特徴の概要
オパール・カクテルは、ジンのボタニカルな香りとバランスの取れた甘いオレンジの風味が主役で、クリーンでクリスプな後味が特徴です。香りは明るくシトラス系で、滑らかで軽い口当たりと美しい乳白色の外観を持っています。
風味
シトラス、オレンジ、ボタニカル、ジュニパー、甘い
香り
オレンジゼスト、ジュニパー、フローラル
味のバランス
甘味、酸味
後味
クリーン、クリスプ、シトラス
泡立ち
なし、スティル
色と見た目
淡い黄色、曇り、乳白色
口当たり
スムース、シルキー、ライトボディ
季節感
リフレッシング、オールシーズン、夏向き
風味の強さと体験
このドリンクの風味は中程度の強さで、フルーティーな甘さとシトラス系の酸味のバランスによって定義され、アルコールの存在感は顕著ですが強すぎません。スティル（非発泡性）で、クリーミーでもスパイシーでもないカクテルです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
必要な主要材料は4つです。ベースとなるロンドン・ドライ・ジンに、オレンジリキュール、フレッシュオレンジジュース、そしてバランスを取るための少量のシンプルシロップです。
- ロンドン・ドライ・ジン45 ml / 1.5 ozクラシックなロンドン・ドライ・スタイルのジンが、しっかりとしたジュニパーの骨格を提供し、最も適しています。
- オレンジリキュール22.5 ml / 0.75 ozクリアなオレンジの風味を得るために、コアントローやコンビエのような高品質のトリプルセックを使用してください。
- フレッシュオレンジジュース22.5 ml / 0.75 oz最高の風味とテクスチャーのためには、搾りたてのジュースが不可欠です。
- シンプルシロップ7.5 ml / 0.25 oz砂糖と水の比率は1:1。オレンジジュースの甘さに応じて味を調整してください。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
準備には標準的なカクテルセットが必要です。これには、材料を混ぜて冷やすためのシェーカー、計量用のジガー、そしてきれいな注ぎのためのストレーナーが含まれます。
- 材料を冷やし、混ぜ合わせるためのカクテルシェーカー。
- 正確な分量を量るためのジガーまたは計量ツール。
- 氷の破片なしでドリンクを注ぐためのストレーナー。
- フレッシュオレンジジュース用のシトラスジューサー。
作り方
このドリンクは、全ての材料を氷と共にシェイクし、事前に冷やしたクープグラスにダブルストレーンで注いで作ります。仕上げに、搾ったオレンジツイストを飾ります。
1. クープグラスまたはカクテルグラスに氷と水を入れるか、冷凍庫に入れて冷やします。
2. ジン、オレンジリキュール、フレッシュオレンジジュース、シンプルシロップをカクテルシェーカーに加えます。
3. シェーカーにキューブアイスを入れ、しっかりと蓋をして、よく冷えるまで12〜15秒間激しくシェイクします。
4. 冷やしたグラスから氷を捨てます。
5. 氷の欠片や果肉を取り除くために、シェーカーの中身を冷やしたグラスにダブルストレーンで注ぎます。
6. 搾ったオレンジツイストを飾り、すぐにお召し上がりください。
ガーニッシュ
シンプルなオレンジツイストが完璧なガーニッシュで、ドリンクの風味と香りを高めるアロマティックな柑橘系のオイルを加えます。
- オレンジツイスト：新鮮なオレンジの皮からオイルをドリンクの表面に吹きかけ、中に落とすか、グラスの縁に飾ります。
食物アレルギー情報
このカクテルは、乳製品、卵、グルテン、大豆、ナッツなどの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。ヴィーガンおよびベジタリアンの両方の食事に適しています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
オパール・カクテルは、主にアルコールと糖分に由来する中程度のカロリーです。1杯あたり約12〜15グラムの炭水化物と糖分を含みます。
カロリー
平均 180～210 kcal / 753～879 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 12～15 g
炭水化物レベル
糖質
平均 10～13 g
糖質レベル
おすすめのシーン
これは様々な社交の場で楽しめる万能なカクテルです。ディナー前に食欲を刺激する洗練されたアペリティフとして、またはカクテルパーティーや夏のイベントで軽やかで爽やかな一杯として素晴らしい役割を果たします。
- 食前酒
- カクテルパーティー
- 夏の集まり
- 祝杯
ペアリングの提案
このカクテルの明るくシトラス系の風味は、軽くて風味豊かな料理とよく合います。チーズや加工肉の濃厚さを断ち切り、シーフードの繊細な風味を引き立てます。また、シンプルな塩味のスナックとも相性抜群です。
- 軽い前菜
- シュリンプカクテルや牡蠣などのシーフード料理
- チーズとシャルキュトリーのボード
- オリーブやナッツなどの塩味のスナック
オパール・カクテル：忘れられた宝石
オパール・カクテルは、もっと評価されるべき素晴らしいジンベースのクラシックカクテルです。ジン、オレンジリキュール、オレンジジュース、シロップというシンプルな構成が、爽やかで洗練された、見事にバランスの取れたドリンクを生み出します。エレガントでシトラスが前面に出たドリンクが求められるあらゆる機会に最適で、冷やしたクープグラスでの乳白色の外観は、その味と同じくらい魅力的です。家庭のバーテンダーにとって、作りやすく、かつ印象的な一杯です。
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