Pago Pago Kokteyli

Pago Pago, efsanevi Don the Beachcomber'dan sofistike ama tropikal bir tiki içeceğidir. Eskitilmiş romun özgün notaları, ananas ve misket limonunun parlak asiditesi ile Yeşil Chartreuse'ün karmaşık bitkisel tatlılığı arasında büyüleyici bir denge kurar. Bir miktar crème de cacao profili tamamlayarak, bu kokteyli benzersiz bir şekilde çekici ve unutulmaz kılan hassas bir çikolatalı bitiş ekler.
Pago Pago Kokteyli

Hazırlık

Hazırlama süresi: 5 dakika

Hazırlama süresi
Zorluk

İçecek Sınıflandırması

Pago Pago, rom bazları, tropikal meyve suları ve karmaşık lezzet profilleriyle bilinen bir kategori olan klasik bir tiki kokteylidir. Çalkalanarak hazırlanan, alkollü ve sek olarak servis edilen bu içecek, kokteyl sınıflandırmasına mükemmel bir şekilde uyar. Tarzı onu tiki kültürünün egzotik, kaçışçı dünyasına sıkıca yerleştirir.

Servis

Pago Pago, soğutulmuş bir coupe bardağında soğuk ve sek olarak servis edilen, kompakt, alkolü belirgin bir tiki içeceğidir. Alkol içeriği fark edilir düzeydedir ancak karmaşık lezzet profiline iyi bir şekilde entegre olmuştur.
Porsiyon boyutu
Yakl. 120-150 ml / 4-5 oz
Alkol içeriği
Yakl. %20-25 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş

Hikayesi

Tiki'nin babası Don the Beachcomber (Ernest Gantt) tarafından, 1930'lar veya 40'lardaki egzotik kokteyllerin altın çağında yaratılmıştır. İçecek, adını Amerikan Samoası'nın başkenti Pago Pago'dan alarak tropikal bir cennet ve macera hissi uyandırır. Don'un, bitkisel Chartreuse ve çikolata likörü gibi görünüşte uyumsuz lezzetleri ahenkli ve lezzetli bir bütünde katmanlaştırmadaki dehasını sergiler.
Köken
ABD (Don the Beachcomber restoranı), yaklaşık 1930'lar-1940'lar. Bu içecek, Amerikan tiki kokteyl hareketinin bir temel taşıdır.

Pago Pago Kokteyli

İçecek en yaygın olarak Amerikan Samoası'nın başkentinden adını alan Pago Pago olarak bilinir. Bazen isminin sonuna "Kokteyli" eklenerek de listelenir, ancak bu daha az yaygındır. Bu özel tarif için yaygın olarak tanınan başka bir alternatif isim yoktur.
Orijinal ad
Pago Pago
Alternatif ad
Pago Pago

Özelliklere genel bakış

Bu kokteyl, tropikal meyve ve bitkisel aromaların karmaşık bir dokusunu sunar ve botanik Chartreuse omurgasına karşı tatlı ananas ve ekşi misket limonunun dengeli bir tadına yol açar. Dokusu pürüzsüz ve ipeksidir, kalıcı bitkisel ve meyvemsi bir tat bırakır, bu da ferahlatıcı ama sofistike bir deneyimle sonuçlanır.
Lezzet
Tropikal meyve, Bitkisel, Karmaşık, Hafif tatlı, Ekşi
Aroma
Ananas, Misket limonu kabuğu, Botanik, Çikolata dokunuşu
Tat dengesi
Tatlı, Ekşi, Bitkisel
Damakta Kalan Tat
Uzun, Bitkisel, Meyvemsi, Ferah
Köpüklülük
Köpüksüz
Renk görünümü
Buğulu, Soluk sarı-yeşil, Opak
Doku
Pürüzsüz, İpeksi, Orta gövdeli
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, Yazlık, Tüm sezonlar

