Paddington
Paddington, beyaz romu Lillet Blanc'ın çiçeksi notaları ve taze greyfurt suyunun parlak asiditesiyle birleştiren keyifli, modern bir kokteyldir. Ayırt edici özelliği, tatlılık, hafif bir acılık ve harika bir doku katan portakal marmeladı kullanımıdır. Çalkalanarak ve bardakta servis edilen bu içecek, karmaşık narenciye profilini sevenler için mükemmel, zarif, dengeli ve unutulmaz bir içecektir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 4 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Paddington, alkollü içki, narenciye ve bir tatlandırıcının dengesi nedeniyle genellikle ekşi olarak kategorize edilen modern bir klasik kokteyldir. Eşsiz marmelat kullanımı, onu çağdaş miksolojide diğerlerinden ayırır.
Servis
Bu kokteyl, soğutulmuş bir coupe veya kokteyl bardağında soğuk ve buzsuz olarak servis edilir. Ferahlatıcı bir karaktere sahip, orta sertlikte bir içecektir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 120-150 ml / 4-5 oz
Alkol içeriği
Yaklaşık %18-22 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Paddington, barmen Jim Meehan tarafından efsanevi New York gizli barı PDT'de (Please Don't Tell) yaratılmıştır. Kokteyl, marmelatlı sandviçlere olan düşkünlüğüyle bilinen İngiliz çocuk edebiyatının sevilen karakteri Ayı Paddington'a zekice bir göndermedir. Bu içecek, bu anahtar malzemeyi sofistike ve lezzetli bir karışıma ustaca dahil eder.
Köken
2007 civarında Jim Meehan tarafından New York, ABD'deki PDT'de yaratıldı.
Paddington
İçecek genellikle Paddington olarak bilinir, bazen Paddington Kokteyli olarak da anılır. Adını, portakal marmeladını çok sevmesiyle ünlü olan meşhur çocuk kitabı karakteri Ayı Paddington'dan almıştır.
Orijinal ad
Paddington
Alternatif ad
Paddington Kokteyli
Özelliklere genel bakış
Paddington, portakal ve greyfurtun hakim olduğu parlak, narenciye ağırlıklı bir lezzet profiline ve marmelattan gelen pürüzsüz bir dokuya sahiptir. Aroması meyvemsi ve çiçeksi olup, temiz ve ferahlatıcı bir son tat bırakır.
Lezzet
Narenciyeli, buruk, meyvemsi, hafif çiçeksi, portakal kabuğu rendesi
Aroma
Portakal, greyfurt, beyaz şarap, şeker kamışı
Tat dengesi
Dengeli, tatlı, ekşi, hafif acı
Damakta Kalan Tat
Temiz, ferahlatıcı, kalıcı portakal acılığı
Köpüklülük
Köpüksüz
Renk görünümü
Soluk portakal rengi, puslu, altın rengi tonu
Doku
Pürüzsüz, marmelattan dolayı hafifçe kıvamlı
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, yazımsı, yıl boyunca uygun
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzet, canlı bir meyvemsilik ve tatlı, ekşi ve acı notaların dengeli bir etkileşimi ile karakterize edilen orta yoğunluktadır. Alkol varlığı hafiftir, bu da onu çok içilebilir bir kokteyl yapar.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
İçecek, Lillet Blanc, taze greyfurt suyu ve bir bar kaşığı portakal marmeladı ile tamamlanan beyaz rom bazında hazırlanır. İsteğe bağlı bir absent çalkalaması aromatik bir boyut katar.
- Beyaz Rom45 ml / 1.5 ozBanks 5 Island veya Plantation 3 Stars gibi temiz, hafif bir beyaz rom iyi sonuç verir.
- Lillet Blanc22.5 ml / 0.75 ozÇiçeksi ve meyvemsi notalar katan temel bir aromatize şaraptır.
- Taze Greyfurt Suyu22.5 ml / 0.75 ozCanlılık için taze sıkılmış olması çok önemlidir.
- Portakal Marmeladı1 bar kaşığıAcı portakal kabuklu, kaliteli bir İngiliz tarzı marmelat tercih edilir.
- Absent1 dash / çalkalama(isteğe bağlı)Aromatik karmaşıklık katmak için bardağı çalkalamak amacıyla kullanılır. İsteğe bağlı olarak atlanabilir.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Shaker, jigger ve Hawthorne süzgeci içeren standart bir kokteyl çalkalama setine ihtiyacınız olacak. Ayrıca, marmelat parçacıklarından arındırılmış pürüzsüz bir doku sağlamak için ince örgülü bir süzgeç de gereklidir.
