Opal Kokteyli
Opal Kokteyli, 20. yüzyılın başlarından kalma, zarif ve genellikle göz ardı edilen bir klasiktir. Cinin bitkisel notalarını, portakal likörü ve taze portakal suyunun parlak narenciye aromasıyla birleştirir ve bir tutam şekerle dengeler. Sonuç, hem ferahlatıcı hem de sofistike, pürüzsüz, içimi kolay bir kokteyldir. Adını, uygun şekilde soğutulup çalkalandığında ortaya çıkan incimsi, yarı opak görünümünden alır.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Opal Kokteyli, içeceklerin sour ailesine ait klasik bir kokteyldir. Canlı ve ferahlatıcı karakteri nedeniyle genellikle yemekten önce aperitif olarak servis edilir. Kokteyl meraklıları arasında yeniden popülerlik kazanan eski bir tariftir.
Servis
Bu orta sertlikteki, soğuk kokteyli, zarif bir sunum için soğutulmuş bir coupe veya kokteyl bardağında servis edin. İçecek, klasik "up" kokteyller için tipik olan nispeten küçük bir porsiyondur.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 100-120 ml / 3.5-4 oz
Alkol içeriği
Yaklaşık %22-25 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Opal Kokteyli'nin kesin kökeni belirsizdir, ancak 1930'da Harry Craddock'un çığır açan "The Savoy Cocktail Book" adlı kitabında yer aldıktan sonra önem kazanmıştır. O dönemin birçok içeceği gibi, muhtemelen Yasaklama yıllarında Avrupa'da veya bir Amerikan gizli içki mekanında yaratılmıştır. Basit ama lezzetli bileşimi, klasik kokteyl tutkunları arasında hayatta kalmasını sağlamıştır.
Köken
İçeceğin ilk büyük yayını 1930'da İngiltere'de yapılmıştır, ancak yaratılışı 1920'lerde Yasaklama sırasında yurtdışında çalışan Amerikalı barmenlere atfedilebilir. Kesinlikle İkinci Dünya Savaşı öncesi klasik bir kokteyldir.
Opal Kokteyli
Opal Kokteyli en çok tam adıyla bilinir, ancak bazen "The Opal" olarak kısaltılır. Bu klasik içeceğin başka önemli bir alternatif adı yoktur.
Orijinal ad
Opal Cocktail
Alternatif ad
The Opal
Özelliklere genel bakış
Opal Kokteyli, cinin bitkisel notalarıyla dengelenmiş baskın bir tatlı portakal lezzeti sunar ve temiz, canlı bir bitişe sahiptir. Aroması parlak ve narenciyelidir ve güzel bir opalesan görünüme sahip pürüzsüz, hafif bir dokusu vardır.
Lezzet
Narenciye, Portakal, Bitkisel, Ardıç, Tatlı
Aroma
Portakal kabuğu, Ardıç, Çiçeksi
Tat dengesi
Tatlı, Ekşi
Damakta Kalan Tat
Temiz, Canlı, Narenciye
Köpüklülük
Yok, Durgun
Renk görünümü
Soluk sarı, Bulanık, Opalesan
Doku
Yumuşak, İpeksi, Hafif gövdeli
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, Dört mevsim, Yaza uygun
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
İçeceğin lezzeti orta derecede yoğundur ve meyvemsi tatlılık ile narenciye ekşiliği arasındaki dengeyle tanımlanır, fark edilir ancak bunaltıcı olmayan bir alkol varlığına sahiptir. Durgun, kremasız ve baharatsız bir kokteyldir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Dört ana malzemeye ihtiyacınız olacak: temel olarak London Dry Cin, bunu tamamlayan portakal likörü, taze portakal suyu ve denge için küçük bir miktar basit şurup.
- London Dry Cin45 ml / 1.5 ozSağlam bir ardıç temeli sağlamak için klasik bir London Dry tarzı cin en iyi sonucu verir.
- Portakal Likörü22.5 ml / 0.75 ozTemiz bir portakal aroması için Cointreau veya Combier gibi kaliteli bir triple sec kullanın.
- Taze Portakal Suyu22.5 ml / 0.75 ozEn iyi lezzet ve doku için taze sıkılmış meyve suyu esastır.
- Basit Şurup7.5 ml / 0.25 oz1:1 şeker-su oranı. Portakal suyunun tatlılığına bağlı olarak damak zevkinize göre ayarlayın.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Hazırlık, malzemeleri karıştırmak ve soğutmak için bir shaker, ölçüm için bir jigger ve temiz bir döküm için bir süzgeç içeren standart bir kokteyl seti gerektirir.
- Malzemeleri soğutmak ve birleştirmek için kokteyl shaker'ı.
- Doğru oranlar için jigger veya ölçüm aleti.
- İçkiyi buz parçacıkları olmadan dökmek için süzgeç.
- Taze portakal suyu için narenciye sıkacağı.
