ペインキラー
ペインキラーは、カリブ海のビーチにいるかのような気分にさせてくれる、滑らかでフルーティーなティキカクテルとして有名です。ダークラムの豊かさとパイナップルジュースやクリーム・オブ・ココナッツの甘さのバランスが絶妙で、オレンジジュースが爽やかな柑橘系のアクセントを加えます。クラッシュドアイスの上に注がれ、香り高いナツメグを振りかけて提供されるこのカクテルは、グラスの中の究極のトロピカルエスケープです。クリーミーで力強く、そして信じられないほど爽やかな一杯に仕上がっています。
準備
準備時間: 4 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ペインキラーは、トロピカルな風味とラムベースで有名なクラシックなティキカクテルです。ティキカクテルのカテゴリーでは、そのリッチでフルーティー、そしてクリーミーな特徴で高く評価されています。このドリンクは、ティキ文化の現実逃避的な精神を完璧に体現しています。
サービング
この冷たいミディアムサイズのカクテルは、冷やしたハリケーングラスやお祭りのようなティキマグで提供すると、トロピカルな雰囲気が一層引き立ちます。アルコール度数は感じられますが、フルーティーな風味とよく調和しています。
提供サイズ
約 240-300 ml / 8-10 oz
アルコール度数
アルコール度数 約15-20%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハリケーングラスまたはティキマグ
グラスの処理
冷やしておく
由来
ペインキラーは1970年代にイギリス領ヴァージン諸島のヨスト・ヴァン・ダイク島にある「ソギー・ダラー・バー」で発明されました。このバーには船着き場がなかったため、客は岸まで泳ぐ必要があり、その際にお金（ダラー）が濡れてしまった（ソギー）ことからこの名がつきました。元のレシピは固く守られた秘密でしたが、バーのオーナーであるダフネ・ヘンダーソンの友人がその味を再現し、パッサーズ・ラムと共に広めました。
発祥地
ペインキラーは1970年代初頭にイギリス領ヴァージン諸島のヨスト・ヴァン・ダイク島にあるソギー・ダラー・バーで生まれました。その後、レシピはパッサーズ・ラムによって商標登録され、その名声が世界中に広まる助けとなりました。
ペインキラー
このドリンクは最も有名な名前は「ペインキラー」です。1980年代にパッサーズ・ラムがレシピを商標登録したため、「パッサーズ・ペインキラー」と呼ばれることもよくあります。しかし、オリジナルのカクテルは商標が確立される前から存在していました。
オリジナル名
Painkiller
別名
パッサーズ・ペインキラー
特徴の概要
このドリンクはクリーミーで滑らかな口当たりで、甘くフルーティーな風味が主体となり、リッチなラムのノートがそれを引き立てます。その魅力的な香りは、トロピカルフルーツとナツメグスパイスの温かいヒントが融合したものです。
風味
トロピカル、フルーティー、甘い、クリーミー、ココナッツ、パイナップル、オレンジ、ラム、スパイス
香り
ナツメグ、パイナップル、ココナッツ、オレンジ、ダークラム
味のバランス
甘い、フルーティー、リッチ
後味
余韻が残る、甘い、温かみのある、クリーミー
泡立ち
なし、スティル（非発泡性）
色と見た目
不透明、クリーミーな淡い黄色、薄いオレンジ色
口当たり
滑らか、クリーミー、リッチ
季節感
爽やか、夏向き、トロピカル
風味の強さと体験
ペインキラーの風味は非常にフルーティーでクリーミーで、甘みが強く、アルコールの存在感は中程度です。酸味、苦味、塩味はほとんどなく、トロピカルな豊かさが特徴のスティル（非発泡性）ドリンクです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
ベースとなるダークラム、たっぷりのパイナップルジュース、少量のオレンジジュース、そして甘いクリーム・オブ・ココナッツが必要です。これらの主要な材料の品質が、ドリンクの最終的な味を決定します。
- ダークラム（パッサーズ推奨）60 ml / 2 oz商標登録されたレシピでは特にパッサーズ・ネイビー・ラムが指定されていますが、どの高品質なダークラムやエイジドラムでも美味しく作れます。
- パイナップルジュース120 ml / 4 oz生搾りが最適ですが、高品質の缶詰ジュースでも問題ありません。
- オレンジジュース30 ml / 1 oz爽やかさを加えるための少量。生搾りがおすすめです。