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Lezzeti yoğun bir şekilde meyvemsi ve bitkiseldir; ananas ve likörlerin tatlılığı ile misket limonunun ekşiliği arasında iyi dengelenmiş bir etkileşim vardır. Alkol, bunaltıcı olmadan sağlam bir omurga sağlar ve içecek tamamen köpüksüzdür.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon

Malzemeler

Bu kokteyl, bitkisel Yeşil Chartreuse, tatlı beyaz crème de cacao ve taze ananas ve misket limonu suları ile tamamlanan eskitilmiş altın rom bazını gerektirir. Her bir malzemenin, özellikle de taze meyve sularının kalitesi, içeceğin başarısı için anahtardır.
  • Eskitilmiş Altın Rom45 ml / 1.5 oz
    Kaliteli bir Porto Riko veya Dominik romu iyi sonuç verir.
  • Yeşil Chartreuse15 ml / 0.5 oz
    Kokteylin benzersiz bitkisel karmaşıklığı için esastır. Başka bir şeyle değiştirmeyin.
  • Beyaz Crème de Cacao15 ml / 0.5 oz
    İçeceğin rengini korumak için şeffaf (beyaz) versiyonunu kullanın.
  • Ananas Suyu30 ml / 1 oz
    Canlılık ve lezzet için taze sıkılmış olanı en iyisidir.
  • Taze Misket Limonu Suyu15 ml / 0.5 oz
    Doğru denge için taze sıkılmış olmalıdır.

Buz türü

  • Küp

Karıştırma ekipmanları

Bu içeceği hazırlamak için ölçüm için bir jigger ve bir süzgeç içeren standart bir kokteyl shaker setine ihtiyacınız olacak. Parçacıksız bir kokteyl için çift süzme tekniği önerilir.
  • Malzemeleri soğutmak ve birleştirmek için kokteyl shaker.
  • Doğru ölçümler için jigger veya ölçüm aleti.
  • Pürüzsüz bir doku için süzgeç (Hawthorne ve ince gözenekli).

Talimatlar

Süreç, bir coupe bardağını soğutmayı, tüm sıvı malzemeleri buzla kuvvetlice çalkalamayı ve ardından karışımı hazırlanmış bardağa çift süzmeyi içerir. Son bir garnitür sunumu tamamlar.
1. Coupe bardağınızı buz ve su ile doldurarak veya birkaç dakikalığına dondurucuya koyarak soğutun.
2. Eskitilmiş altın romu, Yeşil Chartreuse'ü, beyaz crème de cacao'yu, ananas suyunu ve taze misket limonu suyunu bir kokteyl shaker'da birleştirin.
3. Shaker'ı küp buzla doldurun, sıkıca kapatın ve iyice soğuyana kadar yaklaşık 12-15 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
4. Soğutulmuş coupe bardağınızdaki buzu boşaltın.
5. Shaker'ın içindekileri bir Hawthorne süzgeci ve ince gözenekli bir süzgeçten geçirerek soğutulmuş bardağa çift süzün.
6. Kenarına bir ananas yaprağı veya küçük bir ananas dilimi ile süsleyin.

Garnitür

Tek bir ananas yaprağı veya küçük bir ananas dilimi gibi basit ama zarif bir garnitür, tropikal bir görsel hava katar. İçeceğin aromasını ve lezzet profilini mükemmel bir şekilde tamamlar.
  • Ananas yaprağı veya küçük bir dilim, bardağın kenarına yerleştirilir.

Diyet Bilgileri

Bu kokteyl doğal olarak kafein, süt ürünleri, yumurta, soya, kuruyemiş ve glüten gibi yaygın alerjenleri içermez. Hem vegan hem de vejetaryen diyetler için uygundur.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Bu kokteylin orta düzeyde bir kalori sayısı vardır, bu da temel olarak likörler ve meyve sularındaki alkol ve şekerlerden kaynaklanmaktadır. Karbonhidrat ve şeker içeriği de dengeli profilini yansıtan orta düzeydedir.
Kalori
Yaklaşık 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 15-18 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 14-17 g
Şeker seviyesi