Talimatlar
Bu içecek, tüm malzemelerin buzla çalkalanması ve ardından önceden soğutulmuş bir coupe bardağına çift süzülmesiyle yapılır. Yağları sıkılmış bir portakal kabuğu ile süsleyerek bitirin.
1. Coupe veya kokteyl bardağınızı buz ve su ile doldurarak veya dondurucuya koyarak soğutun.
2. Cin, portakal likörü, taze portakal suyu ve basit şurubu bir kokteyl shaker'ına ekleyin.
3. Shaker'ı küp buzla doldurun, sıkıca kapatın ve iyice soğuyana kadar 12-15 saniye kuvvetlice çalkalayın.
4. Soğutulmuş bardağınızdaki buzu boşaltın.
5. Buz parçacıklarını veya posayı ayırmak için shaker'ın içindekileri soğutulmuş bardağa çift süzerek dökün.
6. Yağları sıkılmış bir portakal kabuğu (twist) ile süsleyin ve hemen servis yapın.
Garnitür
Basit bir portakal kabuğu (twist), içeceğin lezzetini ve aromasını artıran aromatik narenciye yağları ekleyerek mükemmel bir garnitürdür.
- Portakal kabuğu (twist): Taze bir portakal kabuğunun yağlarını içeceğin yüzeyine sıkın ve içine atın veya bardağın kenarına yerleştirin.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl doğal olarak süt ürünleri, yumurta, glüten, soya ve kuruyemiş gibi yaygın alerjenleri içermez. Hem vegan hem de vejetaryen diyetler için uygundur.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Opal Kokteyli, temel olarak alkol ve şeker içeriğinden dolayı orta derecede kalorilidir. Porsiyon başına yaklaşık 12-15 gram karbonhidrat ve şeker içerir.
Kalori
Ortalama 180-210 kcal / 753-879 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 12-15 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 10-13 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu, çeşitli sosyal ortamlar için uygun, çok yönlü bir kokteyldir. Akşam yemeğinden önce iştahı açmak için sofistike bir aperitif olarak veya bir kokteyl partisi ya da yaz etkinliği için hafif, ferahlatıcı bir seçenek olarak harika bir iş çıkarır.
- Yemek öncesi içkisi
- Kokteyl partisi
- Yaz buluşması
- Kutlama kadehi
Eşleştirme önerileri
Kokteylin parlak, narenciyeli profili, hafif ve tuzlu yiyeceklerle iyi uyum sağlar. Peynirlerin ve kürlenmiş etlerin zenginliğini keser ve deniz ürünlerinin narin lezzetlerini tamamlar. Ayrıca basit, tuzlu atıştırmalıklar için mükemmel bir arkadaştır.
- Hafif mezeler
- Karides kokteyli veya istiridye gibi deniz ürünleri yemekleri
- Peynir ve şarküteri tabakları
- Zeytin veya kuruyemiş gibi tuzlu atıştırmalıklar
Opal Kokteyli: Unutulmuş Bir Mücevher
Opal Kokteyli, daha fazla tanınmayı hak eden, cin bazlı keyifli bir klasiktir. Cin, portakal likörü, portakal suyu ve şurubun basit bileşimi, hem ferahlatıcı hem de sofistike, güzel dengelenmiş bir içecek yaratır. Zarif, narenciye ağırlıklı bir içecek gerektiren her durum için mükemmeldir; soğutulmuş bir coupe bardağındaki opalesan görünümü en az tadı kadar çekicidir. Her ev barmeni için yapımı kolay ama etkileyici bir seçimdir.
Benzer kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
East 8 Hold Up
Tatlı çarkıfelek meyvesi, keskin ananas ve Aperol'ün hafif acılığını dengeleyen, canlı ve tropikal votka bazlı bir kokteyl.
Votka Rickey
Votka, taze misket limonu suyu ve köpüklü karbonatlı su ile yapılan; keskin, mayhoş ve son derece ferahlatıcı bir highball.
Old Pal
Genellikle Boulevardier'in daha sek ve baharatlı bir versiyonu olarak tanımlanan, sofistike, acı-tatlı bir çavdar viskisi kokteyli.
Amaretto Stone Sour
Klasik Amaretto Sour'a portakal suyu ekleyerek daha meyvemsi ve daha içimi kolay bir lezzet sunan tatlı ve ekşi bir kokteyl.
Bunları Henüz Denediniz mi?
The Atty
Crème de violette'in çiçeksi notaları ve bir miktar absent ipucu taşıyan, zarif ve aromatik, cin bazlı klasik bir kokteyl.
T.N.T. Kokteyli
Kanada viskisi, absint ve limon suyu içeren, Yasaklama Dönemi öncesinden kalma güçlü ve aromatik bir klasik.
Brendi Highball
Brendinin incelikli lezzetlerini ferahlatıcı soda ile uzatarak sergileyen basit, zarif ve canlandırıcı bir kokteyl.
Paradise Kokteyli
Kayısı brendisi ve taze portakal suyundan gelen tatlı, meyvemsi bir karaktere sahip klasik ve zarif bir cin kokteyli.