- クリーム・オブ・ココナッツ30 ml / 1 ozココナッツミルクやココナッツクリームではなく、ココ・ロペスのような加糖された製品や類似のブランドを使用してください。
氷の種類
- クラッシュドアイス
ミキシング用品
材料を適切に混ぜて冷やすためにはカクテルシェーカーが不可欠です。また、計量用のジガーと、フレッシュナツメグのガーニッシュ用の細かいおろし金も必要です。
- 材料を冷やし、混ぜ合わせるためのカクテルシェーカー
- 正確に注ぐためのジガーまたは計量カップ
- シェーカー内の氷を入れずにドリンクを注ぐためのストレーナー
- ナツメグのガーニッシュ用マイクロプレーンまたはおろし金
作り方
作り方は、すべての液体材料を氷と共にシェイクして、冷たくよく混ざったベースを作ります。その後、ドリンクを新しいクラッシュドアイスの上に濾し入れ、特徴的なナツメグのガーニッシュで仕上げます。
1. カクテルシェーカーに角氷を入れる。
2. ダークラム、パイナップルジュース、オレンジジュース、クリーム・オブ・ココナッツをシェーカーに加える。
3. シェーカーの外側がよく冷えるまで、約15秒間激しくシェイクする。
4. 提供用のグラス（ハリケーングラスまたはティキマグ）にクラッシュドアイスを満たす。
5. シェーカーの中身を準備したグラスに濾し入れる。
6. ドリンクの上にたっぷりのフレッシュナツメグを削って飾る。
7. お好みで、グラスの縁にパイナップルのウェッジを、飾りにパイナップルの葉を添える。
ガーニッシュ
不可欠なガーニッシュは、ドリンクの上にたっぷりと削ったフレッシュナツメグで、これが重要な香りのアクセントになります。見た目を良くするために、パイナップルのウェッジや葉を追加することもできます。
- ドリンクの上に削りたてのナツメグ
- グラスの縁にパイナップルのウェッジ
- トロピカルな見た目のためのパイナップルの葉
食物アレルギー情報
このカクテルは通常、ヴィーガン、乳製品不使用、グルテンフリーです。クリーム・オブ・ココナッツとナツメグのガーニッシュを使用するため、ナッツアレルギーを持つ人にはアレルゲンとなる可能性があるため、ナッツフリーではありません。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✕ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
これは高カロリーのカクテルで、主にフルーツジュースとクリーム・オブ・ココナッツに由来する多量の炭水化物と糖分を含んでいます。特別なご褒美として楽しむべきものです。
カロリー
平均 300-350 kcal / 1255-1464 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 35-45 g
炭水化物レベル
糖質
平均 30-40 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは暖かい気候にぴったりで、夏のパーティー、プールサイドでのくつろぎ、ビーチでの休暇に最適です。そのトロピカルな特徴から、ティキをテーマにしたイベントや集まりの定番でもあります。リラクゼーションと現実逃避のための典型的なドリンクです。
- 夏のパーティー
- ビーチでの休暇
- ティキパーティー
- リラックスしたい午後
ペアリングの提案
ペインキラーの甘くフルーティーな特徴は、スパイシーで風味豊かなカリブ料理やポリネシア料理と非常によく合います。ジャークスパイスの辛さを和らげ、シーフードグリルの風味を引き立てます。また、軽めのトロピカルフルーツを使った前菜やデザートとも相性が良いです。
- スパイシーなジャークチキン
- 魚のグリルまたはシュリンプタコス
- ココナッツシュリンプ
- トロピカルフルーツの盛り合わせ
ペインキラー：グラスの中のトロピカルエスケープ
ペインキラーは、その名にふさわしく、日常からの美味しい逃避を提供する典型的なティキカクテルです。ダークラム、パイナップル、オレンジ、ココナッツのシンプルかつ完璧な組み合わせが、リッチでクリーミー、そして紛れもなくトロピカルな体験を生み出します。イギリス領ヴァージン諸島発祥のこのドリンクは、ビーチサイドバーのリラックスした精神を体現しています。楽園の味を楽しみたい人にとって完璧な、簡単に作れるクラシックカクテルです。
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