Özel günler

Bu kokteyl, tiki temalı partiler, sıcak yaz akşamları veya egzotik ve insanı başka yerlere götüren bir içecek gerektiren her durum için mükemmeldir. Sofistike bir kokteyl saati veya sadece dinlenip tropikal bir kaçamağın hayalini kurmak için harika bir seçimdir.
  • Tiki partisi
  • Yaz akşamı
  • Kokteyl saati
  • Havuz başında dinlenme

Eşleştirme önerileri

Pago Pago'nun karmaşık profili, hindistan cevizli karides veya baharatlı kuruyemişler gibi klasik tiki mezeleriyle iyi uyum sağlar. Ayrıca, özellikle meyveli bir bileşene sahip tavuk veya domuz eti gibi ızgara etleri tamamlayabilir veya hafif bir tatlıya harika bir eşlikçi olarak servis edilebilir.
  • Hindistan cevizli karides
  • Baharatlı kuruyemişler
  • Ananas salsalı ızgara tavuk şiş
  • Hafif, meyveli tatlılar

Pago Pago Kokteyli: Sofistike Bir Tiki Klasiği

Pago Pago, Don the Beachcomber'ın dehasının bir kanıtıdır ve tiki türüne benzersiz ve sofistike bir yaklaşım sunar. Eskitilmiş romun özgünlüğünü, Yeşil Chartreuse'ün iddialı bitkisel notalarıyla ustaca birleştirir ve ananas ile crème de cacao'nun tatlılığı ve misket limonunun ekşiliği ile dengeler. Basit, meyve odaklı bir soğuk içecekten daha karmaşık olan bu içecek, klasik tiki kokteyllerinin daha derin, daha girift yönünü keşfetmek isteyenler için ödüllendirici bir deneyimdir.

Benzer kokteyller

Chartreuse Swizzle

Yeşil Chartreuse'ü yıldız olarak öne çıkarır, ananas, misket limonu ve falernum ile kırılmış buz üzerinde swizzle tekniğiyle servis edilir. Daha hafif ve daha ferahlatıcıdır.

Humuhumunukunukuapua'a

Cin, ananas, limon, orgeat (badem şurubu) ve üzerinde gezdirilen Peychaud's bitters ile hazırlanan modern bir tiki içeceğidir. Chartreuse'ün yoğun bitkisel notalarından yoksundur, daha meyvemsi ve kuruyemişimsidir.

Bunları da Sevebilirsiniz

Demirhindili Margarita

Demirhindinin eşsiz ve topraksı lezzetini içeren, klasik Margarita'ya tatlı, ekşi ve keskin bir dokunuş.

Harvey Wallbanger

Üzerinde gezdirilen Galliano sayesinde kendine özgü bitkisel ve vanilyalı bir dokunuşa sahip, uzun, ferahlatıcı bir votka ve portakal suyu kokteyli.

Remember the Maine

Tatlı vermut, vişne ve absentten gelen hafif anason notaları ile zengin ve karmaşık bir çavdar viskisi kokteyli.

White Lady

İpeksi dokusu ve narenciye ile tatlılığın mükemmel dengesine sahip, sofistike ve zarif, cin bazlı bir sour kokteyli.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Ambassador Kokteyli

Portakalın tatlılığını misket limonunun canlı ekşiliğiyle zarif bir şekilde dengeleyen, pürüzsüz ve narenciye odaklı bir tekila kokteyli.

Mule's Hind Leg

Bénédictine'den gelen bitkisel notalar ve kayısı likörünün meyvemsi tatlılığı ile kompleks ve güçlü, cin bazlı klasik bir kokteyl.

Diamond Fizz

Şampanyanın zarafetiyle zenginleştirilmiş, köpüklü ve ferahlatıcı, cin bazlı bir klasik.

After Eight

Ünlü After Eight ince nane şekerlerinin lezzetini mükemmel bir şekilde yakalayan kremalı, naneli-çikolatalı bir kokteyl.