パディントン
パディントンは、ホワイトラムにリレ・ブランのフローラルな香りと新鮮なグレープフルーツジュースの明るい酸味を組み合わせた、楽しいモダンカクテルです。その決定的な特徴はオレンジマーマレードの使用で、これにより甘み、わずかな苦み、そして素晴らしいテクスチャーが加わります。シェイクしてアップスタイルで提供される、エレガントでバランスの取れた、記憶に残る一杯であり、複雑な柑橘系のプロファイルを楽しむ人に最適です。
準備
準備時間: 4 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
パディントンはモダン・クラシック・カクテルであり、スピリッツ、柑橘類、甘味料のバランスからサワーに分類されることがよくあります。マーマレードというユニークな材料の使用が、現代のミクソロジーにおいてこのカクテルを際立たせています。
サービング
このカクテルは冷やしたクープグラスまたはカクテルグラスに、氷なしのストレートアップで冷たくして提供されます。爽やかな特徴を持つ、中程度の強さのドリンクです。
提供サイズ
約 120-150 ml / 4-5 oz
アルコール度数
約 18-22% ABV
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
パディントンは、ニューヨークの伝説的なスピークイージー「PDT (Please Don't Tell)」のバーテンダー、ジム・ミーハンによって創作されました。このカクテルは、マーマレードサンドイッチが大好きで知られる英国の児童文学の人気キャラクター、くまのパディントンへの巧妙なオマージュです。このドリンクは、その重要な材料を洗練された美味しい飲み物に見事に取り入れています。
発祥地
2007年頃、アメリカ、ニューヨーク市のPDTにてジム・ミーハンによって創作。
パディントン
このドリンクは一貫して「パディントン」として知られており、時折「パディントン・カクテル」とも呼ばれます。その名前は、オレンジマーマレードが大好きなことで有名な児童書のキャラクター、くまのパディントンにちなんで名付けられました。
オリジナル名
Paddington
別名
パディントン・カクテル
特徴の概要
パディントンは、オレンジとグレープフルーツが際立つ明るいシトラス風味で、マーマレードによる滑らかな口当たりが特徴です。香りはフルーティーでフローラル、後味はクリーンでさわやかです。
風味
シトラス、ビタースイート、フルーティー、わずかにフローラル、オレンジゼスト
香り
オレンジ、グレープフルーツ、白ワイン、サトウキビ
味のバランス
バランスの取れた、甘い、酸っぱい、わずかに苦い
後味
クリーン、さわやか、後を引くオレンジの苦味
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
淡いオレンジ色、濁り、黄金色
口当たり
滑らか、マーマレードによるわずかな粘性
季節感
爽やか、夏向き、通年適している
風味の強さと体験
風味は中程度の強さで、鮮やかなフルーティーさと、甘み、酸味、苦みのバランスの取れた相互作用が特徴です。アルコールの存在感は穏やかで、非常に飲みやすいカクテルです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このドリンクはホワイトラムをベースに、リレ・ブラン、フレッシュグレープフルーツジュース、そして特徴的なバースプーン1杯のオレンジマーマレードで補完されます。オプションのアブサンリンスは、アロマの次元を加えます。
- ホワイトラム45 ml / 1.5 ozバンクス5アイランドやプランテーション3スターズのような、クリーンでライトなホワイトラムが適しています。
- リレ・ブラン22.5 ml / 0.75 ozフローラルでフルーティーな香りを加える、不可欠なアロマタイズドワインです。
- フレッシュグレープフルーツジュース22.5 ml / 0.75 oz明るさを出すためには、絞りたてが不可欠です。
- オレンジマーマレード1 バースプーンビターオレンジピールが入った、高品質な英国スタイルのマーマレードが好ましいです。
- アブサン1 ダッシュ / リンス(（お好みで）)グラスをリンス（すすぐ）して香りの複雑さを加えるために使用します。省略可能です。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
シェーカー、ジガー、ホーソーンストレーナーを含む、標準的なカクテルシェイキングセットが必要です。また、マーマレードのかけらを取り除き滑らかなテクスチャーを確保するために、ファインメッシュストレーナーも不可欠です。
- シェイクして冷やすためのカクテルシェーカー
- 正確に注ぐためのジガーまたは計量ツール
- シェーカーから濾すためのホーソーンストレーナー
- 細かい粒子を取り除くためのファインメッシュストレーナー
作り方
作り方は、すべての材料を氷と共にシェイクして冷やし、希釈し、マーマレードを溶け込ませる。その後、滑らかな仕上がりのために、冷やしてアブサンでリンスしたグラスにダブルストレインする。
1. 使用する場合、冷やしたクープグラスをアブサンでリンスし、内側全体に行き渡るように回し、余分な液体は捨てる。
2. ホワイトラム、リレ・ブラン、フレッシュグレープフルーツジュース、オレンジマーマレードをカクテルシェーカーに入れる。
3. シェーカーをキューブアイスで満たす。
4. シェーカーが十分に冷えるまで、12〜15秒間激しくシェイクする。
5. ホーソーンストレーナーとファインメッシュストレーナーを使って、用意したクープグラスにダブルストレインする。
6. グレープフルーツツイストからオイルをドリンクの表面に搾り出し、ガーニッシュとして中に落とす。
ガーニッシュ
このドリンクはグレープフルーツツイストで飾られます。グラスに入れる前に、表面の上で搾ってアロマオイルを放出させるべきです。
- グレープフルーツツイスト、ドリンクの上で搾って香りをつけ、中に落とす
食物アレルギー情報
このカクテルは自然に乳製品、卵、ナッツを含みません。ヴィーガンとベジタリアンの両方の食事に適しており、通常はグルテンフリーです。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは中程度のカロリーと糖分を含み、主にリレ・ブラン、ジュース、マーマレードに由来します。低カロリーまたは低糖質のドリンクとは見なされません。
カロリー
約 170-190 kcal / 711-795 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約 12-15 g
炭水化物レベル
糖質
約 10-13 g
糖質レベル
おすすめのシーン
その明るく柑橘系の風味から、パディントンはブランチや食前のアペリティフとして最適です。また、特に暖かい季節のカクテルパーティーで提供する洗練された一杯としても適しています。
- ブランチ
- カクテルパーティー
- アペリティフ
- 夏のドリンク
ペアリングの提案
パディントンの明るく柑橘系の風味は、ペイストリーやエッグベネディクトのようなブランチの食事とよく合います。また、軽いシーフードの前菜や、その甘みと酸味を引き立てるシンプルな塩味のスナックとも相性が良いです。
- 軽いペイストリーやスコーン
- シュリンプカクテルのようなシーフードの前菜
- 塩味のスナック
- エッグベネディクトのようなブランチ料理
パディントン：マーマレードの傑作
パディントンは、ニューヨークの有名なバーPDT発祥の洗練されたモダンクラシックカクテルです。ラムベースのサワーで、オレンジマーマレードが独特の風味を加えており、甘み、テクスチャー、心地よい苦味をもたらします。フローラルなリレ・ブランと酸味のあるグレープフルーツジュースによってバランスが取れたこのカクテルは、爽やかでありながら複雑な味わいです。マーマレードを愛するくまにちなんで名付けられた、独創的で美味しいトリビュートです。