- Çalkalama ve soğutma için kokteyl shaker
- Doğru döküm için jigger veya ölçüm aleti
- Shaker'dan süzmek için Hawthorne süzgeci
- Küçük parçacıkları çıkarmak için ince örgülü süzgeç
Talimatlar
Yöntem, marmeladı soğutmak, seyreltmek ve karıştırmak için tüm malzemeleri buzla çalkalamayı içerir. Daha sonra pürüzsüz bir sonuç için soğutulmuş, absentle çalkalanmış bir bardağa çift süzülür.
1. Kullanılıyorsa, soğutulmuş bir coupe bardağını absent ile çalkalayın, içini kaplayacak şekilde döndürün ve fazlasını dökün.
2. Beyaz romu, Lillet Blanc'ı, taze greyfurt suyunu ve portakal marmeladını bir kokteyl shaker'ına ekleyin.
3. Shaker'ı küp buzla doldurun.
4. Shaker iyice soğuyana kadar 12-15 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
5. Karışımı bir Hawthorne süzgeci ve ince örgülü bir süzgeçten geçirerek hazırlanmış coupe bardağına çift süzün.
6. Bir greyfurt kabuğunun yağlarını içeceğin yüzeyine sıkın ve garnitür olarak içine bırakın.
Garnitür
İçecek, bardağa konulmadan önce aromatik yağlarını salması için yüzeyine sıkılması gereken bir greyfurt kabuğu (twist) ile süslenir.
- Greyfurt kabuğu (twist), içeceğin üzerine sıkılarak yağı çıkarılır ve içine bırakılır
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl doğal olarak süt ürünü, yumurta ve yemiş içermez. Hem vegan hem de vejetaryen diyetler için uygundur ve genellikle glütensizdir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteyl, esas olarak Lillet Blanc, meyve suyu ve marmelattan gelen orta düzeyde kalori ve şeker içeriğine sahiptir. Düşük kalorili veya düşük şekerli bir içecek olarak kabul edilmez.
Kalori
Yaklaşık 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 12-15 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 10-13 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Canlı ve narenciyeli profili, Paddington'ı brunch için veya yemekten önce ferahlatıcı bir aperitif olarak mükemmel bir seçim yapar. Ayrıca, özellikle sıcak aylarda kokteyl partileri için sofistike bir sunumdur.
- Brunch
- Kokteyl Partisi
- Aperitif
- Yaz İçeceği
Eşleştirme önerileri
Paddington'ın parlak, narenciyeli profili, hamur işleri ve eggs benedict gibi brunch yiyecekleriyle iyi uyum sağlar. Ayrıca, tatlılığını ve asiditesini dengeleyebilecek hafif deniz ürünleri mezelerini veya basit tuzlu atıştırmalıkları da tamamlar.
- Hafif hamur işleri veya skonlar
- Karides kokteyli gibi deniz ürünleri mezeleri
- Tuzlu atıştırmalıklar
- Eggs benedict gibi brunch yemekleri
Paddington: Bir Marmelat Başyapıtı
Paddington, New York'un ünlü PDT barından çıkan sofistike bir modern klasiktir. Tatlılık, doku ve hoş bir acılık sağlayan portakal marmeladı ile benzersiz bir şekilde tatlandırılmış, rom bazlı bir sour'dur. Çiçeksi Lillet Blanc ve ekşi greyfurt suyu ile dengelenen bu kokteyl hem ferahlatıcı hem de karmaşıktır. Adını aldığı marmelat seven ayıya yaratıcı ve lezzetli bir övgüdür.
Benzer Kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Boston Sidecar
Klasik Sidecar'a parlak bir New England dokunuşu; brendi ve açık romdan oluşan bölünmüş bir baz ile limon yerine misket limonu suyu içerir.
New York Sour
Klasik bir Whiskey Sour'un üzerine zarif bir şekilde sek kırmızı şarap katmanı eklenerek hazırlanan, çarpıcı bir görsellik ve karmaşık, meyvemsi bir lezzet profili sunan bir kokteyl.
Tekila Soda
Tekila, soda ve bir dilim misket limonu ile yapılan basit ve ferahlatıcı bir highball.
Coronita Margarita
Büyük bir bardakta, içine ters çevrilmiş küçük bir şişe Corona birası ile servis edilen eğlenceli ve şenlikli bir donmuş margarita.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Chartreuse Mule
Klasik Mule formatında votkayı bitkisel Yeşil Chartreuse ile değiştiren, ferahlatıcı ve kompleks bir highball.
Crimson Quill
Cynar'dan gelen acımsı-tatlı bitkisel notalar ve mürver çiçeği liköründen gelen çiçeksi bir dokunuşa sahip, sofistike ve kompleks bir çavdar viskisi kokteyli.
Lumumba
Sıcak veya soğuk çikolata, bir ölçü rom ile yapılan ve genellikle üzeri çırpılmış krema ile süslenen basit ve rahatlatıcı bir içecek.
Viskili Shrub
Tatlı-ekşi bir meyve-sirke şurubuyla dengelenmiş, keskin ve ferahlatıcı bir viski kokteyli.